Uden Goslings Black Seal ville en Dark and Stormy bare være en gin og limonade med et andet navn – rommen er selve grundstenen i Bermudas signaturcocktail.
Ekspertens beskrivelse
Goslings Black Seal er en Bermuda Rom lagret på tidligere brugte, kullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.
Rommen kommer fra Gosling Brothers, en familieejet virksomhed grundlagt i 1806 og stadig ejet af samme familie i dag. Black Seal er en blanding af pot still- og kolonnedestillater, der historisk blev navngivet efter den sorte voksforsegling, familien brugte til at lukke flaskerne med, dengang rommen blev solgt løst fra fade og hældt på genbrugte champagneflasker. I dag er Black Seal grundpillen i Dark and Stormy, den cocktail Gosling Brothers selv har varemærkebeskyttet navnet på.
Smagsnoter
Næse
Frugtkage, urter og krydderi, karamel, banan og vanilje, med nelliker, kanel og appelsinskal.
Smag
Blødt sødmefuld med toner af karamel og melasse, der åbner sig mod honningkage drysset med krydderi, samt ingefær og et strejf lakrids.
Eftersmag
Lang, sød og krydret med brun farin, ingefærvarme, mørk kakao, forkullet eg og en antydning af rosiner og svesker.
Specifikationer
Aftapper: Gosling Brothers
Region/Land: Bermuda
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Whisky Kullet Amerikansk Eg
EAN nr.: 5391338002060
Serveringsforslag: I en Dark and Stormy med ingefærøl
Smagsprofil
Krydret · Karamel · Melasse · Fyldig · Sødmefuld
Vidste du at?
Gosling Brothers har varemærkebeskyttet navnet Dark and Stormy i USA, hvilket betyder, at en bar teknisk set kun må kalde drinken det, hvis den rent faktisk indeholder Goslings Black Seal Rom.
Se hele vores udvalg af Goslings
