Linkwood ligger lidt for sig selv i udkanten af Elgin, hvor destilleriets to stillhuse har brygget en af Speysides mest eftertragtede – men sjældnest sete – whiskyer. Det meste af det, der løber ud af Linkwoods stills, ender i Johnnie Walker og White Horse, aldrig i eget navn. Når et enkelt fad alligevel finder vej til en flaske, er det som regel en uafhængig aftapper, der har fundet det.
Ekspertens beskrivelse
Linkwood 2012 Signatory Vintage Cask Strength Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt Bourbon-fad og aftappet ved fadstyrke 59%.
Blandt whiskyfolk kaldes Linkwood ofte en "top dressing"-malt – den type spiritus, blendere gemmer til at give et ekstra lag finish og løft til deres blends. Netop fordi Diageo, der ejer destilleriet, sjældent udgiver Linkwood som single malt, er det de uafhængige aftappere, der har holdt navnet i live blandt entusiaster. Signatory Vintage har hentet dette fad fra årgang 2012 og ladet det modne i ti år, før det i 2023 blev tappet direkte fra fadet uden hverken kølefiltrering eller tilsat farve.
Fadet er et førstegangsfyldt Bourbon-fad, som betyder, at det ikke har haft anden whisky i sig før Linkwood – det giver et renere og mere direkte aftryk af både korn og træ, end et genbrugt fad ville gøre. Ved 59% er der masser af kraft i glasset, og det er op til den enkelte at finde balancen med lidt vand.
Smagsnoter
Næse
Friskslået hø og grønne æbler møder en cremet vaniljetone fra fadet, med et strejf af honning og lidt korn i baggrunden.
Smag
Sart maltet byg og moden pære, understøttet af blød vanilje og en peberet varme, der tydeligt afslører fadstyrken.
Eftersmag
Lang, tør og let krydret, med en vedholdende note af citrusskal og godt egetræ, der holder sig længe.
Specifikationer
Navn: Linkwood 2012 Signatory Vintage Cask Strength Collection
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023
Antal flasker: 143
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Fadstyrke · Vanilje · Maltet · Frisk · Krydret
Investeringspotentiale
Mellem. Linkwood er en af de mest efterspurgte "top dressing"-malts blandt blendere, men når sjældent markedet som enkeltfad i eget navn. Med kun 143 flasker fra netop dette fad, tappet ved fadstyrke af en anerkendt aftapper som Signatory Vintage, er den interessant for samlere, der går efter de lukkede og undereksponerede Speyside-destillerier.
Vidste du at?
Efter genåbningen i 1945 blev Linkwood i mange år styret af den gæliske brænder Roderick Mackenzie, som var så overbevist om, at selv edderkoppespind i stillhuset påvirkede whiskyens karakter, at han nægtede at lade nogen røre dem.
Se hele vores udvalg af Linkwood
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
