Paul Delane Crémant

Beskrivelse af Paul Delane

Paul Delane er et fransk hus, der producerer crémant, en mousserende vin fremstillet efter méthode champenoise uden for Champagne-regionen.

Historie & baggrund

Paul Delane er et fransk hus med rødder i Bourgognes crémant-tradition, hvor produktionsmetoden følger samme grundprincipper som champagne – anden gæring på flaske – men med druer og terroir fra Bourgogne i stedet for Champagne. Blanc de Noirs-stilen, hvor de mørke druer presses lyst og hurtigt, er en specialitet, der kræver stor præcision i vinhuset for at undgå farve fra skallerne. Traditionen for crémant i Bourgogne går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, hvor lokale producenter søgte et alternativ til de dyrere champagner fra nord.

Produktion & Stil

Vinen fremstilles af regionale druesorter og gennemgår anden gæring på flaske, i tråd med den klassiske champagne-metode.

Signaturstil

Frisk, Syrlig, Elegant
Smagen byder på en frisk, elegant karakter med en syrlig, prikkende finish.

Fakta

Kan du lide Paul Delane Crémant? Så bør du også opleve:

Deutz Champagne og Mandois Champagne.