Aberfeldy Whisky

• 

  Aberfeldy Pitilie 9 år Dram Mor Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,8%

  Varenr.: 22227865480-67093-0235dmp

  Der står ikke Aberfeldy på etiketten. Der står Pitilie, navnet på bækken der løber forbi destilleriet, og det er den slags dæknavn uafhængige aftappere bruger, når destilleriet helst ikke vil se sit eget navn på en flaske, de ikke selv har fyldt.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberfeldy Pitilie 9 år fra Dràm Mòr er en Highland Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad og aftappet ved fadstyrke 54,8%. Den blev destilleret i 2015, aftappet i 2024 som en del af Dràm Mòrs forårsudgivelser og kom i 240 flasker fra fad nummer 247.

  Dràm Mòr drives fra Dumbarton af ægteparret Kenny og Viktorija Macdonald. De startede som eksportbureau for skotske brands og gik først for alvor ind i aftapning i slutningen af 2019. Linjen er enkel: enkeltfade, fadstyrke, ingen koldfiltrering og ingen farvetilsætning. Du får fadet som det var, uden at nogen har rettet det til på vejen.

  Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation, så der er ingen røg i den. Ni år er ungt til en Highland-malt, men afslutningen på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad gør en del af arbejdet. Amerikansk egetræ, der lige har haft bourbon i sig, giver kraftig vanilje og karamel og trækker whiskyen mod noget cremet og sødt frem for noget skarpt og ungt.

  Smagsnoter

  Næse

  Sej karamel og vanilje først, som langsomt åbner sig mod saftig fersken og gammeldags vingummi.

  Smag

  Karamellen fortsætter og bliver sød og cremet. Smørkaramel og sirupskage med en fløjlsblød vaniljecreme henover. Der er kraft bag de 54,8%, men den stikker ikke.

  Eftersmag

  Delikat og vedvarende. Nuancerne smelter sammen og lander blødt i stedet for at knække af.

  Specifikationer

  Navn: Aberfeldy Pitilie 9 år Dràm Mòr Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,8%
  Destilleri: Aberfeldy
  Aftapper: Dràm Mòr
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 54,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet på et førstegangsfyldt Buffalo Trace-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2015
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 240
  Edition: Single Cask, fad nummer 247
  

  Smagsprofil

  Karamel · Vanilje · Fersken · Cremet · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Dràm Mòr begyndte slet ikke som aftapper. Kenny og Viktorija Macdonald drev i årevis et eksportbureau for skotske brands, og først i 2019 skiftede firmaet navn og gik i gang med at købe og aftappe fade selv.

  Se hele vores udvalg af Aberfeldy

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280141

  Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.

  That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.

  Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.

  Smagsnoter

  Næse

  Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.

  Smag

  Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.

  Eftersmag

  Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.

  Specifikationer

  Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
  Destilleri: Aberfeldy
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 21 år
  ABV: 48,9%
  Størrelse: 50 CL
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Aftappet: 2018
  Antal flasker: 261
  Edition: Batch 2
  EAN nr.: 5052598134365
  

  Smagsprofil

  Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget

  Investeringspotentiale

  Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.

  Vidste du at?

  Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.

  Se hele vores udvalg af Aberfeldy

  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  • 1stk.á
    2.199,00DKK
• 

  Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865391-335

  Tay-dalen er grøn, våd og ret stille. Sådan arbejder Aberfeldy også: ingen røg, intet hastværk, bare tid på fad. Ved seksten år har destilleriets lyse honning fået selskab af noget mørkere, og whiskyen begynder at ligne en, der har sovet længe og godt.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberfeldy 16 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade og eftermodnet cirka et halvt år på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade, aftappet ved 40%. Den sidder i toppen af kernesortimentet, over 12-året og under de sjældnere udgaver.

  Bygningerne uden for byen Aberfeldy blev tegnet af Charles Doig, manden bag pagodetagene på en stor del af Skotlands destillerier, og jorden købte brødrene Dewar af markisen af Breadalbane. Destilleriet åbnede i 1898 med ét formål: at levere hjertemalten til husets blends. Siden 1998 har Bacardi ejet stedet, og det er først i den periode, at Aberfeldy som single malt for alvor er blevet bygget op som eget mærke.

  Malten er utørvet, så heller ikke her er der røg. Fadhistorikken går i to trin. Først seksten år i amerikansk egetræ, hvor blandingen af førstegangsfyldte, genfyldte og ombrændte bourbonfade giver vanilje, honning og en let ristet tone. Derefter et halvt år i førstegangsfyldte Oloroso-fade, og det er dét ophold, der lægger frugtkage, mørk chokolade og appelsinskal ind over. Sherryen overtager aldrig helt, men den ændrer tyngdepunktet mærkbart.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og appelsin, og lidt efter en tør nellikeagtig krydring. Der ligger noget ingefær bagved, sammen med rosiner og et strejf af kagedej.

  Smag

  Fyldigere end alderen og de 40% umiddelbart lover. Frugtkage, marcipan og mælkechokolade først, så appelsin, der bliver mere bitter undervejs. Krydderiet er blødt og nøddeagtigt frem for skarpt.

  Eftersmag

  Lang og munddækkende. Mørk chokolade og bitter appelsin holder ved, mens sødmen trækker sig tilbage og efterlader noget nærmest tørt.

  Specifikationer

  Navn: Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
  Destilleri: Aberfeldy
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  EAN nr.: 5000277000579
  

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Honning · Frugtkage · Appelsin · Krydret

  Vidste du at?

  Aberfeldy blev bygget som leverandør, ikke som stjerne. I næsten hundrede år gik stort set hele produktionen direkte i blends, og først i 1991 kom den første officielle single malt fra destilleriet på markedet.

  Se hele vores udvalg af Aberfeldy

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Aberfeldy 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865391-310

  Ved bredden af Pitilie Burn, hvor folk stadig sætter sig på hug og vasker gruset igennem for guld, ligger et destilleri der har lavet honningsød malt siden 1898. Aberfeldy kalder sin whisky Den Gyldne Dram. Det er ikke kun farven, de taler om.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberfeldy 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade af amerikansk egetræ suppleret med genfyldte fade, rechar-fade og sherryfade, aftappet ved 40%. Den er rygraden i Aberfeldys kernesortiment og næsten altid den udgave, folk møder først.

  Destilleriet ligger i Perthshire lige uden for byen Aberfeldy. John Alexander og Tommy Dewar begyndte at bygge det i 1896, kun få kilometer fra hvor deres far var født, og i 1898 kørte produktionen. Ambitionen var ikke beskeden: Aberfeldy skulle levere hjertemalten til de blends, John Dewar & Sons byggede sit navn på. Den rolle har destilleriet aldrig sluppet, og derfor gik der overraskende mange år, før single malten selv fik ordentlig opmærksomhed.

  Der bruges utørvet bygmalt, så du finder ingen røg her overhovedet. Destillatet kører gennem to wash stills og to spirit stills, altså dobbeltdestilleret, og lægger sig derefter på fad i tolv år. Amerikansk egetræ fra bourbonindustrien står for vanilje, kokos og den lyse honningtone, Aberfeldy er kendt for. Sherryfadene lægger tørret frugt og lidt krydderi ovenpå. Rechar-fadene er gamle fade, der er brændt om indvendigt, og de trækker sødmen frem igen uden at gøre whiskyen tung.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys lynghonning og vanilje først, så skrællet grønt æble og pære. Bagved ligger en tør ristet tone, omtrent som toastbrød lige inden det bliver for mørkt, og et pust appelsinskal.

  Smag

  Blød og rund uden at blive sløv. Honning og malt bærer det hele, appelsin og pære giver friskhed, og i anden halvdel kommer en let kanelagtig krydring ind. Ved 40% er den mild, men den er ikke tynd.

  Eftersmag

  Mellemlang. Honningen bliver hængende, krydderiet ebber langsomt ud, og til sidst står en tør maltnote tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Aberfeldy 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
  Destilleri: Aberfeldy
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade af amerikansk egetræ, genfyldte fade, rechar-fade og sherryfade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  EAN nr.: 5000277000982
  

  Smagsprofil

  Honning · Frugtig · Malt · Blød · Let krydret

  Vidste du at?

  Pitilie Burn, som destilleriet henter sit vand fra, fører rent faktisk guld med sig. Der bliver stadig vasket grus igennem langs bækken, og Aberfeldy har i årevis brugt det guld som billede på whiskyen i flasken.

  Se hele vores udvalg af Aberfeldy

  • 1stk.á
    499,00DKK