El Dorado Rom

• 

  Velier Guyana 2004 High Proof Small Batch Rom 53,1%

  Varenr.: 222-03-0056

  Et comeback efter flere års pause - Luca Garganos livsværk med Demerara-rom fortsætter med denne eksklusive small batch fra Guyana.

  Ekspertens beskrivelse

  Velier Guyana 2004 High Proof er en Rom fra Guyana, lagret 100% tropisk og aftappet ved 53,1%.

  High Proof - Small Batch er skabt i samarbejde med Demerara Distillers Ltd i Guyana og bygger på Luca Garganos mangeårige arbejde med Demerara-rom og hans vision om at bevare den autentiske tropiske lagring direkte på destilleriet. Aftapningen markerer et comeback for serien efter flere års pause og består af et blend af tre rom, hvor den yngste er destilleret i 2004.

  Rommen er fremstillet på melasse og kombinerer klassisk Demerara-karakter med dyb kompleksitet og en rig, afrundet smagsprofil. Kun 2.907 flasker er produceret, hvilket gør denne udgivelse til et eftertragtet stykke rom-historie for samlere af Velier og Demerara-rom.

  Smagsnoter

  Næse

  Karamelliseret abrikos, tarte tatin og sveske.

  Smag

  Fyldig og blød, med chokolade, abrikos, honning og florale nuancer.

  Eftersmag

  Cremet og nuanceret, lang og varm.

  Specifikationer

  Navn: Guyana 2004 High Proof
  Destilleri: Demerara Distillers
  Aftapper: Velier
  Region/Land: Guyana
  Type: Rom
  Destilleret: 2004
  ABV: 53,1%
  Størrelse: 70 CL
  Antal flasker: 2907

  Smagsprofil

  Fyldig · Abrikos · Chokolade · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Højt - Velier er en af de mest anerkendte og eftertragtede uafhængige rom-aftappere i verden, og denne serie markerer et længe ventet comeback efter flere års pause, hvilket gør den særligt interessant for samlere.

  Vidste du at?

  Luca Gargano, manden bag Velier, regnes af mange for at være den person, der mere end nogen anden har sat Demerara-rom fra Guyana på verdenskortet blandt seriøse rom-samlere.

  Se hele vores udvalg af Velier

  Se hele vores udvalg af Rom

  • 3.799,00
    1stk.á
    3.419,10DKK
• 

  El Dorado 8 år Cask Aged Guyana Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865395-8970-001

  Der er romme, der forsøger at imponere, og der er romme, der bare gør det rigtige rigtig godt. El Dorado 8 år hører til den sidste kategori.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado 8 år Cask Aged er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 40%.

  Rommen kommer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen og Enmore-trækedjestillen. Efter destillation modnes rommen i mindst 8 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket giver den en fyldig, veludviklet karakter, der har gjort udgivelsen til en af de mest solgte aldersangivne romme fra Guyana.

  Smagsnoter

  Næse

  Balanceret mellem frugt og konfekt med tobak, nelliker og tørret kirsebær, understøttet af karameltoffee samt et strejf tørret stenfrugt og flamberet banan.

  Smag

  Blød og silkeblød med toffee, ingefær og simret rød frugt, samt honningkage, vanilje, karamel og en anelse appelsinmarmelade.

  Eftersmag

  Nelliker og forkullet eg på en tør, krydret finish, hvor karamel og vanilje holder sig længst.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Type: Rom
  Alder: 8 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbon
  EAN nr.: 8715151080703
  Serveringsforslag: På is eller i en romcocktail

  Smagsprofil

  Karamel · Krydret · Frugtig · Blød · Fyldig

  Vidste du at?

  El Dorado 8 år er en af de mest tildelte romme i verden ved internationale konkurrencer og har vundet guld ved gentagne lejligheder, hvilket i høj grad skyldes den brede tilgængelighed af Demerara Distillers' historiske stilar i én blanding.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 279,00
    1stk.á
    251,10DKK
• 

  El Dorado 25 år Guyana 1990 Rom 43%

  Varenr.: 22227865395-7103

  Der er romme, man drikker, og der er romme, man sidder stille med. El Dorado 25 år hører til den sidste kategori.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado 25 år Guyana 1990 er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 43%.

  Rommen blev skabt for at markere årtusindskiftet og stammer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen, Enmore-trækedjestillen og Versailles-potstillen. Efter destillation er rommen modnet i mindst 25 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket over årene har givet den en silkeblød struktur, som mange sammenligner med gammel cognac.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk karamel, melasse, bagekrydderi og tobak, understøttet af en dyb, rund egetone.

  Smag

  Sød og syrupagtig med brun farin, nelliker, muskatnød, rosiner, dadler og et strejf af cigartobak.

  Eftersmag

  Lang, blød og mellow, hvor egetræet og den syrupagtige sødme følges hele vejen ud.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Type: Rom
  Alder: 25 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbon
  EAN nr.: 8715151250748

  Smagsprofil

  Syrupagtig · Melasse · Krydret · Silkeblød · Tobak

  Investeringspotentiale

  Mellem. El Dorado 25 år er en anerkendt, længe lagret udgivelse fra et af Caribiens mest respekterede romhuse, og ældre årgange af serien har historisk set en stabil samlerinteresse.

  Vidste du at?

  El Dorado 25 år blev oprindeligt lanceret for at markere overgangen til år 2000, og navnet El Dorado refererer til myten om den gyldne by, som spanske opdagelsesrejsende jagtede i netop det område, hvor Demerara-floden løber i dag.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 4.999,00
    1stk.á
    4.499,10DKK
• 

  El Dorado Port Morant 1999 Guyana Rom 61,4%

  Varenr.: 22227865395-104

  Verdens sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type destillerer stadig rom, som om det stadig var 1800-tallet.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado Port Morant 1999 er en Single Still Demerara Rom fra Guyana, destilleret på Diamond-destilleriets berømte Port Mourant-trædobbeltpotstill i 1999, lagret i 16 år på tidligere bourbonfade og aftappet ved 61,4% uden tilsat sødme.

  Port Mourant-stillen er verdens sidste bevarede trædobbelt-potstill af sin type og producerer en markant kraftigere og mere røget-jordagtig rom end de fleste andre Demerara-stiltyper. Fordi udgivelsen er en del af El Dorados Rare Collection, er den hverken filtreret eller sødet, hvilket lader stillens rå, historiske karakter komme uforstyrret til udtryk.

  Smagsnoter

  Næse

  Røget og jordagtig med intense krydrede toner, en grådig frugtighed der minder om kogt æble, vanilje og kanel, forlænget af lakrids, mandler og valnødder, fremhævet af kandiseret appelsin, tjære, anis, sort peber, nelliker og muskatnød.

  Smag

  Træede noter eksploderer på tungen og går over i krydret anis og tjære efterfulgt af en smøragtig, olieret og nøddeagtig karamel, overraskende citruspræget med sødme og tørhed i det første indtryk.

  Eftersmag

  Livlig træet aroma, søde krydderier og tørret frugt smelter harmonisk sammen i en raffineret, delikat finish med hint af citrus.

  Specifikationer

  Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
  Region/Land: Guyana
  Type: Single Still Demerara Rom
  Alder: 16 år
  ABV: 61,4%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbon
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 1999
  Serie: Rare Collection

  Smagsprofil

  Røget · Jordagtig · Krydret · Kompleks · Intens

  Vidste du at?

  Port Mourant-stillen er den sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type i verden og har været i uafbrudt brug siden 1800-tallet, hvilket gør hver flaske fra denne still til et stykke levende destillationshistorie.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 2.499,00
    1stk.á
    2.249,10DKK
• 

  El Dorado Versailles 2002 Guyana Rom 63%

  Varenr.: 22227865395-103

  Kun 3.000 flasker i hele verden fra en enkelt, historisk pot still – det er den slags knaphed, der får rom-samlere til at spidse ører.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado Versailles 2002 er en Single Still Demerara Rom fra Guyana, destilleret på den historiske Versailles-pot still i 2002 og aftappet ved 63% som en del af El Dorados Rare Collection.

  Versailles-stillen er en af de sidste bevarede enkeltdestillationsanlæg af sin type i verden og giver en markant tungere, mere robust rom-stil end de blandede udgivelser i El Dorados kerneserie. Fordi udgivelsen er ufiltreret og uden tilsat sukker, fremstår den rå og intens, med en styrke på 63%, der understreger stillens karakteristiske kraft.

  Smagsnoter

  Næse

  Let, brunt sukker med en anelse syrlighed, suppleret af karamel, tobak, tropisk frugt og kanel.

  Smag

  Kraftig med svedent egetræ og udtalte tanniner, hvor blommenoter dominerer og efterlader en let bitterhed samt et strejf af peber.

  Eftersmag

  Tør og krydret med lakridstoner og en vedvarende, intens finish.

  Specifikationer

  Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
  Region/Land: Guyana
  Type: Single Still Demerara Rom
  Alder: Destilleret 2002
  ABV: 63%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 3000
  Serie: Rare Collection

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Tanninrig · Krydret · Tør · Intens

  Vidste du at?

  Versailles-stillen er en af verdens sidste bevarede enkeltdestillationsanlæg af sin oprindelige type, og hver batch fra netop denne still bærer en umiskendelig, tung karakter, som ikke kan genskabes på nogen anden still i verden.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 1.799,00
    1stk.á
    1.619,10DKK
• 

  El Dorado 5 år Guyana Rom 40%

  Varenr.: 22227865395-19

  Den letteste af El Dorados aldersudgaver er stadig fyldig nok til at fornægte sine kun fem år på fad.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado 5 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 5 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Rommen destilleres af Demerara Distillers på Diamond-anlægget og repræsenterer indgangen til husets aldersserie. Selvom den er den yngste af de navngivne El Dorado-udgivelser, bærer den allerede den karakteristiske Demerara-sødme og fyldighed, der har gjort mærket kendt, hvilket gør den til en alsidig rom, der fungerer lige så godt i en cocktail som drukket alene.

  Smagsnoter

  Næse

  Livlig med tørret tropisk frugt, karamel, butterscotch og melasse, hvor karamel og vanilje fører an, efterfulgt af banan og ananas samt et strejf af kanel.

  Smag

  Livlig, krydret indgang der udvikler sig gennem frugt, karamel og ristet kokos, inden den falder til ro i en vaniljepræget glød, med brændt sukker og tørret frugt som raisiner og svesker samt et strejf af mørk chokolade.

  Eftersmag

  Kort og tør, med en vedholdende ristet ege-note samt en subtil antydning af lakrids og melasse.

  Specifikationer

  Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
  Region/Land: Guyana
  Type: Demerara Rom
  Alder: 5 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 8715151050782
  Serveringsforslag: På is eller i en Rum & Cola

  Smagsprofil

  Karamel · Tropisk · Krydret · Blød · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Selvom El Dorado 5 år er den yngste udgave i husets aldersserie, bruger den den samme Demerara-base og de samme historiske stilarter som de langt ældre og dyrere udgivelser, blot lagret i kortere tid.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 219,00
    1stk.á
    197,10DKK
• 

  El Dorado 12 år Guyana Rom 40%

  Varenr.: 22227865395-0

  Syv gange i træk vandt denne rom guld ved Caribbean Rum Taste Test – en sjælden konsistens for en 12 år gammel udgivelse.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado 12 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 12 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Rommen destilleres af Demerara Distillers på Diamond-destilleriet, hvor flere historiske typer af sukkerrørsmelasse-baseret rom fra regionens tidligere plantager videreføres i moderne produktion. El Dorado 12 år er en blanding, der repræsenterer den klassiske, bløde Demerara-stil, hvor melasse-basen giver en naturlig mørk sødme uden behov for kraftig tilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Frodig tropisk frugt og krydderi med honning og mørkt sukker, rig karamel og toffee, efterfulgt af mango og banan samt en let vaniljetone og en anelse muskatnød og kanel.

  Smag

  Rund, blød og fyldig med brunt sukker og melasse i front, der glider over i tørret frugt og et strejf af citrusskal, mens egen giver en behagelig tørhed, der balancerer sødmen.

  Eftersmag

  Elegant og tør, lang og varmende, med gradvist svindende sødme og noter af mørk chokolade, kaffe og et strejf af tobak.

  Specifikationer

  Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
  Region/Land: Guyana
  Type: Demerara Rom
  Alder: 12 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 8715151120799
  Serveringsforslag: I et snifferglas eller på is

  Smagsprofil

  Melasse · Karamel · Tropisk · Blød · Fyldig

  Vidste du at?

  El Dorado 12 år har vundet guld ved Caribbean Rum Taste Test syv år i træk, hvilket er en af de mest konsistente resultatrækker for en enkelt aldersbetegnelse i romverdenen.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 399,00
    1stk.á
    359,10DKK
• 

  El Dorado 15 år Guyana Rom 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865395-15

  Fire år i træk blev den kåret som verdens bedste rom – det er sjældent, et enkelt produkt får lov at holde den titel så længe.

  Ekspertens beskrivelse

  El Dorado 15 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 15 år på egetræsfade og aftappet ved 43%.

  15 år-udgaven bygger videre på husets klassiske Demerara-stil, men med den ekstra dybde og kompleksitet, tre yderligere års fadlagring giver. Rommen destilleres på Demerara Distillers' Diamond-anlæg, hvor blandingen af flere historiske stiltyper resulterer i en rom med en usædvanlig bred smagspalet for sin prisklasse.

  Smagsnoter

  Næse

  Brunt sukker, honning og tørret frugt sammen med mørk kaffe, kandiseret appelsin, mandler, mørk chokolade, peber og rig vanilje, suppleret af sherry, frugtkage, lakrids og anis samt et strejf af espresso.

  Smag

  Sirupsagtig med brunt sukker og toffee, smukt afrundet med grillet tropisk frugt og blød, egepræget krydring – silkeblød og fyldig, med en tør til let honningagtig start og en midtergang af tjære, tobak, gammel eg og melasse.

  Eftersmag

  Lang med mørke krydderier, brandy-agtig og med noter af mørk karamel.

  Specifikationer

  Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
  Region/Land: Guyana
  Type: Demerara Rom
  Alder: 15 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 0711629000004
  Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif

  Smagsprofil

  Karamel · Kaffe · Krydret · Fyldig · Kompleks

  Vidste du at?

  El Dorado 15 år blev kåret til verdens bedste rom ved International Wine & Spirits Challenge fire år i træk, hvilket gjorde den til en af de mest prisbelønnede rom-udgivelser i sin generation.

  Se hele vores udvalg af El Dorado

  • 569,00
    1stk.á
    512,10DKK