Speyside Distillery Whisky

• 

  Speyside Distillery Not Secret 2009 Little Brown Dog 16 år Sherry Hoggie Single Malt Whisky 54,2%

  Varenr.: 22333-9002

  Speyside Distillery Not Secret 2009 Little Brown Dog 16 år Sherry Hoggie Single Speyside Malt Whisky 54,2%

  Little Brown Dog præsenterer her en spændende og karakterfuld aftapning fra Speyside Distillery – en whisky, som med glimt i øjet har fået navnet “Not Secret”. Mange whiskyelskere forbinder navnet Speyside med spørgsmålstegnet: “Ja, men hvilken én?” Her er der dog ingen hemmeligheder – blot ren, vellagret Speyside single malt med masser af personlighed.

  Denne 16 år gamle whisky blev destilleret den 25. juni 2009 og tappet den 13. februar 2026 ved kraftige 54,2%. Lagret på et refill American Oak sherry hogshead viser den, hvor elegant og levende et refill-fad kan udvikle en whisky over tid. Resultatet er en lysere og mere frisk sherryprofil, hvor destillerikarakteren stadig står knivskarpt frem.

  Farven er dyb som cedertræ, og næsen åbner med en fascinerende kombination af granatæble, paprika og duften af en nyåbnet æske farvekridt – en nærmest nostalgisk og kreativ aroma, som gør denne whisky helt sin egen.

  I smagen mødes man af røde ribs, artiskok og en elegant vinøs tone, der minder om Sancerre-hvidvin. Det giver whiskyen en spændende balance mellem sødme, frugtighed og tør elegance. Eftersmagen afrundes med lakrids og et legende strejf af fizz wizz popping candy, som giver et boblende og næsten elektrisk finish.

  Etiketdesignet hylder sneleoparden fra wildlife-parken nær destilleriet i Kingussie – et smukt og karakterfuldt motiv, som matcher whiskyens vilde og særprægede personlighed perfekt.

  Kun 317 flasker er tappet, hvilket gør denne aftapning til et oplagt valg for samlere og whiskyentusiaster, der søger noget anderledes fra Speyside-regionen.

  • Destilleri: Speyside Distillery
  • Region: Speyside
  • Alder: 16 år
  • Destilleret: 25/06/2009
  • Tappet: 13/02/2026
  • Type: Single Cask
  • Antal flasker: 317
  • Alkoholstyrke: 54,2%
  • Fadtype: Sherry
  • 70 cl
  • Ikke koldfiltreret
  • Naturlig farve
  • Aftapper: Little Brown Dog
  • Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Varenr.: 059763-615-934

  Signatory Vintage er en af de uafhængige aftappere, der ved, hvad de laver. Når de vælger et fad fra et af Speysides mest ikoniske destillerier og lader det ligge i 12 år på Oloroso-sherryfade, er resultatet forudsigeligt i den bedste forstand.

  Ekspertens beskrivelse

  Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky destilleret i 2011 og aftappet i 2024 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage. Whiskyen er lagret på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 48,2% som del af Signatories Small Batch-serie, Edition #11. Destilleriet bag malten er Macallan — et af Speysides mest anerkendte navne, hvis frugtrige og sherry-orienterede karakter her kommer til udtryk på Signatories egne præmisser.

  En uafhængig aftapning som denne giver adgang til et udtryk, der ikke nødvendigvis følger destilleriets eget brand og stil. Det er Macallan-karakteren set udefra — og det er en anden oplevelse end at åbne en flaske fra den officielle range.

  Smagsnoter

  Næse

  Klassisk sherrybombe med masser af rosiner, figner, muskatnød, kanel og ingefær. Mørkt sukker, valnød og gylden sirup. Friske kirsebærtoner øverst.

  Smag

  Tørret frugt fører an med rosiner og tørrede blommer. Mere eg end næsen med noter af trækul og mørk chokolade. Kirsebær og sherrygennemblødt appelsinskals.

  Eftersmag

  Medium til lang eftersmag med mørke frugter og let egebitterhed. Sherryfadets dybe aftryk sidder i lang tid.

  Specifikationer

  Navn: Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år
  Destilleri: Macallan
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 48,2%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso-sherryfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2024
  Edition: Small Batch Edition #11
  EAN nr.: 5021944125555

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Frugtig · Fyldig · Krydret

  Vidste du at?

  Signatory Vintage blev grundlagt i Edinburgh i 1988 af Andrew og Brian Symington. De ejer selv Edradour Distillery siden 2002 — men det forhindrer dem ikke i fortsat at udgive whisky fra andre destillerier, når et godt fad dukker op.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK