Mauritius Rom

• 

  Lazy Dodo XO Chronicles Grays Mauritius Island Single Estate Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865480-67093-0025

  Opkaldt efter den flyveudygtige fugl, der uddøde på Mauritius i 1600-tallet, henter denne rom sin ro fra mindst 13 års lagring på en enkelt plantage under 175 års destilleri-tradition.

  Ekspertens beskrivelse

  Lazy Dodo XO Chronicles Grays Mauritius Island Single Estate Rom er en Mauritius Rom, en single estate rom lagret minimum 13 år, aftappet ved 40%.

  Rommen kommer fra Grays-destilleriet, grundlagt i 1848 i det nordlige Mauritius, og bærer navnet Lazy Dodo som en hyldest til øens ikoniske, uddøde fugl, der ikke kunne flyve og derfor blev kaldt "den dovne dodo". XO Chronicles er lagret i fransk og amerikansk eg, herunder ex-cognac- og ex-bourbonfade, hvor de bedste årgange omhyggeligt udvælges og blandes for at opnå en balanceret, velstruktureret helhed.

  Resultatet er en frisk, generøs rom, hvor citrusnoter møder en kraftfuld, krydret afslutning.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk med citrus og karamel.

  Smag

  Generøs med appelsin, sukker og mynte.

  Eftersmag

  Kraftfuld med citrongræs, brunt sukker og appelsinskal.

  Specifikationer

  Navn: Lazy Dodo XO Chronicles
  Destilleri: Grays Distillery
  Region/Land: Mauritius
  Type: Single Estate Rom
  Alder: Minimum 13 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fransk og amerikansk eg, herunder ex-cognac- og ex-bourbonfade

  Smagsprofil

  Frisk · Citruspræget · Kraftfuld · Krydret · Balanceret

  Vidste du at?

  Dodofuglen, som rommen er opkaldt efter, var unik for Mauritius og uddøde allerede i slutningen af 1600-tallet, hvilket gør den til et af de tidligste kendte eksempler på menneskeskabt udryddelse.

  Se hele vores udvalg af Rom

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Emperor Private Collection Mauritius Rom Chateau Pape Clement Finish 70 cl 42%

  Varenr.: 22227865479-1106-197279858

  Første udgivelse i Emperors ambitiøse Private Collection sender mauritisk rom på besøg hos en Grand Cru-klassificeret Bordeaux-vingård, med et resultat der er lige dele rom og vin.

  Ekspertens beskrivelse

  Emperor Private Collection Mauritius Rom Chateau Pape Clement Finish er en Mauritius Rom, en blanding af ældre rom destilleret af både frisk sukkerrørssaft og melasse, efterlagret på fade fra Château Pape Clément i Bordeaux og aftappet ved 42%.

  Emperor, opkaldt efter den britiske konge Georg V, der også var kejser af Indien og dermed knyttet til Mauritius som britisk koloni, er kendt for sine velafbalancerede blandinger af mauritisk rom. Denne Private Collection-udgivelse er husets første i en serie af eksperimenterende fadfinishes og bruger fade fra Château Pape Clément, en Grand Cru Classé-vingård i Bordeaux, til at give rommen en ekstra lag af vinøs kompleksitet.

  Resultatet er en fyldig, righoldig rom med toner af røde bær, ristet eg og en let røgfyldt afslutning.

  Smagsnoter

  Næse

  Søde eksotiske frugter, røde bær og karamel, med ristet eg og en anelse kaffe.

  Smag

  Fyldig med syltede abrikoser, grønt sukkerrør og krydderi.

  Eftersmag

  Lang med syltetøj, let røgfyldt træ og en vedvarende vinøs sødme.

  Specifikationer

  Navn: Emperor Private Collection Chateau Pape Clement Finish
  Aftapper: Emperor
  Region/Land: Mauritius
  Type: Rom
  ABV: 42%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Château Pape Clément-vinfade
  Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger

  Smagsprofil

  Vinøs · Fyldig · Frugtig · Kompleks · Krydret

  Vidste du at?

  Château Pape Clément er en af Bordeaux' ældste vingårde og en klassificeret Grand Cru, hvilket gør denne fadefinish til et sjældent møde mellem Mauritius' rom-tradition og en af Frankrigs mest prestigefyldte vinproducenter.

  Se hele vores udvalg af Emperor

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  New Grove 10 år Old Tradition Mauritius Island Rom 40%

  Varenr.: 22227865479-1106-1972671

  Mauritius er ikke det første sted, man tænker på, når snakken falder på rom, men New Grove viser med Old Tradition, hvorfor øen fortjener sin plads på flasken.

  Ekspertens beskrivelse

  New Grove 10 år Old Tradition er en Mauritius Rom, destilleret på Grays Distillery og lagret 10 år på fransk eg og ex-cognacfade, aftappet ved 40%.

  New Grove er et af Mauritius' mest respekterede rom-mærker, og rommen destilleres dobbelt på Grays Distillery, en af øens ældste destillerier. Old Tradition-serien er New Groves ældre, mere modne udgivelser, hvor 10-års-udgaven er lagret på en kombination af fransk egetræ og ex-cognacfade, en fadstrategi der giver rommen en tydelig fransk indflydelse i tråd med Mauritius' historiske bånd til Frankrig.

  Resultatet er en rund, veludviklet rom med tørret frugt og honning, båret af en let ristet egekarakter fra cognacfadene.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret frugt, vanilje og honning, med et strejf af ristet eg.

  Smag

  Rund og blød med honning, tørret frugt og en varm vaniljesødme, understøttet af en let cognacpræget eg.

  Eftersmag

  Middellang og varm, med vedvarende honning- og egetoner.

  Specifikationer

  Navn: New Grove 10 år Old Tradition
  Destilleri: Grays Distillery
  Region/Land: Mauritius
  Type: Rom
  Alder: 10 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fransk eg og ex-cognacfade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

  Smagsprofil

  Honningpræget · Vaniljepræget · Rund · Blød · Egepræget

  Vidste du at?

  Mauritius' rom-tradition er tæt knyttet til øens franske kolonihistorie, og brugen af ex-cognacfade hos New Grove er en direkte reference til denne arv, der adskiller Mauritius' rom-stil fra de mere velkendte caribiske traditioner.

  Se hele vores udvalg af New Grove

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Emperor Rom Royal Spiced Premium Mauritian Blended Rum 40%

  Varenr.: 22227865377-2236

  Kardemomme, kanel og stjerneanis møder mauritisk rom i denne krydrede udgave, der bringer varme, eksotiske toner ind i glasset.

  Ekspertens beskrivelse

  Emperor Royal Spiced er en Mauritisk Krydret Rom aftappet ved 40%.

  Rommen er forædlet med udvalgte krydderier, herunder kardemomme, kanel og stjerneanis, der tilføjer en varm og eksotisk dimension til den mauritiske rom-base. Den fine balance mellem sødme, krydderi og frugtighed gør Emperor Royal Spiced til en tilgængelig, alsidig rom, der passer både til at nyde ren og som base i krydrede cocktails.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret og eksotisk med vanilje, kanel, muskatnød og appelsinskal samt fine ristede toner, hvor honningkage, kanel og honning dominerer, efterfulgt af noter af grå peber og lime.

  Smag

  Fyldig og let sødlig med aromaer af karamel, honning, moden frugt og fine krydderier, suppleret af kanel, vanilje, kardemomme, ristet kaffe og træ.

  Eftersmag

  Vedvarende, blød og krydret-sød med subtile røgede toner og et fint strejf af appelsinzest.

  Specifikationer

  Navn: Emperor Royal Spiced
  Region/Land: Mauritius
  Type: Krydret Rom
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 8712436141241
  Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i krydrede cocktails
  

  Destilleri: Emperor Rum
  

  Smagsprofil

  Krydret · Eksotisk · Sødlig · Fyldig · Varm

  Vidste du at?

  Emperor Royal Spiced er krydret med en udvalgt kombination af kardemomme, kanel og stjerneanis – krydderier der historisk har rejst langs de samme handelsruter i Det Indiske Ocean, som Mauritius selv har været en del af.

  Se hele vores udvalg af Emperor Rom

  • 1stk.á
    339,00DKK
• 

  Emperor Heritage Premium Mauritian Blended Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865377-2235

  To rom-traditioner i én flaske – Emperor Heritage forener den melasse-baserede rom-arv med den friskere, mere agricole-prægede stil fra ren sukkerrørssaft.

  Ekspertens beskrivelse

  Emperor Heritage er en Mauritisk Blended Rom, en blanding af traditionel melasserom og rhum agricole af frisk sukkerrørssaft, aftappet ved 40%.

  Rommen modner i franske og amerikanske egefade, hvilket giver en flerlaget kompleksitet med balance mellem frugtighed, krydderi og træede toner. Ved at forene de to klassiske rom-stilarter – melasse og agricole – i én flaske hylder Emperor Heritage Mauritius' dobbelte rom-arv og viser destilleriets alsidighed.

  Smagsnoter

  Næse

  Vedholdende vegetabilske toner af skovbund og blomsterduft, domineret af eg, vanilje, ristet mandel, karamelliseret frugt og et strejf af krydderi.

  Smag

  Blød og fyldig med en harmonisk blanding af tropisk frugt, karamel, krydret træ samt et strejf af kanel og muskatnød, hvor melasse og frisk sukkerrør blandes med toner af chokolade og kaffe.

  Eftersmag

  Sluttet med en subtil, røget finish, der efterlader et vedvarende indtryk.

  Specifikationer

  Navn: Emperor Heritage
  Region/Land: Mauritius
  Type: Rom
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fransk og amerikansk eg
  EAN nr.: 6091067481011
  Serveringsforslag: Nydes ren eller på is
  

  Destilleri: Emperor Rum
  

  Smagsprofil

  Fyldig · Frugtig · Krydret · Røget · Rund

  Vidste du at?

  Emperor Heritage er en af de få rom, der bevidst blander melasserom og rhum agricole i samme blanding – to produktionsstile, der traditionelt holdes adskilt, men som Emperor forener for at fejre Mauritius' fulde rom-arv.

  Se hele vores udvalg af Emperor Rom

  • 1stk.á
    379,00DKK
• 

  Emperor Rom Sherry Finish Premium Mauritian Blended Rum 40%

  Varenr.: 22227865377-2234

  En blanding af ren sukkerrørssaft og melasse, der efter års lagring får en sidste, seks måneder lang finpudsning på sherryfade – Emperor Sherry Finish er Mauritius' svar på en klassisk europæisk fadfinish.

  Ekspertens beskrivelse

  Emperor Rom Sherry Finish er en Mauritisk Blended Rom lagret 5-12 år og aftappet ved 40%.

  Rommen er en blanding af rom lavet på både frisk sukkerrørssaft (40%) og melasse (60%), lagret 5 til 12 år på amerikanske og franske egefade, hvorefter den gennemgår en sidste finish på sherryfade i seks måneder inden aftapning. Denne dobbelte tilgang til råvaren, kombineret med sherry-finishen, giver rommen en rig guldfarve med et rødligt kobberskær og en kompleks, sherrypræget karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Kompleks med rosiner, ristede nødder, vanilje og et strejf af sherry, suppleret af røde frugter, træede og blomstrede toner samt jordnær sødme fra tørrede røde frugter, sødt figentræ og appelsinmarmelade.

  Smag

  Mild og rund med tørret frugt, eg, karamel og fine krydderier, hvor de candied-agtige toner ledsages af subtile krydderier og et strejf af kaffe.

  Eftersmag

  Mellemlang, blød og behageligt frugtig med en subtil trædet struktur, hvor charmen fra kandiseret frugt og sherryens elegance forlænges.

  Specifikationer

  Navn: Emperor Rom Sherry Finish
  Region/Land: Mauritius
  Type: Rom
  Alder: 5-12 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk og fransk eg, finish på sherryfade
  EAN nr.: 6091067481004
  Serveringsforslag: Nydes ren eller i cocktails som L'Empereur
  

  Destilleri: Emperor Rum
  

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Rund · Elegant

  Vidste du at?

  Emperor Sherry Finish er den centrale ingrediens i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skabt for at fremhæve rommens sherrypræget karakter og bruges af flere anerkendte barer i London.

  Se hele vores udvalg af Emperor Rom

  • 1stk.á
    379,00DKK
• 

  Bristol Classic Finest Mauritius Cane Juice Rhum Rom 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865416-65

  Mauritius er bedre kendt for sukkerrørsmarker end for rom-eksport. Denne flaske viser hvorfor det burde ændre sig.

  Ekspertens beskrivelse

  Bristol Classic Finest Mauritius Cane Juice Rhum er en Rhum Agricole fra Mauritius, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ulagret ved 43%.

  Rommen er destilleret på La Bourdonnais Estate i den nordlige del af Mauritius og udgivet af den engelske aftapper Bristol Classic Rum, kendt for at hente enkeltdestillerede rom hjem fra hele verden. Fordi den destilleres af frisk sukkerrørssaft frem for melasse og forbliver ulagret, er stilen levende og ren, med en vegetabilsk karakter der ligger et sted mellem klassisk agricole-rom og røget mezcal, snarere end de mere frugtagtige, aromatiske agricole-rom man ofte finder fra Caribien.

  Smagsnoter

  Næse

  Grønne æbler, citron, græs og hvid peber, med muscovado-sukker, ny læder og tørrede æbleskiver.

  Smag

  Let og vegetabilsk, med kogt sukkerrørssaft, mild krydderi og en anelse læder.

  Eftersmag

  Vedvarende muscovado-sukker og pebret krydderi.

  Aftapper: Bristol Classic Rum
  Region/Land: Mauritius
  Type: Rhum Agricole
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
  Serveringsforslag: I Ti Punch eller andre agricole-cocktails

  Smagsprofil

  Vegetabilsk · Frisk · Krydret · Ren

  Vidste du at?

  Mauritius har en lang tradition for sukkerrørsdyrkning, men producerer overraskende lidt rom sammenlignet med sin nabo Réunion, hvilket gør flasker som denne til en sjælden mulighed for at smage øens rene, agricole-baserede rom-stil.

  Se hele vores udvalg af Bristol Classic

  • 1stk.á
    279,00DKK