Diplomatico Rom

• 

  Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865480-67093-2008

  Nogle årgange bliver bare hængende. 2008 var sådan et år hos Destilerías Unidas i Venezuela – fade der modnede sig til noget mere end det sædvanlige, og som destilleriet valgte at følge helt i mål med en lang eftermodning på sherryfade.

  Ekspertens beskrivelse

  Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish er en Venezuelansk Rom destilleret i 2008 og aftappet ved 43%.

  Rommen hører til Diplomaticos Prestige Range, hvor en Single Vintage kun udkommer de år, hvor udvalgte fade fra ét enkelt destillationsår viser sig at have udviklet sig exceptionelt. Basis er melasse fra sukkerrør, og en del af rommens vægt kommer fra destilleriets signaturmetode – batch kettle-destillation på potstill – som giver en tungere, mere olieret rom end de fleste column still-baserede rom.

  Efter 12 års modning i en kombination af ex-bourbonfade, ex-single malt whiskyfade og nye amerikanske egetræsfade blev rommen flyttet over på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade til en afsluttende eftermodning. Det er her de mørke, tørrede frugter og den krydrede sødme for alvor sætter sig i glasset.

  Smagsnoter

  Næse

  Røget træ, ristet kaffe og mørk chokolade lægger sig først, inden vanilje og modne, søde frugter kommer frem.

  Smag

  Fyldig og rund i munden, med et strejf af røde bær og en vedholdende, blød varme fra sherryfadene.

  Eftersmag

  Lang og mild, med eftersmag af karamel, vintervarme krydderier og en sidste antydning af egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom
  Destilleri: Diplomatico
  Region/Land: Venezuela
  Type: Venezuelansk Rom
  Alder: 12 år, eftermodnet yderligere 1 år på sherryfade
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbon-, ex-single malt whisky- og nye amerikanske egetræsfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade
  Destillationsmetode: Batch kettle (potstill)
  Destilleret: 2008
  Edition: Single Vintage, Prestige Range
  Serveringsforslag: Nydes bedst ren, evt. med en enkelt isterning
  

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig · Rund

  Vidste du at?

  Diplomatico er et af de få rommærker i verden, der stadig destillerer på batch kettle – en teknik der kun findes hos en håndfuld destillerier globalt, og som er en del af forklaringen på rommens tunge, olierede karakter.

  Se hele vores udvalg af Diplomatico

  Lyt til vores podcast:

  • 1.549,00
    1stk.á
    1.394,10DKK
• 

  Diplomatico Seleccion de Familia Venezuela Rom 70 cl 43%

  Varenr.: 059763-615-451

  Ikke én enkelt rom, men en samling af de mest karakteristiske reserver fra en hel families historie - udvalgt af de folk, der kender fadene bedst.

  Ekspertens beskrivelse

  Diplomático Seleccion de Familia er en Rom fra Venezuela, sammensat af udvalgte familie-reserver og aftappet ved 43%.

  Rommen er en blend af nogle af de mest karakteristiske rom-reserver fra Diplomáticos historie, omhyggeligt udvalgt sammen med destilleriets Maestros Roneros - de mestre, der har det endelige ansvar for at balancere destilleriets stil. Sammensætningen udtrykker den lidenskab og det håndværk, der ligger bag Diplomáticos tradition for romproduktion, og resultatet er en kompleks, fyldig rom med noter af vanilje, karamel og røde frugter.

  Diplomático er bygget på grunden af et gammelt sukkerraffinaderi i byen La Miel og er i dag et af Venezuelas mest internationalt anerkendte rommærker.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, karamel og røde frugter.

  Smag

  Blød, kompleks og fyldig med noter af egetræ og tørret frugt.

  Eftersmag

  Lang og blød med vedholdende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Diplomático Seleccion de Familia
  Destilleri: Diplomático
  Region/Land: Venezuela
  Type: Rom
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 7594003629441
  Serveringsforslag: Rent i et cognacglas
  

  Smagsprofil

  Vanilje · Karamel · Fyldig · Blød

  Vidste du at?

  Diplomático holder til på grunden af et gammelt sukkerraffinaderi i La Miel - et sted, hvor sukkerrørets historie i Venezuela strækker sig langt tilbage, før mærket selv blev grundlagt.

  Se hele vores udvalg af Diplomático

  Se hele vores udvalg af Rom

  • 549,00
    1stk.á
    494,10DKK
• 

  Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865407-7

  Reserva Exclusiva er den flaske, der for alvor satte Diplomatico på verdenskortet, en sødmefuld, dessertagtig rom, mange nyder som afslutning på en middag.

  Ekspertens beskrivelse

  Diplomatico Reserva Exclusiva er en Ron de Venezuela lagret op til 12 år og aftappet ved 40%.

  Rommen kommer fra Destilerías Unidas i La Miel, Venezuela, grundlagt i 1959 og i dag en del af Brown-Forman-koncernen. Reserva Exclusiva er en blanding af rom destilleret på flere forskellige metoder, herunder den sjældne batch-kettle-teknik, og modnet op til 12 år, hvilket giver en rig, sirupsagtig karakter med markant sødme og dybde, der har gjort den til en af husets mest anerkendte udgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Appelsinskal, toffee og lakrids, sammen med rig karamel, vanilje, eg og bagekrydderi, samt karamelliseret melasse og tørrede mørke frugter som dadler og figner.

  Smag

  Fudge-agtig, glidende over i eg og vanilje, krydret og middeltung på ganen, cremet, frugtig og krydret på samme tid, med appelsinbitter, vanilje og brun farin.

  Eftersmag

  Sødmefuld og sirupsagtig med sherry, mørk chokolade og tørret figen.

  Specifikationer

  Destilleri: Destilerías Unidas
  Region/Land: Venezuela
  Type: Ron de Venezuela
  Alder: Op til 12 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 7594003620059
  Serveringsforslag: I et snifferglas efter middagen

  Smagsprofil

  Sirupsagtig · Sødmefuld · Karamel · Fyldig · Krydret

  Vidste du at?

  Reserva Exclusiva var i mange år den udgivelse, der for alvor introducerede Diplomatico til det internationale marked, og den skabte grundlaget for husets senere status som et af Venezuelas mest anerkendte rombrands.

  Se hele vores udvalg af Diplomatico

  • 349,00
    1stk.á
    314,10DKK
• 

  Diplomatico Mantuano Venezuela Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865407-Mantuano

  I det gamle Venezuela var mantuanerne den øverste kreds af kreolske godsejere, kendt for deres gode smag og deres kærlighed til det fineste, landet havde at byde på.

  Ekspertens beskrivelse

  Diplomatico Mantuano er en Blended Rom fra Venezuela, sammensat af destillater fra flere forskellige stiltyper og aftappet ved 40%.

  Romen kommer fra DUSA-destilleriet i La Miel for foden af Andesbjergene, hvor Diplomatico blander destillater fra kolonneapparater, en sjælden batch kettle og traditionelle pot stills. Mantuano er mærkets mest solgte udtryk og fungerer som en slags visitkort for hele sortimentet: en blanding af yngre og ældre rom, lagret i egefade der tidligere har rummet bourbon og maltwhisky, i op til 8 år. Navnet er en hyldest til Don Juancho Nieto Meléndez, kaldet "El Mantuano", og til den gamle venezuelanske overklasses sans for kvalitet.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret frugt, blomme og let egetræskrydderi, med et strejf af vanilje og karamel i baggrunden.

  Smag

  Blød og rund, med mørk karamel, tørrede abrikoser og en let nøddeagtig sødme, krydret med bagværkskrydderier.

  Eftersmag

  Lang og rig, med eg og mørk frugt der driller ganen et godt stykke tid efter sidste slurk.

  Destilleri: Diplomático
  Region/Land: Venezuela
  Type: Blended Rom
  Alder: Op til 8 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbon og ex-maltwhisky egefade
  EAN nr.: 5099873027189
  Serveringsforslag: På isterninger eller i en Rum Old Fashioned

  Smagsprofil

  Frugtig · Rund · Karamel · Krydret

  Vidste du at?

  Diplomatico har en helt særlig destillationskilde kaldet en batch kettle, en type apparat der kun findes få steder i verden og som giver romen en tung, aromatisk karakter, før den blandes med de lettere kolonne- og pot still-destillater.

  Se hele vores udvalg af Diplomatico

  • 299,00
    1stk.á
    269,10DKK
• 

  Diplomatico Planas Aged Sipping Venezuela Rom 47%

  Varenr.: 22227865407-314

  Planas beviser, at en klar rom sagtens kan have alderens dybde – den er bare renset for farven, ikke for smagen.

  Ekspertens beskrivelse

  Diplomatico Planas er en Ron de Venezuela lagret 6 år og aftappet ved 47%.

  Rommen kommer fra Destilerías Unidas i La Miel, Venezuela, grundlagt i 1959 og i dag en del af Brown-Forman-koncernen. Efter 6 års modning kulfiltreres Planas for at fjerne farven, hvilket gør den velegnet i cocktails, hvor man ikke ønsker at ændre drinkens nuance, samtidig med at den bevarer de bløde, aldersprægede smagsnoter fra fadlagringen. Den lidt højere styrke på 47% giver rommen ekstra tyngde og karakter sammenlignet med husets mere tilgængelige udgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig vanilje med frisk kokos, citron og sort te, samt et strejf olieagtig citronskal.

  Smag

  Sej karamel og en frisk, græsagtig note, med en hedhed af frisk chili, sødt bygsukker, citrusskal og et strejf espresso.

  Eftersmag

  Tørrende peberkrydret med et hint af saftig abrikos, der bløder ud i blid nellike og bagekrydderi.

  Specifikationer

  Destilleri: Destilerías Unidas
  Region/Land: Venezuela
  Type: Ron de Venezuela
  Alder: 6 år
  ABV: 47%
  Størrelse: 70 CL
  Naturlig farve: Nej
  EAN nr.: 7594003626884
  Serveringsforslag: I en Daiquiri eller anden klassisk cocktail

  Smagsprofil

  Frisk · Krydret · Citrus · Karamel · Kompleks

  Vidste du at?

  Diplomatico blev grundlagt på grunden af et gammelt sukkerraffinaderi i La Miel, og en del af husets stil skabes stadig ved hjælp af den sjældne batch-kettle-destillationsmetode, som kun ganske få destillerier i verden benytter.

  Se hele vores udvalg af Diplomatico

  • 299,00
    1stk.á
    269,10DKK