Barbadillo Vi Zero Frizzante er en alkoholfri, mousserende vin med en flot balance mellem sødme og syre, hvor Moscatel-druen giver florale og frugtrige nuancer.

Ekspertens beskrivelse

Barbadillo Frizzante er en alkoholfri Mousserende Vin fra Andalusien, Spanien, lavet på Moscatel-druer. Vinen fremstilles som almindelig vin og efterfølgende afalkoholiseret, hvilket bevarer druens karakteristiske aroma samtidig med at alkoholen fjernes skånsomt. Stilen minder om en let spätlese, men det er Moscatel-druen, der her giver de florale og frugtrige nuancer, som gør den særligt velegnet til alkoholfri bobler. Vinen er tappet med skruelåg.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på hvide blomster, citronskal, fersken og tropisk frugt.

Smag

Smagen er præget af blide bobler, fin frugtsødme og en ren, frisk syre.

Eftersmag

Eftersmagen er let og forfriskende med en vedvarende blomstertone.

Servering & Madanbefaling

Nydes afkølet som aperitif, til lyse desserter eller som alkoholfrit alternativ til brunch og festlige lejligheder.

Specifikationer

Navn: Frizzante
Producent/Vingård: Barbadillo
Region/Land: Andalusien, Spanien
Druesort(er): Moscatel
Perlagemetode: Frizzante
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Mousserende vinglas

Smagsprofil

Blomstret · Frugtsødme · Frisk · Boblende

Vidste du at?

Barbadillo er et af de ældste og mest anerkendte sherryhuse i Sanlúcar de Barrameda og har eksisteret siden 1821 - Frizzante er husets bud på en moderne, alkoholfri retning inden for den klassiske andalusiske vintradition.

Se hele vores udvalg af Barbadillo

Alkoholfri vin har længe haft ry for at være et kompromis. Justen Kiebels Riesling er et forsøg på at gøre op med den ide - en afalkoholiseret hvidvin, der stadig smager tydeligt af Riesling-druens friske syre og citruskarakter.

Ekspertens beskrivelse

Justen Kiebel Riesling Alkoholfri er en Alkoholfri Hvidvin fra Tyskland lavet på Riesling med et alkoholindhold på 0%. Vinen er fremstillet ved skånsom afalkoholisering af en færdiggæret Riesling, en proces der fjerner alkoholen ved lavt tryk og lav varme for at bevare mest muligt af druens naturlige aroma. Resultatet er en vin, der byder på Rieslingens karakteristiske friskhed og mineralitet, uden at gå på kompromis med det alkoholfrie udgangspunkt. Vinen bør nydes ung, mens frugten er på sit mest udtalte.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på citrus, grønne æbler og et strejf af mineralitet.

Smag

Smagen er frisk og frugtig med en tydelig syre, der minder om en almindelig, tør Riesling.

Eftersmag

Eftersmagen er let og ren, med en sidste antydning af citrusskal.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen passer til fisk, salater eller som et friskt glas i hverdagen.

Specifikationer

Navn: Riesling Alkoholfri
Producent/Vingård: Justen Kiebel
Region/Land: Tyskland
Druesort(er): Riesling
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frisk · Syrlig · Let · Citrusagtig

Vidste du at?

Alkoholfri vin fremstilles typisk ved først at gære druerne til almindelig vin og derefter fjerne alkoholen skånsomt under vakuum, så aromaerne i så vid udstrækning som muligt bevares.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Chateau del ISH er et dansk mærke bygget på en enkel idé: alkoholfrit behøver ikke smage af kompromis. White er husets bud på en klassisk fransk-inspireret hvidvin - uden alkoholen.

Ekspertens beskrivelse

Chateau del ISH White er en Alkoholfri Vin fra Danmark med et alkoholindhold på 0%.

Bag mærket står det danske selskab ISH Spirits, der samarbejder med en prisbelønnet tysk vinproducent om at vælge de druesorter, der egner sig bedst til afalkoholisering. White er inspireret af klassisk fransk Chardonnay-stil, og vinen gennemgår en skånsom afalkoholiseringsproces, der er designet til at bevare så meget af smagen og kompleksiteten som muligt, selvom alkoholen fjernes.

Smagsnoter

Næse

Citrus og grønt æble, med et strejf af mineralitet.

Smag

Saftig pære og et diskret pift af fad, der minder om druens klassiske Chardonnay-udtryk.

Eftersmag

Let og forfriskende, uden den varme, alkoholen normalt giver.

Servering & Madanbefaling

Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Vinen fungerer fint til let fisk, salater og som en alkoholfri følgesvend til frokosten eller aftenens madlavning.

Specifikationer

Navn: White
Producent: Chateau del ISH
Region/Land: Danmark
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 5715008000314

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Let · Mineralsk

Vidste du at?

Chateau del ISH er et af verdens mest prisbelønnede alkoholfrie mærker - vinen laves som almindelig vin og får først alkoholen fjernet til sidst i processen.

Se hele vores udvalg af Chateau del ISH

Arensbak er ikke lavet af druer. Det er lavet af te - kombucha, en over 2000 år gammel fermenteret drik - formet af et dansk team bestående af en sommelier, en mikrobiolog og en brandingekspert, med det erklærede mål at genskabe vinens kompleksitet uden en eneste drue i opskriften.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Blanc er en alkoholfri, kombucha-baseret drik fra Danmark med et alkoholindhold på maks. 0,5%. Drikken hører til kategorien "proxy-vin", hvor alkohol ikke blot fjernes fra almindelig vin, men hvor produktet i stedet skabes fra bunden på basis af fermenteret te, frugtsaft og botaniske ingredienser for at efterligne vinens struktur og gastronomiske potentiale. Arensbak er grundlagt af sommelieren Emilie Øst-Jacobsen, fermenteringsspecialisten Bram Kerkhof og Christian Arensbak, og har vundet priser ved World Alcohol-free Awards. Blanc-udgaven bruger jasminte som base, hvilket giver den karakteristiske blomstrede duft.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret med tydelig jasminkarakter.

Smag

Smagen byder på frugtige noter af melon, kvæde og frisk citrus, kombineret med et hint af vanilje fra lagring på egetræsspåner.

Eftersmag

Eftersmagen er fløjlsblød, frugtig og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres let afkølet ved 6-9 grader i et hvidvinsglas. Nydes gerne til hvide asparges med rejer og hollandaise, grillet fisk og grønt eller lidt tungere retter som svamperisotto.

Specifikationer

Navn: Arensbak Blanc
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Baseret på: Fermenteret te (kombucha), jasminte
ABV: Maks. 0,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5700002237132
Serveringstemperatur: 6-9°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Fløjlsblød · Tør

Vidste du at?

Kombucha, den fermenterede te som Arensbak bygger på, er en drik med over 2000 års historie, oprindeligt fra Kina, og er i de seneste år blevet grundlaget for en helt ny kategori af alkoholfrie "proxy-vine" verden over.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744. Da Johannes Leitz i 1985 overtog godset med kun 3 hektar, kunne han næppe forudse, at han et par årtier senere skulle blive en af pionererne bag den moderne alkoholfrie vinbevægelse med serien Eins Zwei Zero.

Ekspertens beskrivelse

Leitz Eins Zwei Zero Riesling er en Tysk Mousserende Vin fra Rheingau, Tyskland, lavet på Riesling med et alkoholindhold på 0%. Weingut Leitz fremstiller vinen ved først at gære druerne til en almindelig Riesling, hvorefter alkoholen fjernes skånsomt gennem en vakuumproces, der undgår kraftig opvarmning og dermed bevarer druens typiske aroma og smag bedst muligt. Navnet Eins Zwei Zero - et-to-nul på tysk - henviser spøgefuldt til rejsen fra almindelig vin til det alkoholfrie slutresultat.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på lime og citrusfrugt, med overraskende noter af rabarber, røde æbler og en let mineralitet.

Smag

Smagen er frisk og frugtig med rigelig citrus, fersken og æble.

Eftersmag

Eftersmagen er let og ren, med en sidste mineralsk antydning.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Nydes som aperitif eller til lette retter som fjerkræ eller asiatisk mad.

Specifikationer

Navn: Eins Zwei Zero Riesling
Producent/Vingård: Weingut Leitz
Region/Land: Rheingau, Tyskland
Druesort(er): Riesling
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 4260196280136
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frisk · Citrusagtig · Mineralsk · Let

Vidste du at?

Weingut Leitz er en af Rheingaus mest anerkendte producenter og har hjulpet med at forme den moderne alkoholfrie vinkategori - en bemærkelsesværdig udvikling for et gods, der siden 1744 primært har været kendt for klassisk Riesling.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Natureo White beviser, at en velafbalanceret sødme og en ren, imødekommende smag ikke kræver en eneste dråbe alkohol.

Ekspertens beskrivelse

Natureo White Miguel Torres er en Alkoholfri Hvidvin fra Spanien med et alkoholindhold på 0%.

Torres-familien er en af Cataloniens mest anerkendte vinproducenter, og Natureo-serien bruger en skånsom afalkoholiseringsteknik, der bevarer druens naturlige aromaer. Denne hvidvin er meget vellavet med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og hvid frugt.

Smag

Ren og imødekommende med en velafbalanceret sødme.

Eftersmag

Kort og forfriskende, med lyst til endnu et glas.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer som aperitif, til let fisk, salater og milde retter.

Specifikationer

Navn: Natureo White
Producent/Vingård: Miguel Torres
Region/Land: Catalunya, Spanien
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frisk · Ren · Sødmefuld · Imødekommende

Vidste du at?

Natureo laves ved at fjerne alkoholen efter gæring gennem en skånsom vakuumdestillation ved lav temperatur, som bevarer flest mulige aromaer sammenlignet med traditionel varmebaseret afalkoholisering.

Se hele vores udvalg af Miguel Torres