190 år er lang tid at holde fast i den samme opskrift, men det er præcis, hvad familien Grant har gjort i Ballindalloch siden 1836. Ingen investorer, ingen skift i strategien hvert tiende år – bare sherryfade, ro og et destilleri, der stadig fyrer sine kedler direkte med ild. Til jubilæet har de samlet fem årtiers whisky i én flaske.
Ekspertens beskrivelse
Glenfarclas 190 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky sammensat af 78 sherryfade og aftappet ved 51,4%. Flasken er den tredje og sidste i destilleriets Anniversary Trilogy, der tidligere har budt på både Glenfarclas 175 og Glenfarclas 185, og markerer 190 år siden den første licens til destilleriet i 1836.
Bag udvælgelsen står destillerichef Callum Fraser og direktør Douglas Belford, der har gravet sig gennem lagrene og fundet frem til fade fra 1970'erne, 80'erne, 90'erne og 2000'erne. Tanken var ikke bare at blande gammelt og nyt, men at hente noget specifikt fra hvert årti: de frugtige toner fra 70'erne, den tunge sherrykarakter fra 80'erne og 90'erne, og den bløde karamel fra fadene lagt ned i 2000'erne. Whiskyen er hverken farvet eller kold-filtreret, og styrken er ikke tilfældig – 51,4% svarer til 90 britisk proof, den enhed Glenfarclas brugte på sine etiketter i destilleriets første 154 år.
Glenfarclas har aldrig læct sig fra sherryfadet. Siden licensen i 1836 er stort set alt, hvad destilleriet laver, gået på sherryfade sourcet gennem en fast aftale med en familieejet bodega i Jerez, og de direkte fyrede kedler er en af de sidste af sin slags i Skotland. Etiketten til 190-udgaven er designet med inspiration fra tidligere årtiers etiketter og pakket i en flaske, der fortæller destilleriets historie snarere end at gemme den væk.
Smagsnoter
Næse
Grønne æbler og sherrysødme lægger sig først, hurtigt fulgt af julekage med krydderier og en antydning af syltet frugt.
Smag
Fyldig og velvet i munden, med toffee, karamel og en solid sherrytyngde, der holder balancen mod en let syrlighed fra æblerne.
Eftersmag
Lang, med mørk chokolade og en tør antydning af tobaksblad, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: Glenfarclas 190
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 51,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade fra Jerez, Spanien
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Antal flasker: 15.000
Edition: 190th Anniversary
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Karamelfyldt · Krydret · Fyldig
Investeringspotentiale
Mellem. De to tidligere udgaver i Anniversary Trilogy-serien, 175 og 185, er begge blevet eftertragtede blandt samlere, og med kun 15.000 flasker af 190-udgaven fordelt globalt er der grund til at tro, det samme sker her – især i kraft af Glenfarclas' status som et af de sidste familieejede destillerier i Skotland.
Vidste du at?
Tallet 51,4% er ikke tilfældigt valgt. Det svarer til 90 britisk proof – den styrke, Glenfarclas brugte på sine etiketter i de første 154 år, destilleriet eksisterede, før det britiske proof-system blev udfaset.
Se hele vores udvalg af Glenfarclas
Lyt til vores podcast:
