Absolut Vodka

• 

  Absolut Passionfruit Premium Swedish Vodka 70 cl 38%

  Varenr.: 505956-498796-453-2

  Passionsfrugt smager af to ting på én gang: syre nok til at vække munden og en sødme, der lander bagefter. Det er en frugt, der kan bære en hel drink alene — og her er den lagt oven på en vodka fra Skånes kornmarker.

  Ekspertens beskrivelse

  Absolut Passionfruit er en Svensk Vodka med naturlig passionsfrugtsmag, aftappet ved 38%.

  Basen er den samme som i resten af huset: vinterhvede fra egnen omkring Åhus og vand fra en dyb brønd samme sted. Smagen kommer fra naturlige aromaer, og der er ikke tilsat sukker. Det er en vigtig detalje, for det er sukkeret, der i mange smagsvodkaer gør frugten flad og sirupagtig efter den første tår.

  Ved siden af passionsfrugten ligger et strøg appelsinblomst. Den blomsteragtige tone er grunden til, at flasken løfter en tonic i stedet for bare at farve den, og den giver samtidig noget at bygge videre på i drinks med ingefær eller lime. Alt sammen aftappet ved 38%, som Absolut bruger til hele sin smagsserie.

  Smagsnoter

  Næse

  Tydelig passionsfrugt med syre i kanten, og bagved en blomsteragtig tone der trækker mod appelsinblomst.

  Smag

  Frisk og saftig frugt fylder munden. Sødmen er tilbageholdt, og syren holder det hele oppe.

  Eftersmag

  Let sød og frugtig, men kort. Den forsvinder rent uden at efterlade noget klæbrigt.

  Specifikationer

  Navn: Absolut Passionfruit
  Destilleri: Absolut
  Region/Land: Åhus, Sverige
  Type: Svensk Vodka
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 7312040350339
  Serveringsforslag: I en Vodka Tonic med lime, eller i en Mule hvor ingefæren møder frugten.
  

  Smagsprofil

  Passionsfrugt · Syrlig · Blomstret · Let sød

  Vidste du at?

  Passionsfrugt vokser ikke i Sverige. Alt andet i flasken gør: hveden kommer fra markerne omkring Åhus, og vandet fra en brønd samme sted. Frugtaromaen er dermed den eneste ingrediens, der har rejst langt for at komme med.

  Se hele vores udvalg af Absolut

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    169,00DKK
• 

  Absolut Miniature Premium Swedish Vodka 5 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-8666

  Den mest genkendelige flaske i spiritusverdenen, skrumpet ned til noget der kan stå i en frakkelomme. Samme buede skulder, samme klare glas, samme skrift trykt direkte på flasken. Bare i lommeformat.

  Ekspertens beskrivelse

  Absolut er en Svensk Vodka på vinterhvede fra Åhus, aftappet ved 40% i en 5 cl flaske.

  Hver eneste dråbe Absolut kommer fra samme sted. Hveden dyrkes omkring Åhus i det sydlige Sverige, sås om efteråret og høstes året efter, og vandet hentes fra en dyb brønd på egnen. Destillationen foregår kontinuerligt frem for i portioner, en metode Lars Olsson Smith udviklede i 1800-tallet, og som gav ham tilnavnet brændevinskongen.

  Han lancerede sin egen rene brændevin i 1879 under et navn, der på svensk betyder netop absolut ren — deraf Absolut. Hundrede år senere, i 1979, blev mærket relanceret internationalt i den flaske, vi kender i dag — tegnet med et gammelt svensk apotekerglas som forlæg, uden papiretiket og med teksten trykt direkte i glasset. Miniaturen er den samme flaske i lille udgave.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren og let brødet. Der er et fint kornpræg og ellers meget lidt at tage fat i, hvilket er hensigten.

  Smag

  Blød og tør med en diskret kornsødme. Alkoholen mærkes som varme frem for som skarphed.

  Eftersmag

  Kort og ren. Den slipper hurtigt og efterlader ingen bitterhed.

  Specifikationer

  Navn: Absolut
  Destilleri: Absolut
  Region/Land: Åhus, Sverige
  Type: Svensk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 5 CL
  Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation
  EAN nr.: 7312040017508
  Serveringsforslag: Iskold som shot, eller som base i en enkelt Vodka Tonic med citron.
  

  Smagsprofil

  Ren · Tør · Let kornsød · Neutral

  Vidste du at?

  Lars Olsson Smith blev kaldt brændevinskongen. Han satte sig op mod Stockholms spiritusmonopol ved at sælge sin brændevin fra Reimersholme uden for byens toldgrænse og sejlede folk derud, så de kunne handle uden om systemet. Det var den forretning, der lagde grunden til Absolut.

  Se hele vores udvalg af Absolut

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    29,00DKK
• 

  Absolut Vanilia Premium Swedish Vodka 70 cl 38%

  Varenr.: 22227865479-7136

  Vanilje er den slags duft, folk reagerer på uden at tænke over det. Den ligger i barndommens bagværk, i cremen på en kage, i noget varmt. Absolut satte den i en klar flaske og lod resten være vodka.

  Ekspertens beskrivelse

  Absolut Vanilia er en Svensk Vodka med naturlig vaniljesmag, aftappet ved 38%.

  Udgaven kom i 2003 og bygger på den samme base som resten af huset: vinterhvede dyrket omkring Åhus i det sydlige Sverige og vand fra en dyb, beskyttet brønd. Oven på den base ligger naturlig vanilje. Der er ikke tilsat sukker, hvilket adskiller den fra en del andre smagsvodkaer, hvor sødmen kommer fra sirup snarere end fra aroma.

  Resultatet er mere robust, end navnet lyder. Vaniljen er af den varme, cremede type, og under den ligger karamel og et strøg mørk chokolade. Fordi der ikke er sukker i, tørrer den ud mod slutningen i stedet for at blive klæbrig — og netop derfor fungerer den i drinks, hvor der i forvejen er sødme fra likør eller kaffe.

  Smagsnoter

  Næse

  Varm bourbonvanilje med et pust flødekaramel. Duften er tydelig, men ikke parfumeret.

  Smag

  Cremet vanilje fylder midten, efterfulgt af karamel og en anelse mørk chokolade. Der er krop nok til, at den ikke forsvinder i en drink.

  Eftersmag

  Tørrere end starten lover. Chokoladen bliver hængende, mens sødmen trækker sig tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Absolut Vanilia
  Destilleri: Absolut
  Region/Land: Åhus, Sverige
  Type: Svensk Vodka
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 7312040350100
  Serveringsforslag: I en Vanilla Espresso Martini, eller over is med et stykke appelsinskal.
  

  Smagsprofil

  Vanilje · Flødekaramel · Mørk chokolade · Cremet

  Vidste du at?

  Der er ikke et gram tilsat sukker i flasken. Sødmen, du oplever, er ren aroma — hjernen tolker vaniljeduften som sødme, selv om der ikke er noget sødt at måle. Det er også grunden til, at eftersmagen tørrer ud i stedet for at klæbe.

  Se hele vores udvalg af Absolut

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    169,00DKK
• 

  Absolut Elyx Premium Swedish Vodka 70 cl 42,3%

  Varenr.: 22227865479-124

  Et destilleri i Skåne, en kobberkolonne bygget i 1921, og et hold mennesker der stadig styrer den med hænderne. Temperatur og gennemløb bliver ikke sat af en computer her. De bliver justeret håndtag for håndtag, sådan som forgængerne gjorde det.

  Ekspertens beskrivelse

  Absolut Elyx er en Svensk Vodka destilleret på single estate-vinterhvede i et kobberapparat fra 1921 og aftappet ved 42,3%.

  Kolonnen hedder Column 51 og er bygget udelukkende i kobber. Den betjenes manuelt af en lille håndfuld mennesker, med Krister Asplund i spidsen, og hvert håndtag, hver ventil og hvert niveau sættes i hånden. Kobberet er ikke bare byggemateriale. Det virker som katalysator og fanger de tungere forbindelser i destillatet undervejs, og det er en stor del af forklaringen på den olieagtige mundfølelse.

  Hveden kommer fra én enkelt ejendom i det sydlige Sverige, hvor der har været dyrket hvede siden 1400-tallet. Klimaet med tørre, kolde vintre og lange, varme somre passer til vinterhvede, og kornet har den stivelsesbalance, destilleriet leder efter. Vandet hentes fra et lokalt grundvandsmagasin.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren og fyldig. Friskbagt brød og hvid chokolade ligger øverst, med et blødt lag korn og mild krydderi under.

  Smag

  Macadamianødder og cremet korn breder sig, efterfulgt af hvid chokolade og smøragtige brødtoner. Teksturen er tyk uden at være klæg.

  Eftersmag

  Afrundet og mildt krydret med en frisk nøddethed. Den bliver hængende længe og lukker roligt af.

  Specifikationer

  Navn: Absolut Elyx
  Destilleri: Absolut Elyx
  Region/Land: Åhus, Sverige
  Type: Svensk Vodka
  ABV: 42,3%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Manuelt betjent kobberkolonne fra 1921
  Serveringsforslag: Over en enkelt stor isterning, eller i en Martini med et pust tør vermouth.
  

  Smagsprofil

  Silkeblød · Nøddet · Brødet · Mildt krydret

  Vidste du at?

  Kobberet i Column 51 bliver brugt op. Tusindvis af små kobberpakninger sidder inde i kolonnen og ofres undervejs, mens de trækker uønskede forbindelser ud af destillatet. De skal skiftes med jævne mellemrum, fordi selve metallet langsomt bliver spist af processen.

  Se hele vores udvalg af Absolut

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Absolut Elyx Single Estate Premium Swedish Vodka 1,75 liter 42,3%

  Varenr.: 22227865479-125

  Markerne omkring godset i Skåne har ligget der siden 1400-tallet. Vinterhveden sås om efteråret, overvintrer i den skånske jord og høstes året efter — og hele vejen fra det korn til den flaske her er der under en halv snes kilometer i luftlinje.

  Bemærk: Billedet er et modelfoto.

  Ekspertens beskrivelse

  Absolut Elyx Single Estate er en Svensk Vodka på vinterhvede fra én ejendom, destilleret i kobber og aftappet ved 42,3% i en 175 cl flaske.

  Storflasken er tænkt til bardisken og til de aftener, hvor der skal skænkes op mere end én gang. Indholdet er det samme som i standardformatet: hvede fra én enkelt ejendom i Skåne, manuel destillation i den kobberkolonne fra 1921, som huset kalder Column 51, og en aftapning et par procent over det, man normalt ser på en vodka.

  Kobberet gør arbejdet. Metallet reagerer med destillatet undervejs og fjerner de forbindelser, der ellers giver skarphed, og tilbage står en vodka med en tekstur, der er tættere på fløde end på vand. Netop derfor fungerer den så godt i drinks, hvor der ikke er meget andet at gemme sig bag — en Martini, en Vesper, en Elyx over is.

  Smagsnoter

  Næse

  Blødt korn og nybagt brød, med hvid chokolade og et lag mild krydderi bagved.

  Smag

  Fed og saftig. Macadamianødder først, så cremet korn og en smøragtig sødme, der aldrig tipper over i sukker.

  Eftersmag

  Lang og afrundet. Nøddetonen holder ved, mens krydderiet falder langsomt af.

  Specifikationer

  Navn: Absolut Elyx Single Estate
  Destilleri: Absolut Elyx
  Region/Land: Åhus, Sverige
  Type: Svensk Vodka
  ABV: 42,3%
  Størrelse: 175 CL
  Destillationsmetode: Manuelt betjent kobberkolonne fra 1921
  Serveringsforslag: Skænk den over én stor isterning, eller byg en Vesper hvor teksturen bærer drinken.
  

  Smagsprofil

  Fyldig · Cremet · Nøddet · Tør finish

  Vidste du at?

  Alt sker inden for femten miles. Fra hveden bliver sået på ejendommen, til den færdige vodka står på flaske, holder Absolut Elyx hele kæden inden for en radius på cirka fireogtyve kilometer omkring destilleriet. Korn, vand, destillation og aftapning ligger med andre ord i samme hjørne af Skåne.

  Se hele vores udvalg af Absolut

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.999,00DKK