Deanston Whisky

• 

  Deanston 12 år Miniature Single Highland Malt Whisky 5 cl 46,3%

  Varenr.: 22223361-568

  Lokal byg, lokal viden og blødt vand fra floden Teith. Deanston har aldrig haft travlt — og her får du hele idéen i fem centiliter.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning i en 5 cl miniature.

  Destilleriet ligger i en ombygget bomuldsmølle fra 1785 ved Doune og har destilleret siden midten af 1960-erne. Vandet kommer fra floden Teith lige udenfor, som også driver destilleriets vandkraftværk. Deanston lagde i sin tid stilen om: op i styrke til 46,3 %, ingen koldfiltrering og ingen karamelfarve. Det er den nye stil, du får i denne miniature.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og malt først, derefter frisk æble, vanilje og en let kornet tone.

  Smag

  Blød og fyldig for sin styrke. Honning, ingefær og maltet byg, med en cremet tekstur som den manglende filtrering giver.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med malt, honning og en mild krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 12 år Miniature Single Highland Malt Whisky 5 cl 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 5 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Malt · Frugtig · Cremet

  Vidste du at?

  Deanstons lagerhus er den gamle vævehal fra bomuldsmøllen. Det hvælvede tag holder temperaturen konstant året rundt helt uden opvarmning eller køling — en bygning fra 1785, der løser et problem, moderne destillerier bruger strøm på.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    59,00DKK
• 

  Deanston 17 år Orange Wine Cask Finish Single Highland Malt Whisky 53,6%

  Varenr.: 2222461-229

  Vino de Naranja er en andalusisk specialitet lavet på soltørret appelsinskal og modnet i solera. At sætte den på en sytten år gammel Highland-malt er ikke noget, mange havde tænkt på.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 17 år Orange Wine Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret femten år på ex-bourbonfade med afsluttende finish på Vino de Naranja-fade og aftappet ved 53,6 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Deanston har siden 1966 haft til huse i en ombygget bomuldsmølle ved Doune og har aldrig fulgt strømmen. De første femten år på bourbonfad giver den honningfyldte dybde og voksede tekstur, huset er kendt for. Derefter flyttes whiskyen til fade fra Vino de Naranja, en spansk appelsinvin lavet på soltørret skal og lagret i et traditionelt solera-system.

  Smagsnoter

  Næse

  Appelsinskal og honning først, derefter tørret abrikos, vanilje og en varm krydret tone. Der ligger en let bitter citrusnote under sødmen.

  Smag

  Fyldig og koncentreret. Marmelade, honning og maltet byg, med en tør appelsinkant fra finishen og en peberet varme fra styrken. Voksen fra bourbonfadene er stadig tydelig.

  Eftersmag

  Lang og tør, med appelsin, krydderi og en let bitter skalnote der bliver hængende.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 17 år Orange Wine Cask Finish Single Highland Malt Whisky 53,6%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 53,6 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade med Vino de Naranja finish
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Orange Wine Cask Finish

  Smagsprofil

  Appelsin · Honning · Krydret · Vokset · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. En usædvanlig fadtype på en sytten år gammel whisky ved fadstyrke. Vino de Naranja-finishes findes stort set ikke andre steder i skotsk whisky.

  Vidste du at?

  Vino de Naranja laves ved at lægge soltørret appelsinskal i ung vin og lade den trække i månedsvis, før den går i solera. Det er en andalusisk landbrugstradition frem for en industriel proces — og fadene findes derfor kun i meget små mængder.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Deanston Virgin Oak old version Single Highland Malt Whisky 46,3%

  Varenr.: 2225461-8055

  Virgin Oak var Deanstons første forsøg på at gøre noget uventet med husets honning. Den her flaske er fra før etiketten blev tegnet om — samme idé, ældre indpakning.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston Virgin Oak Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på traditionelle egetræsfade med afsluttende lagring på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Aftapningen stammer fra en tidligere udgave af Virgin Oak, som Deanston senere har givet nyt design. Idéen er den samme: friske, ubehandlede fade løfter husets lyse, frugtige og honningsøde stil med krydderi og vaniljesødme. Deanston har destilleret i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith siden 1966 og bruger slet ikke tørv.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren, frisk og indbydende. Citrus, malt, vanilje og let krydret eg, med strejf af honning, friske æbler og en mild nøddeagtig tone.

  Smag

  Blød men livlig. Vanilje, karamel, citrus og lys frugt, hvor virgin oak-fadene bidrager med varm krydderi, en anelse peber og en cremet sødme.

  Eftersmag

  Middellang og let krydret, med vanilje, eg og en blød honningnote.

  Specifikationer

  Navn: Deanston Virgin Oak old version Single Highland Malt Whisky 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade med finish på nye amerikanske egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Virgin Oak Old Version

  Smagsprofil

  Vanilje · Citrus · Krydret · Honning · Cremet

  Investeringspotentiale

  Mellem. Udgået flaskedesign fra en serie, der stadig produceres. Ældre udgaver af en løbende serie bliver interessante, netop fordi de kan dateres på udseendet.

  Vidste du at?

  Deanston sender overskudsstrøm fra sit eget vandkraftværk ud på nettet. Destilleriet bruger langtfra alt hvad floden Teith kan levere, og pengene fra den solgte strøm går tilbage i produktionen.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Deanston 18 år Batch 3 Old Version Single Highland Malt Whisky 46,3%

  Varenr.: 222331-2055

  Tredje batch af den 18-årige, tappet før Deanston skiftede design. Samme whisky, andet klædeskab — og det er præcis den slags detaljer, samlere holder øje med.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 18 år Batch 3 Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Den lange modning i amerikansk eg giver whiskyen naturlig farve, rig tekstur og en balanceret sødme. Deanston bruger skotsk byg, lang gæring og klassiske pot stills, og huset har ligget i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith siden 1966. Batch 3 er en limited release fra før husets nuværende flaskedesign, hvilket gør den nem at skelne fra den nuværende 18-årige.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning fra vilde blomster, cremet vanilje og florale noter, efterfulgt af citrus og mild krydderi.

  Smag

  Sødme og varme i samspil. Barley sugar, citronkonfekt, ingefærkage og dyb Manuka-honning, med en rig, voksagtig tekstur.

  Eftersmag

  Lang og tør med tydelig ingefær, let eg og en blød honningagtig varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 18 år Batch 3 Old Version Single Highland Malt Whisky 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Old Version Limited Release Batch 3

  Smagsprofil

  Honning · Vokset · Citrus · Ingefær · Blød

  Investeringspotentiale

  Mellem. En limited release i et flaskedesign, der ikke bruges længere. Batch-numre gør det muligt at samle serien, og de tidlige numre bliver hurtigst svære at finde.

  Vidste du at?

  Batch-numre er whiskyverdenens svar på oplagsnumre. Selv når recepten er den samme, varierer fadene fra batch til batch — og derfor smager batch 3 ikke nødvendigvis som batch 6, selv om etiketten ser ens ud.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Deanston Virgin Oak 2023 Edition Cask Strength Batch 1 Single Highland Malt Scotch Whisky 58,5%

  Varenr.: 222-724333

  Nyt egetræ er whiskyens hårde skole. Fadet har aldrig haft noget i sig før, og det giver alt hvad det har på én gang — krydderi, vanilje og tannin, uden filter.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston Virgin Oak 2023 Edition Cask Strength Batch 1 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og efterfølgende på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved fadstyrke på 58,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Virgin oak betyder fade, der aldrig har indeholdt spiritus eller vin før. De giver langt kraftigere fadpåvirkning end genbrugte fade, og derfor bruges de typisk kun til en kortere afsluttende lagring. Denne udgave er den første batch af Deanstons Virgin Oak ved fadstyrke, hvilket gør både krydderiet og husets honningsødme markant mere koncentreret end i standardudgaven.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig vanilje og kokos, med kanel, honning og en varm tone af friskhøvlet egetræ.

  Smag

  Tæt og krydret. Vanilje, karamel og maltet byg, med peber og en tør tanninkant fra det nye træ. Fadstyrken skubber det hele frem uden at blive skarp.

  Eftersmag

  Lang og varm, med krydderi, vanilje og en tør egetræsafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Deanston Virgin Oak 2023 Edition Cask Strength Batch 1 Single Highland Malt Scotch Whisky 58,5%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 58,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade og nye amerikanske egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Virgin Oak 2023 Edition Cask Strength Batch 1
  EAN nr.: 5029704221189

  Smagsprofil

  Vanilje · Krydret · Egetræ · Honning · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Første batch af Virgin Oak ved fadstyrke, tappet som årgangsudgave i 2023. Første numre i en serie bliver som regel hurtigst svære at finde.

  Vidste du at?

  Nye egetræsfade koster mangedobbelt af, hvad et brugt bourbonfad gør. Det er derfor virgin oak næsten altid bruges som finish frem for til fuld lagring — få destillerier har råd til at lade whisky ligge årtier i træ, ingen har brugt før.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%

  Varenr.: 22227865480-67093555

  Sauternes bliver til, fordi en svamp angriber druerne og suger vandet ud af dem. Resultatet er en af verdens sødeste hvidvine — og et fad, der trækker whisky i en retning, sherry aldrig kunne.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad med afsluttende lagring på Sauternes-fad og aftappet ved 52,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i 2014 og tappet i 2024 fra fad nummer 1149 af The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow som del af Cooper's Choice-serien. Sauternes kommer fra Bordeaux og laves på druer angrebet af ædelskimmel, som koncentrerer sukkeret. På en honningsød Highland-malt som Deanston forstærker det sødmen frem for at modarbejde den.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning, abrikos og appelsinmarmelade, med vanilje og en let blomstret tone fra vinfadet.

  Smag

  Fyldig og sød. Moden frugt, honning og krydderi, med egetræ og en cremet tekstur. Sauternes-fadet lægger et lag koncentreret frugtsødme oven på husets egen honning.

  Eftersmag

  Lang og varm, med frugt, krydderi og en tør egetræsnote til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 52,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad med Sauternes finish, fad nr. 1149
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2014
  Aftappet: 2024
  EAN nr.: 5024720863290

  Smagsprofil

  Honning · Frugtig · Krydret · Cremet · Vinfad

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask med Sauternes-finish fra en aftapper, der arbejder med enkeltfade. Vinfadsfinishes af den type findes i små mængder.

  Vidste du at?

  Ædelskimmel lyder som noget, der ødelægger en høst, og for det meste gør den også det. Kun under helt bestemte fugtforhold trækker svampen vand ud af druerne uden at fordærve dem — og det er det, der gør Sauternes både sjælden og dyr.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    899,00DKK
• 

  Deanston 2013/2024 Adelphi Selection 10 år Single Highland Malt Whisky 58,2%

  Varenr.: 22227865438-19855

  Adelphi tapper kun det, de selv ville drikke. Ét fad ad gangen, ingen filtrering, ingen farve — og ingen forklaringer, hvis smagen ikke passer i en kasse.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2013/2024 Adelphi Selection 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke på 58,2 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Fadet bærer nummer 7403 og gav 239 flasker. Adelphi går tilbage til et Glasgow-destilleri fra 1826, og navnet blev genoplivet i 1993 som uafhængigt aftapperhus. I dag ejer Adelphi også Ardnamurchan-destilleriet på Skotlands vestkyst. Et førstegangsfyldt bourbon barrel er mindre end et hogshead og arbejder derfor hurtigere — på ti år giver det Deanstons honning en tydelig vaniljeramme.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og sød. Vanilje, kokos og bagt æble, med honning, malt og en let kornet friskhed under.

  Smag

  Kraftig og cremet. Vaniljefudge, honning og lys frugt, med en peberet varme fra fadstyrken og en tør egetræskant til at holde sødmen i balance.

  Eftersmag

  Lang og varm, med vanilje, malt og en mild krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2013/2024 Adelphi Selection 10 år Single Highland Malt Whisky 58,2%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: Adelphi Selection
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 58,2 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon barrel nr. 7403
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2013
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 239

  Smagsprofil

  Vanilje · Honning · Cremet · Frugtig · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. 239 flasker fra ét fad hos et aftapperhus, der udgiver få og små partier. Adelphi-aftapninger forsvinder hurtigt fra markedet.

  Vidste du at?

  Adelphi smager blindt på hvert eneste fad, før de køber. Cirka ét ud af ti bliver godkendt — resten sendes videre eller sælges fra. Det er en dyr måde at arbejde på, men det er hele grundlaget for husets ry.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af Adelphi Fusion Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%

  Varenr.: 22227865391-8846-0522

  Seksogtres komma otte procent efter tretten år. Fadet har knap nok afgivet alkohol undervejs — og det er der en meget konkret grund til.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 66,8 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Fadet har nummer 900076, blev fyldt den 13. august 2008 og tappet den 11. marts 2022 med et udbytte på 574 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. En så høj styrke efter tretten år betyder, at fadet har mistet mere vand end alkohol — det sker i tørre, luftige lagerhuse frem for i de fugtige jordkældre.

  Smagsnoter

  Næse

  Tæt og mørk. Rosin, dadel og appelsinmarmelade, med mørk chokolade, nød og en varm krydret tone.

  Smag

  Voldsom men velafbalanceret. Tørret frugt, kakao og brændt sukker, med en tør sherrykant og en peberet varme. Deanstons honning ligger under og holder sødmen naturlig.

  Eftersmag

  Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, nød og en langsomt aftagende varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 66,8 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900076
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 13/08/2008
  Aftappet: 11/03/2022
  Antal flasker: 574
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944117277

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. 574 flasker ved usædvanlig høj fadstyrke fra et førstegangsfyldt sherryfad. Sherrylagret Deanston er en sjældenhed uanset alder.

  Vidste du at?

  Om en whisky stiger eller falder i alkoholprocent under lagringen afhænger af luftfugtigheden i lagerhuset. Er der tørt, fordamper vand hurtigst og styrken stiger. Er der fugtigt, går alkoholen først — og det er derfor to fade fra samme dag kan ende vidt forskellige steder.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.149,00DKK
• 

  Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280146

  Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.

  Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.

  Smagsnoter

  Næse

  Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.

  Smag

  Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.

  Eftersmag

  Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 20 år
  ABV: 49,1 %
  Størrelse: 50 CL
  Antal flasker: 450
  Edition: Batch 7
  EAN nr.: 5025988178451

  Smagsprofil

  Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød

  Investeringspotentiale

  Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.

  Vidste du at?

  That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.299,00DKK
• 

  Deanston 12 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 40%

  Varenr.: 505956-807534-960

  Før Deanston hævede styrken og droppede filtreringen, stod den 12-årige på 40 procent. Det er den flaske, du har her — husets stil, som den var, før den blev lagt om.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 12 år Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

  Aftapningen er fra tiden før Deanston omlagde sin kerneserie til 46,3 %, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Den gamle udgave er lettere i kroppen og mere afdæmpet end nutidens, men grundkarakteren er den samme: honning, malt og æble fra et destilleri, der ligger i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith. For den, der kender den nuværende 12-årige, er det en direkte sammenligning af, hvad omlægningen betød.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og let. Honning, æble og malt, med vanilje og en lys kornet tone.

  Smag

  Rund og afdæmpet. Malt, honning og lys frugt, med en mild krydret varme. Kroppen er lettere end i den nuværende udgave, men balancen er fin.

  Eftersmag

  Kort til middellang, tør og maltet med en svag honningsødme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 12 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 40%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  Edition: Old Version
  EAN nr.: 5013261150471

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Malt · Let · Uden røg

  Investeringspotentiale

  Mellem. Den gamle 12-årige er udgået og erstattet af den nuværende ved 46,3 %. Aftapninger fra før omlægningen bliver løbende sværere at finde.

  Vidste du at?

  Deanston producerer sin egen strøm på vandkraft fra floden Teith og bruger mindre, end anlægget laver. Overskuddet sælges til nettet — destilleriet har altså tjent penge på elektricitet, længe før nogen kaldte det bæredygtighed.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%

  Varenr.: 22227865391-8846-21

  Deanston er kendt for lys honning og bourbonfade. Læg destillatet på et førstegangsfyldt sherryfad i tretten år, og huset bliver næsten ikke til at genkende.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 64,5 % uden farvetilsætning.

  Fadet bærer nummer 900146, blev fyldt den 14. juni 2007 og tappet den 12. marts 2021. Udbyttet blev 624 flasker. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og køber fade fra destillerier over hele Skotland. Deanston sælger sjældent fade videre, og en så aktivt sherrylagret udgave findes derfor stort set kun via uafhængige aftappere.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk og koncentreret. Rosin, figen og appelsinskal, med kakao, valnød og en varm krydret tone fra fadet.

  Smag

  Massiv men rund. Tørret frugt, mørk chokolade og karamelliseret sukker, med Deanstons honning under sherryen og en peberet varme fra styrken.

  Eftersmag

  Meget lang og tør, med nød, mørk frugt og en vedvarende krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 64,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900146
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 14/06/2007
  Aftappet: 12/03/2021
  Antal flasker: 624
  EAN nr.: 5021944112265

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. 624 flasker fra ét førstegangsfyldt sherryfad ved høj fadstyrke, fra et destilleri der sjældent optræder hos uafhængige aftappere.

  Vidste du at?

  Deanstons egen serie er næsten udelukkende bourbonlagret. Det gør de uafhængige sherryaftapninger til de eneste steder, hvor man kan smage, hvad husets destillat gør i mørkt træ — og de er derfor mere efterspurgte end antallet af flasker alene forklarer.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865479-1106-1972495

  Pinot Noir er den tyndhudede diva blandt druer — svær at dyrke, endnu sværere at få rigtigt. At lægge Deanstons honning på et Pinot Noir-fad er derfor et vovestykke, der kunne være gået galt.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Pinot Noir-fade og aftappet ved 50 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i 2002 og har fået sytten år, før den kom på flaske. Pinot Noir giver ikke den tunge, mørke frugt man kender fra sherry — den bidrager med syre, lette røde bær og en tør tanninkant. På et destillat som Deanstons, der i forvejen er lyst og honningsødt, bliver resultatet friskere frem for mørkere.

  Smagsnoter

  Næse

  Lyse og sprøde frugtnoter med cremet vanilje og egetræ, som giver plads til en antydning af grønne druer.

  Smag

  Tør og let maltet med en syrlig kant og et rigt hint af tannin. De 50 % holder syren oppe uden at gøre whiskyen skarp.

  Eftersmag

  Lang og syrlig, med druesyre, malt og en tør egetræsnote.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 50 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Pinot Noir-fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2002
  Edition: Pinot Noir Cask Finish
  EAN nr.: 0502970400288

  Smagsprofil

  Frugtig · Syrlig · Vanilje · Tør · Vinfad

  Investeringspotentiale

  Mellem. En sytten år gammel årgang med en fadtype, der sjældent bruges i skotsk whisky. Pinot Noir-finishes findes i meget begrænset omfang.

  Vidste du at?

  Pinot Noir har tyndere skal end de fleste druer, og det er derfor vinen bliver lys og syrefrisk frem for mørk og tanninrig. Præcis den egenskab gør fadene interessante i whisky — de tilfører friskhed frem for tyngde, hvilket er det modsatte af, hvad sherry gør.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%

  Varenr.: 22227865461-8001

  De fleste destillerier bruger fade, andre har brugt først. Virgin Oak gør det modsatte til slut — friske fade, der aldrig har haft andet i sig end luft.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston Virgin Oak er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på traditionelle egetræsfade med afsluttende lagring på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen bygger på Deanstons lyse, frugtige og naturligt honningsøde stil og får derefter et løft af krydderi og vaniljesødme fra det ubehandlede træ. Deanston har destilleret siden 1966 i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som også driver destilleriets vandkraftværk. Huset bruger slet ikke tørv, så alt hvad der er af varme i whiskyen kommer fra fadene.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren, frisk og indbydende. Citrus, malt, vanilje og let krydret eg, med strejf af honning, friske æbler og en mild nøddeagtig tone.

  Smag

  Blød men livlig. Vanilje, karamel, citrus og lys frugt. Virgin oak-fadene bidrager med varm krydderi, en anelse peber og en cremet sødme, som balancerer den friske husstil.

  Eftersmag

  Middellang og let krydret, med vanilje, eg og en blød honningnote.

  Specifikationer

  Navn: Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade med finish på nye amerikanske egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Virgin Oak
  EAN nr.: 5029704217458

  Smagsprofil

  Vanilje · Citrus · Krydret · Honning · Cremet

  Vidste du at?

  Bourbon skal efter amerikansk lov lagres på nye, brændte egetræsfade. Skotsk whisky har ingen tilsvarende regel, og derfor er nyt træ en undtagelse frem for normen — Virgin Oak låner altså en amerikansk idé og sætter den på en skotsk malt.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    419,00DKK
• 

  Deanston 15 år Organic Single Highland Malt Whisky 46,3%

  Varenr.: 22227865461-225

  Økologisk byg til whisky lyder som markedsføring, indtil man opdager, hvor få destillerier der gider besværet. Deanston har gjort det siden begyndelsen af 2000-erne.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 15 år Organic er en Highland Single Malt Scotch Whisky lavet på økologisk byg, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Økologisk whisky kræver, at hele kæden er certificeret — marken, malteriet, destilleriet og fadene skal holdes adskilt fra alt konventionelt. Det er hovedgrunden til, at så få gør det. Deanston ligger i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som driver destilleriets eget vandkraftværk, og huset har arbejdet med økologisk produktion i over to årtier.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren og lys. Malt, honning og grønne æbler, med citrusskal og en let urteagtig tone.

  Smag

  Blød og præcis. Maltet byg, honning og lys frugt, med vanilje fra fadet og en tør krydret kant. Kornkarakteren står tydeligere frem end i den 12-årige.

  Eftersmag

  Lang og tør, med malt, citrus og en mild krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 15 år Organic Single Highland Malt Whisky 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Organic
  EAN nr.: 5029704218264

  Smagsprofil

  Ren · Malt · Honning · Citrus · Urter

  Investeringspotentiale

  Mellem. Økologisk single malt med aldersangivelse er en lille kategori, og Deanston er et af de få destillerier, der producerer den i fast serie.

  Vidste du at?

  For at en whisky må kaldes økologisk, skal fadene også være det. Det betyder i praksis, at fadene skal spores tilbage til certificerede kilder og holdes fysisk adskilt i lagerhuset — en logistisk øvelse, der koster mere end selve bygget.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Deanston 18 år Single Highland Malt Whisky 46,3%

  Varenr.: 22227865461-205

  Rig, stedlig byg, kløgtig lokal viden, blødt vand fra floden Teith og førstegangsfyldte bourbonfade. Og så tid. Rigtig meget tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Førstegangsfyldte fade er dem, der får skotsk whisky for første gang efter bourbon. Træet er stadig aktivt og giver vanilje, kokos og en tydelig sødme — over atten år bliver det til en dyb, honningfyldt karakter uden at egetræet tager over. Det er husets kendetegn, sød og honningagtig frugt med lange efterdønninger, ført til sit yderste. Deanston har destilleret i en ombygget bomuldsmølle ved Doune siden 1966.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb honning og moden frugt. Bagt æble, vanilje og kokos, med en let blomstret tone og maltet korn under.

  Smag

  Fyldig og cremet. Honning, vaniljefudge og moden frugt, med krydderi fra egetræet og en voksagtig mundfølelse, som den manglende filtrering bevarer.

  Eftersmag

  Lang og varm, med honning, malt og en blød egetræskrydderi der klinger langsomt ud.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 18 år Single Highland Malt Whisky 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5029704218073

  Smagsprofil

  Honning · Vokset · Frugtig · Cremet · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere, og Deanstons 18-årige er husets ældste faste udgivelse.

  Vidste du at?

  Et bourbonfad må kun bruges én gang i USA. Derfor sejler tusindvis af brugte fade hvert år til Skotland, hvor de får deres andet — og ofte tredje og fjerde — liv. Uden den amerikanske regel ville skotsk whisky se helt anderledes ud.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  Deanston 17 år Old Version Single Highland Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865461-61

  Sytten år er et skævt tal for en whisky. Det blev valgt, fordi fadene var klar — ikke fordi nogen syntes, det så godt ud på etiketten.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 17 år Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

  Aftapningen stammer fra tiden før Deanston lagde sin kerneserie om til 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Sytten år på fad er ualmindeligt selv i dag, og da denne blev tappet, var det en af husets ældste udgivelser. Deanston har destilleret siden midten af 1960-erne i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, og de lange lagringer viser en anden side end kerneserien.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden og afdæmpet. Honning, tørret æble og malt, med vanilje, nød og en støvet tone fra årene i flasken.

  Smag

  Blød og rund. Malt, honning og kandiseret frugt, med en varm krydret midte. Ved 40 % er den let, men de sytten år har givet en dybde, alderen ikke kan skjule.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med nød, malt og en mild egetræsvarme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 17 år Old Version Single Highland Malt Whisky 40%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Old Version
  EAN nr.: 5013261190453

  Smagsprofil

  Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Moden

  Investeringspotentiale

  Højt. Aftapningen er udgået, og Deanston har ikke haft en fast 17-årig i sortimentet siden. Ældre udgivelser fra huset bliver løbende sværere at finde.

  Vidste du at?

  Deanston er et af de få skotske destillerier, der ikke bruger tørv overhovedet. Al malt er utørvet, og røgen findes simpelthen ikke i huset — det er derfor lange lagringer her handler om frugt og nød frem for om at brænde røgen af.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.999,00DKK
• 

  Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%

  Varenr.: 22227865461-5

  Ingen karamelfarve, ingen filtrering, ingen hastværk. Deanston tog den svære vej og hævede samtidig styrken — og det er derfor den 12-årige smager tydeligere end de fleste i sin klasse.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Destilleriet ligger i en ombygget bomuldsmølle fra 1785 ved landsbyen Doune, hvor floden Teith leverer både vand til produktionen og strøm til hele anlægget. Malten er skotsk, gæringen lang, og det hele foregår i klassiske pot stills. Den 12-årige er husets kerneudtryk og det klareste billede af, hvad Deanston vil: en blød, honningsød stil med krop nok til at kunne mærkes.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning fra vilde blomster, frisk æble og malt, med vanilje og en let kornet friskhed.

  Smag

  Blød og fyldig. Honning, ingefær og maltet byg, med lys frugt og en cremet mundfølelse. De 46,3 % giver vægt uden at gøre den hård.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med malt, ingefær og en blød honningagtig varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%
  Destilleri: Deanston
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 46,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5029704217175

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Malt · Frugtig · Cremet

  Vidste du at?

  Bomuldsmøllen i Doune blev tegnet af Richard Arkwright, manden bag den industrielle spinderimaskine. Da tekstilproduktionen lukkede i 1965, stod bygningen tom i under et år, før den første whisky løb ud af pot stillsene.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    449,00DKK