Søhøjlandet i Midtjylland er søer, skov og stille dalstrøg. Søhøjlandets Destilleri er rodfæstet i det landskab og har lavet en malt komposition, der er mere raffineret end simple single malt-udtryk. Crafted Danish Malt Composition er et bevidst valg om at lave noget anderledes.
Ekspertens beskrivelse
Søhøjlandets Destilleri Crafted Danish Malt Composition er en Dansk Whisky på 45%, aftappet på 35 cl. "Crafted Danish Malt Composition" er destilleriets betegnelse for en håndcraftet sammensætning af dansk malt-destillat. Det er ikke en standard single malt, men en bevidst konstrueret smagsprofil skabt af Søhøjlandets Destilleri i Midtjylland. Destilleriet arbejder med lokale dansk maltsorter og har fokus på terroir og håndværk frem for masseproduktion.
Smagsnoter
Næse
Diskret og nuanceret. Sød malt og let egetræ, frisk frugt og et varmt hint af vanilje. Mere elegant end kraftig.
Smag
Rund og balanceret ved 45%. Maltkarakter er central med frugtige noter og let egetræskryderi. En komposition der er harmonisk frem for monumental.
Eftersmag
Middellang med sød malt og et let kryderi der aftoner gradvist.
Specifikationer
Navn: Søhøjlandets Destilleri Crafted Danish Malt Composition
Destilleri: Søhøjlandets Destilleri
Region/Land: Danmark, Midtjylland
Type: Dansk Whisky
ABV: 45%
Størrelse: 35 CL
Smagsprofil
Malt Komposition · Håndcraftet · Balanceret · Sød malt · Midtjylland
Vidste du at?
Søhøjlandet er et af Danmarks mest karakteristiske naturlandskaber – et plateau af søer, moser og skove i Midtjylland, der historisk set har haft stor rekreativ og kulturel betydning. At regionen nu har sit eget destilleri, er et vidnesbyrd om den blomstrende danske craft spirits-scene.
