Fettercairn 1996/2015 fra Signatory er en moden og klassisk Highland‑aftapning, der viser destilleriets rene, frugtige DNA i et mere dybdegående og udviklet udtryk. Efter 19 år på to sammenførte hogshead‑fade (casks #4351 + #4356) har whiskyen opnået en harmonisk balance mellem sød malt, frisk frugt og en rolig, afrundet fadkarakter. Den er tappet ved 46% – naturlig farve og uden kølefiltrering – så alle nuancer står klart og uforfalsket.
I næsen åbner den med modne kornnoter, citrus, vanilje og en let tropisk sødme, efterfulgt af frisk eg og et strejf af honning. Smagen er fyldig og afrundet med klassiske Fettercairn‑toner: malt, lys karamel, grøn frugt og en mild krydret varme fra fadet. Eftersmagen er lang, ren og let mineralsk med en tør elegance, der vidner om næsten to årtiers rolig modning i Highland‑klimaet.
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Signatory
Årgang: Distilled 30/09/1996
Bottled: 29/10/2015
Alder: 19 år
Type: Single Highland Malt Whisky
Fad nummer/type: Hogshead #4351+4356
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered Natural Colour
Andet: Bemærk slidtage / rust på låget
70 cl.
Lyt til vores podcast:
