Casa Don Ramón Tequila

• 

  Casa Don Ramon Punta Diamante Anejo Tequila 70 cl 38%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-191

  Et helt år på fad giver plads til eftertanke. Punta Diamante Añejo har fået tid nok til, at egetræet og den modne agave er blevet enige om, hvem der bestemmer – og svaret er: begge.

  Ekspertens beskrivelse

  Casa Don Ramón Punta Diamante Añejo er en mexicansk Añejo Tequila fra Jalisco, fremstillet af 100% blå agave og tappet ved 38%. Den kommer fra Casa Don Ramón, et destilleri grundlagt i 1996 som en helt igennem mexicansk virksomhed, der arbejder med agave fra højlandet Los Altos de Jalisco. Añejo-udgaven af Punta Diamante er dobbeltdestilleret og hviler mindst 12 måneder på amerikanske egefade, hvilket giver den et sofistikeret og fyldigt udtryk med god dybde.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet eg, appelsinskal og citronskal, krydret med et strejf af nellike.

  Smag

  Grillet fersken og nøddeagtig agave, understøttet af blød vanilje.

  Eftersmag

  Karamel og modne blommer, med en varm og rund afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Casa Don Ramón Punta Diamante Añejo Tequila
  Destilleri: Casa Don Ramón
  Region: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Añejo Tequila
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 cl
  Fadtype: Amerikansk eg
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 638478001016
  Serveringsforslag: Serveres ved stuetemperatur i et snifferglas, alene som en whisky

  Smagsprofil

  Eg · Karamel · Blommer · Vanilje

  Vidste du at?

  Navnet Punta Diamante – "diamantspids" – går igen i flaskens facetterede prop, der er formet som en diamant. Et lille designdetalje, der binder navn og flaske sammen.

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    489,00DKK
• 

  Casa Don Ramon Punta Diamante Plata Tequila 70 cl 38%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-190

  Gæringen får sit eget skema her: en luftig, aerob proces med en udvalgt gærblanding, der trækker sødme og citrus ud af agaven, længe før destillationen overhovedet begynder.

  Ekspertens beskrivelse

  Casa Don Ramón Punta Diamante Plata er en mexicansk Tequila fra Jalisco, fremstillet af 100% blå agave og tappet ved 38%. Den kommer fra Casa Don Ramón, et destilleri grundlagt i 1996 som en helt igennem mexicansk virksomhed, der arbejder med agave fra højlandet Los Altos de Jalisco. Punta Diamante Plata gennemgår en aerob gæringsproces med en udvalgt blanding af gær og næringsstoffer, hvilket giver den sødere agavenoter og et bredere udtryk end mange andre blanco-tequilaer.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød, kogt agave med et strejf af vanilje og lyse blomsternoter.

  Smag

  Urteagtig med bløde krydderier og en cremet konsistens.

  Eftersmag

  Klar og citrusfrisk, med et hint af sødme der holder ved.

  Specifikationer

  Navn: Casa Don Ramón Punta Diamante Plata Tequila
  Destilleri: Casa Don Ramón
  Region: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Tequila (Blanco)
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 cl
  EAN nr.: 638478001030
  Serveringsforslag: Serveres kold som shot med salt og lime, eller i en Paloma

  Smagsprofil

  Agave · Vanilje · Blomster · Citrus

  Vidste du at?

  Punta Diamante Plata gæres aerobt med en særlig sammensætning af gær og næringsstoffer – en metode, der giver den sødere agavenoter og en blødere karakter end en traditionel, anaerob blanco-gæring.

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    285,00DKK
• 

  Casa Don Ramon Punta Diamante Reposado Tequila 70 cl 38%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-189

  To måneder er nok til at give agaven selskab af egetræ – ikke mere, ikke mindre. Punta Diamante Reposado holder sig på den friske side af skalaen, dér hvor den rå agave stadig fylder mest.

  Ekspertens beskrivelse

  Casa Don Ramón Punta Diamante Reposado er en mexicansk Reposado Tequila fra Jalisco, fremstillet af 100% blå agave og tappet ved 38%. Den kommer fra Casa Don Ramón, et destilleri grundlagt i 1996 som en helt igennem mexicansk virksomhed, der arbejder med agave fra højlandet Los Altos de Jalisco. Punta Diamante er husets mere tilgængelige serie ved siden af Platinium-kollektionen, og Reposado-udgaven hviler mindst to måneder på amerikanske egefade, hvor den optager bløde noter af moden frugt og krydderi, uden at agavens karakter drukner.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje og hvid chokolade lægger sig over kogt agave og tørrede urter.

  Smag

  Grøn citrus og peber følger den robuste agave, mens karamel runder af.

  Eftersmag

  Let krydret med en sart, jordnær sødme fra fadet.

  Specifikationer

  Navn: Casa Don Ramón Punta Diamante Reposado Tequila
  Destilleri: Casa Don Ramón
  Region: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Reposado Tequila
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 cl
  Fadtype: Amerikansk eg
  EAN nr.: 638478000866
  Serveringsforslag: Serveres ved stuetemperatur i et tequila-glas, eller på is i en cocktail

  Smagsprofil

  Agave · Vanilje · Grøn citrus · Karamel

  Vidste du at?

  Ifølge mexicansk lov skal en Reposado Tequila ligge på fad i minimum to måneder. Punta Diamante Reposado starter netop dér, hvor egetræet lige akkurat har nået at bløde agaven op.

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Casa Don Ramon Platinium Plata Tequila 70 cl 35%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-187

  Ingen fadlagring, ingen filtrering, intet at gemme på. Platinium Plata er agaven i sin råeste form – dobbeltdestilleret og tappet, mens duften af de mexicanske højlande stadig hænger ved.

  Ekspertens beskrivelse

  Casa Don Ramón Platinium Plata er en mexicansk Tequila fra Jalisco, fremstillet af 100% blå agave og tappet ved 35%. Den kommer fra Casa Don Ramón, et destilleri grundlagt i 1996 som en helt igennem mexicansk virksomhed, der arbejder med agave dyrket i Los Altos de Jalisco. Platinium Plata er den reneste udgave i Platinium-serien: en dobbeltdestilleret blanco, der aldrig kommer i kontakt med fad, og som derfor viser agavens karakter helt uden omveje.

  Smagsnoter

  Næse

  Kogt og rå agave med urteagtige toner, våd jord og et strejf af sødme.

  Smag

  Citrusskal, lime og melon følges af en let peberagtig varme.

  Eftersmag

  Mineralsk og let varm, med agaven som det bærende element til det sidste.

  Specifikationer

  Navn: Casa Don Ramón Platinium Plata Tequila
  Destilleri: Casa Don Ramón
  Region: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Tequila (Blanco)
  ABV: 35%
  Størrelse: 70 cl
  EAN nr.: 638478001054
  Serveringsforslag: Serveres kold som shot med salt og lime, eller som base i en klassisk Margarita

  Smagsprofil

  Agave · Citrus · Urter · Mineralsk

  Vidste du at?

  Platinium Plata er den eneste udgave i Platinium-serien, der aldrig ser et fad. De to andre, Reposado og Añejo, ligger på eg og gennemgår bagefter en cristalino-filtrering for at blive lige så klare, som Plata er fra naturens hånd.

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    419,00DKK
• 

  Casa Don Ramon Platinium Reposado Cristalino Tequila 70 cl 35%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-186

  Den har lagt vejen om ad egetræet og taget farven med sig – og skjult den igen. Platinium Reposado Cristalino er den slags flaske, der overrasker: krystalklar i glasset, men med seks måneders fadlagring gemt bag den rene overflade.

  Ekspertens beskrivelse

  Casa Don Ramón Platinium Reposado Cristalino er en mexicansk Reposado Cristalino Tequila fra Jalisco, fremstillet af 100% blå agave og tappet ved 35%. Tequilaen kommer fra Casa Don Ramón, et destilleri grundlagt i 1996 som en helt igennem mexicansk virksomhed med rødder i Los Altos de Jalisco, hvor den røde jord og de fyldige agaveplanter sætter deres præg på smagen. Efter dobbeltdestillation hviler tequilaen på amerikanske og franske egefade, før en grundig filtrering fjerner det meste af den gyldne farve igen og efterlader et krystalklart destillat med et svagt strejf af halm. Både denne Reposado Cristalino og husets Añejo Cristalino har vundet Double Gold-medaljer ved internationale spiritkonkurrencer.

  Smagsnoter

  Næse

  Træ og krydderi møder en anelse chokolade og kanel, med et strejf af vanilje i baggrunden.

  Smag

  Frisk frugt og vanilje folder sig blødt ud, med en rund og let cremet krop.

  Eftersmag

  Ren og let nøddeagtig, uden den skarphed man ellers kunne vente af en klar tequila.

  Specifikationer

  Navn: Casa Don Ramón Platinium Reposado Cristalino Tequila
  Destilleri: Casa Don Ramón
  Region: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Reposado Cristalino Tequila
  ABV: 35%
  Størrelse: 70 cl
  Fadtype: Amerikansk og fransk eg
  Naturlig farve: Nej, cristalino-filtreret
  EAN nr.: 638478001061
  Serveringsforslag: Serveres kold i et lille glas, alene eller som basis i en forfinet Margarita

  Smagsprofil

  Eg · Vanilje · Krydderi · Citrus

  Vidste du at?

  Reposado Cristalino og Añejo Cristalino fra Platinium-serien har begge vundet Double Gold-medaljer ved internationale konkurrencer – på trods af at cristalino-filtreringen fjerner det meste af den farve, fadlagringen ellers giver.

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    439,00DKK