Campari Bitter

Beskrivelse af Campari Bitter

Campari er en italiensk bitter, opfundet i 1860 af Gaspare Campari og i dag et af verdens mest genkendelige spiritusmærker. For nybegynderen er det bitteren bag klassikere som Negroni og Spritz; for samleren er det interessant, at den knaldrøde farve og den hemmelige urtekomposition har gjort Campari til et ikon langt uden for barverdenen, tæt forbundet med italiensk designhistorie og den årlige, kunstnerisk hyldede kalender, mærket har udgivet siden 1990'erne.

Historie & baggrund

Bitteren blev oprindeligt udviklet i Novara i det nordlige Italien af Gaspare Campari, der havde arbejdet som konditor og likørmager, før han fandt frem til den hemmelige komposition af urter, planter og frugtskaller, der stadig definerer smagen i dag. Kort efter opfindelsen flyttede produktionen til Milano, hvor mærket for alvor tog fart og blev en fast del af byens caféliv. Sønnen Davide Campari overtog senere virksomheden og gjorde markedsføring til en central del af strategien, blandt andet med kunstneriske plakater fra kendte kunstnere, der cementerede Camparis status som et designikon. I dag er Campari en global spiritusgigant, men bitteren fremstilles stadig efter samme hemmelige opskrift.

Produktion & stil

Bitteren fremstilles af en hemmelig komposition af urter, planter og frugtskaller, der macereres i alkohol og vand.

Signaturstil

Bitter, Citrus, Urteagtig
Smagen byder på en markant bitter karakter med tydelige citrus- og urtetoner.

Fakta

Vidste du at?

Camparis originale, knaldrøde farve stammede oprindeligt fra karminfarvestof udvundet af cochenille-insekter, før man skiftede til kunstig farve.

Kan du lide Campari Bitter? Så bør du også opleve:

Fernet-Branca og Riga Balsam.