Vibegaard Gin

Beskrivelse af Vibegaard

Vibegaard Gin er en dansk gin, destilleret med afsæt i en gård og en lokal, jordnær tilgang. For nybegynderen er det en behagelig introduktion til dansk gårddestillation - en gren af det danske spiritusmarked, der er vokset markant siden 2010'erne, hvor landmænd og mindre destillatører har suppleret traditionel landbrugsdrift med egen produktion. For den mere øvede gin-drikker ligger interessen i den direkte forbindelse mellem mark og flaske, hvor botanicals ofte er høstet inden for kort afstand fra destillationsstedet, i modsætning til de store mærkers standardiserede, importerede råvarer.

Historie & baggrund

Vibegaard er en del af den danske gårddestillationsbølge, hvor landbrugsejendomme siden lempelserne af de danske destillationsregler har suppleret deres drift med egen spiritusproduktion. Navnet stammer fra selve gården, hvor destilleriet holder til, en model der er blevet stadig mere almindelig i takt med, at danske landmænd har set potentiale i at forædle egne råvarer til produkter med højere værdi end de rå afgrøder. Denne type mikrodestillerier kendetegnes typisk ved små batches, sæsonbetingede variationer og en tæt kobling mellem gårdens jord og flaskens indhold.

Produktion & Stil

Ginen destilleres med enebær og en udvalgt komposition af lokale botanicals.

Signaturstil

Jordnær, Frisk, Urteagtig
Smagen byder på en jordnær, frisk karakter med urteagtige undertoner.

Fakta

Kan du lide Vibegaard Gin? Så bør du også opleve:

Warner's Gin, Citadelle Gin og Harahorn Gin.