Fettercairn 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 40%

Ved foden af Cairngorms løber der koldt bjergvand ned ad ydersiden af kobberkedlerne på Fettercairn. Det ser lige så mærkeligt ud, som det lyder, og der findes ikke et andet skotsk destilleri, der gør det.

Ekspertens beskrivelse

Fettercairn 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på fade af amerikansk hvidege og tidligere bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Alexander Ramsay grundlagde destilleriet i 1824 i landsbyen Fettercairn i Mearns, hvor Grampian-bjergene falder ned mod kysten. Det særlige her er køleringene: rundt om toppen af pot stills sidder en ring, der lader krystalklart bjergvand løbe ned ad kobberet udefra. Kølingen skaber mere kondens indeni, så kun de letteste dampe når hele vejen op — og det er kilden til den rene, søde spiritus, destilleriet er kendt for.

Tolv år på amerikansk eg lægger vanilje og blød krydderi oveni. Resultatet er en Highland-malt uden røg og uden kanter, hvor frugten får lov at være det bærende.

Smagsnoter

Næse

Farven er solskin og ravgul honning. Duften giver vanilje, moden pære og bløde krydderier, med et strejf frisk eg bagved.

Smag

Blød og afrundet. Nektarin og tropisk frugt først, så mælkechokolade og sød fløde, mens frisk ananas balanceres af egetræ og en tone af fugtige blade.

Eftersmag

Kanel, kandiseret ingefær og muskatnød folder sig ud sammen med cremet kaffe, og til sidst bliver der mentol og sprøde æbler tilbage.

Specifikationer

Navn: Fettercairn 12 år
Destilleri: Fettercairn
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvidege og tidligere bourbonfade
EAN nr.: 5013967013957

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Vanilje · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Da lagerhuset på Fettercairn blev bygget, murede håndværkerne efter sigende en hel flaske whisky ind i stenmuren som lykkeamulet. Den står der stadig, så vidt nogen ved — ingen har haft lyst til at rive muren ned for at tjekke efter.

Se hele vores udvalg af Fettercairn

Ofte stillede spørgsmål om Fettercairn 12 år

Hvordan smager Fettercairn 12 år?

Blødt og frugtigt med vanilje, pære og tropisk frugt i front, mælkechokolade og fløde i midten, og en eftersmag med kanel, ingefær og mentol. Der er ingen røg, og ingen skarpe kanter.

Hvad er køleringene, og hvad gør de?

Det er ringe monteret rundt om toppen af pot stills, som lader koldt bjergvand løbe ned ad kobberet udvendigt. Kølingen får flere af de tunge dampe til at falde tilbage, så kun de letteste når toppen. Det giver en renere og sødere spiritus.

Er Fettercairn 12 år røget?

Nej. Fettercairn arbejder med umalttet byg, og profilen er frugtig og cremet. Leder du efter tørverøg, ligger den i vores udvalg af Islay Whisky.

Hvilke fade er den lagret på?

Amerikansk hvidege og tidligere bourbonfade hele vejen. Det er derfor vanilje, kokosagtig sødme og lys frugt fylder så meget, hvor sherryfade i stedet ville have trukket den mod rosin og mørk frugt.

Hvor ligger destilleriet?

I landsbyen Fettercairn i Mearns, hvor Grampian-bjergene og Cairngorms falder ned mod den nordøstlige kyst. Det blev grundlagt i 1824 og er dermed et af de ældste licenserede destillerier i Skotland.

Er den et godt sted at begynde med Highland-malt?

Ja. Den er mild, frugtig og let at gå til, og ved 40 % kræver den hverken vand eller vane. Se flere muligheder i vores Highland Whisky.

Passer den som gave?

Godt, netop fordi den er svær at være uenig i. Der er ingen røg at tage stilling til og ingen høj styrke at vænne sig til, og aldersangivelsen på tolv år signalerer, at der er tænkt over det.

Hvilket glas anbefales?

Et tulipanformet glas. Ved 40 % er duften spinkel, og et bredt glas lader den fine frugt slippe væk. Se vores udvalg af whiskyglas.