RDL Collectors Series

• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #19 UDEN ÆSKE Guadeloupe Single Cask Rom 70 cl 63,1%

  Varenr.: 059763-615-877

  På den lille ø Marie Galante ud for Guadeloupe koges sukkerrørssaften stadig frisk, samme dag den skæres. Denne flaske startede sin rejse der og endte i et dansk oloroso-fad.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #19 er en Guadeloupansk Single Cask Rom lavet af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved fadstyrke på 63,1%.

  Romen blev destilleret i 2018 på øen Marie Galante, hvor sukkerrøret presses og destilleres samme dag, det høstes – i modsætning til den melasse-baserede rom, der dominerer det meste af verden. Den modnede først 4 år på franske egefade i Frankrig, inden RomDeLuxe hentede den hjem til Danmark og lod den eftermodne et år ekstra på et udtjent oloroso-sherryfad.

  Resultatet er en rom med rødder i den franske agricole-tradition, men med et dansk fingeraftryk fra sherryfadet, der tilføjer en sødme og dybde, den ikke ville have haft alene.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk sukkerrør og grønt græs mødes af rosin, tørret abrikos og en sødlig sherrytone fra eftermodningen.

  Smag

  Fyldig og frugtig med modne blommer, et strejf af nødder og krydret træ, der binder det hele sammen.

  Eftersmag

  Lang, varm og let sødlig med en tør, træet finish, hvor sherryfadet stadig kan spores.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #19
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Guadeloupe
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 5 år
  ABV: 63,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fransk egetræsfad, eftermodnet på oloroso-sherryfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2018
  EAN nr.: 5744004420451
  Andet: Leveres uden æske
  Serveringsforslag: Bedst ved stuetemperatur i et rom-glas
  

  Aftapper: RomDeLuxe
  

  Smagsprofil

  Fadstyrke · Sherry-lagret · Frugtig · Agricole · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Lavt til mellem. Collectors Series er en løbende serie fra RomDeLuxe, men det enkelte fad kommer aldrig igen, når flasken er tom.

  Vidste du at?

  Rom fra Marie Galante og resten af de franske oversøiske departementer må kun kaldes "Rhum Agricole", når den er lavet af frisk sukkerrørssaft frem for melasse – en tradition, der stammer tilbage til 1800-tallet, hvor det simpelthen var billigere at presse røret direkte end at raffinere det til sukker først.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 895,00
    1stk.á
    805,50DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados Single Cask Rom 57,9%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727982063243

  Fra Foursquare-destilleriets sydspids i Barbados vælger RomDeLuxe et enkelt fad, der har fået lov at modne i 17 år, længe nok til at Barbados-rommens klassiske runde sødme får ekstra dybde.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i 2005 og lagret 17 år på et enkelt fad, aftappet ved 57,9%.

  RomDeLuxe er et dansk aftapningshus stiftet af Claus Andersen, Kim Pedersen og Michael Ginnerup, der rejser verden rundt for at finde de bedste enkeltfade fra anerkendte destillerier. Collectors Series er husets flagskibsserie, kendt for etiketter og æsker prydet med dyremotiver, og denne udgave stammer fra fad nummer 92. De 17 år på Barbados' tropiske klima har givet rommen en dybde og kompleksitet, der adskiller den fra de yngre Foursquare-udgivelser i RomDeLuxes sortiment.

  Resultatet er en velafbalanceret, fyldig rom, hvor Foursquares klassiske stil møder den ekstra dybde, kun lang tropisk lagring kan give.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig karamel og modne tropiske frugter, understøttet af krydret eg og en anelse melasse.

  Smag

  Fyldig og rund med brun sukker, vanilje og tørret frugt, båret af varme krydderier.

  Eftersmag

  Lang og krydret med vedholdende eg og en sødmefuld afslutning.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #14 Barbados
  Destilleri: Foursquare Distillery
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Barbados
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 17 år
  ABV: 57,9%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2005
  Edition: Collectors Series #14, fad nr. 92

  Smagsprofil

  Fyldig · Krydret · Karamelpræget · Rund · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som et enkeltfads-aftapning fra en anerkendt bottler med begrænset antal flasker har den solid interesse blandt samlere, men Foursquare-udgivelser fra RomDeLuxe findes i flere serier, hvilket holder sjældenheden på et mellemniveau.

  Vidste du at?

  Foursquare-destilleriet på Barbados er kendt for at destillere, lagre og aftappe alt sit eget rom på destilleriet, en sjældenhed i rom-verdenen, hvor de fleste trin ofte foregår forskellige steder.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1.299,00
    1stk.á
    1.169,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #13 Barbados Single Cask Rom 60,7%

  Varenr.: 22227865479-1106-1972798203254

  Foursquare-destilleriet på Barbados leverer endnu et fad til RomDeLuxes Collectors Series, denne gang modnet på et fad, der tidligere husede skotsk single malt whisky.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #13 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i april 2007 på Foursquare-destilleriet og lagret 15 år på et ex-whiskyfad, aftappet ved 60,7%.

  Rommen bærer markeringen MBFSWM og stammer fra Foursquare-destilleriet under opsyn af Richard Seale og hans team, kendt for deres traditionelle tilgang uden tilsat sukker eller farve. Efter destillation blev rommen lagt på et fad, der tidligere havde indeholdt skotsk single malt whisky, hvilket giver den en anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherryfade, man normalt ser fra Barbados. Kun 281 flasker blev aftappet i september 2022.

  Resultatet er en kraftfuld, fadstyrkepræget rom, hvor Barbados' klassiske balance mødes af en distinkt whiskyfad-karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Karamel, ristet eg og en tydelig whiskyfad-krydrethed, med et strejf af tørret frugt.

  Smag

  Kraftfuld og krydret med brun farin, malt og en distinkt egetanninfylde.

  Eftersmag

  Lang og varm med vedvarende krydderi og en tør, malt-præget afslutning.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #13 Barbados Single Cask
  Destilleri: Foursquare Distillery
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Barbados
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 15 år
  Fadstyrke: 60,7%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-single malt whiskyfad
  Destilleret: April 2007
  Aftappet: September 2022
  Antal flasker: 281
  Serveringsforslag: Alene til udforskning

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Krydret · Malt-præget · Kompleks · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Markeringen MBFSWM på dette fad refererer til den specifikke kombination af destillationsmetode og fadtype, en detaljeret sporbarhed, der er kendetegnende for Foursquares tilgang til at dokumentere hver eneste udgivelse.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  Lyt til vores podcast:

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.079,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #12 Guyana Single Cask Rom 53%

  Varenr.: 22227865479-1106-1972798203243

  Guyana er hjemsted for nogle af verdens sidste bevarede træ-potstills, og fra denne tradition kommer et 2006-fad, som RomDeLuxe har fulgt gennem 16 års modning.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #12 Guyana Single Cask er en Guyana Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i 2006 på Diamond-destilleriet og lagret 16 år, aftappet ved 53%.

  Rommen er destilleret på den legendariske Enmore-koppermarkerede stilprofil, kendt som "REV", et af flere klassiske Guyana-destillat-marker, der stammer fra tiden med adskilte plantage-destillerier og i dag videreføres på Diamond-destilleriet ved hjælp af historiske stills. De 16 år i tropisk klima har givet rommen en dyb, melasse-tung karakter, der er kendetegnende for regionens tunge potstill-tradition.

  Rommen er, som alle RomDeLuxes udgivelser, tappet uden filtrering, tilsat sukker eller farve, direkte fra fadet.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk melasse, læder og et strejf af tjære, med underliggende tørret frugt.

  Smag

  Tung og fyldig med brændt sukker, krydret træ og en anelse lakrids.

  Eftersmag

  Lang og mørk, med vedvarende melasse og en tør, garvesyrepræget afslutning.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #12 Guyana Single Cask
  Destilleri: Diamond
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Guyana
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 16 år
  Fadstyrke: 53%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: REV-markeret potstill
  Destilleret: 2006
  Serveringsforslag: Alene til udforskning

  Smagsprofil

  Mørk · Melasse-tung · Krydret · Kompleks · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Guyana havde tidligere en lang række separate plantage-destillerier, hver med sin egen unikke still og sit eget markeringsnavn som REV, EHP eller PM, og selvom de fleste af de originale stills i dag er samlet på Diamond-destilleriet, laves rommen stadig efter de historiske opskrifter og profiler.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  Lyt til vores podcast:

  • 1.299,00
    1stk.á
    1.169,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask Rom 54,4%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727982032

  Sytten års lagring på Jamaica giver rom en intensitet, de færreste andre stilarter kan matche, og her har RomDeLuxe fundet et fad, der viser præcis hvorfor.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask er en Jamaica Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i 2005 på Worthy Park-destilleriet og lagret 17 år, aftappet ved 54,4%.

  Worthy Park er et af Jamaicas mest respekterede potstill-destillerier, kendt for sin markante, esterrige stil, der bevares fuldt ud, når RomDeLuxe tapper direkte fra fadet uden filtrering, tilsat sukker eller farve. De 17 års lagring i det caribiske klima har givet rommen en usædvanlig dybde og intensitet, hvor den karakteristiske jamaicanske funk er blevet vævet sammen med årtiers træfylde.

  Resultatet er en af de kraftigste og mest komplekse jamaicanske rom i RomDeLuxes Collectors Series.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden banan, klæbrig funk og et strejf af lakrids, understøttet af mørk karamel.

  Smag

  Intens og esterrig med ristet ananas, brun farin og en tydelig, vegetabilsk sukkerrørskarakter.

  Eftersmag

  Lang og kraftfuld, med vedvarende funk, krydret træ og en anelse røg.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask
  Destilleri: Worthy Park
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Jamaica
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 17 år
  Fadstyrke: 54,4%
  Størrelse: 70 CL
  Destilleret: 2005
  Serveringsforslag: Alene til udforskning

  Smagsprofil

  Intens · Esterrig · Funky · Kraftfuld · Kompleks

  Vidste du at?

  Worthy Park lukkede i en periode i det 20. århundrede og genåbnede først for destillation i 2005, netop det år, denne rom blev destilleret, hvilket gør flasken til et af de tidlige udtryk fra destilleriets genfødsel.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  Lyt til vores podcast:

  • 999,00
    1stk.á
    899,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados Rom 50,7%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280234

  19 år i et koldere, kontinentalt klima har givet denne Foursquare-rom en blidere, mildere karakter, end man normalt forbinder med Barbados' tropiske varme.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i 2002 og lagret 19 år, aftappet ved 50,7%.

  Rommen er destilleret af melasse på både pot- og kolonnestills og har tilbragt størstedelen af sin lagring i et kontinentalt klima frem for Barbados' tropiske varme. Det giver flasken en lysere, gylden farve og en blidere, mildere karakter end de fleste andre RomDeLuxe-udgivelser fra Foursquare, hvor tropisk lagring typisk skaber en mørkere og mere intens profil. Kun 214 flasker blev tappet af denne 19 år gamle single cask.

  Resultatet er en elegant, tilgængelig rom, hvor Foursquares klassiske kokos- og vaniljekarakter fremstår i en usædvanligt blid udgave.

  Smagsnoter

  Næse

  Blid kokos og vanilje med et strejf af chokolade og fine trænoter.

  Smag

  Mild og rund med samme kokos- og vaniljekarakter som på næsen, understøttet af lette krydderier.

  Eftersmag

  Blødt afsluttende med fine trænoter og vedvarende chokolade.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados
  Destilleri: Foursquare Distillery
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Barbados
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 19 år
  ABV: 50,7%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Pot- og kolonnestill
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2002
  Antal flasker: 214
  Edition: Collectors Series #10

  Smagsprofil

  Blid · Kokospræget · Vaniljepræget · Mild · Elegant

  Investeringspotentiale

  Mellem. Med kun 214 flasker og en usædvanlig kontinental lagringsprofil har den solid interesse blandt samlere, der leder efter noget anderledes fra Foursquare-destilleriet.

  Vidste du at?

  De fleste Barbados-rom lagres udelukkende i det tropiske klima, hvilket giver en hurtigere og mere intens modning, mens denne udgivelses kontinentale lagring giver et sjældnere indblik i, hvordan et koldere klima former samme destillat.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1.599,00
    1stk.á
    1.439,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic Single Cask Rom 65%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280053

  592 flasker er alt, hvad verden fik af denne blanding, hvor RomDeLuxe lader en høj-ester Jamaica-arv smitte af på Den Dominikanske Republiks blideste romstil.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic Single Cask er en Dominikansk Republik Rom, en blanding af 15 og 16 år gamle rom aftappet ved 65%.

  Rommen består af 80% 15-årig, tropisk lagret dominikansk rom destilleret på kolonneanlæg og lagret på tidligere bourbonfade, mens de resterende 20% er en 16-årig Grand Arome, en høj-ester rom-stil oprindeligt udviklet i Jamaica. Denne kombination giver den bløde, milde dominikanske grundkarakter et strejf af jamaicansk intensitet uden at overdøve den. Udgivelsen kom i marts 2022 og omfattede kun 592 nummererede flasker.

  Resultatet er en rom, der forener det dominikanske romhåndværks blidhed med et markant, mere karaktersfuldt lag under overfladen.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød karamel og tropisk frugt, med et strejf af funky ester og let melasse i baggrunden.

  Smag

  Mild og rund med vanilje og brunt sukker, hvor Grand Arome-andelen giver et strejf af intensitet.

  Eftersmag

  Blød og let krydret, med en vedvarende sødme fra de mange års tropiske lagring.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Den Dominikanske Republik
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 15-16 år
  ABV: 65%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tidligere bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Kolonnedestillation
  Antal flasker: 592
  Aftappet: Marts 2022
  Edition: Collectors Series #8

  Smagsprofil

  Mild · Karamelpræget · Let Funky · Rund · Sødmefuld

  Investeringspotentiale

  Mellem. Med kun 592 nummererede flasker og en velrenommeret dansk bottler er der solid samlerinteresse, uden at den når op i den sjældneste kategori af RomDeLuxes udgivelser.

  Vidste du at?

  Grand Arome er en høj-ester rom-stil, der oprindeligt er udviklet i Jamaica, men som også bruges af enkelte dominikanske producenter til at tilføje kompleksitet til blidere rom-blandinger.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.079,10DKK
• 

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask Rom 55,6%

  Varenr.: 22227865479-1106-197279820

  Kun 304 flasker findes af denne sjældne enkeltfad-udgivelse fra det danske rom-hus RomDeLuxe, hentet fra en ø, man sjældent ser i det danske rom-hylde: La Réunion.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask er en La Réunion Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, lagret 8 år på et tidligere rødvinsfad og aftappet ved 55,6%.

  RomDeLuxe, grundlagt af Kristian Jørgensen, har specialiseret sig i at opsøge og aftappe sjældne, uforfalskede rom-fade fra hele verden, uden tilsat sukker eller farve. Denne udgivelse i den anerkendte Collectors Series kommer fra den franske ø La Réunion i Det Indiske Ocean, hvor rom-traditionen er tæt forbundet med den agricole-stil, man også kender fra Martinique, men med sin egen, mere krydrede karakter. Rødvinsfadet tilfører en dyb, vinøs kompleksitet, der er sjælden i den ellers rene agricole-stil.

  Flasken blev tappet i november 2021, og med kun 304 flasker producerede er den en eftertragtet sjældenhed for samlere.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke bær, vinøs sødme og et strejf af rødvin, understøttet af krydret sukkerrør.

  Smag

  Intens og fadstyrkepræget med solbær, peber og en dyb, vegetabilsk sukkerrørskarakter.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med vedvarende mørke bær og en tør, garvesyrepræget afslutning.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: La Réunion
  Type: Single Cask Rom
  Alder: 8 år
  Fadstyrke: 55,6%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tidligere rødvinsfad
  Aftappet: November 2021
  Antal flasker: 304
  Serveringsforslag: Alene til udforskning

  Smagsprofil

  Intens · Vinøs · Krydret · Kompleks · Fadstyrke

  Vidste du at?

  La Réunion, hvor denne rom stammer fra, er en fransk ø i Det Indiske Ocean med en rom-tradition, der ligner Martiniques agricole-stil, men hvor øens vulkanske jord og anderledes klima giver rommen en unik, mere krydret signatur.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  Lyt til vores podcast:

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.079,10DKK
• 

  RomDeLuxe Imperial Navy Rom 10-11 år Collectors Series Rum 70 cl 57,18%

  Varenr.: 22228666332-88547

  Som den allerførste udgivelse i RomDeLuxes Collectors Series samler Imperial Navy fire landes rom-arv i én flaske, en hyldest til den klassiske flåde-rom-stil, hvor Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana mødes.

  Ekspertens beskrivelse

  RomDeLuxe Imperial Navy er en Caribien Rom, en blanding af rom fra Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana lagret 10-11 år, aftappet ved 57,18%.

  Rommen er sammensat af RomDeLuxe, det danske uafhængige aftapningshus grundlagt i 2016 af Claus Andersen, Thomas Nielsen og Lasse Bjørklund. Som nummer 1 i husets Collectors Series kombinerer Imperial Navy fire klassiske rom-nationers destillater: 28% 10-årig rom fra Trinidad, 26% 11-årig fra Jamaica, 24% 11-årig fra Guyana og 22% 10-årig fra Barbados. Der er ikke tilsat sukker eller farve, og rommen er aftappet ufiltreret fra kun 989 flasker.

  Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor vanilje og kokos møder brændt eg og en anelse diesel.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, karamel, kokos, brændt eg og moden banan.

  Smag

  Sød med vanilje og kokos, demerarasukker, eg og et strejf af diesel.

  Eftersmag

  Lang og kompleks med vedvarende sødme.

  Specifikationer

  Navn: RomDeLuxe Imperial Navy
  Aftapper: RomDeLuxe
  Region/Land: Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana
  Type: Caribien Rom
  Alder: 10-11 år
  ABV: 57,18%
  Størrelse: 70 CL
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 989

  Smagsprofil

  Fyldig · Kompleks · Vaniljepræget · Kraftfuld · Rig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som RomDeLuxes allerførste Collectors Series-udgivelse med kun 989 flasker og en blanding af fire anerkendte rom-nationer har den en historisk værdi for samlere af mærket.

  Vidste du at?

  Imperial Navy er nummer 1 i RomDeLuxes Collectors Series, hvilket gør den til startskuddet for en serie, der siden er vokset til at omfatte adskillige eftertragtede udgivelser fra det danske aftapningshus.

  Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

  • 799,00
    1stk.á
    719,10DKK