Kalisz er en af Polens ældste byer, og i udkanten af den ligger et familiedestilleri, der er nået til tredje generation. En dag stod der en engelsk guitarist i lokalet med en idé om en vodka, der skulle smage som den martini han havde forestillet sig. Han fik den lavet.
Ekspertens beskrivelse
Dave Stewarts Poetry Pure er en Polsk Vodka destilleret på rug, hvede og en mindre andel majs, seksdobbelt destilleret og aftappet ved 40%.
Manden på etiketten er Dave Stewart, den ene halvdel af Eurythmics og guitaristen bag lyden, som Annie Lennox sang oven på. Han startede Poetry i 2022 sammen med den svenske investor Johan Holgersson, og udgangspunktet var noget så konkret som en samtale om, hvordan den ideelle martini burde smage. Produktionen ligger hos Grupa AWW i Kalisz, hvor det samme familieforetagende har destilleret gennem tre generationer.
Kornblandingen er der en grund til. Rugen giver krydderi og en tørhed, der holder vodkaen på benene. Hveden lægger et blødt lag ind under, og den lille andel majs runder anslaget af med en næsten mælkeagtig sødme. Havde det kun været rug, ville den bide. Havde det kun været hvede, ville den blive kedelig.
De seks destillationer er ikke pynt på etiketten. Hver gang destillatet passerer kolonnen, ryger flere af de tungere fuselolier ud, og det er dem, der giver den skarpe, næsten stikkende fornemmelse i en hastigt fremstillet vodka. Poetry er tilsvarende rolig at drikke ren, og den har hentet dobbelt guld ved internationale spirituskonkurrencer.
Smagsnoter
Næse
Tørt rugbrødspræg med en let peberet kant. Bagved ligger et strejf vanille og noget der minder om varm bagerbutik.
Smag
Blødt anslag, hvor hveden fører an. Midt i munden dukker rugens peber op, og majsen giver en diskret sødme, der binder det sammen.
Eftersmag
Ren og mellemlang. Peberet bliver hængende lidt, og der er ingen skarp alkoholvarme til sidst.
Specifikationer
Navn: Dave Stewarts Poetry Pure
Producent: Poetry Spirits
Region/Land: Kalisz, Polen
Type: Polsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret seks gange på rug, hvede og majs
EAN nr.: 5901619688007
Serveringsforslag: Iskold i en Vodka Martini med en oliven eller et stykke citronskal. Fungerer også ren fra fryseren i et lille glas.
Smagsprofil
Peberet · Blød · Tør · Ren
Vidste du at?
Dave Stewart skrev Sweet Dreams (Are Made of This) sammen med Annie Lennox i 1982 på et lille otte-spors optageudstyr i et lokale over en fabrik i London. Nummeret ligger stadig på hans Spotify-profil, som Poetry linker til fra flasken.
Se hele vores udvalg af Vodka
Lyt til vores podcast:
