RoughStock Whiskey

• 

  Roughstock Montana Black Label Whiskey USA 70 cl 61,5%

  Varenr.: 22227865386-8869

  Kraftstyrke fra Montanas eneste destilleri, uden filter eller udvanding.

  Ekspertens beskrivelse

  Roughstock Montana Black Label Whiskey USA er en kraftigere, ufiltreret udgave af destilleriets bygbaserede single malt-whiskey, aftappet ved 61,5 %. RoughStock Distillery åbnede i Bozeman, Montana, i 2009 og var både den første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden og den første, der åbnede i Montana i over 100 år, muliggjort af en lovændring i 2005. Destilleriet blev grundlagt af fjerde-generations montanere Bryan og Kari Schultz, der belånte alt, hvad de ejede, for at realisere ideen om, at 'Montana' og 'whiskey' hørte sammen. I modsætning til de fleste amerikanske whiskeyer bruger RoughStock lokal Montana-byg i stedet for majs og rug.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er intens med korn, karamel og krydret eg.

  Smag

  Smagen er kraftfuld og koncentreret med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, varm og krydret.

  Specifikationer

  Navn: Roughstock Montana Black Label Whiskey USA
  Destilleri: RoughStock Distillery
  Region/Land: Bozeman, Montana, USA
  Type: American Single Malt Whiskey
  ABV: 61,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadstyrke, ufiltreret

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Krydret · Koncentreret · Eg

  Se hele vores udvalg af RoughStock

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Roughstock Montana Spring Wheat Whiskey 45%

  Varenr.: 22227865386-8868

  På de vidtstrakte hvedemarker i det sydlige Montana, med Bridger-bjergene som baggrundstæppe, gror en hvedesort de færreste tænker på som destillationskorn. Roughstock gjorde den til whiskey alligevel – og resultatet er lige så jordnært og ukrukket som prærien selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Roughstock Montana Spring Wheat Whiskey er en Amerikansk Hvedewhiskey lavet på 100% hvede, eftermodnet på stærkt ristede franske egetræsfade og aftappet ved 45%.

  Roughstock var det første lovlige destilleri i Montana i over hundrede år, dengang staten i 2005 ændrede sin gamle forbudslovgivning og åbnede for små, håndværksprægede destillerier. Til denne whiskey bruger de hård hvid vårhvede fra Wheat Montana Farms, en sort der kaldes "Prairie Gold" og normalt går til brødbagning frem for spiritus – den har et højere proteinindhold end de hvedesorter, destillerier typisk vælger. Mæsken gærer i åbne kar af gammelt Oregon-fyrretræ, før den destilleres to gange på traditionelle kobber-pot stills.

  Efter destillation lægges kun spiritussens rene hjerte på brugte Pure Malt-fade, hvor hveden får lov at tale for sig selv uden at drukne i egetræ. Til sidst eftermodnes whiskeyen nogle måneder på stærkt ristede franske egetræsfade, som lægger et ekstra lag krop og krydderi oven på hvedens milde sødme.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød vanilje, honningkage og et strejf af smør, med friske kornnoter der minder om nybagt brød.

  Smag

  Let sødme fra hveden møder butterscotch og honning, mens det ristede franske egetræ giver en krydret understrøm.

  Eftersmag

  Middellang og blød, med en sidste antydning af sød krydderi fra egetræsfadene.

  Specifikationer

  Navn: Roughstock Montana Spring Wheat Whiskey
  Destilleri: Roughstock Distillery
  Region/Land: Montana, USA
  Type: Amerikansk Hvedewhiskey
  ABV: 45%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Brugte Pure Malt-fade, eftermodnet på stærkt ristede franske egetræsfade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret på traditionelle kobber-pot stills
  EAN nr.: 609728201432

  Smagsprofil

  Hvedesød · Vaniljepræget · Blød · Kornrig

  Vidste du at?

  Hveden i denne whiskey, "Prairie Gold", er egentlig en brødhvede med højt proteinindhold – ikke den type korn, destillerier normalt går efter, men hos Roughstock er den blevet varemærket for hele flasken.

  Se hele vores udvalg af Roughstock

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Roughstock Montana Straight Rye Whiskey 45%

  Varenr.: 22227865386-8867

  Bjergluft og lokal byg forvandlet til rugwhisky under Big Sky Country.

  Ekspertens beskrivelse

  Roughstock Montana Straight Rye Whiskey er destilleriets rug-baserede udtryk, aftappet ved 45 %. RoughStock Distillery åbnede i Bozeman, Montana, i 2009 og var både den første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden og den første, der åbnede i Montana i over 100 år, muliggjort af en lovændring i 2005. Destilleriet blev grundlagt af fjerde-generations montanere Bryan og Kari Schultz, der belånte alt, hvad de ejede, for at realisere ideen om, at 'Montana' og 'whiskey' hørte sammen. I modsætning til de fleste amerikanske whiskeyer bruger RoughStock lokal Montana-byg i stedet for majs og rug.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på krydret rug, korn og et strejf frisk frugt.

  Smag

  Smagen er krydret med rug, karamel og et strejf citrus.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium lang, krydret og let peberagtig.

  Specifikationer

  Navn: Roughstock Montana Straight Rye Whiskey
  Destilleri: RoughStock Distillery
  Region/Land: Bozeman, Montana, USA
  Type: Straight Rye Whiskey
  ABV: 45 %
  Størrelse: 70 CL

  Smagsprofil

  Krydret · Rug · Frisk · Peber

  Se hele vores udvalg af RoughStock

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Roughstock Montana Straight Bourbon Whiskey 45%

  Varenr.: 22227865386-8866

  I foden af Bridger-bjergene i det sydvestlige Montana lå der engang et destilleri, der insisterede på at gøre tingene på den hårde måde – ingen indkøbt spiritus, intet genvejsarbejde, kun lokalt korn og koldt kildevand fra bjergene. I dag findes stedet ikke længere, men flaskerne gør.

  Ekspertens beskrivelse

  RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey er en Amerikansk Straight Bourbon Whiskey sammensat af fire forskellige bourbon-opskrifter og aftappet ved 45%.

  RoughStock Distillery åbnede i 2008 i Bozeman som Montanas første lovlige destilleri siden forbudstidens ophør – og det første nogensinde til at lave Straight Bourbon Whiskey i staten. Bag roret stod ægteparret Bryan og Kari Schultz, som brygger deres bourbon ud fra fire separate opskrifter med forskellige mængder majs, hvede, rug og maltet byg. Hver opskrift destilleres to gange i kobber pot stills og lagres mindst to år på jomfrueg, kraftigt forkullet, før destillatør Bryan Schultz blander de fire whiskeyer sammen til den endelige bourbon. Destilleriet lukkede i 2016, så hver flaske, der stadig findes rundt om i verden, er et stykke afsluttet Montana-historie.

  Vandet kommer fra de mange bjergbække, der dannes, når sneen smelter i Bridger-bjergene, og det er den samme rå, ubesmykkede tilgang, der går igen i hele processen – intet er købt udefra, alt er brygget, destilleret og lagret på stedet.

  Smagsnoter

  Næse

  Byg og tørret hø møder ristede kornnoter, vanilje og nødder, med et strejf af appelsinskal og nybagt brød i baggrunden.

  Smag

  Tobak og læder balanceres af mørk chokolade, modne blommer og karamel, mens en varm sødme af honning holder det hele sammen.

  Eftersmag

  Lang og varmende, med ingefær og kløver, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

  Specifikationer

  Navn: RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey
  Destilleri: RoughStock Distillery
  Region/Land: Bozeman, Montana, USA
  Type: Amerikansk Straight Bourbon Whiskey
  ABV: 45%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Jomfrueg, kraftigt forkullet
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i kobber pot stills
  EAN nr.: 850564005078

  Smagsprofil

  Krydret · Fyldig · Karamelfyldt · Frugtig · Nøddefyldt

  Vidste du at?

  Navnet RoughStock stammer fra rodeo-verdenen, hvor det betegner discipliner som bareback- og tyreridning – uden sadel, kun ben og mod. Det er også derfor, destilleriets uofficielle maskot altid har været en cowboy.

  Se hele vores udvalg af RoughStock

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK