Glen Spey Whisky

• 

  Glen Spey 2010/2022 Signatory Vintage 11 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 222526-19723

  I Rothes, klemt ind mellem kirkegårdsmure og naboernes mere kendte navne, ligger et destilleri de færreste har hørt om – men som i årtier har givet J&B-blendet dets lette, blomstrede rygrad. Nu står den frem alene, uden farvetilsætning, uden filter, ærligt og direkte.

  Bemærk: Rust på låg kan forekomme og slidtage på etiketten.

  Ekspertens beskrivelse

  Signatory Vintage Glen Spey 11 år Un-Chillfiltered Collection er en Single Malt Scotch Whisky fra Speyside lagret på førstegangsfyldte hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering. Glen Spey er et af de mest tilbageholdne destillerier i hele Speyside. Det blev grundlagt i 1878 af kornhandleren James Stuart, der i første omgang byggede stedet som en havnemølle, og det var faktisk her han havde sin licens, før han købte Macallan og solgte Glen Spey videre til den engelske vinhandel W. & A. Gilbey i 1887 – det første skotske destilleri, der kom på engelske hænder. Siden er destilleriet primært blevet brugt som leverandør til blends, og det er sjældent man ser det som single malt.

  Denne flaske er aftappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage som en del af deres Un-Chillfiltered Collection, en serie hvor whiskyen altid aftappes ved mindst 46% og uden koldfiltrering, så al den naturlige olie og struktur bevares. Spritten blev destilleret den 16. september 2010 og har siden ligget på et par førstegangsfyldte hogshead-fade, før den blev aftappet den 7. januar 2022 som 11 år gammel whisky. Resultatet er en fyldig, rund udgave af et destilleri, der ellers er kendt for sin lette og delikate stil – takket være Glen Speys helt særlige purifiers på spritstillerne, der leder de tungeste damparter tilbage i brændevinspanden, så kun den letteste og mest parfumerede spiritus passerer videre.

  Smagsnoter

  Næse

  Blomstrede toner møder modne pærer og æbler, krydret med et strejf af vanilje fra fadene. Under det hele ligger en let maltet sødme, der minder om nybagt kage.

  Smag

  Smagen er blød og rund med kornagtig sødme, frisk frugt og et strejf af honning. Den ufiltrerede stil giver en lidt mere fyldig konsistens end man normalt forbinder med destilleriets lette karakter.

  Eftersmag

  Afslutningen er middellang med toner af malt, blød eg og en svag krydrethed, der langsomt klinger ud.

  Specifikationer

  Navn: Signatory Vintage Glen Spey 11 år Un-Chillfiltered Collection
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte hogshead-fade
  Aftappet: 7. januar 2022
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944116270

  Smagsprofil

  Frugtig · Blomstret · Maltet · Cremet · Let krydret

  Vidste du at?

  Glen Spey er det eneste destilleri i Rothes, der spøger – ifølge lokal overtro hjemsøges stedet af en soldat, der mistede livet i en elektrisk ulykke under 2. verdenskrig.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

  Varenr.: 222744-77823

  Fra Rothes til Normandiet – sådan kan man beskrive rejsen, dette Glen Spey-fad har taget. Elleve år lagret i American oak, derefter en eftermodning i et calvados-fad fra Normandiets æbleplantager. Resultatet er en Speyside single malt, der kombinerer det kendte med det uventede.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på American oak og eftermodnet på calvados-fad, aftappet ved 55% af The Vintage Malt Whisky Co. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Co., grundlagt i 1992 af Brian Crook i Milngavie. Firmaet er opkaldt efter cooperen – fadbinderen – en af de ældste og mest essentielle håndværk i whisky-verdenen. Hvert release er single cask, naturlig farve og uden koldfiltrering. The Vintage Malt Whisky Co. er kendte for at vælge interessante og utraditionelle fadfinishes.

  Glen Spey er Rothes-destilleriet, der sjældent ses som single malt. Destilleret den 1. juni 2010 på American oak-fade, fik denne aftapning en afsluttende periode på et calvados-fad (#803006) inden aftapning i januar 2021. Calvados – den normandiske æblesprit – efterlader tydelige spor: sød, sprød æblefrugtighed og en let krydret kompleksitet. Kun 354 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Delikate ferskner og sød vanilje åbner, støttet af tropiske noter – mango og passionfrugt – samt æbleskræl fra calvados-fadet.

  Smag

  Blød krydrethed og walnut whip med søde, pocherede pærer og kogte æbler i balance med let maltet egetræ. Calvados-fadet tilfører en sød, frugtagtig kompleksitet uden at dominere.

  Eftersmag

  Sprød og tør afslutning med frugt og krydderier, der skærer igennem. Ren og veldefineret.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 55%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Calvados Cask
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 354
  Fad nr.: #803006

  Smagsprofil

  Frugtig · Æblet · Krydret · Blomstret · Cremet

  Vidste du at?

  Calvados er Frankrigs svar på whisky – et destillat baseret på æblecider eller pærecider fra Normandiet, lagret på egetræsfade. At kombinere den med skotsk single malt er en relativt ny trend, men resultaterne kan være overraskende harmoniske.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Glen Spey 2012/2023 Lady of the Glen 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,4%

  Varenr.: 059763-615-1078

  I hjertet af Speyside, på et destilleri de fleste kun kender som leverandøren bag J&B, gemte et enkelt fad sig i over ti år. Destilleret i december 2012, afsluttet på et ex-Banyuls-fad – en sjælden vintype fra det sydfranske grænsebjerg – og aftappet ved fuld fadstyrke for Lady of the Glen. 295 flasker. Det er alt, der er.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 2012/2023 Lady of the Glen 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead og eftermodnet på ex-Banyuls-fad, aftappet ved fadstyrke 58,4% af Lady of the Glen. Glen Spey-destilleriet i Rothes er en af Diageos mest tilbageholdne perler. Grundlagt 1878 af kornhandleren James Stuart, solgt til W. & A. Gilbey i 1887 som det første skotske destilleri på engelske hænder, og siden primært brugt til blending – J&B er den store aftager. De karakteristiske purifiers på spritstillerne skaber en let, blomstret og delikat spiritus. Lady of the Glen (Hannah Whisky Merchants) er en uafhængig aftapper grundlagt af Gregor Hannah, specialiseret i single cask-aftapninger ved naturlig styrke, uden farve og uden koldfiltrering.

  Denne aftapning har ligget på et hogshead med eftermodning på et ex-Banyuls-fad – Banyuls er en sød, oxidativ dessertvin fra Roussillon i Sydfrankrig, beslægtet med tawny port. Det giver den lette Glen Spey-karakter et lag af tørret frugt, krydderier og let vinøs dybde, som man sjældent ser fra dette destilleri. Aftappet den 5. april 2023 efter præcis 10 år og 4 måneder – 295 håndnummererede flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret æble og tørrede blomster åbner, efterfulgt af flaksede mandler, appelsinskal og røde druer fra Banyuls-fadet. Under det hele en let maltet sødme og et strejf af vanilje.

  Smag

  Vanilje og friskbagt strudel med ingefærbrød og kogte bær. Den høje fadstyrke på 58,4 % giver et kraftfuldt bid, der åbner sig smukt med en dråbe vand.

  Eftersmag

  Lang og krydret med kandiseret appelsin og hvid chokolade. Banyuls-fadet efterlader en blid, vinøs runding langt ind i afslutningen.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 2012/2023 Lady of the Glen 10 år
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: Lady of the Glen
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 58,4%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hogshead & Ex-Banyuls Cask
  Aftappet: 05/04/2023
  Antal flasker: 295
  Fad nr.: #807700

  Smagsprofil

  Frugtig · Krydret · Vinøs · Blomstret · Nøddeagtig

  Investeringspotentiale

  Lavt – priset fornuftigt til hverdagsglæde fra en sjælden cask-type. Single cask med kun 295 flasker, men Banyuls-finish er nichebetonet og udbuddet begrænset.

  Vidste du at?

  Banyuls-vine laves af Grenache-druer og oxideres bevidst under lagring – ligesom tawny port. Det er den samme proces, der bruges i Roussillon, som gav dette Glen Spey-fad sin særegne dybde af tørret frugt og krydderier.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,5%

  Varenr.: 059763-615-320

  August 1991. Et fad fyldes på Glen Spey i Rothes. Verden lytter ikke. Og så venter det – 24 år og seks måneder – indtil Gordon & Company i februar 2016 trækker flaske nummer 30 af 291 og sætter korken i. Det er definitionen på tålmodighed.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år er en Single Malt Scotch Whisky fra Speyside lagret på et enkelt fad i 24 år, aftappet ved 49,5% af Gordon & Company. The Pearls of Scotland er Gordon & Companys serie af cask strength-aftapninger – "en perle er noget, der værdisættes højt for sin skønhed og sjældenhed" er filosofien bag. Hvert release er single cask, aftappet ved fadstyrke, uden farve og uden koldfiltrering. Gordon & Company (Distillers) Ltd. er en af Skotlands ældre uafhængige aftappere.

  24 år på et enkelt fad giver en whisky af sjælden kompleksitet. Glen Speys lette, blomstrede grundkarakter har fået tid til at forvandle sig: frugten er blevet syltet og koncentreret, egetræet har tilsat vaniljedybde og let nøddeagtig harpiksagtighed, og den naturlige styrke på 49,5 % holder stadig alt i balance. Fad nr. 2533 gav præcis 291 flasker – nr. 30 er den, du ser her.

  Smagsnoter

  Næse

  Tæt og maltet med mørk chokolade og en skarp grøn æble-note. Blåbær og vanilje viser sig langsomt, efterfulgt af lyst honningkage og en svag antydning af læder fra det lange fadliv.

  Smag

  Vanilje-først, fyldig og cremet med æble og appelsin som støttende elementer. Tanninerne fra det lange fadforløb balanceres af naturlig sødme – aldrig skarpt, altid velintegreret.

  Eftersmag

  Lang og cremet med rig toffee og svag eg. Afslutningen er varm og langsomt aftagende – det klassiske kendetegn på en vellagret single cask.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: Gordon & Company (Distillers) Ltd. – The Pearls of Scotland
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 24 år
  ABV: 49,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Single Cask
  Aftappet: Februar 2016
  Antal flasker: 291 (flaske nr. 30)
  Fad nr.: #2533
  EAN nr.: 5060371830663

  Smagsprofil

  Maltet · Chokoladeagtig · Cremet · Frugtig · Vaniljefyldt

  Investeringspotentiale

  Højt – 24-årig single cask-aftapning fra 2016, dvs. nu over 10 år gammel som aftapning. Kun 291 flasker eksisterer, og Glen Spey single malts i denne alder og fra denne periode er ekstremt sjældne på markedet.

  Vidste du at?

  Glen Spey var det første skotske destilleri, der kom på engelske hænder, da W. & A. Gilbey – en vinhandel fra London – opkøbte det i 1887. Det åbnede porten for engelsk kapital i den skotske whiskyindustri.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727949

  Eksklusivt aftappet til det danske marked – en Glen Spey, der aldrig var meningen at stå alene, men som Signatory Vintage valgte at give den chance. Ti år på førstegangsfyldte hogshead-fade, aftappet uden filter og uden farve. Enkel præsentation. Ærlig whisky.

  Bemærk: Rust kan forekomme på låg.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering eksklusivt for det danske marked. Glen Spey i Rothes er et destilleri, der sjældent optræder som solist. Grundlagt 1878 af James Stuart og solgt til W. & A. Gilbey i 1887. I dag ejet af Diageo og primært leverandør til J&B-blendet. De særlige purifiers på spritstillerne giver en let, blomstret og delikat spiritus.

  Signatory Vintage fra Pitlochry er en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere. Deres Un-Chillfiltered Collection sætter standarden: altid mindst 46% ABV, ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning. Denne aftapning er destilleret den 16. september 2010 og lagret på to førstegangsfyldte hogshead-fade (#804786 og #804792), aftappet den 31. maj 2021. Eksklusivt for det danske marked.

  Smagsnoter

  Næse

  Friske citronskal og let blomstrede toner kombineret med cremet vanilje og let krydret egetræ. En delikat underliggende maltighed.

  Smag

  Cremet og let olieagtig tekstur – netop fordi koldfiltrering er fravalgt. Friske pærer, jordbær og modne bananer. Lakridsnoter dukker op. 46% giver et pænt bid uden at overdrøve frugten.

  Eftersmag

  Lang og frugtig. Bananer og pærer klinger ud langsomt med et hint af blød eg.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte hogshead-fade
  Aftappet: 31. maj 2021
  Fad nr.: #804786 & #804792
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smagsprofil

  Frugtig · Cremet · Blomstret · Let krydret · Maltet

  Vidste du at?

  Signatory Vintage er en af de få uafhængige aftappere, der ejer sit eget destilleri – Edradour i Pitlochry. De har dog fortsat en bred portefølje af aftapninger fra andre destillerier som netop denne Glen Spey.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Glen Spey 12 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Whisky 43%

  Varenr.: 22227865471-301

  Ikke alle helte bærer kappe – nogle bærer etiket med en fugl. Glen Spey 12 år er en af de stilfærdige klassikere fra Diageos Flora & Fauna-serie: et destilleri, der sjældent optræder som solist, her fanget på flasken i sin reneste form. Frugtig, let og lettilgængeligt.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 12 år Flora & Fauna er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43% som en del af Diageos Flora & Fauna-serie. Glen Spey-destilleriet ligger i centrum af Rothes, Speyside, og er et af de mindste i Diageos portefølje. Grundlagt 1878 som Mill of Rothes af James Stuart, opkøbt af W. & A. Gilbey i 1887 og siden 1962 en del af IDV, senere Diageo. Næsten al produktion går til J&B-blendet, og officielle single malt-aftapninger er historisk set sjældne.

  Flora & Fauna-serien blev lanceret i 1992 af United Distillers (nu Diageo) som en hyldest til de destillerier, der normalt ikke fremstår som single malt. De 26 originale etiketter viser planter og dyr fra destilleriernes lokalmiljø. 12 år på egetræsfade ved 43% giver en klassisk, afbalanceret Speyside-profil: frisk, blomstret og let frugtig med en cremet midterpalate.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og blomstret med let citrus – citron, grapefrugt og klementin – underbygget af grønne æbler, pærer og en svag vanilje-sødme. Ny-slået græs og et strejf af maltet brød.

  Smag

  Blød og silkeagtig mundoplevelse med frugt fra frugthaven – grønne æbler og pærer – kombineret med toffee, vanilje og et diskret krydret egetræselement. Orange og let mandel afslutter midterpalate.

  Eftersmag

  Middellang og ren med frisk frugt og en svag sødme. Klassisk, ukompliceret Speyside-afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 12 år Flora & Fauna
  Destilleri: Glen Spey
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Nej
  EAN nr.: 5000281016108

  Smagsprofil

  Blomstret · Frugtig · Let · Cremet · Frisk

  Vidste du at?

  Navngivningen "Flora & Fauna" tilskrives whisky-forfatteren Michael Jackson, der hjalp United Distillers med at markedsføre serien i begyndelsen af 1990erne. Etiketterne med planter og dyr er siden blevet eftertragtet af samlere.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Se hele vores udvalg af Flora & Fauna

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK