Det' Dansk Dag

• 

  Fjord Rom 8 år Dansk Molasse Rom Enghaven Destilleri 50 cl 48%

  Varenr.: 22200-10157

   

  Der er noget ved lugten af tjære, salt og gammelt tømmer, der får tankerne til at vandre. Sådan dufter luften ved færgelejet i Mellerup, hvor Ragna dag efter dag krydser Randers Fjord — og sådan smager Fjord Rom.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Rom 8 år er en Dansk Molasse Rom, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 48%.

  Romen er den tredje flaske i Fjord-serien, en eksklusiv trio skabt til Whisky.dk som en hyldest til den lille færge Ragna og ruten mellem Mellerup og Voer på Randers Fjords nordside. Enghaven blev grundlagt i 2007 af Esben Moestrup, Erik Moestrup og Mikkel Nordkvist på familiens gård, som Moestrup-familien har drevet siden 1881, og siden er sortimentet vokset fra frugtbrændevin til også at omfatte rom, gin, vodka og whisky. Fjord Rom er bygget på melasse og har fået otte år til at finde sin dybde og varme. Der er tappet 19 flasker af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er varm og mørk med toner af mørk farin, tørrede figner og et strejf af salt havluft.

  Smag

  Smagen er fyldig og sød med karamel, mørk chokolade og krydderier, afbalanceret af en let saltet kant.

  Eftersmag

  Afslutningen er lang og varm, med en vedvarende sødme, der minder om melasse og mørk rørsukker.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Rom 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Molasse Rom
  Alder: 8 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 19

  Smagsprofil

  Sødmefuld · Mørk · Krydret · Let saltet

  Investeringspotentiale

  Mellem — kun 19 flasker findes af dette parti, og dansk rom fra små gårddestillerier som Enghaven bliver løbende mere eftertragtet blandt samlere.

  Vidste du at?

  Enghaven ligger på en gård, som familien Moestrup har ejet siden 1881, og destilleriet blev grundlagt så sent som i 2007 — først med frugtbrændevin, siden med rom, gin, vodka og whisky. Fjord Rom er dermed lige så meget en historie om en gård i forvandling, som den er en historie om fjorden udenfor.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Rom og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast:

   

   

   

  • 649,00
    1stk.á
    584,10DKK
• 

  Fjord Rye Whisky 8 år Dansk Rug Whisky Enghaven Destilleri 50 cl 45,4%

  Varenr.: 22200-10156

   

  Ude på markerne omkring Mellerup bølger rugen i vinden, mens Ragna glider stille forbi på sin faste rute over Randers Fjord. Det er den samme rug, der ligger til grund for denne whisky — kantet, jordnær og med en styrke, der matcher landskabet, den kommer fra.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Rye Whisky 8 år er en Dansk Rug Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 45,4%.

  Flasken hører til Fjord-serien, en eksklusiv trio skabt til Whisky.dk med afsæt i historien om færgen Ragna og den lille overfart mellem Mellerup og Voer. Rugen dyrkes på Enghavens egne marker på nordsiden af Randers Fjord, hvor gården — i familien Moestrups eje siden 1881 — arbejder efter et jord til bord-princip fra korn til flaske. Rugen giver whiskyen en anden karakter end den bløde single malt fra samme destilleri: skarpere, mere krydret og med en tydelig kant. Der er kun tappet 13 flasker af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er kantet og krydret med rugbrød, sort peber og en anelse friskslået hø, båret af et strejf af egetræ.

  Smag

  Smagen er tør og peberfyldt, med noter af rugbrød og karamel, der brydes af en let syrlighed og en varm, krydret kerne.

  Eftersmag

  Afslutningen er lang og peberfyldt, med en tør, kornagtig eftersmag, der holder sig længe.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Rye Whisky 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Rug Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 45,4%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 13

  Smagsprofil

  Krydret · Peberfyldt · Kornrig · Tør

  Investeringspotentiale

  Mellem — med kun 13 flasker er dette det mest sjældne parti i Fjord-serien, og dansk rugwhisky er stadig en niche, som samlere følger tæt.

  Vidste du at?

  Overfarten mellem Mellerup og Voer går helt tilbage til 1610, hvor den oprindeligt blev sejlet med en flad pram kaldet en kåg, som blev roet på tværs af fjorden. I dag klarer den moderne Ragna den 470 meter lange tur på blot fire minutter.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast om Thornæs Whisky her:

   

   

   

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Fjord Whisky 8 år Dansk Single Malt Whisky Enghaven Destilleri 50 cl 54,3%

  Varenr.: 22200-10155

   

  Ved bredden af Randers Fjord, hvor den lille færge Ragna i generationer har krydset vandet mellem Mellerup og Voer, ligger Brænderiet Enghaven. Her er kornet dyrket på markerne udenfor, vandet hentet fra kilden under gården, og whiskyen født af den samme stilfærdige rytme, som følger færgens faste pendulfart over fjorden.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Whisky 8 år er en Dansk Single Malt Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 54,3%.

  Flasken er en del af Fjord-serien, skabt eksklusivt til Whisky.dk som en hyldest til færgen Ragna og den korte, men uforglemmelige overfart mellem Mellerup og Voer. Enghaven har destilleret whisky siden 2017 og driver sin produktion efter et jord til bord-princip, hvor kornet vokser på gårdens egne marker og vandet hentes fra kilden under jorden. Gården har ligget i familien Moestrups eje siden 1881, og den samme jordforbundethed går igen i denne single malt: rank, kornrig og uden unødig pynt. Kun 24 flasker er tappet af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modent korn og lys honning, med et strejf af friske æbler og en anelse vanilje, som antyder tid på egetræsfad.

  Smag

  I munden er den rund og kornfyldt, med noter af honningkage, malt og en mild krydret varme, der folder sig langsomt ud.

  Eftersmag

  Afslutningen er tør og let nøddeagtig, med en vedvarende sødme, der minder om det jyske korn, den er født af.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Whisky 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 54,3%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 24

  Smagsprofil

  Kornrig · Honningsød · Let oaket · Rund

  Investeringspotentiale

  Mellem — kun 24 flasker er tappet af dette parti, den er skabt eksklusivt til Whisky.dk, og dansk whisky fra små gårddestillerier som Enghaven vinder løbende mere anerkendelse blandt samlere.

  Vidste du at?

  Færgen Ragna, som pryder etiketten, har sejlet ruten mellem Mellerup og Voer siden 1963 og er opkaldt efter forpagterens kone. Selve overfarten er langt ældre — allerede i 1740 fik enkefru Sophia Seefeld kongeligt privilegium til at drive færgefart her, og ruten regnes for en af Danmarks ældste af sin slags.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026 Danish Rye Whisky 50%

  Varenr.: 22233400-8336

  Vestindiske romfade møder vestjysk rug. Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish er et af de mere eksotiske udtryk fra Rye-familien – og et af de senest aftappede.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026 er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 50% og lagret fra 2020 til 2026. Whiskyen er lavet af 100% gulvmaltet dansk rug og byg, destilleret efter Staunings korn-til-glas-filosofi og eftermodnet på vestindiske romfade. Resultatet er en rug-whisky med dybde og eksotisk sødme.

  Eftermodningen på romfade tilføjer noter af mørk frugt, vanilje og tropisk sødme til det krydrede rug-fundament. Det er et tydeligt udtryk for, hvordan Stauning bruger Private Cask-formatet til at udforske usædvanlige smagsprofiler.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret rug med mørk frugt, vanilje og kokos fra romfadet. Let tropisk sødme bag en fast maltbase.

  Smag

  Rugkrydderi og romfadets sødme i fin balance. Mørkt sukker, fersken og let egetræ. Kompleks og velsmagende.

  Eftersmag

  Lang med varme fra ruggen og sødme fra romfadet. Tropiske toner i eftersmagen.

  Specifikationer

  Navn: Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Rug Whisky
  ABV: 50%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Eftermodnet på Vestindiske Romfade
  Destilleret: 2020
  Aftappet: 2026
  

  Smagsprofil

  Rug · Romfad · Tropisk · Kompleks · Eksotisk

  Vidste du at?

  Staunings Private Cask-program giver mulighed for at købe et helt fad og aftappe det, som det er – det er et af de mest håndholdte udtryk fra destilleriet. Vestindiske romfade er sjældne i dansk whisky og tilføjer en karibisk dimension til ruggens jyske karakter.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Sall Whisky TØRV 2.4 Peated Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,7%

  Varenr.: 0592355-78941

  På Djursland dyrker Sall Whisky sit eget byg på sin gård – og i TØRV-serien er det byg der møder tørv. Batch 2.4 er et organisk, peated dansk udtryk ved 51,7% der viser hvad single farm malt kan, når røgen får lov at være med fra start.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky TØRV 2.4 er en tørvet Økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 51,7% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Whiskyen er batch 2.4 af den løbende TØRV-serie – destilleriets peatede udtryk. Sall Whisky arbejder ud fra et single farm-koncept: de dyrker selv det organiske byg på den tilhørende gård, mæsker, gærer og destillerer det. TØRV-serien bruger tørvet malt og giver en røget karakter som er sjælden i dansk whisky. 51,7% giver god kontakt til smagsnuancerne uden fortynding.

  Smagsnoter

  Næse

  Røg og tørve med det organiske jydske korns naturlige frugtighed bagved. En frisk og ren røgnæse med noget nøddepræg og en let sødme fra det økologiske malt.

  Smag

  51,7% giver fylde og let varme. Tørverøgen er til stede men ikke dominerende – det rene single farm malt er stadig synligt med frugtige og kornagtige toner under røgen.

  Eftersmag

  Medium med vedvarende, mild røg og en frisk, let sødmefuld afslutning fra det organiske korn.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky TØRV 2.4
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Tørvet Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 51,7%
  Størrelse: 70 CL
  Tørvet malt: Ja
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Organisk · Single Farm

  Vidste du at?

  Sall Whisky er et af meget få steder i verden der kan kalde sig en egentlig "single farm" destilleri i ordets fulde betydning: de dyrker selv byg, mæsker, gærer og destillerer det hele på ét sted. TØRV-serien tilfører den sjældne kombination af dansk single farm malt og tørvekarakter – et udtryk der er svært at finde andre steder.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release Single Malt Danish Whisky 54,1%

  Varenr.: 22106-1955

  Når et dansk single farm destilleri fra Djursland går i samarbejde med Rum Nation – en af de mest kendte uafhængige romaftappere i verden – får man noget der rammer en anderledes vinkel på dansk whisky. Belize-rom i fadet, Sall Whiskys malt i flasken.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 54,1% som resultat af et samarbejde mellem Sall Whisky fra Djursland og Rum Nation, den italienske uafhængige romaftapper. Whiskyen er lagret på Belize rom-fad – et fad der har indeholdt rom fra Belize, som er kendetegnet ved en frisk, tropisk karakter med let frugtig sødme. Det giver Sall Whiskys single farm malt en subtil tropisk dimension. 54,1% er aftappet uden fortynding som del af en begrænset samarbejdsserie.

  Smagsnoter

  Næse

  Sall Whiskys rene jydske single farm malt med en tropisk frugtig sødme fra Belize-romfadet. Let ananas og eksotisk frugt over kornbasen.

  Smag

  54,1% giver intensitet. Romfadets tropiske sødme møder maltets kornkarakter – et spændende og anderledes samspil der er langt fra det typiske europæiske fad.

  Eftersmag

  Medium til lang med eksotisk frugt, let sukker og romfadets efterløbende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release
  Destilleri: Sall Whisky
  Aftapper: Rum Nation
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 54,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Belize rom-fad
  Aftappet: 2025

  Smagsprofil

  Tropisk · Romfad · Frugtig · Single Farm

  Vidste du at?

  Rum Nation er baseret i Italien og er en af de mest respekterede uafhængige aftappere af rom i verden – men de har også udgivet whiskies i samarbejde med destillerier. Samarbejdet med Sall Whisky er særdeles interessant fordi det bringer den tropiske Belize-romkarakter til et rent dansk organisk single farm malt. Det er en kombination der virkelig er enestående.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre Single Malt Dansk Whisky 50 cl 55,1%

  Varenr.: 2227824-8963

  Det er ikke alle single cask der får et navn. Sall Whiskys Founders Cask no 1 hedder Kåre – opkaldt efter en af grundlæggerne bag destilleriet på Djursland. Et personligt fad ved 55,1% i 50 cl.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 55,1% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Det er destilleriets første founders cask – et enkelt fad aftappet og navngivet efter grundlæggeren Kåre som en personlig markering af destilleriets historie. 55,1% er en høj styrke der giver direkte og u-fortyndet adgang til fadets og maltets karakter. Flasken er i 50 cl – lidt mindre end standard – og er aftappet i meget begrænset antal.

  Smagsnoter

  Næse

  55,1% fadstyrke giver intensitet. Sall Whiskys rene organiske single farm malt er det centrale, med fadets karakter tydelig over kornbasen. Frugtig og let krydret.

  Smag

  Kraftfuld og rig ved fadstyrke. Kornets naturlige sødme og frugtighed kombineret med en markant og direkte fadpåvirkning – et tydeligt single cask-udtryk.

  Eftersmag

  Lang og vedvarende med fadstyrken som forstærker af al smag og eftersmag.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 55,1%
  Størrelse: 50 CL
  Fadstyrke: Ja

  Smagsprofil

  Fadstyrke · Frugtig · Single Cask · Organisk

  Investeringspotentiale

  Højt. Founders Cask no 1 Kåre er det nummererede første founders-fad fra Sall Whisky – aftappet i 50 cl i meget begrænset antal og personligt navngivet. En historisk flaske.

  Vidste du at?

  At navngive et fad er en personlig gestus fra destilleriets side. Kåre er ikke et tilfjældigt navn – det er grundlæggerens navn, og det siger noget om ambitionerne bag Sall Whisky: dette er ikke et anonymt industriprodukt, det er lavet af rigtige mennesker med noget på spil.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  Sall Whisky 5 år Fondillon Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 55,4%

  Varenr.: 05555-74123

  Fondillón er vinkongernes vin – produceret i minimale mængder nær Alicante i Spanien, sjældent set uden for den ibenske halvø. At modne dansk whisky på disse fade er ikke bare et eksperiment. Det er verdens første distilleriaftapning af whisky på Fondillón-fad – og den er lavet i Danmark.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky 5 år Fondillon Cask er en Dansk Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og eftermodnet på sjældne Fondillón-fade fra Alicante, aftappet ved 55,4 % Vol. Det er en historisk aftapning: World First Ex-Fondillón Distillery Bottling.

  Fondillón er en oxidativ rødvin fra Monastrell-druen, der kun produceres i Alicante-regionen og i så begrænsede mængder, at den sjældent når internationale markeder. Sall Whisky er et Single Farm Single Malt-destilleri nær Ebeltoft med fuld kontrol over byg, maltning og modning – og det er netop den filosofi om sjældenhed og sporbarhed, der har ført til dette projekt. Resultatet er en 100 % økologisk dansk whisky på 55,4 % med en vinfadsprofil, der ikke er set i dansk whiskyhistorie før. 340 flasker, ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret appelsinskorzale og mørke rosiner fra Fondillón-fadet, med strejf af figen og gammel vinkjælder. Under vinfadspræget gemmer sig Sall Whiskys rene malt og let nøddeagtig sødme.

  Smag

  Kraftfuld og vinagtig med mørk tørret frugt, appelsin og antydning af mørk chokolade. Malten og egetræet er det stabile fundament, men Fondillón-fadet sætter tonen tydeligt.

  Eftersmag

  Lang og vedvarende med tørrede frugter og en fin taninkres fra Fondillón-vinen. Varm og kompleks – anderledes end næsten alt andet i dansk whisky.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky 5 år Fondillon Cask
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Ebeltoft, Midtjylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 55,4 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbonfade, Eftermodnet (på Fondillón-fad)
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Aftappet: 2025
  Antal flasker: 340
  Edition: Fondillon Cask – World First Ex-Fondillón Distillery Bottling

  Smagsprofil

  Tørret frugt · Vinagtig · Kompleks · Kraftfuld · Unik

  Investeringspotentiale

  Mellem. 340 flasker globalt og et dokumenteret "world first" i en voksende dansk whiskykategori giver denne aftapning klart interesse for samlere. Fondillón-fade er ekstremt sjældne, og gentagne releases er usandsynlige.

  Vidste du at?

  Fondillón beskrives i historiske dokumenter fra 1500-tallet, hvor den blev serveret ved de europæiske kongehuse – deraf tilnavnet "Wine of Kings". I dag produceres den kun af en håndfuld bodegas i Alicante-regionen, og Sall Whisky er det første destilleri i verden, der har aftappet et destillat fra netop disse fade.

  Se hele vores udvalg af Sall Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Sall Whisky MULD 1.2 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 50,9%

  Varenr.: 055551-77895

  MULD er, hvad jordbunden kan. Sall Whisky sår og høster sin vårbyg på egne marker i det østjyske, og her begynder historien om en whisky, der smager af netop det sted, den kom fra.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky MULD 1.2 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 50,9 % Vol. Det er anden frigivelse i MULD-serien – et destillatdrevet udtryk, hvor kornets og maltens karakter gives plads frem for fadpræget.

  Sall Whisky er et Single Farm Single Malt-destilleri nær Ebeltoft i Midtjylland, grundlagt med en klar filosofi om sporbarheden fra mark til flaske. MULD 1.2 er produceret af Prospect- og Evergreen-vårbyg fra markerne Kvolbæk og Stadsgård, maltet som Pale og Vienna for en balanceret og frugtig maltprofil. Gærtyperne Distillamax MW og Kveik Hornindal tilføjer kompleksitet og aroma. Tre år på ex-bourbonfade har givet lette frugtnoter og sødme uden at overtage rampelyset fra den rene, jordnære maltkarakter. Aftappet i 624 nummererede flasker à 70 cl, 100 % økologisk og sporbar til mark og batch.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og malt-fokuseret. Grønt æble og pære åbner op, med honningkage og en let nøddeagtig note i baggrunden. Blid blomsteresthed – næsten som friskmaltet byg.

  Smag

  Sød og direkte. Maltens karakter er tydelig og ikke overdøvet af fadet. Let honning, frisk citrus og en anelse ingefær giver en livlig, ren smagsprofil.

  Eftersmag

  Melkort med en frisk frugtig tone og en blid varme. Minder om godt brød med smør – simpelt, men tilfredsstillende.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky MULD 1.2
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Ebeltoft, Midtjylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 50,9 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Aftappet: 2025
  Antal flasker: 624
  Edition: MULD 1.2

  Smagsprofil

  Frugtig · Malt · Frisk · Honning · Terroirdrevet

  Vidste du at?

  MULD er det danske ord for den øverste, næringsrige del af jordbunden – og det er præcis, hvad Sall Whisky har bygget sit brand op omkring. Hvert element i produktionen er sporbart helt tilbage til det specifikke markstykke, byggen kom fra. MULD 1.2 har batch-nummer og markdata på flasken.

  Se hele vores udvalg af Sall Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Fary Lochan Sæson no. 2 Danish Single Malt Whisky 70 cl 48%

  Varenr.: 50594-8333333

  Sæson no. 2 er der hvor Fary Lochan møder hverdagen. Ingen ekstravagante fadeksperimenter eller ekstremt høj styrke – blot en velbalanceret, veltilgængelig single malt der gør det aller meste rigtigt.

  Ekspertens beskrivelse

  Fary Lochan Sæson no. 2 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 48%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, producerer sæsonbetingede udtryk som en del af sin kerne-linje. Sæson no. 2 er anden udgave i særie-rækken og tager udgangspunkt i Fary Lochans maltede karakter kombineret med klassisk fadlagring. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 48%.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk malt, blød honning, let blomster og en diskret egenote.

  Smag

  Let frugtig, malt, vanilje og et varmt midtpunkt med god balance.

  Eftersmag

  Middel lang, ren og blid – en tilgængelig eftersmag uden skarpe kanter.

  Specifikationer

  Navn: Fary Lochan Sæson no. 2
  Destilleri: Fary Lochan
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  EAN nr.: 5714713002088

  Smagsprofil

  Frugtig · Honning · Blød · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Fary Lochans Sæson-serie er designet som et entrypoint til dansk single malt – et udtryk der er bredt nok til at fungere som introduktion, men med nok karakter til at holde en erfaren whiskydrikkers opmærksomhed.

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask Single Malt Dansk Whisky 50,3%

  Varenr.: 2227822-741

  Fad nummer ét. Sall Whiskys første forhandler-single cask – aftappet fra et enkelt oloroso sherryfad for de forhandlere der ville være først med en eksklusiv udgave af det nordjydske single farm malt.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,3% fra Sall Whisky i Djursland. Det er destilleriets første "forhandler-fad" – et single cask valgt og aftappet specifikt til udvalgte forhandlere. Fadet er et oloroso sherryfad, der tilfører Sall Whiskys organiske single farm malt en sød, nøddeagtig sherrykarakter med mørke frugter og tørrede druer. 50,3% er en god styrke til at vise sherryfadets nuancer uden at miste maltets kornkarakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Oloroso sherrys søde, nøddeagtige karakter møder Sall Whiskys rene jydske single farm malt. Tørrede druer, hasselnød og en let krydrethed fra sherryfadet.

  Smag

  50,3% giver en god balance. Sherryfadets sødme og nødder er tydelige, men kornbasen er stadig synlig – let frugtig og organisk under den klassiske oloroso-karakter.

  Eftersmag

  Lang og varm med oloroso-sherrys nøddeagtige og let søde afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky Forhandlernes Fad #1
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 50,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso sherryfad

  Smagsprofil

  Sherry · Nøddepræg · Tørret frugt · Single Cask

  Investeringspotentiale

  Middel. Single cask-aftapning fra et begrænset forhandler-fad-program – Forhandlernes Fad #1 eksisterer i ét fads volumen.

  Vidste du at?

  Oloroso er en af de tørreste sherrytyper – den gæres uden den biologiske beskyttende florvejr der kendetegner fino og manzanilla, og ender i stedet med at oxidere langsomt. Det giver oloroso-fade en tæt, nøddeagtig og sød profil der er let genkendelig i whisky. For Sall Whiskys rene single farm malt er det et spændende partnerskab.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Trolden Distillery 5 år Whisky.dk 2020/2025 Private Cask Single Malt Dansk Whisky 50 cl 59%

  Varenr.: 05976666-44112

  Whisky.dk er gået til Trolden Distillery og har udvalgt ét enkelt fad. Destilleret i 2020, aftappet i 2025 — fem år er gået, og resultatet er eksklusivt for Whisky.dk.

  Ekspertens beskrivelse

  Trolden Distillery 5 år Whisky.dk Private Cask er en dansk Single Malt Whisky lagret 5 år på ét enkelt fad og aftappet ved 59% udelukkende til Whisky.dk. Whisky.dk har håndplukket dette fad direkte hos Trolden Distillery i Kolding som en Private Cask-eksklusivitet. Ét fad, ingen blending, aftappet direkte på flasken fra dette ene fad. 50 cl flaske.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk malt med egetræ, vanilje og lette frugtnotes. Kraftfuld ved 59% men velintegreret.

  Smag

  Fyldig og varm med malt, tørret frugt og karamel. Egetræets bidrag er tydeligt og strukturerende. En dråbe vand åbner den yderligere.

  Eftersmag

  Lang og varm med tørret malt og egetræ. Tilfredsstillende og vedholdende.

  Specifikationer

  Navn: Trolden Distillery 5 år Whisky.dk Private Cask Single Malt Whisky 50 cl
  Destilleri: Trolden Distillery
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 59%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2020
  Aftappet: 2025
  Edition: Whisky.dk Private Cask
  

  Smagsprofil

  Maltet · Frugtig · Egetræ · Varm · Kraftfuld

  Vidste du at?

  Whisky.dk Private Cask-serien giver os mulighed for at vælge præcis de fade hos danske destillerier, der rammer vores smagspræferencer — og tilbyde dem til vores kunder som noget de ikke kan få andre steder.

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Isle of Fionia Skippers Glow Nyborg Distillery Adventurous Spirit Single Malt Danish Whisky 52,8%

  Varenr.: 227333-98741

  Skipper ved hvad skipper ved. Og det er sjeldent noget, man har lert fra en bog. Skippers Glow fra Adventurous Spirit-serien er en whisky med den slags varme, der kun kommer når man har set nok sol gå ned over vandet.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Fionia Skippers Glow er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52,8% som en del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Serien er inspireret af den fyenske køustkultur med maritime og nautiske navne. Produceret på 100% økologisk byg og destilleret på kobberpot stills i de historiske DSB-togremiser i Nyborg, Fyn.

  Smagsnoter

  Næse

  Varm og frugtig med en indbydende maltbase. Lette noter af vanilje og karamel med en frisk frugtig tone og en anelse varmt krydderi.

  Smag

  Fyldig og varm ved 52,8% med god maltfylde og frugtig sødme. En blid krydrethed fra egetræet underbygger den frugtige karakter.

  Eftersmag

  Mellemlang med vedvarende malt og varm egetræsabslutning.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Fionia Skippers Glow
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 52,8%
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Adventurous Spirit
  Naturlig farve: Ja

  Smagsprofil

  Frugtig · Maltet · Varm · Krydret

  Vidste du at?

  Adventurous Spirit-serien er Nyborg Destilleris hyldest til Fynsk søfartstradition. Navnene – Skippers Glow, The Admiral's Revenge, Ultimate Splendour og andre – er inspireret af maritime helte og det liv, der levedes på havet langs det fyenske kystlandskab.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Pure Shots Chokolade Likør 70 cl 16,4%

  Varenr.: 059763-615-812

  Destilleri: Pure Shots
  Type: Chokolade Likør
  Alc. styrke: 16,4 %
  70 cl.
  Andet: Made in Aarhus

  • 1stk.á
    179,00DKK
• 

  Isle of Fionia Saudade 12 år Adventurous Spirit Nyborg Distillery Økologisk Single Malt Danish Whisky 52%

  Varenr.: 2222786336-8565

  Saudade er portugisisk for den vemodige længsel efter noget, man måske aldrig har haft – eller aldrig får igen. Isle of Fionia Saudade 12 år er en dansk single malt, der har haft tid til at blive noget. 12 år. Det er tilæbt mærke.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Fionia Saudade 12 år er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52% som en del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Med 12 års lagring er Saudade en af de ældste udgivelser fra destilleriet og et bevis på, at dansk whisky kan strekke sig. Produceret på 100% økologisk byg, destilleret på kobberpot stills og aftappet ved en styrke, der afspejler fadets fulde modenhed. EAN: 5712631000230.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden og lagret med en kompleksitet, der kræver tid at udfolde. Mørkt frugt, egetræ og et lag af varm vanilje og trocken nougat. En vemodigt-blød karakter.

  Smag

  Dyb og fyldig med 12 års integration af fad og malt. Modne frugtnuancer – blommer, tørrede figner – med en elegant tør egetræskrydrethed. Slæber godt og roligt henover ganen.

  Eftersmag

  Lang og meditativ med vedvarende mørk frugt, varm eg og en diskret bitter note i den allerbægerste del af afslutningen.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Fionia Saudade 12 år
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 52%
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Adventurous Spirit
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5712631000230

  Smagsprofil

  Modnet · Dyb · Frugtig · Elegant

  Investeringspotentiale

  Middel. En 12-årig økologisk dansk single malt fra et destilleri, der er på alles læber, er en sælden ting. Produktionen er begrænset, og de ældste årgange fra Nyborg Destilleri tiltrækker stadig mere interesse fra samlere.

  Vidste du at?

  Saudade er et portugisisk begreb, der ikke direkte kan oversaettes til dansk – det betegner en dyb, melankolsk længsel efter noget fjernt eller tabt. Det er ikke tilfeldigt, at Isle of Fionia valgte dette navn til deres ældste whisky: 12 års venten er også en slags saudade.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  Fary Lochan Sæson no 1 Danish Single Malt Whisky 70 cl 47%

  Varenr.: 50594-8639

  Sæson no. 1 er begyndelsen. Første kapitel i Fary Lochans fortælling om hvad dansk single malt kan være – direkte, tilgængelig og med karakter nok til at holde en opmærksom.

  Ekspertens beskrivelse

  Fary Lochan Sæson no. 1 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 47%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, lancerede Sæson no. 1 som sit første bredt tilgængelige kerneprodukt. Det er en single malt der står for sig selv – maltet, frugtig og balanceret – uden at behøve eksotiske fadeksperimenter. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 47%.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk malt, let frugt, vanilje og en blid honningnote.

  Smag

  Maltet og rent, let æble og pære, vanilje og et varmt midtpunkt.

  Eftersmag

  Ren og middel lang – let frugtig, lun og tilgængelig.

  Specifikationer

  Navn: Fary Lochan Sæson no. 1
  Destilleri: Fary Lochan
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 47%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  EAN nr.: 5714713002071

  Smagsprofil

  Malt · Frugtig · Let · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Sæson no. 1 var Fary Lochans første egentlige kerneprodukt beregnet til det brede marked. De tidlige batches og sæsonudgaver var eksperimenter – Sæson no. 1 er svaret på spørgsmålet: hvad er Fary Lochan, når alt er kogt ned?

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Sall Whisky Inaugural Release 2022 Single Malt Danish Whisky 52,2%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-122

  2022. Sall Whisky åbnede sine døre for den første flaske. Ikke en hvilken som helst flaske – det første officielle release fra et dansk single farm destilleri på Djursland med egendyrket byg.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky Inaugural Release 2022 er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52,2% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Det er destilleriets allerførste officielle release – det historiske øjeblik da Sall Whiskys single farm malt går fra at være et projekt til at være et produkt. Sall Whisky er specialer på at dyrke deres eget byg, mæske, gære og destillere det hele på gården. Inaugural Release 2022 er fra de allerførste fade og bærer den yngste karakter af destilleriets arbejde – en historisk flaske for alle der følger dansk whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og organisk – det unge jydske single farm malt er tydelig med frugtighed og kornkarakter. En ren, lidt åben næse med lænsel efter mere lagring.

  Smag

  52,2% giver en god fylde. Organisk korn, let frugtighed og en friskhed der er kendetegnende for de første år. Destillat-kvaliteten er tydelig selv i den unge alder.

  Eftersmag

  Frisk og relativ kort – et ungt destilleris signatur.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky Inaugural Release 2022
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 52,2%
  Størrelse: 70 CL
  Aftappet: 2022

  Smagsprofil

  Frisk · Organisk · Single Farm · Historisk

  Investeringspotentiale

  Højt. Inaugural Release – det allerførste officielle release fra et destilleri – er per definition en sjelden historisk flaske. Sall Whiskys Inaugural Release 2022 mærker starten på et unikt single farm-projekt, og den er ikke længere i produktion.

  Vidste du at?

  Sall Whisky er et af meget få steder i verden der kan bruges som ægte "single farm" destilleri – fra jord til flaske. Det byg der vokser på markerne ved Sall på Djursland er det samme byg der ender i Inaugural Release 2022. Der er ingen mellemled, ingen ekstern maltning. Det er en sjelden og enestående model.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  Nyborg Destilleri Huracan Nyborg Distillery Dansk Økologisk Rom 43,8%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-58

  Destilleri: Nyborg Destilleri
  Navn: Huracán
  Land: Danmark
  Type: Dansk Økologisk Rom
  Fad nummer/type: Bourbon & Sherry Cask
  Alc. styrke: 43,8 %
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.

  • 479,00
    1stk.á
    431,10DKK
• 

  Pure Shots Skovbær Likør 70 cl 16,4%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280322-7

  Destilleri: Pure Shot
  Land: Danmark
  Type: Skovbær Dansk Likør
  Alc. styrke: 16,4 %
  70 cl.
  Andet: Made in Aarhus

  • 1stk.á
    179,00DKK
• 

  Fary Lochan Miniature Classic Danish Small Batch Gin 5 cl 40%

  Varenr.: 22227865482-8161-5cl

  Fary Lochan Miniature Classic Danish Small Batch Gin 5 cl 40%
  
  Prøv og tilsæt en skive fra en lime til denne lækre Fary Lochan Classic Gin. Det ser både festlig ud og giver smag til drinken. Denne Classic gin fra Fary Lochan har en lækker forfriskende smag af citrus og agurk. En sand klassiker, som indeholder bl.a. citrus og agurk, der giver en frisk og behagelig duft og smag. Den milde smag gør, at denne gin sagtens kan drikkes rent eller i en drink med tonic eller lemon.
  
  Destilleri: Fary Lochan
  Land: Danmark
  Type: Danish Small Batch Gin
  Alc. styrke: 40 %
  5 cl.
  Andet: Classic

  • 1stk.á
    49,00DKK
• 

  Isle of Fionia Ultimate Splendour Adventurous Spirit Nyborg Distillery Single Malt Danish Whisky 51%

  Varenr.: 2222786549963-99872

  Navne som Ultimate Splendour er aldrig tilfeldige. Denne aftapning fra Adventurous Spirit-serien er Nyborg Destilleris bud på noget ud over det sædvanlige – en økologisk Dansk Single Malt Whisky ved 51% med et navn, der lover meget.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Fionia Ultimate Splendour er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 51% som en del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Adventurous Spirit er en serie med havtema og nautiske navne, der afspejler Fynsk køustkultur og destilleriets eventyrlige tilgang til whiskyfremstilling. Produceret på 100% økologisk byg og destilleret på kobberpot stills i Nyborg, Fyn.

  Smagsnoter

  Næse

  Indbydende og kompleks med moden frugtsødme, en diskret egekrydrethed og en lækker maltbase fra det økologiske byg.

  Smag

  Rund og fyldig ved 51% med god vægt på ganen. Frugtig sødme og en varm, krydret afslutning, der reflekterer en whisky med ambitioner.

  Eftersmag

  Mellemlang til lang med vedvarende varm krydrethed og et maltet aftryk.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Fionia Ultimate Splendour
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 51%
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Adventurous Spirit
  Naturlig farve: Ja

  Smagsprofil

  Frugtig · Fyldig · Krydret · Kompleks

  Vidste du at?

  Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri er inspireret af den fyenske køustkultur og maritime tradition. Navnene i serien – som Ultimate Splendour, Skippers Glow og The Admiral's Revenge – maler alle billeder af havets eventyr og skibsfartens mytologi.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Fary Lochan Miniature Rum Edition Batch 02 Romfinish Danish Single Malt Whisky 5 cl 55,9%

  Varenr.: 22227865482-711111

  Miniaturen er den kloge måde at lære en whisky at kende. 5 cl er nok til at forstå hvad Fary Lochans Rum Edition handler om – romfinish, høj styrke og et dansk destillat der ikke er bange for at gå anderledes.

  Ekspertens beskrivelse

  Fary Lochan Miniature Rum Edition Batch 02 er en Dansk Single Malt Whisky eftermodnet på romfad, aftappet ved 55,9%, 5 cl miniatureflaske. Det er samme expression som Fary Lochans Rum Edition Batch 02 i fuld størrelse, blot pakket i en prøveflaske. Batch 02 er anden aftapning i Rum Edition-serien og har en lidt lavere styrke end Batch 1 (64,7%). Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Smagsnoter

  Næse

  Sukkerrør, tropisk frugt, varm honning og læder.

  Smag

  Sød rom-karakter, maltet base, banan og fad-krydderi.

  Eftersmag

  Varm og medium lang med sød rom-fadesignatur og let egetørhed.

  Specifikationer

  Navn: Fary Lochan Miniature Rum Edition Batch 02
  Destilleri: Fary Lochan
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 55,9%
  Størrelse: 5 CL
  Fadtype: Romfad (eftermodnet)
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Edition: Rum Edition Batch 02

  Smagsprofil

  Romfinish · Sød · Tropisk · Miniature

  Vidste du at?

  Whisky-miniaturer bruges flittigt af samlere og smagere, men tjener også et praktisk formål: de er perfekte til at sammenligne batches side om side eller som gave til den nysgerrige whisky-begynder.

  • 1stk.á
    149,00DKK
• 

  Isle of Fionia The Admiral’s Revenge Nyborg Distillery Adventurous Spirit Danish Single Malt Whisky 50,1%

  Varenr.: 2224447555554-7785

  Den danske flåde blev tabt i 1807. Svaret: plant eg, så vi har træ til nye skibe. Disse egetræer er nu whiskyfade hos Nyborg Destilleri – og flådens hævn er en dansk single malt i 65 flasker.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Fionia The Admiral's Revenge er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,1% som del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Destilleret i 2011 og 2013 og aftappet december 2020 i 65 flasker. Fadforløbet er tredelt: først modning på bourbon-fade, derefter et boost på virgin fade lavet af dansk flådeeg fra Erholm Gods på Fyn, og endeligt finish på et 50-liters STR-fad. Den intensive fadkarakter fra det virgin danske eg – med kraftige tanniner og intense egenoter – er central for denne whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  Fremtrædende egetræsfadnoter – tanniner, vanilje og kraftige egenoter fra det virgin danske eg. Kirsebær og modne røde frugter lag sig smukt over den intense fadbase.

  Smag

  Kraftig og ekspressiv ved 50,1% med det virgin danske eg i førersædet. Intense egenoter, vanilje og kirsebær går hånd i hånd. STR-finishen lægger en frugtig sødme som blid modvægt. En dråbe vand anbefales.

  Eftersmag

  Lang med vedvarende egetræstannin og varm, kirsebærfuld frugtsødme.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Fionia The Admiral's Revenge
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 50,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon-fade, boostet på virgin dansk egetræsfade (Erholm Gods), afsluttet på 50L STR-fad
  Destilleret: 2011 og 2013
  Aftappet: December 2020
  Antal flasker: 65
  Edition: Adventurous Spirit

  Smagsprofil

  Egetræ · Kirsebær · Vanilje · Intenst

  Investeringspotentiale

  Højt. 65 flasker af en kompleks multi-fads-aftapning fra et prisvindende destilleri, med den unikke fortelling om dansk flådeeg integreret i selve fadvalget. Ekstrem begrænsning og narrativ dybde tiltrækker samlere.

  Vidste du at?

  De virgin fade af dansk eg i The Admiral's Revenge er lavet af egetræer fra Erholm Gods – plantet som kongelig forordning efter Englandskrigene i 1807-09, da Danmark mistede sin flåde. Træerne var mæntet til nye krigsskibe. I stedet er de endt som whiskyfade. Det er den historiske cirkel, der gør The Admiral's Revenge til mere end bare et godt glas.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.599,00DKK
• 

  Pure Shots Æble Likør 70 cl 16,4%

  Varenr.: 2223333666-988521

  Pure Shots Æble Likør 70 cl 16,4%
  
  Pure Æble er lavet på solmodne æbler, udvalgt fra vores gode venner i Århus, i folkemunde er den kendt som "Æblekage på flaske". Hver eneste flaske fra Pure Shot er håndlavet. Firmaet gør en dyd ud af, at udvise respekt for de gode råvarer og samtlige flaskers indhold. Derfor rører Pure Shot selv i gryderne, tapper på flaske, påfører labels og pakker i kasser.
  
  Destilleri: Pure Shots
  Alder: NA
  Type: likør med Æblekage smag
  Alc. styrke: 16,4 %
  70 cl.
  Andet: Made in Aarhus.

  • 1stk.á
    179,00DKK
• 

  Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år Nyborg Distillery Organic Single Malt Danish Whisky 70 cl 59,9%

  Varenr.: 22227865555-999

  Ti år på et fad der engang indeholdt sherry fra et Islay-destilleri. Det er en usandsynlig rejse for en økologisk Fynsk whisky – og resultatet er en kompleks, vinøs Dansk Single Malt Whisky ved 59,9%.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 59,9% som del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Whiskyen blev i 2010 lagt på et brugt sherry puncheon, der tidligere var anvendt på et Islay-destilleri. Den lagrede i hele 10 år, inden den i december 2020 blev aftappet i 298 flasker. Det kombinerede aftryk af Oloroso sherry, den Islay-forbundne fadkarakter og det økologiske Fynske destillat gør denne aftapning til noget næsten enestående.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig og kompleks med moden sherrysødme, mørk frugt og egetræstannin. Vinøs dybde og en antydning af havsalt i baggrunden – en diskret erindring om fadets Islay-forbindelse.

  Smag

  Fyldig og intens ved 59,9% med 10 års integration. Sherrysødme og mørk frugt dominerer – tørrede blommer og figner – med en elegant egekrydrethed. Fadets kompleksitet viser sig lag på lag.

  Eftersmag

  Lang og meditativ med vedvarende sherrysødme og en diskret, tør egafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Fionia Adventurous Spirit 10 år
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 59,9%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Brugt sherry puncheon (fra Islay-destilleri)
  Destilleret: November 2010
  Aftappet: December 2020
  Antal flasker: 298
  Edition: Adventurous Spirit

  Smagsprofil

  Sherry · Kompleks · Mørk frugt · Vinøs

  Investeringspotentiale

  Højt. En 10-årig dansk single malt fra et prisvindende destilleri, aftappet i 298 eksemplarer fra et Islay-forbundet sherry puncheon – det er sjeldent. Nyborg Destilleris ældste produktion er under stigende samlerin teresse, og denne aftapning er et unikt snapshot fra 2010.

  Vidste du at?

  Et puncheon er et meget stort fad – typisk 500 liter mod en standard bourbon-tøndes 200 liter. Det store volumen bremser fadpåvirkningen og giver en længere, blødere modningsproces. Kombinationen af det store fad og 10 års lagring giver en dybde og integration som er karakteristisk for ældre single malts.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.099,00DKK