Lige nord for Oristano ligger Zeddiani, en landsby på den flade vestkyst af Sardinien. Her har familien Carta arbejdet med vin siden 1950'erne. Vodkaen er et sent kapitel i en historie, der begyndte med et helt andet glas.
Ekspertens beskrivelse
Silvio Carta Vodka er en Italiensk Vodka fra Silvio Carta i Zeddiani på Sardinien, aftappet ved 40%.
Firmaet blev grundlagt af Silvio Carta selv i begyndelsen af 1950'erne i Baratili San Pietro i provinsen Oristano, og udgangspunktet var Vernaccia di Oristano — den oxidative hvidvin, som er øens store vinklassiker. Først i slutningen af 1970'erne byggede Silvio og sønnen Elio et destilleri ved siden af vinproduktionen.
Det destilleri er siden vokset til at være et af Sardiniens mest respekterede. Huset er især kendt for mirto, den mørkerøde myrtebærlikør, og for gin, vermouth og amaro lavet på øens egne urter. Vodkaen står som den rolige i selskabet: fyldig og kompleks, men rund og blød med et tydeligt præg af tørret frugt.
Smagsnoter
Næse
Diskret og varm. Tørrede figner og rosiner ligger under overfladen sammen med et lyst kornstrejf.
Smag
Rund og fyldig med en sødme, der trækker mod tørret frugt. Alkoholen bærer uden at stikke.
Eftersmag
Mellemlang og blød. Frugtsødmen falder langsomt af og efterlader noget nøddeagtigt tørt.
Specifikationer
Navn: Silvio Carta Vodka
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Zeddiani, Sardinien, Italien
Type: Italiensk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Ren og let kølet i et tulipanglas, eller i en Vodka Martini hvor frugtnoterne får plads.
Smagsprofil
Rund · Fyldig · Tørret frugt · Blød
Vidste du at?
Silvio Carta har også kastet sig over whisky lavet på Sardinien. Det er stadig en sjældenhed på øen, hvor destillationstraditionen ellers handler om myrtebær, urter og vin.
Se hele vores udvalg af Vodkamærker
Lyt til vores podcast:
