Balvenie Whisky

Balvenie er et af de sidste steder i Skotland, hvor du kan følge en whisky fra mark til flaske uden at forlade destilleriets grund - eget maltningsgulv, egne kobbersmede, eget bødkeri. Det er håndværk, som de fleste destillerier for længst har outsourcet, holdt i live af stædighed snarere end nødvendighed.

Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%

Varenr.: 222233-8554
Burnside 14 år – Woodrow’s of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52% (Cask #900019)

Denne aftapning fra Woodrow’s of Edinburgh er et eksklusivt single cask-udtryk fra et ukendt Speyside destilleri, tappet ved fadstyrke og uden kompromis – naturlig farve, ingen kølefiltrering og kun 330 flasker tilgængelige. Som en single cask-aftapning er dette en unik whisky, der adskiller sig fra de store destilleriers standardudgivelser. Den repræsenterer Woodrow’s filosofi om at fremhæve det individuelle fads personlighed og levere whiskyer med kant og autenticitet. Med kun 330 flasker er dette en sjælden mulighed for samlere og entusiaster, der ønsker et ærligt og ufiltreret Speyside-udtryk – med Balvenie som den skjulte kerne. Bemærk: Burnside er betegnelsen for såkaldt “teaspooned Balvenie” – det betyder, at et fad fra Balvenie-destilleriet har fået tilsat en minimal mængde spiritus fra et andet destilleri (typisk Glenfiddich). Dette gøres for at forhindre, at whiskyen kan markedsføres som en officiel single malt fra Balvenie, men den bærer stadig tydeligt præg af Balvenies karakter.

Oprindelse: Burnside (The Balvenie), Skotland

Alder: 14 år Distilled: 27/04/2011 Bottled: 14/10/2025

Cask: 1st fill Tawny Port Hogshead - Cask #900019

ABV: 52 % (cask strength)

Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh

Curators Cut Edition

Antal flasker: 330 – en meget begrænset udgivelse

Næse: Friske grønne æbler, pærer og citrus med et strejf af honning og vanilje.

Smag: Cremet og balanceret med noter af moden frugt, malt, let krydret eg og subtile florale nuancer.

Finish: Lang og harmonisk med sødme, friskhed og en diskret krydret varme.

Un-chillfiltered

Natural Colour

70 cl.

Lyt til vores Podcast:
1stk.á
849,00DKK
Balvenie 12 år Montilla Wine Cask Speyside Malt Whisky 70 cl 47,3%

Varenr.: 2227428-33587

Balvenie 12 år Montilla Wine Seasoned Cask Speyside Malt Whisky 47,3%

Balvenie 12 Year Old Montilla Cask er en limited edition Speyside single malt med 47,3 % alkohol, lagret på fade fra sød Montilla-vin – en spansk pendant til sherry – som tilfører varme, frugt og krydderi til Balvenies klassiske honningprofil.

Denne udgave er en del af Balvenies serie A Collection of Curious Casks, hvor destilleriet eksperimenterer med forskellige typer fadlagring. Whiskyen er udvalgt af malt master Kelsey McKechnie og lagret i 12 år på europæiske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Montilla-vin fra Andalusien. Resultatet er en blød og kompleks whisky med tydelig vinøs karakter og en højere alkoholstyrke, som fremhæver smagsnuancerne.

Duften er frisk og delikat med noter af blomsterhonning, lyse sukkertoner og let ristet eg. Smagen åbner med sødmefuld karamel, efterfulgt af rig vanilje, tørrede abrikoser og varme krydderier. Eftersmagen er forfriskende og balanceret, med frugt og træ i elegant samspil.

Balvenie Montilla Cask 12 Year Old er u-røget og tappet ved 47,3 %, hvilket giver den ekstra struktur og dybde. Den er velegnet til både samlere og nysgerrige whiskyentusiaster, der ønsker at opleve en ny fortolkning af Balvenies klassiske stil med et spansk twist.
Destilleri: Balvenie
Navn: Montilla Cask
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 47,3 %
70 cl.
Lyt til vores Podcast:
1stk.á
599,00DKK
Balvenie Tun 1509 Batch 7 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

Varenr.: 222555-4412

Balvenie Tun 1509 Batch 7 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

Den syvende udgivelse af Balvenie Tun 1509 er en non-aged statement whisky med en alkoholprocent på 52,4%, denne velsmagende ikke-kølefiltreret whisky er sammensat af 21 fade. Disse bliver derefter blandet sammen, hvilket skaber en utrolig blød whisky med noter af malt, honning, tørret frugt, kanel og ingefær. Alle fadene fået lov til at integrere sig sammen i en periode på flere måneder inden frigivelse, dette foregår i det store specielbyggede fad som hedder "Tun 1509". Håndtappet på The Balvenie Destilleriet i Speyside.

Destilleri: Balvenie
Alder: NA
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 52,4 %
70 cl.
1stk.á
3.699,00DKK
Balvenie 25 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48%

Varenr.: 22227865428-13333

Balvenie 25 år Single Speyside Malt Whisky 48%

Balvenie 25 år er flagskibet fra David Stewart, som er Malt Master. En velsmagende Single Speyside Malt Whisky på 48%. Som altid lagret på to forskellige fadtyper, brugte bourbon og sherryfade

Destilleri: Balvenie
Alder: 25 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 48 %
70 cl.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
8.499,00DKK
Balvenie 15 år Single Barrel 1980/1996 Cask No 13282 Single Malt Scotch Whisky 100 cl 50,4%

Varenr.: 505956-098460-5

Destilleri: Balvenie
Årgang: In Cask: 06/10/1980 Bottled: 18/01/1996
Alder: 15 år
Type: Single Barrel Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Cask No. 13282
Alc. styrke: 50,4 %
Antal flasker: 113 af 300 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
100 cl.
1stk.á
3.899,00DKK
Balvenie 15 år Single Barrel 1981/1998 Cask No 777 Single Malt Scotch Whisky 100 cl 50,4%

Varenr.: 505956-098460-4

Destilleri: Balvenie
Årgang: In Cask: 03/02/1981 Bottled: 09/04/1998
Alder: 15 år
Type: Single Barrel Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Cask No. 777
Alc. styrke: 50,4 %
Antal flasker: 87 af 300 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
100 cl.
1stk.á
3.999,00DKK
Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999 Cask No 2423 Single Barrel Malt Scotch Whisky 70 cl 50,4%

Varenr.: 505956-807534-938

Destilleri: Balvenie
Årgang: In Cask: 23/02/1979 Bottled: 14/07/1999
Alder: 15 år
Type: Single Barrel Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Cask No. 2423
Alc. styrke: 50,4 %
Antal flasker: 302 af 350 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: BEMÆRK 20 år og med dansk hvid banderole
1stk.á
5.999,00DKK
Balvenie Founders Reserve Old Version 10 år Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 43%

Varenr.: 505956-807534-823

Destilleri: Balvenie Founder´s Reserve
Alder: 10 år
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 43 %
100 cl.
Andet: Old Version - cognac flaske
1stk.á
2.999,00DKK
Balvenie 14 år The Week of Peat Speyside Malt Whisky 70 cl 48,3%

Varenr.: 22227865428-2031

Balvenie 14 år The Week of Peat Speyside Malt Whisky 70 cl 48,3%

Balvenie The Week of Peat 14 Year Old er en særlig single malt fra Speyside, produceret under en årlig uge, hvor destilleriet bruger tørverøget malt. Resultatet er en whisky, der kombinerer Balvenies klassiske sødme med en mild og velintegreret røgprofil.

Whiskyen er lagret i 14 år og tappet ved 48,3 %, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Duften byder på blød tørverøg, blomsterhonning, vanilje og smørbagte noter. Smagen er rund og afbalanceret med let røg, citrus, krydderier og sødmefuld malt. Eftersmagen er lang og varm med en behagelig krydret afslutning.

Denne udgave er en del af Balvenies Stories-serie, som hylder destilleriets traditioner og eksperimenter. The Week of Peat er et godt valg for både røgelskere og dem, der ønsker en blid introduktion til tørverøget whisky – uden at gå på kompromis med Speyside-karakteren.
Destilleri: Balvenie
Navn: The Week of Peat
Alder: 14 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 48,3 %
70 cl.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
849,00DKK
Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak Speyside Malt Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 22227865428-2030

Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak Speyside Malt Whisky 70 cl 43%

Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak er en delikat Speyside single malt whisky med 43% alkohol. Denne whisky er kendt for sin søde og rige smag, skabt ved at modne i amerikanske egetræsfade, som tilføjer noter af vanilje, honning og subtile krydderier. Perfekt til whisky-elskere, der søger en unik og balanceret smagsoplevelse.

Destilleri: Balvenie
Navn: The Sweet Toast of American Oak
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 43 %
70 cl. Podcast:
1stk.á
599,00DKK
Balvenie Tun 1509 Batch 4 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 51,7%

Varenr.: 22227865428-5003

Balvenie Tun 1509 Batch 4 Single Speyside Malt Whisky 51,7%

Den fjerde udgivelse af Balvenie Tun 1509 er en non-aged statement whisky med en alkoholprocent på 57,1%, denne velsmagende ikke-kølefiltreret whisky er sammensat af 23 fade. Disse bliver derefter blandet sammen, hvilket skaber en utrolig blød whisky med noter af malt, honning, tørret frugt, kanel og ingefær. Alle fadene fået lov til at integrere sig sammen i en periode på flere måneder inden frigivelse, dette foregår i det store specielbyggede fad som hedder "Tun 1509". Håndtappet på The Balvenie Destilleriet i Speyside.

Destilleri: Balvenie
Alder: NA
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 51,7 %
70 cl.
1stk.á
3.199,00DKK
Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky 70 cl 47,8%

Varenr.: 22227865428-203

Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky 70 cl 47,8%

Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky er en sublim oplevelse for ganen. Den lækre smag er fyldig og velafbalanceret, og den førstefyldte egetræsfad giver whiskyen en unik karakter og dybde.

Ved første duft omfavner den din næse med en forførende aroma af rige vanilje undertoner, honning og krydret egetræ. Når den første tår slippes løs på tungen, åbner den op for en skatkiste af smagssensationer. Noter af karamel, sødme fra modne frugter og delikate krydderier danser elegant sammen og fylder munden med en behagelig varme.

Den lange, komplekse eftersmag er uimodståelig og efterlader et varigt indtryk af blødhed og dybde. Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky er en sand fornøjelse for whiskyentusiaster og tilbyder en smagsoplevelse, der er svær at glemme.

Destilleri: Balvenie
Navn: Single Barrel First Fill
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 47,8 %
70 cl.
1stk.á
599,00DKK
Balvenie Signature 12 år Batch 001 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%

Varenr.: 22227865428-202

Destilleri: Balvenie
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
1stk.á
2.499,00DKK
Balvenie 12 år Doublewood Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%

Varenr.: 22227865428

Balvenie 12 år Doublewood Single Speyside Malt Whisky 40%
Balvenie DoubleWood 12 er en klassisk Speyside single malt, kendt for sin bløde, sødmefulde karakter og sin banebrydende brug af cask finishing. Whiskyen modnes først på traditionelle amerikanske bourbonfade og afsluttes derefter på europæiske sherryfade, hvilket giver en harmonisk balance mellem vanilje, krydderi og frugt.

Duften byder på sød honning, tørret frugt, nødder og et strejf af kanel. Smagen er rund og blød med noter af vanilje, krydret eg, rosiner og appelsinskal. Eftersmagen er varm og vedvarende med en let krydret sødme og hint af sherry.
Destilleri: Balvenie
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Podcast:
1stk.á
549,00DKK

Beskrivelse af Balvenie Whisky

Balvenie ligger i Dufftown i hjertet af Speyside og er en del af den familieejede William Grant & Sons-koncern, der også står bag søsterdestilleriet Glenfiddich. Hvor mange destillerier har droppet traditionelt håndværk for effektivitetens skyld, insisterer Balvenie på det modsatte: destilleriet dyrker stadig noget af sit eget byg, maltet på egne floor maltings, og har egne kobbersmede og bødkere ansat til at vedligeholde kedler og fade. For nybegynderen giver det en whisky med en blød, tilgængelig sødme, mens den brede vifte af fadfinishes - fra Caribbean Cask til Tun 1509 - giver samlere en dybde at fordybe sig i.

Historie & baggrund

Balvenie blev grundlagt i 1892 af William Grant, der byggede destilleriet med sten fra det nærliggende, nedlagte Balvenie Castle. Grant havde allerede etableret Glenfiddich seks år tidligere og ønskede endnu et destilleri, der kunne understøtte familiens voksende ambitioner om egne blends. Siden har Balvenie forblevet en del af William Grant & Sons, som stadig er familieejet i dag - en sjældenhed blandt Skotlands større destillerier, der ofte er skiftet hænder flere gange gennem historien.

Produktion & stil

Balvenie er et af de få destillerier, der dyrker sit eget byg og maltet på traditionelle floor maltings, hvor kornet vendes i hånden. Destilleriet har sit eget bødkeri, hvor håndværkere vedligeholder og reparerer fade, samt egne kobbersmede til at holde kedlerne i god stand - en selvforsyning, der giver Balvenie kontrol over hele processen fra korn til fad. Malt Master David Stewart, og siden hans efterfølger, har gjort fadfinish til varemærket, med eksperimenter i bourbon-, sherry- og romfade, der giver serien sin karakteristiske bredde.

Signaturstil

Honningsød, Blød, Nøddet
Honning, vanilje og modne æbler danner en blød base, som forskellige fadfinishes - fra karibisk rom til sherry - bygger videre på uden at overdøve grundkarakteren.

Fakta

Destilleri	The Balvenie Distillery
Grundlagt	1892
Udtales	Bal-VEE-nee
Region	Speyside
Land	Skotland
Ejer	William Grant & Sons (familieejet)
Officiel hjemmeside	thebalvenie.com

Samleraspekt

Balvenie Tun 1509, hvor whisky fra flere forskellige fade og årgange samles i et enkelt kæmpe egetræsfad før aftapning, har udviklet sig til en fast tradition, som samlere følger batch efter batch for at se, hvordan sammensætningen ændrer sig.

Vidste du at?

Vidste du, at Balvenie er et af de eneste skotske destillerier, der stadig har både sit eget bødkeri og sine egne kobbersmede ansat på fuld tid - to håndværk, de fleste andre destillerier i dag køber som ekstern service?

Kan du lide Balvenie Whisky? Så bør du også opleve:

Glenfiddich Whisky, Macallan Whisky og Glenlivet Whisky.