Bodega Abasolo Whisky

Beskrivelse af Abasolo

Abasolo kalder sig selv "El Whisky de México" og er skabt af Casa Lumbre som et opgør med tanken om, at whisky kun kan komme fra Skotland eller USA.

Navnet hædrer Mariano Abasolo, en af heltene fra den mexicanske uafhængighedskrig, og produktet er tænkt som en hyldest til mexicansk landbrugsarv.

Historie & baggrund

Der findes ikke meget offentligt tilgængelig historie om Abasolo, og huset holder en forholdsvis lav profil om selve tilblivelsen. Det, der står klart, er positioneringen i sortimentet, som afspejles i stilen og den karakter, der er beskrevet ovenfor.

Produktion & stil

Whiskyen laves på cacahuazintle, en gammel mexicansk majssort, der først nixtamaliseres efter samme metode som til tortillas, før den destilleres.

Signaturstil

Nøddeagtig, Jordnær, Sødmefuld
Whiskyen byder på en nøddeagtig, jordnær karakter med en sødmefuld eftersmag af kogt majs.

Fakta

Vidste du at?

Uden for Skotland og USA findes der i dag whiskydestillerier i over 20 lande, fra Taiwan til Sydafrika, et fænomen der ofte samles under betegnelsen world whisky.

Kan du lide Abasolo? Så bør du også opleve:

Stauning, Thy og Kilchoman.