1000 kr. og opefter Whisky

• 

  Stauning Traditional Rum Cask 2014/2017 Dansk Single Malt Whisky 48,2%

  Varenr.: 2225400-568

  Stauning Traditional Rum Cask 2014/2017 – Dansk Single Malt Whisky 48,2 %

  Denne udgave fra Stauning er destilleret i 2014 og aftappet i november 2017. Den repræsenterer destilleriets eksperimenterende tilgang til fadlagring, hvor romfade er anvendt til at give whiskyen en unik karakter.

  • Næse: Sødme fra romfadet med noter af brun farin, tropiske frugter og et strejf af krydderi.

  • Smag: Fyldig og afrundet med lag af vanilje, karamel og tørret frugt. Romfadet tilfører en blød sødme, der balancerer maltens friskhed og krydderi.

  • Finish: Lang og behagelig, med sødme og krydret varme, hvor romnoterne bliver hængende.

  Denne aftapning er den første Stauning Traditional med romfade som finish, og den viser tydeligt destilleriets vilje til at udforske nye smagsuniverser uden at gå på kompromis med håndværket. Den er både interessant for samlere og for entusiaster, der ønsker at opleve dansk whisky med et caribisk twist

  Destilleri: Stauning Traditional Oloroso Cask Dansk Whisky / Danish Whisky
  Alder: 3 år - Distilled 2014 Bottled 2017
  Type: Dansk Whisky / Danish Single Malt Whisky
  Alc. styrke: 48,2% 50 cl.
  Andet: Kun 637 flasker - bemærk slidtage på kassen
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22461-25564

  Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%

  Dalmore Castle Leod er en eksklusiv og historisk funderet single malt, der hylder Dalmore-destilleriets tætte bånd til Clan Mackenzie og deres traditionelle hjem, Castle Leod. Denne udgivelse er en del af serien Lands of Clan Mackenzie, hvor hver whisky er inspireret af klanens landområder, kultur og arv.

  Whiskyen er destilleret i 1995 og modnet med stor omhu for at fremhæve Dalmore-destilleriets karakteristiske Highland-stil, kendt for sin dybde, elegance og sherryprægede kompleksitet. Tappet ved 46 % alkohol leverer den en balanceret og fyldig smagsoplevelse med både kraft og finesse.

  I glasset fremstår whiskyen dyb gylden med ravfarvede nuancer. Duften er rig og indbydende med noter af mørke frugter, appelsinskal, honning og karamel, ledsaget af varme krydderier, chokolade og et strejf af ristede nødder. Aromaen er kompleks og lagdelt med en tydelig Dalmore-signatur.

  Smagen er fyldig og silkeblød med noter af rosiner, svesker og moden frugt, der smelter sammen med vanilje, krydderier og mørk kakao. Egetræet bidrager med struktur og dybde, mens den balancerede alkoholstyrke sikrer en rund og harmonisk mundfornemmelse.

  Eftersmagen er lang, varm og elegant med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ. Dalmore Castle Leod 1995 er en sofistikeret og samlerværdig whisky, der kombinerer luksuriøs Highland-karakter med historisk betydning og er ideel for både samlere og dedikerede whiskyentusiaster.

  Destilleri: The Dalmore
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Årgang: 1995 Bottled: 2011
  Alkohol: 46 %
  Modning: American white oak ,Spanish Sherry wood, finished in 1st Cru Classe Bordeaux casks
  Serie: The Clan Mackenzie Series 
  70 cl.
  Andet: 5000 flasker
  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.999,00DKK
• 

  Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

  Varenr.: 22461-25563

  Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

  Dalmore Cromartie 1996 Vintage Single Highland Malt Whisky 45% er en eksklusiv limited edition og den tredje udgivelse i den prestigefyldte Clan Mackenzie Series. Serien hylder Dalmore-destilleriets tætte historiske forbindelse til Clan Mackenzie, hvis emblem – den ikoniske 12-takkede hjort – pryder hver flaske.

  Denne single malt er destilleret i 1996 og først modnet på amerikanske white oak-fade, før den har fået en afsluttende lagring på Oloroso sherryfade. Kombinationen giver en klassisk Dalmore-profil med både elegance, dybde og sherrypræget kompleksitet. Whiskyen er tappet ved 45 % alkohol, hvilket fremhæver smagsnuancerne uden at gå på kompromis med balance og finesse.

  I glasset fremstår whiskyen dyb gylden med ravfarvede reflekser. Duften er rig og indbydende med noter af tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf af ristede nødder. Den karakteristiske Dalmore-sødme bindes elegant sammen med sherryfadets fylde.

  Smagen er fyldig og silkeblød med lag af rosiner, svesker og moden frugt, efterfulgt af vanilje, krydderier og mørk kakao. Oloroso-sherryen tilfører dybde og struktur, mens den amerikanske eg bidrager med balance, sødme og en afrundet mundfornemmelse.

  Eftersmagen er lang, varm og harmonisk med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ. Dalmore Cromartie 1996 er en sofistikeret og samlerværdig whisky, der kombinerer klassisk Highland-stil med Dalmore-destilleriets luksuriøse udtryk.

  En væsentlig del af overskuddet fra det oprindelige salg af hver flaske gik til Clan Mackenzie for at støtte bevarelsen af deres historiske slægtsborg, Castle Leod, hvilket giver denne udgivelse både kulturel og historisk betydning.

  Destilleri: The Dalmore
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Årgang: 1996
  Alkohol: 45 %
  Modning: American White Oak og Oloroso Sherry
  Serie: The Clan Mackenzie Series (3. udgivelse)
  70 cl.
  Andet: 
  Lyt til vores pod cast:

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Glendronach 1992 Single Cask 16 år Oloroso Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 57,3%

  Varenr.: 222275458-222

  Glendronach 1992 Single Cask 16 år Oloroso Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 57,3%

  Glendronach 1992 Single Cask er en kraftfuld og kompleks Highland‑whisky fra det ikoniske Glendronach‑destilleri, kendt for sine rige og fyldige sherry‑lagrede whiskyer. Destilleret i 1992 og lagret i 16 år på et enkelt Oloroso sherryfad, leverer denne single cask en intens og nuanceret oplevelse, som fremhæver destilleriets karakteristiske dybde og kompleksitet.

  I glasset har whiskyen en mørk ravfarve med glødende kobbertoner. Duften er rig og aromatisk med markante noter af tørrede frugter som svesker, rosiner og figner, kombineret med karamel, mørk chokolade og honning. Derudover træder subtile krydderier som kanel og nellike frem sammen med et let præg af egetræ og en elegant sherry‑sødme, der balancerer aromaerne perfekt.

  Smagen er fyldig, varm og intens med en olieagtig mundfornemmelse. Frugtige noter fra sherryfadet, herunder tørrede bær og modne plommer, kombineres med vanilje, karamel og et strejf af krydderier. Alkoholstyrken på 57,3 % er velintegreret og giver både varme og dybde uden at virke overvældende. Egetræets struktur og sherryens kompleksitet skaber en harmonisk balance mellem sødme, frugt og krydderi.

  Eftersmagen er lang, kraftfuld og vedvarende med toner af mørk frugt, krydderier og let tørhed fra fadet, som langsomt forsvinder og efterlader en elegant og fyldig finish. 

  Destilleri: Glendronach Single Cask 
  Alder: 16 år Distilled: 27/11/1992 Bottled: 07/2009
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Fad nummer/type: Cask no 1135 - Oloroso Sherry Butt
  Alc. styrke: 57,3 %
  Antal flasker: 648 stk - dette er flaske no. 69
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Andet:
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    4.499,00DKK
• 

  Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch Single Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 2222786-7745

  Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch Single Speyside Malt Whisky 46%
  
  Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch er en elegant og raffineret whisky fra det anerkendte Glenfarclas‑destilleri i Speyside. Denne small batch-udgave, destilleret i 2003 og tappet som en del af “The Private Reserve”, kombinerer destilleriets klassiske stil med en harmonisk balance mellem frugt, malt og subtile fadnuancer.

  I glasset har whiskyen en gylden ravfarve, der antyder dens bløde og fyldige karakter. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne pærer, kvæde og rosiner, suppleret af let citrus og en diskret urteagtig friskhed. Sherryfadene bidrager med varme, sødmefulde toner, som elegant integreres med maltens naturlige aromaer og skaber en harmonisk bouquet.

  Smagen er afrundet og fyldig med en sød, frugtig kerne, hvor modne pærer og let citrus møder maltens bløde sødme. En subtil krydret tone fra fadlagringen giver dybde, mens friskheden holder profilen levende og elegant. Mundfornemmelsen er blød, olieagtig og let at nyde, hvilket gør denne Glenfarclas til både en tilgængelig og kompleks oplevelse.

  Eftersmagen er medium til lang med vedvarende noter af frugt, malt og en let krydret undertone. Whiskyen efterlader en harmonisk og behagelig afslutning. Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch er et eksempel på destilleriets evne til at skabe single malts med elegance, balance og karakter - udvalgt af John LS Grant til La Maison Du Whisky.

  Destilleri: Glenfarclas
  Alder: 8 år Distilled: 2003 Bottled: 2011
  Type: Small Batch Single Speyside Malt Whisky
  Fad Type: Sherry cask 9,10,11,1875 & 1876
  Alc. styrke: 46 %
  70 cl.
  Andet: Trækasse har spor af slidtage - gul banderole på flasken.
  Lyt til vores podcast

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Compass Box The Double Single 10th Anniversary Limited Edition Blended Scotch Whisky 53,3%

  Varenr.: 22555771-5563

  Compass Box The Double Single 10th Anniversary Limited Edition Blended Scotch Whisky 53,3%

  Compass Box The Double Single 10th Anniversary er en markant og fejende flot hyldest til en af Compass Box’s mest ikoniske whiskyer. Denne limited edition‑udgave er skabt for at fejre 10‑året for The Double Single og er sammensat med fokus på kraft, kompleksitet og balance. Med en højere cask strength på 53,3 % fremstår den som en rig, intens whisky med dybde og karakter, samtidig med at den bevarer en elegant og velafbalanceret profil.

  Whiskyen åbner i glasset med en gylden ravfarve og en aroma, der folder sig ud i lag. Først træder kornets naturlige sødme frem, efterfulgt af cremet vanilje, honning og modne æbler. Der er subtile florale noter og en let citrusagtig friskhed, som giver lys og energi til duftoplevelsen. Komplekse undertoner af krydderier, let ristet egetræ og en antydning af røg fra de udvalgte single malts fuldender førstehåndsindtrykket.

  På ganen opleves en fyldig og fløjlsblød tekstur med en uimodståelig balance mellem sødme og krydderi. Smagen byder på honning, vanilje og modne pærer, mens et strejf af citrus og mørk karamel skaber kontrast. Bag disse søde elementer ligger en solid maltbase og nøje udvalgte single malts, der bidrager med dybde, let røg og krydrede noter. Den højere alkoholstyrke sikrer en varm og intens oplevelse uden at virke skarp, men snarere kompleks og inviterende.

  Eftersmagen er langvarig og tilfredsstillende med vedvarende noter af krydderier, vanilje og malt, som elegant smelter sammen med en let tørhed fra egetræet og en fin, tør finish. Helhedsindtrykket af Compass Box The Double Single 10th Anniversary er en blended whisky, der formår at kombinere robust karakter med raffineret balance – perfekt til både samlere og whiskyelskere, der søger en kraftfuld, kompleks og mindeværdig udgave i deres samling.

  Destilleri: The Double Single 10th Anniversary - Blanding af forskellige whiskys
  Aftapper: Compass Box - John Glaser
  Alder: NA Bottled: 2010
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alc. styrke: 53,3%
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet: Leveres i flot plexiglas montre
  70 cl.

  • 1stk.á
    2.499,00DKK
• 

  Benriach 1996/2009 Chieftains 12 år Sherry Butt Finish Single Speyside Malt Whisky 43%

  Varenr.: 222556-636

  Benriach 1996/2009 Chieftains 12 år Sherry Butt Finish Single Speyside Malt Whisky 43%

  Benriach 1996 er en elegant og frugtigt kompleks whisky fra det anerkendte Benriach‑destilleri i Speyside. Denne single malt er destilleret i 1996, lagret i førstegangsfade og derefter færdigmodnet i sherry butt, før den blev tappet i 2009 af Chieftain’s Choice. Kombinationen af klassisk Speyside‑stilk og sherryfinish giver en whisky med både sødme og dybde.

  I glasset har whiskyen en varm, dyb ravfarve. Duften er indbydende og kompleks med tydelige sherrypræg: modne tørrede frugter som rosiner, svesker og figner møder sød honning, vanilje og karamel. Samtidig træder citrusnoter og grønne æbler frem og skaber balance mellem friskhed og fylde. Et strejf af krydderier fra sherryfadet, herunder kanel og let nellike, giver ekstra dybde til aromaoplevelsen.

  Smagsoplevelsen er rig og fløjlsblød med en behagelig sødme fra Speyside‑malten, der elegant binder frugtige og sherryprægede nuancer sammen. Tørrede frugter fortsætter i smagen ledsaget af mørk chokolade, karamel og en let nøddeagtig karakter. Sherryfinishen tilfører varme krydderier og en subtil kompleksitet, mens den naturlige maltprofil sikrer, at whiskyen forbliver blød og velafbalanceret.

  Eftersmagen er lang og afrundet, med vedvarende noter af tørret frugt, krydderier og en let antydning af egetræ. Kombinationen af Speyside‑frugtighed og sherryfinishens dybde gør denne Benriach til en harmonisk og tilfredsstillende whiskyoplevelse.

  Benriach 1996/2009 Chieftains 12 år Sherry Butt Finish er ideel for dem, der søger en Speyside‑whisky med elegance, frugtig kompleksitet og en fyldig sherryprofil – perfekt som nydelseswhisky efter et måltid eller som en del af en samling med kvalitetswhiskyer.
  
  Destilleri: Benriach
  Aftapper: Chieftains
  Årgang: Distilled: ??/12/1991 - Bottled: ??/10/2009
  Alder: 12 år
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Fad nummer/type: Sherry Butt Finish #90511 / 90512
  Alc. styrke: 43 %
  Antal flasker: 1170 stk
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet:
  70 cl.
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år Single Islay Malt Whisky 48%

  Varenr.: 222556-635

  Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år Single Islay Malt Whisky 48%

  Caol Ila 1991 er en klassisk, raffineret Islay‑whisky med balance mellem røg, sødme og maritime noter. Destilleret i 1991 og lagret i 18 år, er den tappet af Chieftain’s Choice ved 48 % alkoholstyrke, hvilket giver en rig, men stadig tilgængelig smagsoplevelse for både røgelskere og dem, der ønsker et nuanceret Islay‑profil.

  I glasset har whiskyen en lys gylden farve med en svag olieret glans. Duften åbner med en distinkt, ren Islay‑karakter: let tobaksrøg, havsalt og tang kombineret med citrus, grønne æbler og en subtil sød maltprofil. Røgen er til stede, men den er mere elegant end aggressiv, hvilket giver plads til friske frugtnoter og let krydderi.

  På ganen byder denne Caol Ila på en blød, men kompleks oplevelse med en fin balance mellem tør, mineralsk røg og en behagelig sødme. Citrus og lyse frugter som pære og citron komplimenteres af et strejf af honning og vanilje, mens havens salte karakter træder frem i form af saltlakrids og let tang. Røgen er medium i intensitet, velintegreret og elegant snarere end overvældende.

  Eftersmagen er lang, ren og vedvarende med en frisk røg, let salt og en afrundet frugtig sødme, der blander sig med antydninger af malt og krydderier. Helhedsindtrykket er en klassisk Islay‑whisky med dybde, balance og en maritim karakter, som både røgentusiaster og dem, der søger kompleksitet i en whiskys profil, vil værdsætte.

  Denne 18‑årige Caol Ila fra Chieftain’s Choice er en fremragende repræsentant for destilleriets evne til at kombinere røget kraft med finesse, og den passer perfekt til samlere og whiskyelskere, der ønsker en klassisk Islay‑oplevelse med dybde og elegance.
  
  Destilleri: Caol Ila
  Aftapper: Chieftains
  Årgang: Distilled: ??/03/1991 - Bottled: ??/05/2009
  Alder: 18 år
  Type: Single Islay Malt Whisky
  Fad nummer/type: German Oak Finish #91821
  Alc. styrke: 48 %
  Antal flasker: 288 stk
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet:
  70 cl.
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    2.499,00DKK
• 

  Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7%

  Varenr.: 222556-634

  Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7%

  Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7% er en sjælden og elegant whisky fra det ikoniske, men nu lukkede Rosebank-destilleri i Lowlands. Destilleret i 1990 og lagret i 20 år, er denne single malt tappet ved cask strength, hvilket giver en intens og kompleks oplevelse med den klassiske Rosebank-karakter i centrum.

  I glasset har whiskyen en klar, gylden ravfarve. Duften er aromatisk og indbydende med noter af honning, modne frugter, melon og bagte bær, som suppleres af subtile florale toner og let krydret baggrund af kanel og ristede nødder. Med lidt tid i glasset træder de blødere, blomstrede nuancer tydeligt frem og skaber en elegant aromaoplevelse.

  Smagen er fyldig, varm og olieagtig med en behagelig sødme, hvor honning, karamel og vanilje møder frugternes modenhed. De lette krydderier fra fadet, såsom kanel og nelliker, balancerer sødmen og giver dybde til mundfornemmelsen. Et par dråber vand fremhæver kompleksiteten og bringer både frugt og krydderier endnu mere i fokus.

  Eftersmagen er lang, raffineret og vedvarende med noter af tørret frugt, mørk chokolade og let egetræ, der efterlader en elegant, tør og harmonisk afslutning.

  Denne 20-årige Rosebank er en perfekt repræsentant for Lowlands-stilen med fokus på finesse, florale og frugtige nuancer samt historisk tyngde. Den henvender sig til samlere og whiskyentusiaster, der værdsætter sjældne, komplekse og klassiske single malts.
  
  Destilleri: Rosebank
  Aftapper: Chieftains
  Årgang: Distilled: ??/12/1990 - Bottled: ??/09/2011
  Alder: 20 år
  Type: Single Lowland Malt Whisky
  Fad nummer/type: Butt #3616
  Alc. styrke: 55,7 %
  Antal flasker: 619 stk
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet:
  70 cl.
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  St Magdalene Linlithgow 1982/2009 Chieftains 26 år Single Lowland Malt Whisky 55%

  Varenr.: 222556-633

  St Magdalene Linlithgow 1982/2009 Chieftains 26 år Single Lowland Malt Whisky 55%
  
  St Magdalene 1982 Whisky er en sjælden og elegant whisky fra det nu lukkede St Magdalene-destilleri i Lowlands. Destilleret i 1982 og lagret i 26 år, er denne single malt tappet ved cask strength med 55 % alkohol og bevarer en naturlig farve, hvilket giver en intens og kompleks smagsoplevelse.

  I glasset fremstår whiskyen gylden med dybe ravtoner. Duften er raffineret og floral med subtile noter af modne frugter, citrus og lette urter, der kombineres med hints af læder og en let maltkarakter. Smagen er fyldig og olieagtig med en elegant balance mellem blomster, tørret frugt, citrus og mørk chokolade. Krydderier og urter træder diskret frem og giver dybde og kompleksitet, mens den naturlige styrke sikrer en varm og langvarig oplevelse på tungen.

  Eftersmagen er lang, raffineret og vedvarende med nuancer af frugt, krydderi og florale toner, som giver en klassisk Lowland-oplevelse med en tidløs elegance. Denne 26-årige St Magdalene henvender sig til samlere og entusiaster, der værdsætter sjældne og komplekse whiskyer fra lukkede destillerier, hvor hver tår belønner tålmodighed og opmærksomhed.

  Destilleri: St Magdalene - Linlithgow
  Aftapper: Chieftains
  Årgang: Distilled: ??/10/1982 - Bottled: ??/05/2009
  Alder: 26 år
  Type: Single Lowland Malt Whisky
  Fad nummer/type: Butt #2219
  Alc. styrke: 55 %
  Antal flasker: 348 stk
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet:
  70 cl.
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    4.999,00DKK
• 

  Springbank 10 år Local Barley 2025 Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 55,2%

  Varenr.: 22255-56683

  Springbank 10 år Local Barley 2025 Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 55,2%

  Denne udgave af Local Barley er fremstillet af Bere-byg, dyrket eksklusivt på Clachkiel Farm. Brugen af denne gamle bygsort giver whiskyen en distinkt profil og viser Springbanks dedikation til tradition og terroir. Lagret og aftappet ved 55,2 % ABV repræsenterer den det nyeste kapitel i den anerkendte Local Barley-serie.

  Næse: Aromaen åbner med rige og indbydende noter af figenruller, daddelsirup, blommer og stjerneanis, som sætter tonen for en kompleks og lagdelt dram.

  Smag: På ganen bliver en mere umamirik karakter tydelig. Smagsnoter af burre, shiitake-svampe, tamari-sojasauce og lakrids træder frem og tilføjer dybde og fylde til whiskyens profil.

  Finish: Afslutningen bringer noter af lejrbålsaske og mørk sirup frem, hvilket efterlader et vedvarende indtryk af røgfyldt sødme og jordnær kompleksitet.

  Springbanks Local Barley-serie fremhæver fortsat de unikke kvaliteter ved byg dyrket i Campbeltown, og denne 2025-udgivelse med Bere-byg fra Clachkiel Farm er et stærkt eksempel på, hvordan lokale råvarer former karakter og smag.

  Destilleri: Springbank
  Navn: 10 år Local Barley 2025
  Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
  Land: Skotland
  Alkoholstyrke: 55,2 %
  Andet: Nyd den ren for en intens oplevelse eller tilsæt et par dråber vand for at fremhæve de komplekse smagsnoter.
  Podcast:

   

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Springbank 10 år Fino Cask Matured Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 55%

  Varenr.: 22233-46666

  Springbank 10 år Fino Cask Matured Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 55%
  
  Springbank 10 år Fino Cask Matured, er efterhånden svær at få fat i med skrappe allokationer fra Campbeltown destilleriet, men med disse dufte og smagsnoter alle pengene værd. Denne 10-årige aftapning, frigivet i november 2025, markerer det seneste kapitel i destilleriets sherry-serie. Whiskyen er modnet i fire år på klassiske bourbonfade, hvilket har givet den en solid base af vanilje og sødme, før den har tilbragt seks år i fino sherryfade, hvor den har udviklet sin særlige karakter og kompleksitet. 

  Næsen åbner med en frisk og indbydende frugtighed. Noter af blodappelsin og brandy snaps giver en kombination af citrus og krydret sødme, mens vaniljecreme og syltede frugter tilføjer en blød, dessertagtig dimension. Det er en duft, der både er livlig og elegant, og som lover en rig oplevelse i glasset.

  På ganen bygger whiskyen videre på denne kompleksitet. Her træder krydrede og søde elementer frem i form af kanel-sukker og frisk mynte, som giver både varme og friskhed. Praline og morellokirsebær tilføjer en dyb, nøddeagtig og frugtig sødme, mens lemon curd bringer en syrlig friskhed, der balancerer helheden. Smagsprofilen er lagdelt og dynamisk, med en tydelig indflydelse fra sherryfadet.

  Finishen er lang og afrundet, hvor nye nuancer dukker op. Key lime giver en sprød citrusnote, mens associationer til klassiske cola-flasker og ahornsirup tilføjer både legende sødme og en dybere, karamelliseret tone. Afslutningen er harmonisk og efterlader en mindeværdig balance mellem friskhed, sødme og krydret varme.

  Destilleri: Springbank
  Navn: Springbank 10 år Fino Cask Matured 
  Alder: 10 år
  Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
  Alc. styrke: 55 %
  70 cl.
  Andet:
  Lyt til vores podcast: 

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Springbank 12 år Cask Strength 2025 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 55,5%

  Varenr.: 22266-3355

  Springbank 12 år Cask Strength 2025 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 55,5%
  
  Springbank 12 år Cask Strength er en single malt whisky fra Campbeltown-regionen i det sydvestlige Skotland, her i deres Fall 2025 release. Lagringen af denne enestående limited edition er foregået på 40% sherry-fade og 60% bourbonfade. Nyd den gerne rent og eventuelt med et par dråber vand.
   

  Denne dram fra Springbank åbner med en næse, der straks fanger opmærksomheden. Den søde og indbydende introduktion leder tankerne hen på barndommens frugtslik og cremet hindbæris, men hurtigt afsløres mere eksotiske nuancer som tørret mango og frisk glasur. Den mørke chokolade ligger som en dyb bundnote, der giver aromaen både elegance og tyngde. Det er en næse, der balancerer legende sødme med sofistikeret kompleksitet og lover en oplevelse ud over det sædvanlige.

  På ganen bygger whiskyen sig langsomt op i lag, hvor kontrasterne spiller smukt sammen. Først mødes man af en krydret varme fra røget cayennepeber og knuste chilier, som giver en intensitet og kant. Derefter træder de blødere noter frem – toffee med sin karamelliserede sødme og en markant smag af grillet bøf, der tilføjer en umiskendelig umami-dybde. Kombinationen af sødme, krydderi og fylde skaber en kraftfuld og kompleks smagsoplevelse, der hele tiden udvikler sig i glasset.

  Afslutningen er lang og nuanceret, hvor en blid tørverøg langsomt folder sig ud og binder helheden sammen. Den ledsages af friske og bittersøde noter af pink grapefrugt, som giver et sprødt modspil til den dybere chokolade og kakaopulver. Glaserede kirsebær tilføjer en frugtig sødme, mens saltede pretzels giver et overraskende og delikat strejf af salt, der afrunder oplevelsen med en raffineret kontrast.

  Destilleri: Springbank
  Alder: 12 år
  Land: Skotland
  Type: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky
  Alc. styrke: 55,5 %
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Andet: Fall 2025 Edition
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Craigellachie 21 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 52,3%

  Varenr.: 059766-7419

  Craigellachie 21 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 52,3%
  
  The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger fra forskellige destillerier, hvor hver whiskyflaske repræsenterer en skakbrik. Samlingen er omhyggeligt sammensat med 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder, fordelt mellem de klassiske skakfarver sort og hvid. Denne aftapning fra Craigellachie er en del af den eksklusive Chess Malt Collection – en serie af single cask whiskyer, hvor hver udgivelse repræsenterer en skakbrik. Her får du en 21 år gammel Speyside single malt, destilleret i 1995 og aftappet i 2017, lagret på et sherry butt og tappet ved fadstyrke på 52,3 %.

  • Næse: Fyldig og indbydende med noter af rosiner, mørke tørrede frugter, chokolade og krydret julekage.
  • Smag: Kraftfuld og kompleks med lag af karamel, appelsinskal, nødder og mørk chokolade, understøttet af tobaksnoter og krydret eg.
  • Finish: Lang og vedvarende med bittersøde frugter, chokolade og et strejf af hvid peber..

  Destilleri: Craigellachie
  Serie: The Chess Malt Collection
  Årgang: Bottled: 1995
  Alder: 21 år
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Fad nummer/type: Sherry Hogshead
  Alc. styrke: 52,3 %
  Antal flasker: 323 stk.
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Andet: White Rook H1 in the The Chess Malt Collection series. Se de andre varianter i serien, som stadig kan erhverves.

   

  • 1stk.á
    1.599,00DKK
• 

  Sall Whisky 5 år Fondillon Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 55,4%

  Varenr.: 05555-74123

  Sall Whisky 5 år Fondillon Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 55,4%

  Første fem års aftapning – kun 340 flasker

  Sall Whisky præsenterer en helt særlig dansk whisky, modnet på sjældne Fondillón-fade fra Alicante i Spanien. Fondillón er kendt som Wine of Kings og er en vin, der kun produceres i meget begrænsede mængder. Netop derfor findes der kun ganske få fade i verden – og Sall Whisky er blandt de første destillerier, der har haft mulighed for at modne whisky i denne unikke type vinfade.

  Resultatet er en whisky med en karakter, der ikke er set før i Danmark. Den dybe vinprofil fra Fondillón smelter sammen med den danske malt og skaber et udtryk, der både er kraftfuldt og raffineret. Med en alkoholstyrke på 55,4 % og en begrænset produktion på blot 340 flasker er dette en aftapning for samlere og entusiaster, der vil opleve noget helt nyt i dansk whiskyhistorie.

  Destilleri: Sall Whisky
  Navn: Fondillón Cask 
  Årgang: Bottled: 2025
  Alder: 5 år
  Land: Danmark
  Type: Single Malt Dansk Whisky
  Fad nummer/type: Ex-Bourbon Casks + Ex.Fondillón Cask 
  Alc. styrke: 55,4 %
  Antal flasker: 340 stk.
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Andet: Økologisk - World First Ex-Fondillón Distillery Bottling
  Lyt til vores podcast:

   

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Tamdhu 16 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 57,5%

  Varenr.: 059766-7412

  Tamdhu 16 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 57,5%
  
  The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger fra forskellige destillerier, hvor hver whiskyflaske repræsenterer en skakbrik. Samlingen er omhyggeligt sammensat med 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder, fordelt mellem de klassiske skakfarver sort og hvid.

  Tamdhu 16 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 57,5% er en eksklusiv aftapning, der viser destilleriets klassiske stil i sin reneste form.

  Denne whisky er lagret i 16 år på et enkelt Oloroso sherry hogshead, hvilket giver en intens og dybt frugtmættet karakter. Tamdhu er kendt for sin særlige forkærlighed for sherryfade, og her står det tydeligt frem: varme, dybde og kompleksitet med Speysides elegante frugtprofil som fundament.

  Smagsprofil:

  • Næse: Rosiner, tørret frugt, brændt sukker og mørk karamel med et strejf af krydret sødme.
  • Smag: Lagdelt og fyldig med moden frugt, nødder og krydderier, afrundet af en blød mundfølelse.
  • Finish: Lang, harmonisk og varm, hvor sherryens sødme og krydderi smelter sammen i en helstøbt dram.

  Denne aftapning – nr. 21 i Chess Malt Collection, H2 White Pawn – er et stærkt udtryk for Tamdhus dedikation til håndværk og tradition. Kun 258 flasker er tappet, hvilket gør den til en sjælden og eftertragtet whisky for samlere og entusiaster.

  Destilleri: Tamdhu
  Serie: The Chess Malt Collection
  Årgang: Distilled: Maj 2009 Bottled: August 2025
  Alder: 16 år
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Fad nummer/type: Sherry Hogshead
  Alc. styrke: 57,5 %
  Antal flasker: 258 stk.
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Andet: No. #21 in the The Chess Malt Collection series. Se de andre varianter i serien, som stadig kan erhverves.

   

  • 1stk.á
    1.149,00DKK
• 

  Stauning 20th Anniversary Edition Danish Peat Smoked Single Malt Whisky 50,02%

  Varenr.: 2222555-775

  Stauning 20th Anniversary Edition Danish Peat Smoked Single Malt Whisky 50,02%
   

  Stauning Peat Single Malt 10 Years 50,02% er en dansk single malt med tydelig røgprofil, lagret i mindst 10 år. Den er skabt af både tørverøget og urøget malt, hvilket giver en balanceret kombination af sødme, frugt og kraftig røg.

  Stauning Whisky blev grundlagt i 2005 af ni venner i Vestjylland og er i dag kendt som Danmarks førende destilleri. Denne 10-årige Peat Single Malt markerer et vigtigt skridt i destilleriets udvikling: en moden, terroir-drevet whisky med tydelig røgkarakter, men stadig med Staunings signatur af frugt og malt.

  • Malt: Kombination af tørverøget og røget byg, gulvmaltet på destilleriet
  • Destillation: Traditionelle kobberkedler, små batchs for maksimal smag
  • Lagring: 10 år på et udvalg af fade: 8 ex-Bourbon, 3 virgin oak, 2 ex-port og 1 ex-sherry.
  • Styrke: 50,02% ABV – tappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve
  • Næse: Let sødlig røg, modne frugter som pære og æble, vanilje og frisk hø
  • Smag: Fyldig og maltrig med lag af tørret frugt, kirsebær, mørk chokolade og krydret eg. Røgen er markant, men balanceret af sødme og frugt.
  • Finish: Lang og varm med vedvarende røg, noter af lejrbål og et strejf af saltet mineralitet.

  Whiskyen er et ægte terroir-udtryk fra Vestjylland, hvor både lokal byg, vand og torv spiller en rolle. Den kombinerer klassisk røg med Staunings frugtige husstil, hvilket gør den til en kraftfuld men stadig elegant dram. Den høje styrke giver intensitet, men balancen gør den tilgængelig for både røgelskere og nysgerrige whiskyentusiaster.

  
  Destilleri: Stauning Whisky
  Alder: 10 år
  Type: Danish Peat Smoked Single Malt Whisky
  Antal flasker: 2005 stk
  Alc. styrke: 50,02%
  70 cl.
  Andet: 
  Lyt til vores Podcast:

   

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Ben Nevis 1998/2025 Lady of the Glen 26 år Single Highland Malt Whisky 43,2%

  Varenr.: 222225-5587

  Ben Nevis 1998/2025 Lady of the Glen – 26 Year Single Highland Malt Whisky 43,2%
  
  Ben Nevis-destilleriet, beliggende ved foden af Skotlands højeste bjerg, har siden 1825 været kendt for sin kraftige og karakterfulde stil. Størstedelen af produktionen går til blends, hvilket gør single cask-aftapninger som denne særligt interessante. Lady of the Glen, grundlagt af Gregor Hannah, er en uafhængig aftapper med fokus på autenticitet: naturlig farve, ingen kølefiltrering og whiskyer tappet ved den styrke, fadet selv giver

  • Destilleri: Ben Nevis, Highlands
  • Alder: 26 år
  • Destilleret: 11/05/1998
  • Aftappet: 04/04/2025
  • Cask type: Refill Hogshead
  • Cask nummer: #176
  • ABV: 43,2 %
  • Bottler: Lady of the Glen (Hannah Whisky Merchants)
  • Antal flasker: 276 – meget begrænset udgivelse
  • Un-chillfiltered
  • Natural Colour
  • 70 cl

  Med 26 års lagring i et refill hogshead får Ben Nevis en moden og elegant karakter:

  • Næse: Tropiske frugter som ananas og passionsfrugt, sød malt og let bagværk.
  • Smag: Blød og balanceret med frugtig sødme, cremet tekstur og diskrete krydderier.
  • Finish: Lang, varm og kompleks med tropiske frugter, mild eg og moden elegance.
  • Lyt til vores Podcast: 

   

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Teaninich 2004/2025 Lady of the Glen 21 år Single Highland Malt Whisky 55,2%

  Varenr.: 222225-5588

  Teaninich 2004/2025 Lady of the Glen 21 år Single Highland Malt Whisky 55,2%

  Teaninich er et Highland-destilleri, der sjældent ses som officiel single malt, da størstedelen af produktionen går til blends. Netop derfor er uafhængige aftapninger som denne særligt spændende – de giver et sjældent indblik i destilleriets egen karakter. Lady of the Glen, grundlagt af Gregor Hannah, er kendt for kompromisløse single cask releases ved naturlig fadstyrke, uden kølefiltrering eller farvejustering. Denne aftapning er et godt eksempel på Lady of the Glens filosofi: at fremhæve det individuelle fads personlighed og give whiskyentusiaster adgang til unikke udtryk. 

  • Destilleri: Teaninich, Highlands
  • Alder: 21 år
  • Destilleret: 26/01/2004
  • Aftappet: 15/10/2025
  • Cask type: Hogshead med finish i refill barrique
  • Cask nummer: #301146
  • ABV: 55,2 % (cask strength)
  • Aftapper: Lady of the Glen
  • Antal flasker: 280 – meget begrænset udgivelse
  • Un-chillfiltered
  • Natural Colour
  • 70 cl.

  Teaninich er kendt for sin friske, urteagtige og let olierede stil. Med 21 års lagring og en barrique-finish kan man forvente:

  • Næse: Grøn te, citrus, friske urter og let malt, med vinøse noter fra barrique-fadet.
  • Smag: Olieagtig tekstur med grønne æbler, krydret eg, malt og et strejf af røde frugter.
  • Finish: Lang, frisk og let krydret, med balanceret sødme og vinøs dybde.
  • Lyt til vores Podcast: 

   

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Dailuaine 17 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 58,7%

  Varenr.: 222233-8555

  Dailuaine 17 år – Woodrow’s of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 58,7%

  Denne aftapning fra Woodrow’s of Edinburgh er et eksklusivt single cask-udtryk fra Dailuaine i Speyside, tappet ved fadstyrke og uden kompromis – naturlig farve, ingen kølefiltrering og kun 222 flasker tilgængelige. Som en single cask-aftapning repræsenterer denne whisky både Dailuaines klassiske Speyside-DNA og Woodrow’s filosofi om at fremhæve det individuelle fads personlighed. Sherryfinishen i et 2nd fill Oloroso hogshead giver en elegant dybde uden at overdøve destilleriets egen maltkarakter. Med kun 222 flasker er dette en sjælden og samlerattraktiv udgivelse, der vil tiltale både sherryelskere og dem, der søger kraftfulde Speyside-udtryk.

  • Destilleri: Dailuaine, Speyside
  • Alder: 17 år Distilled: 26/03/2008 Bottled: 14/10/2025
  • Cask type: 2nd fill Oloroso Sherry Hogshead (finish) #303793
  • ABV: 58,7 % (cask strength)
  • Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
  • Antal flasker: 222 stk. – en meget begrænset udgivelse

  Dailuaine er kendt for sin fyldige og robuste stil, og denne aftapning fremhæver destilleriets karakter med sherryens dybde:

  • Næse: Tørrede frugter, rosiner, figner og mørk chokolade med et strejf af krydret eg.
  • Smag: Kraftfuld og olieret med lag af sherry-sødme, nødder, kaffe og en diskret røgtonet baggrund.
  • Finish: Lang, varm og kompleks med krydderier, mørk frugt og en balanceret sødme.
  • Un-chillfiltered
  • Natural Colour
  • 70 cl.
  • Lyt til vores Podcast:

   

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Laphroaig 13 år Woodrows of Edinburgh Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,6%

  Varenr.: 222233-8553

  Laphroaig 13 år – Woodrow’s of Edinburgh Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,6% (Cask #222)

  Denne aftapning fra Woodrow’s of Edinburgh er et sjældent og karakterfuldt udtryk fra Laphroaig – et af Islays mest ikoniske destillerier. Som uafhængig aftapper præsenterer Woodrow’s whiskyen uden kompromis: naturlig farve, ingen kølefiltrering og ved fuld fadstyrke. Som en single cask-aftapning er dette en unik whisky, der skiller sig ud fra Laphroaigs officielle udgivelser. Den repræsenterer både destilleriets rå styrke og Woodrow’s filosofi om at fremhæve det individuelle fads karakter. Med kun ét fad tappet er dette en eksklusiv flaske, der vil tiltale både samlere og passionerede Islay-entusiaster.
  
  Denne 13-årige Laphroaig viser destilleriets klassiske DNA med kraftig tørverøg, medicinske noter og havsalt. Samtidig giver lagringen en dybere kompleksitet:

  • Destilleri: Laphroaig, Islay
  • Alder: 13 år Distilled:24/04/2012 Bottled: 14/10/2025
  • Cask type: 1st fill French oak oloroso sherry hogshead - Cask #222 
  • Antal flasker: 263 stk
  • ABV: 58,6 % (cask strength)
  • Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
  • Næse: Intens røg, jod, tang og en underliggende sødme af vanilje og citrus.
  • Smag: Fyldig og olieret med tørv, tjære, krydret eg og et strejf af mørk chokolade.
  • Finish: Lang, kraftfuld og balanceret – med både maritime noter og en elegant sødme.
  • Un-chillfiltered
  • Natural Colour
  • 70 cl.
  • Lyt til vores Podcast:

   

  • 1stk.á
    1.249,00DKK
• 

  The Whisky Trail Westland Distillery Multi Vintage American Single Malt Whiskey 70 cl 56,5%

  Varenr.: 2222388-7448

  The Whisky Trail Westland Distillery Multi Vintage American Single Malt Whiskey 70 cl 56,5% fra Elixir Distillers

  Denne aftapning er en del af The Whisky Trail-serien fra Elixir Distillers udvalgt af Sukhinder Singh og repræsenterer et markant udtryk fra Westland Distillery i Seattle, USA – et destilleri, der siden 2011 har været pioner inden for kategorien American Single Malt.

  • Westland producerer sin whisky i Seattles lagerdistrikt, SoDo, men lagrer den i Skagit Valley, omgivet af det storslåede Pacific Northwest-landskab.
  • Destilleriet har specialiseret sig i American Single Malt, som i dag er officielt anerkendt som en selvstændig kategori.
  • Destilleret: 2014 & 2016
  • Flasket: 2025
  • Lagring: 1st fill bourbonfade og 2nd fill amerikanske whiskyfade
  • ABV: 56,5 %
  • Small batch: 4 fade
  • Antal flasker: 817 – en begrænset udgivelse med tydelig samlerappel.

  Whiskyen kombinerer intensiteten fra bourbonfadene med lag af vanilje, karamel og krydret eg. De 2nd fill amerikanske whiskyfade tilfører dybde og kompleksitet, mens destilleriets maltede karakter giver en rig, fyldig base med noter af mørk frugt og chokolade. Den høje styrke på 56,5 % fremhæver både kraft og elegance, hvilket gør den velegnet til nydere, der søger intensitet og dybde.

  Med kun 817 flasker er dette en eksklusiv aftapning, der viser Westlands evne til at skabe whiskyer med både amerikansk identitet og international kvalitet. Den er et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker at udforske den voksende kategori American Single Malt. Lyt til vores Podcast om Elixir Distillers.

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  The Whisky Trail White Peak Distillery 2018 Vintage Single Malt English Whisky 70 cl 52,4%

  Varenr.: 2222388-7447

  The Whisky Trail White Peak Distillery 2018 Vintage Single Malt English Whisky 70 cl 52,4% fra Elixir Distillers

  Denne aftapning er en del af The Whisky Trail-serien fra Elixir Distillers udvalgt af Sukhinder Singh og repræsenterer et unikt udtryk fra White Peak Distillery i Derbyshire, England. Destilleriet ligger i et historisk trådværk ved floden i Derwent Valley Mills – et område på UNESCOs verdensarvsliste – og bygger sin whiskyproduktion på regionens lange bryggetraditioner.

  • White Peak Distillery blev etableret i et område med både industriel arv og stærk lokal kultur.
  • Destilleriet kombinerer moderne håndværk med inspiration fra områdets bryggetraditioner, hvilket giver whiskyen en særlig identitet.
  • Destilleret: 2018
  • Flasket: 2025
  • Lagret: 1st fill bourbonfade, som tilfører sødme, vanilje og dybde til whiskyen.
  • ABV: 52,4 %
  • Small batch: 4 fade
  • Antal flasker: 1.254 – en begrænset udgivelse, men større end mange andre i serien.

  Whiskyen bærer præg af bourbonfadenes indflydelse med noter af vanilje, karamel og let krydret træ. Samtidig fremhæves en frisk frugtighed og blød maltkarakter, som giver balance mellem sødme og kompleksitet. Den høje styrke på 52,4 % sikrer intensitet og fylde, men stadig med en elegant finish.

  Med 1.254 flasker er denne aftapning en relativt lille batch, men stadig tilgængelig nok til at tiltrække både samlere og entusiaster. Den repræsenterer et vigtigt kapitel i den voksende engelske whiskytradition og viser, hvordan nye destillerier kan skabe whiskyer med både lokal forankring og international appel. Lyt til vores Podcast om Elixir Distillers.

   

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  The Whisky Trail Chichibu 2014 Vintage Single Malt Japanese Whisky 70 cl 54,5%

  Varenr.: 2222388-7446

  The Whisky Trail Chichibu 2014 Vintage Single Malt Japanese Whisky 70 cl 54,5% fra Elixir Distillers

  Denne aftapning er en del af The Whisky Trail-serien fra Elixir Distillers udvalgt af Sukhinder Singh og repræsenterer et sjældent og eksklusivt udtryk fra Chichibu Distillery i Japan – et destilleri, der siden starten i 2008 har markeret sig som pioner og innovator i moderne japansk whisky.

  • Chichibu var det første nye japanske destilleri siden 1973, grundlagt af Ichiro Akuto.
  • Som småskalaproducent har destilleriet en årlig kapacitet på blot ca. 90.000 liter.
  • Alt arbejde udføres med en kompromisløs “hands on”-tilgang, inklusive eget bødkeri, hvilket sikrer fuld kontrol over kvalitet og lagring.
  • Destilleret: 2014
  • Flasket: 2025
  • Lagring: IPA-finish, som tilfører friske, humlede og frugtige nuancer til den klassiske maltprofil.
  • ABV: 54,5 %
  • Single cask: #11044
  • Antal flasker: Kun 240 – en yderst begrænset og samlerattraktiv udgivelse.

  Denne single malt kombinerer Chichibus karakteristiske frugtige og elegante stil med et markant IPA-fadpræg. Forvent noter af citrus, tropisk frugt og let krydret malt, balanceret med en subtil bitterhed og friskhed fra øl-fadet. Den høje styrke giver intensitet og dybde, men stadig med den finesse, som Chichibu er kendt for.

  Med kun 240 flasker er dette en sjælden aftapning, der repræsenterer både Chichibus håndværk og Elixir Distillers’ kuraterede tilgang til unikke whiskyer. Et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker et stykke moderne japansk whiskyhistorie i barskabet. Lyt til vores Podcast om Elixir Distillers.

   

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage Dansk Rye Whisky 70 cl 50,5%

  Varenr.: 2222388-7445

  The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage Dansk Rye Whisky 70 cl 50,5% fra Elixir Distillers

  Denne aftapning er en del af The Whisky Trail-serien fra Elixir Distillers udvalgt af Sukhinder Singh og repræsenterer dansk whisky på internationalt niveau. Den er produceret af Thy Whisky i Jylland og fremhæver destilleriets terroir-baserede tilgang med brug af egne råvarer og små batchs.

  • Lagret i New American Oak Quarter Casks, hvilket giver intens kontakt mellem spiritus og træ. Resultatet er en kraftfuld whisky med tydelige noter af vanilje, krydderi og sødme fra det friske egetræ.

  • Kornet kommer fra destilleriets egen gård, hvilket understreger autenticitet og lokal forankring. Kombinationen af rug og byg giver en krydret, fyldig base, mens spelt tilfører en nøddeagtig og honningsød nuance.

  • Med en alkoholstyrke på 50,5 % leverer whiskyen en robust og koncentreret smagsoplevelse, perfekt til både nydere og samlere.

  • Produkttype: Danish Malted Rye Whisky

  • Region: Jylland, Danmark

  • Årgang: 2020

  • Alder: 4 år

  • Antal flasker: Kun 645 aftappet – en sjælden og begrænset udgivelse

  • Fadnumre: #537, #538, #539, #540

  Med kun 645 flasker er denne aftapning et oplagt samlerobjekt. Den kombinerer dansk innovation med Elixir Distillers’ internationale kuratering og viser, hvordan dansk rugwhisky kan stå side om side med de store whiskytraditioner. Lyt til vores Podcast om Elixir Distillers.

   

  • 1stk.á
    1.249,00DKK