Highland Park 16 år Between you and I By Björn Frantzén Single Orkney Malt Scotch Whisky 48%
Highland Park 16 Year Old “Between You and I” by Björn Frantzén er en begrænset og udtryksfuld single malt whisky fra Orkney, skabt i samarbejde med den svenske Michelin-kok Björn Frantzén. Denne særlige udgave er mere end blot en whisky – det er en sanselig oplevelse, der inviterer til personlig refleksion, samtale og opdagelse. Med en alkoholstyrke på 48 % og 16 års lagring i en kombination af jomfruelig svensk eg, ex-bourbonfade og sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade, tilbyder whiskyen en kompleks og afbalanceret profil med tydelig Highland Park-karakter.
Frantzén, kendt for sin gastronomiske filosofi hvor nordiske råvarer møder japansk præcision og fransk teknik, har sammen med Highland Park skabt en whisky uden faste smagsnoter. I stedet medfølger et sæt med 16 kort, der inviterer dig til selv at udforske og beskrive dine indtryk – en opfordring til at mærke efter, dele og samtale. Det er en whisky, der taler til både smagssansen og følelserne, og som gør hver dram til en personlig rejse.
Duften er varm og indbydende med noter af vanilje, blomster, frugt og krydret eg. Den svenske eg tilfører en særlig trækarakter, som ikke tidligere er set i Highland Parks sortiment. Smagen er rund og fyldig med lag af honning, tørret frugt, ristet eg og en blid torverøg, der giver dybde uden at dominere. Eftersmagen er lang og blød med varme krydderier, malt og en let maritim mineralitet, der leder tankerne mod Orkneys barske kyst.
Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og kompleksitet. Den er skabt til langsom nydelse, gerne i selskab, hvor hver sip kan blive en del af en større samtale. “Between You and I” er ikke bare en whisky – det er en oplevelse, der forener håndværk, smag og menneskelig nærvær.
Destilleri: Highland Park
Navn: Between You and I
Samarbejde: Björn Frantzén
Alder: 16 år
Fadtyper: Virgin svensk eg, ex-bourbon, sherry-seasoned European og amerikansk eg
Alkoholstyrke: 48 %
Volumen: 700 ml
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig
Udgave: Begrænset
Highland Park 16 Year Old “Between You and I” er en whisky for dig, der søger mere end blot smag – en dram, der vækker tanker, følelser og samtaler, og som inviterer til at opleve whisky på en ny måde.
