Ardara 2025 Edition er en kraftigt røget Single Malt Irish Whiskey skabt til entusiaster, der elsker dybde, karakter og autentisk irsk håndværk. Denne limited edition‑udgivelse kombinerer traditionelle destillationsmetoder med kraftig tørverøg, hvilket giver en markant og fyldig smagsprofil. Med en alkoholstyrke på 46 % og naturlig farve uden chill‑filtrering leverer den en ægte, uforfalsket whiskeyoplevelse.

Whiskyen byder på intense noter af tørverøg, varme krydderier, maltede nuancer og en lang, robust finish. Ardara 2025 Edition er et oplagt valg for samlere og røgelskere, der søger en moderne irsk whiskey med tydelig peat‑karakter og høj kvalitet.

En bemærkelsesværdig udgivelse fra Ardara Distillery – perfekt til både nydelse og samling.

Destilleri: Ardara
Land: Irland
Årgang: 2025 edition
Alc. styrke: 46%
Andet:
70 cl.
Lyt til vores podcast:

Seagrass er en premium rye whiskey skabt af nøje udvalgte amerikanske og canadiske rye‑whiskyer. Hver komponent er individuelt færdiglagret på Martinique‑rhumfade, Madeirafade og abrikosbrandyfade, hvilket giver en kompleks og karakterfuld smagsprofil. Denne særlige kombination fremhæver de friske, græsagtige kystnoter, som rye er kendt for, samtidig med at finish‑fadene tilfører dybde, krydderi og frugtige nuancer.

Hver batch blendes efter smag og tappes ved ægte cask strength, hvilket betyder naturlige variationer i alkoholstyrke og en autentisk whiskeyoplevelse. Seagrass er et oplagt valg for whiskeyentusiaster, der søger en unik, lagdelt og intenst smagende rye whiskey med en markant signatur.

Dovetail er en eksklusiv whiskey skabt gennem en omhyggelig blendproces, der fremhæver nogle af de mest karakterfulde smagsnuancer. Kombinationen af woody bourbon, terroir‑dreven Dunn Cabernet, toasted fransk eg, Late Bottled Vintage Port‑fade og black strap molasses‑casks giver en dyb, smøragtig og lagdelt whiskeyoplevelse.

Udviklingen af Dovetail tog næsten et år, hvor hvert trin – fra blending til det endelige label – blev finjusteret for at ramme den perfekte balance. Hver aftapning varierer i styrke, hvilket gør hver batch unik og eftertragtet blandt whiskeyentusiaster.

Dovetail er ideel for samlere og kendere, der søger en kompleks, fyldig og karakterstærk whiskey med en helt særlig signatur.

Denne cask strength bourbon er en eksklusiv blend af straight Bourbon Whiskeys fra Tennessee, Kentucky og Indiana. Med en mash bill på 79 % majs, 16 % rug og 5 % maltet byg samt lagring i fade fra 7,5 til 15 år, leverer den en intens og dybt kompleks smagsoplevelse. Bourbonen er tappet ved 114,44 proof i Kentucky og har modtaget topanmeldelser, bl.a. 92 point fra Whisky Advocate samt guld ved flere internationale konkurrencer.

Smagen byder på lag af sorte kirsebær, nøddeagtige egnoter, stenfrugt, mælkechokolade, kanel og pekannødder. Duften er fyldig med honning, citrus, kirsebærmarmelade og varme bagværksnoter. En elegant og kraftfuld bourbon skabt til entusiaster, der søger dybde, kompleksitet og ægte cask strength‑karakter.

Paul John Miniature Christmas Edition 2025 er en limited edition indisk single malt whisky i en praktisk 5 cl flaske. Med 48% alkoholstyrke leverer den en varm, krydret og frugtig smagsprofil, der passer perfekt til julens karakter. Destilleret i Goa og kendt for sin dybde og aromatiske stil er denne miniature et oplagt valg for samlere og whiskyentusiaster, der vil smage årets festlige udgivelse fra Paul John.

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 12 år er en klassisk Speyside‑single malt tappet af Morrison Distillers i deres anerkendte Càrn Mòr‑serie. Denne udgave er destilleret i 2010 og tappet i 2022 ved 47,5%, hvilket giver whiskyen både fylde og en naturlig, ufiltreret karakter.

Stilen er typisk Glenburgie: frugtig, blød og elegant, med masser af saftige æbler, pærer og lyse malttoner. Càrn Mòr‑aftapningerne er kendt for at fremhæve destilleriets rene profil, og her får du en whisky med en flot balance mellem sødme, friskhed og let krydret dybde.

Forvent noter af moden frugt, vanilje, honning, citrus og et strejf af kornet malt, afrundet af en behagelig, medium‑lang finish. En vellavet, tilgængelig og samtidig karakterfuld Speyside‑malt, perfekt til både entusiaster og samlere, der ønsker en ærlig og uforstyrret Glenburgie‑oplevelse

Ærø Single Cask No.1 er den første udgave fra Ærø Destilleri, som markerer starten på deres rejse med single cask whiskyproduktion på den danske ø. Denne særlige aftapning kommer fra ét enkelt fad og er en sjælden og eksklusiv udgivelse, som giver whiskyelskere en unik mulighed for at opleve destilleriets første håndværk.

Whiskyen har en lækker styrke på 43 %, hvilket giver en dejlig og koncentreret smagsoplevelse. Den er lagret på nøje udvalgte fade, der bidrager med rige noter af vanilje, karamel og tørret frugt, kombineret med subtile toner af egetræ og krydderier. Den høje alkoholprocent fremhæver kompleksiteten og dybden, samtidig med at balancen mellem sødme og krydderi bevares.

I næsen opleves en fyldig aroma med noter af moden frugt, honning, krydderier og et hint af røg, som straks vækker nysgerrighed og inviterer til smagning. Smagen er intens, rund og kompleks med lag af malt, karamel, mørk chokolade og let krydret egetræ, der tilsammen skaber en fyldig og mindeværdig oplevelse. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med en elegant balance mellem sødme og krydret fadkarakter.

Speyside 14 (M) er en 14 år gammel single malt whisky fra Speyside, aftappet af Signatory Vintage i Small Batch Edition #16. Den er lagret på både førstegangs og andengangs brugte Oloroso sherrybutt´s, hvilket giver en karakterfuld og kompleks aroma med nuancer af tørrede frugter, mørk chokolade og krydderier. Med en alkoholstyrke på 48,2 %, naturlig farve og uden kølefiltrering leverer den en autentisk og balanceret smagsoplevelse.

Whiskyen præsenterer noter af abrikos, appelsin og figen, samt underliggende strejf af fersken og ananas. Smagen er fyldig og afrundet med toner af kandiseret citrus, kaffe og dybe sherrynoter, efterfulgt af en varmende finish med egetræ og krydderi. Selvom destilleriets navn ikke er oplyst, antyder “M” en kendt producent fra Speyside, vores bud er Macallan.

Strathisla 1997 er en sjælden og eftertragtet Highland‑single malt, der viser destilleriets klassiske, frugtdrevne stil i sin mest rene og kraftfulde form. Denne udgave er tappet i 50 cl og kommer fra Chivas Brothers’ eksklusive Cask Strength Edition‑serie, hvor whiskyen præsenteres præcis som den er fra fadet – uden vand, uden filtrering og med naturlig farve.

Destilleret i 1997 og tappet i 2012 som 14‑årig leverer denne Strathisla en intens og dyb smagsoplevelse, hvor sherryindflydelse, moden frugt og destilleriets karakteristiske olierede sødme smelter sammen. Ved 59,3% er der masser af kraft, men balancen er imponerende – en whisky, der både kan nydes som den er eller åbnes op med et par dråber vand.

Duften byder på varme noter af tørrede frugter, rosiner, mørk honning og krydret egetræ. I smagen finder man fyldig malt, karamel, modne æbler, nødder og en elegant sherrysødme, der løftes af en let krydret kant. Eftersmagen er lang, varm og cremet med vedvarende frugt, egetræ og en dyb, klassisk Highland‑profil.

Strathisla 1997/2012 er en flaske for samlere og entusiaster, der ønsker en autentisk oplevelse af et af Skotlands ældste og mest ikoniske destillerier – i en udgave, der sjældent dukker op på markedet.

Bunnahabhain Unpeated Sherrybomb 11 år 48% er årets udvalgte sherrybombe til Whiskymessen Malten 2026 – en intens, mørk og kompromisløs Islay‑single malt uden røg, men med fuld kraft fra 1st Fill Oloroso sherry butts. En whisky, der viser præcis hvorfor Bunnahabhain er blandt de mest elskede destillerier, når det gælder tung, frugtdrevet sherrykarakter.

Lagret i 11 år og tappet ved 48% i naturlig farve og uden kølefiltrering leverer den en dyb og fyldig profil, hvor sherryen dominerer fra første duft til sidste finish. Næsen åbner med en markant frisk fersken, før de tunge, mørke sherrynoter tager over: rosiner, blommer, dadler og tørrede frugter. Der ligger en let svovlet tone fra abrikos, som holdes i skak af de rige sherryaromaer. Mælkechokolade, bitter kakao, tobak, læder og arabica‑kaffepulver giver dybde, mens et strejf af bitter appelsinskal tilføjer kant.

Smagen er sødere end forventet og fuld af klassiske sherrynoter: mørke frugter, tørhed, appelsin og markante tanniner, der lægger sig på tungen. Træet giver varme krydderier, og en let svovlet note gemmer sig bag kaffe og kakao. Ved andet sip bliver whiskyen endnu mere frugtig og krydret, med sherryen helt i front. Den svovlede tone trækker sig længere tilbage og bliver til en syrlig lædernote, som giver whiskyen et råt, gammeldags udtryk.

Eftersmagen er lang, tør og mørk – med bitter kaffepulver, nødder og dyb mørk chokolade. En afslutning, der bliver hængende og understreger whiskyens tunge sherryprofil.

En intens, mørk og kompromisløs sherrybombe fra Bunnahabhain – udvalgt til Whiskymessen Malten 2026 for sin kraft, dybde og klassiske Oloroso‑stil. En whisky til dem, der elsker tung sherry, mørke frugter og et strejf af old‑school karakter.

Denne 14‑årige “Secret Highland” fra Little Brown Dog er i virkeligheden en Clynelish – men uden at måtte nævnes ved navn. I stedet har LBD valgt at pryde etiketten med et helt hav af katte, en humoristisk reference til destilleriets ikoniske vildkat‑logo. På bagetiketten finder du endda en what3words‑geotagning, der peger direkte på destilleriets stillhouse. En lille, fræk detalje til de indviede.

Whiskyen er skabt ved at sammenlægge to bourbon hogsheads fra 2011, tappet i 2025 ved fuld fadstyrke på 56,5%. I alt kun 480 flasker. Det er Clynelish i det perfekte spændingsfelt mellem fadpåvirkning og den klassiske, elskede “waxy” karakter, som gør destilleriet så eftertragtet blandt entusiaster. En alder på 14 år rammer lige præcis det punkt, hvor frugt, voks og bourbonfadets sødme smelter sammen i en harmonisk og intens Highland‑oplevelse.

Smagsprofilen er typisk for moden Clynelish: voksede citrusfrugter, honning, vanilje, mineralske noter og en cremet tekstur, der bliver hængende længe. Bourbonfadene giver en ren, lys sødme, mens destillatets naturlige fedme og dybde får lov at skinne igennem uden forstyrrelser.

Dette er en whisky for dem, der elsker Clynelish i sin mest autentiske form – rå, voksagtig, frugtdrevet og tappet uden kompromis. En sjælden mulighed for at smage en uafhængig aftapning, der rammer lige i “sweet spot” mellem alder, styrke og karakter.

Fakta:

• Destilleri: Secret Highland (Clynelish)
• Aftapper: Little Brown Dog
• Alder: 14 år
• Destilleret: 08/06/2011
• Tappet: 24/10/2025
• Type: Single Malt Highland Whisky
• Fad: 2 x Bourbon Hogsheads
• Antal flasker: 480
• Alkoholstyrke: 56,5%
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Lyt til vores podcast:

Longmorn 2014 Little Brown Dog 11 år 1st fill Bourbon Cask Single Speyside Malt Whisky 58,9%

Denne Longmorn 2014 Single Cask er et sjældent og karakterfuldt indblik i, hvad destilleriet kan levere, når et enkelt bourbonfad får lov at stå alene. Destilleret i 2014 og tappet i 2025 ved fuld fadstyrke på 58,9% er dette en whisky, der viser Longmorns cremede, frugtdrevne Speyside‑stil i sin mest rene og uforstyrrede form.

Kun 252 flasker er tappet fra dette 1st fill bourbonfad, og etiketten er skabt med et glimt i øjet: whiskyen er så blød og smøragtig i munden, at aftapperne valgte et “butter pack” design som hyldest til dens silkebløde lactone‑profil. En lille detalje, der rammer præcis den oplevelse, der venter i glasset.

Dette fad har i længere tid været et af LBD absolutte favoritter i lagerhallen – et cask, der bare ventede på det rette tidspunkt til at blive delt. Longmorn er ikke noget, der ofte dukker op som uafhængig aftapning, og netop derfor er denne udgivelse noget helt særligt.

Det lyse, næsten gennemsigtige udtryk snyder øjet fuldstændigt. For bag farven gemmer sig en whisky med imponerende kompleksitet, dybde og struktur. Et perfekt eksempel på, at farve aldrig er en garanti for intensitet – og at et godt bourbonfad kan levere langt mere, end man forventer. Bemærk "Lurpak" farverne på etiketten - da denne whisky "Is smooth as butter"

Forvent en frisk, cremet og aromatisk Longmorn med:

• smøragtig mundfølelse og bløde lactoner
• vanilje, kokos og lette tropiske frugter
• citrus, grøn melon og frisk eg
• en ren, olieret og lang finish

En whisky, der både fungerer som en elegant hverdagsdram og som en spændende oplevelse for samlere, der vil smage Longmorn i sin mest naturlige form.

• Destilleri: Longmorn
• Region: Speyside
• Alder: 11 år
• Destilleret: 16/10/2014
• Tappet: 20/10/2025
• Type: Single Cask
• Antal flasker: 252
• Alkoholstyrke: 58,9%
• Fadtype: 1st Fill Bourbon
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Aftapper: Little Brown Dog
• Lyt til vores podcast:

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog 22 år Bourbon Barrel Single Islay Malt Whisky 53,6%

Denne eksklusive Bruichladdich 22 Year Old Single Cask er en af de sjældne aftapninger, der rammer lige i hjertet hos enhver Islay‑entusiast. Destilleret i 2003 og tappet i 2025 – efter mere end to årtier på et bourbonfad – står denne whisky som et strålende eksempel på Bruichladdichs elegante, urøgede stil kombineret med dybde, modenhed og en tekstur, der kun findes i de allerbedste private casks.

Kun 140 flasker er tappet fra dette enkeltfad, og hver eneste flaske bærer en helt særlig etiket: et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen. Motivet minder om klitterne ved Kintra på Islay – og samtidig er det en personlig hyldest til kunstneren, der var bedstefar til den ven, som solgte fadet videre. En smuk og meningsfuld detalje, der binder whisky og historie sammen.

Fadet indgik i en pakke på fire fade LBD købte, men dette var uden tvivl juvelen i samlingen. Smagen, dybden og den silkebløde struktur skilte sig markant ud – en Bruichladdich med en karakter, der sjældent ses selv blandt private casks. Det er en whisky, man forelsker sig i ved første nip, og derfor blev hele pakken købt alene for at sikre netop dette fad.

At der kun er 140 flasker globalt, gør den naturligvis ekstra eftertragtet – men også til en aftapning, der stadig leverer imponerende værdi i forhold til alder, destilleri og eksklusivitet. 

For at bevare den unikke tekstur er whiskyen tappet gennem et 20‑micron filter, i stedet for de finere filtre man normalt bruger. Det giver en oplevelse, der ligger så tæt på “cask‑to‑glass” som muligt. Du kan derfor forvente en smule naturligt fad‑sediment – et kvalitetsstempel, der understreger whiskyen autenticitet og rå karakter.

Forvent en dyb, moden og cremet Bruichladdich med:

• varme bourbonnoter
• vanilje og lys karamel
• modne frugter og citrusolie
• maritime strejf fra Islays kyst
• en lang, fyldig og olieret finish

En whisky skabt til både fordybelse og deling – og en sjælden mulighed for at smage en Bruichladdich, der står helt alene i udtryk og kvalitet.

• Destilleri: Bruichladdich
• Region: Islay
• Alder: 22 år
• Destilleret: 25/05/2003
• Tappet: 21/10/2025
• Aftapper: Little Brown Dog
• Antal flasker: 140 stk
• Alkoholstyrke: 53,6%
• Fadtype: Bourbon Barrel
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Lyt til vores Podcast

Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Cask Strength Denmark Edition Little Brown Dog Single Malt Scotch Whisky 56,7%

Andrew og Chris fra Little Brown Dog har i flere år haft et fælles mål: at skabe en whisky, som ikke kun udkommer i små, sjældne batches, men som whiskydrikkere faktisk kan finde fast på hylderne. Resultatet af den ambition er deres kommende Aberdeenshire Single Malt – baseret på en 12‑årig Glen Garioch som normalt er tappet ved 46%. Denne udgave er en eksklusiv Denmark Edition i fuld fadstyrke på hele 56,7%, udstyret med en håndskrevet og håndsigneret label, da de trykte etiketter simpelthen ikke nåede frem i tide.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, naturligt farvet og skabt gennem LBD’s egen cask management og blending‑filosofi. Vattingen består af 60% first‑fill bourbonfade og 40% sherryfade (PX og oloroso, både refill og first‑fill), hvilket giver en stil, der adskiller sig markant fra en officiel Glen Garioch. Målet er at skabe en signatur single malt, der kombinerer LBD’s kompromisløse kvalitetsfokus med en mere tilgængelig pris og reel tilgængelighed i butikkerne.

Denne preview‑aftapning er begrænset til 36 flasker, hver enkelt håndnummereret. Det er en whisky, der fungerer perfekt som en lækker hverdagsdram, men som samtidig har dybde nok til at blive delt ved særlige lejligheder. En flaske skabt til godt selskab – og til at give whiskyfans en tidlig smagsprøve på, hvad der bliver Little Brown Dogs første faste udgivelse.

Aberdeenshire pre‑production preview whisky 46%

Andrew og Chris fra Little Brown Dog har i flere år haft et fælles mål: at skabe en whisky, som ikke kun udkommer i små, sjældne batches, men som whiskydrikkere faktisk kan finde fast på hylderne. Resultatet af den ambition er deres kommende Aberdeenshire Single Malt – baseret på en 12‑årig Glen Garioch tappet ved 46%. Denne udgave er en eksklusiv preview‑version, udstyret med en håndskrevet og håndsigneret label, da de trykte etiketter simpelthen ikke nåede frem i tide. De næste batch vil naturligvis få det endelige design.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, naturligt farvet og skabt gennem LBD’s egen cask management og blending‑filosofi. Vattingen består af 60% first‑fill bourbonfade og 40% sherryfade (PX og oloroso, både refill og first‑fill), hvilket giver en stil, der adskiller sig markant fra en officiel Glen Garioch. Målet er at skabe en signatur single malt, der kombinerer LBD’s kompromisløse kvalitetsfokus med en mere tilgængelig pris og reel tilgængelighed i butikkerne.

Denne preview‑aftapning er begrænset til 500 flasker, hver enkelt håndnummereret. Det er en whisky, der fungerer perfekt som en lækker hverdagsdram, men som samtidig har dybde nok til at blive delt ved særlige lejligheder. En flaske skabt til godt selskab – og til at give whiskyfans en tidlig smagsprøve på, hvad der bliver Little Brown Dogs første faste udgivelse.