MoDaVi - Moderne Dansk Vin

• 

  Modavi Solen 2018 Dansk Hvidvin 75 cl 12,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-19561

  Solaris-druen har fået sit navn af den simple grund, at den modner tidligere end de fleste andre hvide druesorter - en fordel, der ikke er til at komme udenom, når vingården ligger ved Kolding og ikke i Bourgogne.

  Ekspertens beskrivelse

  Modavi Solen 2018 er en Dansk Hvidvin fra Kolding lavet på Solaris med et alkoholindhold på 12,5%. Modavi Vingård blev anlagt i 2004 og dyrker i dag omkring 14.500 vinstokke på 6 hektar, hvor Solaris er en af hovedsorterne netop fordi den er avlet til at modne tidligt og klare det danske klimas kortere vækstsæson. Solen er modnet fire måneder på egetræsfade, hvilket tilfører druen ekstra facetter og en rundere struktur, end man typisk finder i ufadlagrede danske hvidvine.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på masser af citrus og moden frugt.

  Smag

  Smagen er fyldig med en fin aromatisk balance og et strejf af vanilje fra fadlagringen.

  Eftersmag

  Eftersmagen er sublim og forholdsvis lang, med et behageligt bid.

  Servering & Madanbefaling

  Bør iltes inden servering ved 10 grader, gerne i et hvidvinsglas. Dekantering kan anbefales for at åbne vinen op. Solen passer til fisk og lette danske retter.

  Specifikationer

  Navn: Solen 2018
  Producent/Vingård: Modavi
  Region/Land: Kolding, Danmark
  Druesort(er): Solaris
  Årgang: 2018
  ABV: 12,5%
  Størrelse: 75 CL
  Fadlagring: 4 måneder på egetræsfade
  Serveringstemperatur: 10°C
  Dekantering anbefalet: Ja
  Glastype: Hvidvinsglas

  Smagsprofil

  Fyldig · Citrusfrisk · Rund · Frugtig

  Vidste du at?

  Solaris blev udviklet i Tyskland i 1975 ved at krydse flere druesorter og er i dag en af de mest plantede hvide druer i både Danmark og Sverige, netop fordi den klarer sig godt i et køligere klima.

  Se hele vores udvalg af Modavi

  • 1stk.á
    169,00DKK
• 

  Modavi Boblen Den Røde 2018 Dansk Mousserende Vin 75 cl 12%

  Varenr.: 22227865479-1106-19558

  På en vingård ved Kolding, hvor det danske klima langtfra er selvskrevet til druedyrkning, laver Modavi noget de færreste andre danske producenter forsøger sig med: en rød mousserende vin på den hårdføre Rondo-drue.

  Ekspertens beskrivelse

  Modavi Boblen Den Røde 2018 er en Dansk Mousserende Vin fra Kolding lavet på Rondo med et alkoholindhold på 12%. Modavi Vingård blev anlagt i 2004 og dyrker i dag omkring 14.500 vinstokke på 6 hektar, primært sorterne Solaris og Rondo, som begge er avlet til at klare det danske klimas kortere sæson og lavere gennemsnitstemperaturer. Boblen Den Røde er fremstillet efter Méthode Traditionnelle, den samme metode som bruges i Champagne, hvor anden gæring foregår på selve flasken. Resultatet er en sjælden dansk rød mousserende vin, årgang 2018.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er frugtig med røde bær og et strejf af den friskhed, der kendetegner nordisk druedyrkning.

  Smag

  Smagen er elegant og sprudlende med god syre og en fin perlen, der bærer frugten godt igennem.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, med et sidste strejf af mørke bær.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen egner sig som velkomstdrink eller til forret med små hapsere.

  Specifikationer

  Navn: Boblen Den Røde 2018
  Producent/Vingård: Modavi
  Region/Land: Kolding, Danmark
  Druesort(er): Rondo
  Årgang: 2018
  ABV: 12%
  Størrelse: 75 CL
  Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
  EAN nr.: 5712674051824
  Serveringstemperatur: 8-10°C
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Champagneglas

  Smagsprofil

  Frugtig · Frisk · Sprudlende · Let

  Vidste du at?

  Rondo-druen blev oprindeligt avlet i Tjekkiet i 1960'erne netop for at kunne modstå kolde klimaer, hvilket har gjort den til en af de mest udbredte røde druesorter i dansk vindyrkning.

  Se hele vores udvalg af Modavi

  • 1stk.á
    215,00DKK