FEW Whiskey

I byen Evanston, Illinois, hvor afholdsbevægelsen engang forbød salg af alkohol, åbnede der i 2011 et destilleri opkaldt efter kvinden, der kæmpede for netop det forbud. FEW er initialerne på Frances Elizabeth Willard, en fremtrædende afholdsforkæmper, og navnet er en stille, ironisk hilsen til de få, der modsatte sig hendes sag. Grundlægger Paul Hletko forvandlede byens tørre fortid til et destilleri, der i dag laver nogle af Amerikas mest respekterede små-batch whiskeys.

FEW 93 proof Straight Bourbon Whiskey 46,5%

Varenr.: 22227865486-334

Bourbon fra en by, der engang var tør i 117 år.
Ekspertens beskrivelse
FEW 93 proof Straight Bourbon Whiskey er destilleriets kerneudtryk, destilleret fra bund til flaske i Evanston, aftappet ved 46,5 %. FEW Spirits blev grundlagt i 2011 af Paul Hletko i Evanston, Illinois – byen, der var fødested for den amerikanske afholdsbevægelse og forblev tør i 117 år fra 1855 til 1972. Navnet FEW er et skævt nik til Frances Elizabeth Willard, en af Evanstons mest markante afholdsforkæmpere, og destilleriet blev grundlagt som et grain-to-glass-projekt, hvor alt destilleres fra bunden på stedet.
Smagsnoter
Næse
Duften er blød med karamel, honning og et strejf korn.
Smag
Smagen byder på brunt sukker, vanilje og en let sødme.
Eftersmag
Eftersmagen er medium lang, blød og rund.
Specifikationer
Navn: FEW 93 proof Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: FEW Spirits
Region/Land: Evanston, Illinois, USA
Type: Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig
Se hele vores udvalg af FEW
1stk.á
559,00DKK
FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey 46,5%

Varenr.: 22227865486-70

Samme grain-to-glass-filosofi, men med rug i førersædet.
Ekspertens beskrivelse
FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey er destilleriets rugbaserede udtryk, destilleret fra bund til flaske i Evanston, aftappet ved 46,5 %. FEW Spirits blev grundlagt i 2011 af Paul Hletko i Evanston, Illinois – byen, der var fødested for den amerikanske afholdsbevægelse og forblev tør i 117 år fra 1855 til 1972. Navnet FEW er et skævt nik til Frances Elizabeth Willard, en af Evanstons mest markante afholdsforkæmpere, og destilleriet blev grundlagt som et grain-to-glass-projekt, hvor alt destilleres fra bunden på stedet.
Smagsnoter
Næse
Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.
Smag
Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.
Eftersmag
Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.
Specifikationer
Navn: FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey
Destilleri: FEW Spirits
Region/Land: Evanston, Illinois, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør
Se hele vores udvalg af FEW
1stk.á
599,00DKK

Beskrivelse af FEW

FEW Spirits er det amerikanske håndværksdestilleri, der bevidst placerede sig i hjertet af afholdsbevægelsens vugge og gjorde det til en pointe. Navnet FEW, taget fra afholdsforkæmperen Frances Elizabeth Willard, sætter tonen for en whiskey, der destilleres i små batches med krydret, håndværksmæssig karakter formet af grundlægger Paul Hletkos europæiske bryggerbaggrund. For nybegynderen er FEW en tilgængelig indgang til amerikansk craft-whiskey, mens kendere sætter pris på historien om byens dramatiske skifte fra 'tør' by til hjemsted for et af Illinois' mest anerkendte destillerier.

Historie & baggrund

Evanston var i årtier en officielt 'tør' by på grund af Willards indflydelse, og det var først i 2011, at byen igen tillod alkoholproduktion, hvilket gjorde FEW til det første legale destilleri i byens moderne historie. Grundlægger Paul Hletko har en baggrund fra en europæisk brygger-familie, hvilket har præget destilleriets tilgang til krydret, håndværksmæssig produktion.

Produktion & stil

Whiskyen destilleres af lokalt kornmateriale og lagres på nye, forkullede egefade efter amerikansk tradition, med et bevidst fokus på håndværksmæssig, småskala produktion.

Signaturstil

Krydret, Håndværksmæssig, Ironisk
Krydderi og en let røget kompleksitet giver en whisky, der bærer tydeligt præg af sit europæisk-inspirerede håndværk.

Fakta

Destilleri	FEW Spirits
Grundlagt	2011
Udtales	Fju
Region	Evanston, Illinois
Land	USA
Ejer	Paul Hletko
Officiel hjemmeside	fewspirits.com

Vidste du at?

Evanston var officielt 'tør' i årtier på grund af afholdsbevægelsen, hvilket gør det til en historisk ironi, at byen i dag huser sit eget whiskydestilleri.

Kan du lide FEW? Så bør du også opleve:

Koval, High West og WhistlePig.

FEW Whiskey

Ekspertens beskrivelse

Smagsnoter

Næse

Smag

Eftersmag

Specifikationer

Smagsprofil