Bag murene på Fábrica de Tequilas Finos i byen Tequila ligger en kolonibygning fra 1923, hvor tykke stenmure holder på stilheden. Her får Rooster Rojos fade lov at stå længe nok til, at agaven skifter karakter – fra frisk og grøn til mørk, rund og krydret.
Ekspertens beskrivelse
Rooster Rojo Añejo Tequila er en Mexicansk Añejo Tequila på 100% agave, aftappet ved 38%.
Rooster Rojo blev grundlagt i 2000 og destillerer på Fábrica de Tequilas Finos i byen Tequila i staten Jalisco – en gammel kolonibygning fra 1923, der i dag huser produktionen af hele mærkets sortiment. Serien er bygget op omkring tre klassiske stilarter: Blanco, Reposado og Añejo, alle lavet på 100% blå agave. Añejo-udgaven skiller sig ud ved en lagringstid på minimum 12 måneder på egetræsfade, som giver den en mørkere farve og en dybere, mere rund karakter end de yngre udgaver i serien.
Smagsnoter
Næse
Chokolade, tobak, kaffe og egetræ.
Smag
Fyldig, med agave, karamel, vanilje og et tydeligt strejf af egetræ.
Eftersmag
Koncentreret, men blød og lang, med et delikat strejf af egetræ og vanilje.
Specifikationer
Navn: Rooster Rojo Añejo Tequila
Destilleri: Rooster Rojo
Region/Land: Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Añejo Tequila 100% Agave
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 7503023613224
Serveringsforslag: Nydes ren eller on the rocks, så de dybe egetræs- og karameltoner får plads.
Smagsprofil
Egetræ · Karamel · Fyldig · Vanilje
Vidste du at?
Vidste du at Rooster Rojo destillerer i en kolonibygning fra 1923, selvom mærket først blev grundlagt i 2000? Den gamle bygning i byen Tequila giver produktionen en historisk ramme, mærket har vokset sig ind i.
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
