Auchroisk Whisky
Navnet Auchroisk voksede sig så svært at udtale for kunder uden for Skotland, at destilleriet i en periode simpelthen opgav det og solgte sin whisky under navnet The Singleton i stedet. I dag hedder den igen Auchroisk - udtales 'Orth-rusk' - og har genfundet sin egen identitet. |
Beskrivelse af Auchroisk Whisky
Auchroisk er et af de Speyside-destillerier, der historisk har levet et stille liv i kulissen, primært som leverandør til blends, men med en single malt-kvalitet, der fortjener mere opmærksomhed. Destilleriets fødsel er usædvanlig: det blev bygget, fordi et nærliggende vandkilde viste sig at have samme kvalitet som vandet, der brugtes af søsterdestilleriet Glen Spey - en detalje, der understreger, hvor central vandkvaliteten er i skotsk whiskyproduktion. For nybegynderen tilbyder Auchroisk en blød, tilgængelig Speyside-profil, mens navneskiftet til og fra The Singleton gør destilleriet til en kuriositet, samlere med sans for whiskyhistorie sætter pris på.
Historie & baggrund
Auchroisk blev grundlagt i 1972 af Justerini & Brooks, efter at firmaet opdagede Dorie's Well i nærheden af Mulben i Banffshire. Vandet fra kilden lignede det, der allerede blev brugt på det Justerini & Brooks-ejede Glen Spey-destilleri, hvilket gjorde stedet oplagt til et nyt anlæg. Produktionen af Auchroisk whisky begyndte officielt i 1974, og destilleriets første single malt kom i 1978. I 1986 blev whiskyen relanceret under navnet 'The Singleton', fordi 'Auchroisk' viste sig for svært at udtale for kunder uden for Skotland - men i 2001 skiftede destilleriet navnet tilbage til det oprindelige Auchroisk.
Produktion & stil
Auchroisk producerer efter klassisk Speyside-metode med fokus på en ren, let spiritustype, der egner sig godt til modning på både bourbon- og sherryfade. Destilleriet er en del af Diageos store portefølje og har historisk primært leveret malt til koncernens blends, hvilket har holdt Auchroisks single malt-udgivelser relativt sjældne sammenlignet med mange andre Speyside-navne.
Signaturstil
Blød, Frugtig, Let krydret
Modent æble og pære møder en let honningsødme og et strejf af krydderier - en afrundet, imødekommende Speyside-profil uden skarpe kanter.
Fakta
| Destilleri | Auchroisk Distillery |
| Grundlagt | 1972 |
| Udtales | Orth-rusk |
| Region | Speyside |
| Land | Skotland |
| Ejer | Diageo |
| Kapacitet | ~4,1 mio. liter/år |
| Vandkilde | Dories Well |
| Tørv | Utørvet |
Samleraspekt
Flasker fra Auchroisks periode under navnet The Singleton (1986-2001) er blevet en niche for samlere, der interesserer sig for destilleriers navneskift og den historie, det fortæller om, hvordan whiskymarkedet har udviklet sig.
Vidste du at?
Vidste du, at Auchroisk blev bygget, fordi Justerini & Brooks opdagede en vandkilde, Dorie's Well, hvis vand lignede det, der allerede blev brugt på deres andet destilleri, Glen Spey - en beslutning taget ud fra vandkvalitet frem for beliggenhed?
Kan du lide Auchroisk Whisky? Så bør du også opleve:
Glenlivet Whisky, Glenrothes Whisky og Craigellachie Whisky.