Der er noget stille selvsikkert over Macallan Estate i Speyside, hvor destilleriet har dyrket sherryfadets kunst siden 1824. Hvert år vender de tilbage til den samme opskrift: håndplukkede spanske sherryfade, god tid og et landskab der aldrig har travlt. Sherry Oak 18 år er essensen af den filosofi, årgang efter årgang.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 18 år Sherry Oak 2026 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherry-sødede europæiske egetræsfade fra Jerez og aftappet ved 43%.

Sherry Oak er ikke en afgrænset special-udgivelse, men selve kernen i Macallans udvalg, den whisky destilleriet har bygget sit navn på. Fadene sæsonbehandles med sherry i Jerez de la Frontera i Spanien og sendes derefter til Macallan Estate, hvor de fyldes med spiritus fra destilleriets usædvanligt små stills. Her ligger whiskyen i mindst 18 år. 2026-udgaven er en del af Sherry Oak Collection, der også tæller 12, 25 og 30 år.

Farven er udelukkende naturlig og kommer fra samspillet mellem spiritussen og fadene. Der er ikke tilsat farve. Resultatet er en dyb, mørk whisky, hvor de europæiske egetræsfade sætter tydeligt præg: varme krydderier, tørret frugt og mørk chokolade.

Smagsnoter

Næse

Sirupstærte med syltet ingefær, udblødte rosiner og sultanas. Appelsin og stødt kanel kommer ind bagefter.

Smag

Ingefær dækket af mørk chokolade, dadler og tørrede abrikoser. Lidt eg og en blød vaniljesødme holder det i balance.

Eftersmag

Lang. Tørret frugt, ingefær og eg bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Macallan 18 år Sherry Oak 2026
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-sødede europæiske egetræsfade fra Jerez, Spanien
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: Sherry Oak Collection 2026 Release
EAN nr.: 5010719187003

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Macallan er verdens mest handlede whisky på auktion, og Sherry Oak-serien er selve rygraden i det omdømme. Det er en fast årlig udgivelse og ikke et nummereret særoplag, men destilleriets navn og de spanske sherryfade holder efterspørgslen stabil år efter år.

Vidste du at?

Macallans pot stills hører til de mindste i Skotland, og det er en af hovedårsagerne til, at spiritussen kan bære så meget kraft fra sherryfadene uden at drukne i dem.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

Nytårsaften i New Orleans. Et sted i French Quarter spiller et messingorkester lidt længere end aftalt, trompeterne har ikke tænkt sig at gå hjem, og nogen rækker et glas rundt. Macallan har pakket en hel nat som den i en flaske og sat punktum for serien med den.

Ekspertens beskrivelse

Macallan A Night on Earth The Finale er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på sherry-sødede fade af amerikansk og europæisk egetræ, overvejende førstegangsfyldte, og aftappet ved 43%.

Det er femte og sidste udgave i A Night on Earth, Macallans årlige nytårsserie, hvor hver flaske hylder en ny måde at tage imod det nye år på. Her er stedet New Orleans, byen hvor jazz, kreolsk og cajun-mad og cocktailkultur fylder gaderne omkring årsskiftet. Det er en limited edition uden aldersangivelse.

Whiskyen er sat sammen af sherry-sødede fade i to slags eg. Det amerikanske træ trækker mod sødme, det europæiske mod krydderier, og det er balancen mellem de to, senior whisky maker Diane Stuart har arbejdet med. Farven er naturlig, en kraftig messinggul som Macallan selv sammenligner med byens trompeter og tromboner.

Kunstneren Hill Spriggins er født og opvokset i New Orleans. Hendes tre værker bygger på egne minder om nytårsnætter i byen og dækker både æsken og etiketten. Lys, musik og gadeliv i farver der næsten larmer.

Smagsnoter

Næse

Lys, frisk appelsinskal kommer først, efterfulgt af kanel, stjerneanis, nellike og et strejf peber. Længere nede ligger klæbrig sirup, mørk chokolade og tørrede bær.

Smag

Ingefær, stjerneanis og muskat, så blød vanilje og mandelpraliné. Tørret frugt og kirsebær følger med, og bagved poleret egetræ og sukkerspind.

Eftersmag

Krydderierne klinger langsomt af og ender i sød, cremet eg.

Specifikationer

Navn: Macallan A Night on Earth The Finale
Destilleri: Macallan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-sødede fade af amerikansk og europæisk egetræ, overvejende førstegangsfyldte
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: A Night on Earth The Finale, femte og sidste udgave
EAN nr.: 5010314315047

Smagsprofil

Krydret · Sherry-lagret · Sød · Appelsin

Vidste du at?

Kirsebærnoten i smagen er et nik til Peychaud's Bitters, som hører til Sazerac, New Orleans' egen cocktail. Byen regnes af mange for cocktailens fødested, og Hill Spriggins har selv malet Sazerac ind i æskens kunstværk, delt mellem venner.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

En jockey uden hest, en struds i seletøj og en pisk der knalder over sandet. Sådan fortæller legenden om Shanky, og sådan ser han ud på etiketten, tegnet som på en gammel irsk tændstikæske. I flasken venter noget mørkt og sødt, der ligner stout og smager af karamel.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip The Original Black Liqueur and Whiskey Blend er en Irsk Whiskeylikør baseret på irsk whiskey, naturlig vanilje og karamel, aftappet ved 33%.

Mærket ejes af Biggar & Leith, som Elwyn Gladstone satte i gang i 2015. Det her er den store literflaske, og den hedder The Original på etiketten. Likøren er blandet af irsk pot still whiskey og irsk spiritus, smagt til med naturlig vanilje og karamel, som også giver den sorte farve. Det hele bliver blandet og aftappet under toldlager i Bailieborough i County Cavan af Shanky & Shireman.

Der er ingen fløde i flasken, selvom den smager næsten som om der var. Sødmen ligger højt, og whiskeyen står i baggrunden. Tænk på den som en krydret karamellikør med et stænk irsk whiskey, ikke som whiskey med sukker på.

Smag

Duften åbner med karamel og vaniljefudge, og bagved ligger hvid peber og kanel. På tungen er den tyk og sød, som flydende toffee med bagekrydderier og et strejf mælkechokolade. Eftersmagen bliver hængende med vanilje og toffee, og i kanten dukker der lidt kaffe og vafler op. Whiskeyen kan man finde, hvis man leder efter den.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip The Original Black Liqueur and Whiskey Blend 100 cl
Producent/Destilleri: Biggar & Leith
Aftapper: Shanky & Shireman
Region/Land: Irland
Type: Irsk Whiskeylikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk whiskey, naturlig vanilje og karamel
ABV: 33%
Størrelse: 100 CL
Sukkerindhold: 168 g/l
Fremstillingsmetode: Blanding af irsk pot still whiskey og irsk spiritus med naturlig vaniljesmag og karamel
EAN nr.: 0810035511651
Serveringsforslag: Med is, i kaffe, med cola eller i en Espresso Martini

Smagsprofil

Sød · Cremet · Karamelpræget · Vaniljepræget · Krydret

Vidste du at?

Mærket har fået så mange fans blandt bartendere, at nogle har ladet Shanky eller hans struds tatovere på kroppen. Det endte med, at mærket selv lænede sig ind i det.

Lyt til vores podcast:

Shanky var jockey, indtil han blev udelukket fra hestevæddeløbene og i stedet spændte en struds for sin vogn. Så vidt etiketten vil vide. Her sidder han på en lille blå dåse, pisken løftet, med to shots Irsk Whiskeylikør til at dele.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip miniature 2 cl er en Irsk Whiskeylikør baseret på irsk whiskey, vanilje og karamel, aftappet ved 33%.

Likøren er lavet af Shanky & Shireman. Den er destilleret i County Cavan i Irland og blandet og aftappet i Bailieborough. Basen er en blanding af ældre irsk whiskey og ung irsk sprit, rundet af vanilje og karamel. Der er ingen fløde i den, selvom den drikker sig cremet, og det er netop det, der har gjort den til noget andet end endnu en Irish Cream.

Sødmen er stor. Den ligger tæt og blød på tungen, og whiskeyen får lov at være med, men uden at tage over. 

Smag

Duften er smør, toffee og vanilje med et strejf af sød krydderi. På tungen kommer karamellen først, så vaniljen, og bagved ligger whiskeyen med lidt varme og krydderi, mere dæmpet end man skulle tro. Konsistensen er tyk og blød som flødekaramel, og der er et svagt strejf af vaffel. Eftersmagen er lang og sød, med butterscotch og en tone af kaffe til sidst.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip 2 cl
Producent/Destilleri: Shanky & Shireman
Region/Land: County Cavan, Irland
Type: Irsk Whiskeylikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk whiskey, vanilje og karamel
ABV: 33%
Størrelse: 2 CL
Sukkerindhold: 179 g/l
Fremstillingsmetode: Blanding af irsk whiskey og irsk sprit med smag af vanilje og karamel
Edition: Miniature
EAN nr.: 0810035511781
Serveringsforslag: Med is, i kaffe, med cola eller som shot

Smagsprofil

Sød · Cremet · Karamel · Vanilje · Krydret

Vidste du at?

Shanky's Whip kom først på markedet i 2021, men i dag sælges den i over 80 lande.

Lyt til vores podcast:

Shanky var jockey, indtil han blev udelukket fra hestevæddeløbene og i stedet spændte en struds for sin vogn. Så vidt etiketten vil vide. Her sidder han på en lille blå dåse, pisken løftet, med to shots Irsk Whiskeylikør til at dele.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip miniature 5 cl er en Irsk Whiskeylikør baseret på irsk whiskey, vanilje og karamel, aftappet ved 33%.

Likøren er lavet af Shanky & Shireman. Den er destilleret i County Cavan i Irland og blandet og aftappet i Bailieborough. Basen er en blanding af ældre irsk whiskey og ung irsk sprit, rundet af vanilje og karamel. Der er ingen fløde i den, selvom den drikker sig cremet, og det er netop det, der har gjort den til noget andet end endnu en Irish Cream.

Sødmen er stor. Den ligger tæt og blød på tungen, og whiskeyen får lov at være med, men uden at tage over. På dåsen kalder de den en double mini, og det passer fint: 10 cl, to shots, og en der skal have med.

Smag

Duften er smør, toffee og vanilje med et strejf af sød krydderi. På tungen kommer karamellen først, så vaniljen, og bagved ligger whiskeyen med lidt varme og krydderi, mere dæmpet end man skulle tro. Konsistensen er tyk og blød som flødekaramel, og der er et svagt strejf af vaffel. Eftersmagen er lang og sød, med butterscotch og en tone af kaffe til sidst.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip 5 cl
Producent/Destilleri: Shanky & Shireman
Region/Land: County Cavan, Irland
Type: Irsk Whiskeylikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk whiskey, vanilje og karamel
ABV: 33%
Størrelse: 5 CL
Sukkerindhold: 179 g/l
Fremstillingsmetode: Blanding af irsk whiskey og irsk sprit med smag af vanilje og karamel
Edition: Miniature
EAN nr.: 0810035511781
Serveringsforslag: Med is, i kaffe, med cola eller som shot

Smagsprofil

Sød · Cremet · Karamel · Vanilje · Krydret

Vidste du at?

Shanky's Whip kom først på markedet i 2021, men i dag sælges den i over 80 lande.

Lyt til vores podcast:

Shanky var jockey, indtil han blev udelukket fra hestevæddeløbene og i stedet spændte en struds for sin vogn. Så vidt etiketten vil vide. Her sidder han på en lille blå dåse, pisken løftet, med to shots Irsk Whiskeylikør til at dele.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip Dåse 10 cl er en Irsk Whiskeylikør baseret på irsk whiskey, vanilje og karamel, aftappet ved 33%.

Likøren er lavet af Shanky & Shireman. Den er destilleret i County Cavan i Irland og blandet og aftappet i Bailieborough. Basen er en blanding af ældre irsk whiskey og ung irsk sprit, rundet af vanilje og karamel. Der er ingen fløde i den, selvom den drikker sig cremet, og det er netop det, der har gjort den til noget andet end endnu en Irish Cream.

Sødmen er stor. Den ligger tæt og blød på tungen, og whiskeyen får lov at være med, men uden at tage over. På dåsen kalder de den en double mini, og det passer fint: 10 cl, to shots, og en der skal have med.

Smag

Duften er smør, toffee og vanilje med et strejf af sød krydderi. På tungen kommer karamellen først, så vaniljen, og bagved ligger whiskeyen med lidt varme og krydderi, mere dæmpet end man skulle tro. Konsistensen er tyk og blød som flødekaramel, og der er et svagt strejf af vaffel. Eftersmagen er lang og sød, med butterscotch og en tone af kaffe til sidst.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip Dåse 10 cl
Producent/Destilleri: Shanky & Shireman
Region/Land: County Cavan, Irland
Type: Irsk Whiskeylikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk whiskey, vanilje og karamel
ABV: 33%
Størrelse: 10 CL
Sukkerindhold: 179 g/l
Fremstillingsmetode: Blanding af irsk whiskey og irsk sprit med smag af vanilje og karamel
Edition: Dåse
EAN nr.: 0810035511781
Serveringsforslag: Med is, i kaffe, med cola eller som shot

Smagsprofil

Sød · Cremet · Karamel · Vanilje · Krydret

Vidste du at?

Shanky's Whip kom først på markedet i 2021, men i dag sælges den i over 80 lande.

Lyt til vores podcast:

Shanky var jockey, indtil han blev bandlyst fra hestevæddeløb. Så spændte han en struds for en lille vogn og kørte videre uden at spørge nogen. Han findes ikke, og det gør ikke historien dårligere. Nu har han fået fløde i sin Whip.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip Cream Liqueur er en Irsk Cremelikør baseret på fløde og whiskey fra Irland, aftappet ved 18%.

Shanky's Whip startede i 2021 som en sort whiskeylikør på 33% helt uden fløde i. Cream er den nye udgave med samme vaniljekarakter, men nu blandet med irsk fløde, kornsprit og irsk whiskey og tilsat en naturlig vaniljeinfusion. Likøren er produceret og aftappet af Shanky & Shireman i Bailieborough i County Cavan, og den er en nyhed fra 2026, altså ikke udgået men tværtimod frisk på hylden. Etiketten viser Shanky i sin strudsevogn, tegnet i stil med gamle irske tændstikæsker.

Smag

Fløde og vanilje står forrest, og karamel følger efter. Konsistensen er blød og fløjlsagtig, og på flasken kalder producenten finishen pisket, altså let og luftig frem for tung og klistret. Bag det hele ligger den irske whiskey som en rolig bund, der giver likøren lidt rygrad uden at tage over. Hælder du den i varm kaffe, smelter den hurtigt sammen med varmen.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip Cream Liqueur
Producent/Destilleri: Shanky & Shireman
Region/Land: Bailieborough, Co. Cavan, Irland
Type: Irsk Cremelikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk fløde, kornsprit, irsk whiskey, naturlig vaniljeinfusion
ABV: 18%
Størrelse: 70 CL
Fremstillingsmetode: Blanding med naturlig vaniljeinfusion
EAN nr.: 0810035512054
Holdbarhed efter åbning: 6 måneder
Allergener: Indeholder mælk
Opbevaring: Mellem 0 °C og 25 °C
Serveringsforslag: Kold, over is eller i en varm kop kaffe

Smagsprofil

Cremet · Vaniljepræget · Karamelagtig · Blød

Vidste du at?

Den originale Shanky's Whip er sort, 33% og indeholder ikke en dråbe fløde. Cream er første gang, Shanky får rigtig fløde i glasset.

Se hele vores udvalg af Shanky's Whip

Lyt til vores podcast:

Røgen kommer først. Før du når at tænke tørv, tang eller tjære, fylder den allerede glasset. Smokehead har aldrig forsøgt at være høflig, og Unfiltered er udgaven, hvor handskerne er taget af.

Ekspertens beskrivelse

Smokehead Unfiltered er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon fade og aftappet ved 46%.

Smokehead er en tørvet Islay-malt fra Ian Macleod Distillers, og hvilket destilleri der leverer whiskyen, har firmaet aldrig villet sige. Unfiltered er en renere version af den kendte flaske. Styrken er skruet op fra 43 til 46%, og whiskyen er ikke koldfiltreret, så olierne følger med ned i glasset. Der er ingen aldersangivelse. Fadene er ex-bourbon og giver lidt vanilje og sødme, men det er røgen, der bestemmer.

På æsken står der sea salt og spice, og det passer godt. Røgen er tyk og jordagtig, saltet kommer fra havet, og nede under det hele ligger en sødme, der forhindrer den i at blive ren aske.

Smagsnoter

Næse

Tung røg med jord og brændt træ. Bagved dukker stout, ingefær og vanilje op, og med lidt tid kommer der et strejf af citrus.

Smag

Røgen lægger sig som et tæppe over tungen. Olieagtige valnødder, mørk chokolade og sort peber følger med, og der er en svag sødme under det hele.

Eftersmag

Lang og tør. Røgen hænger ved, og der kommer noget medicinsk og urteagtigt, mens valnødder og kakao klinger af.

Specifikationer

Navn: Smokehead Unfiltered Islay Single Malt Whisky 46%
Aftapper: Ian Macleod Distillers
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon fade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5010852049589

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Salt · Krydret · Mørk chokolade

Vidste du at?

Ian Macleod har aldrig afsløret, hvilket Islay-destilleri der står bag Smokehead. Der gættes flittigt på de store tørvede navne langs sydkysten, men firmaet siger intet.

Se hele vores udvalg af Ian Macleod

Lyt til vores podcast:

Gården hedder Falkendal, Falkedalen, og ligger midt i Nordsjælland. I den gamle hestestald står destillationskedlerne nu, byggen er økologisk og dansk, og vandet kommer fra grundvandet under nabo Gribskov. Fire små flasker, fire forskellige fade, ét og samme sted.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs The Four Drams Experience Box er et gavesæt med fire miniaturer Dansk Single Malt Whisky fra Thornæs, modnet på bourbonfade, Oloroso-sherryfade, kastanjefade og fade af bulgarsk eg og aftappet ved mellem 46% og 50,2%.

Æsken rummer When in Stout, Kagerup, Chestnut og Balkan Peat på 5 cl hver. De fire whiskyer kommer fra samme destilleri, men fadene trækker dem i hver sin retning, og det er netop pointen. Man kan stille dem side om side og smage, hvad et fad egentlig gør. De kendes også som 70 cl-flasker i Crossroads-serien fra Thornæs.

Thornæs ligger på gården Falkendal ved Kagerup, nær Helsinge i Nordsjælland. Destilleriet blev grundlagt i 2018 af Torben Thornæs Andersen og gik i produktion i 2019. Der bruges dansk økologisk korn, og æsken nævner både byg, rug og havre. Gæringen er ekstra lang, hvilket ifølge destilleriet giver mere frugt og større kompleksitet, og spiritussen dobbeltdestilleres i traditionelle pot stills i små batches.

When in Stout er modnet på bourbonfad og eftermodnet på fade, der har rummet stout ale. Den er med 50,2% den stærkeste i æsken. Kagerup har ligget på Oloroso-sherryfade og er med 46% den laveste i alkohol. Chestnut har brugt cirka to år på kastanjefade, et træ der sjældent ses i whisky, og er bagefter modnet færdig på et bourbonfad. Balkan Peat er lavet på let tørvet byg, modnet cirka to år på små fade af bulgarsk eg og derefter færdigmodnet på et bourbonfad.

Smagsnoter

When in Stout

Sødt krydderi, chokolade og mokka, som destilleriet selv skriver på etiketten. Det er den af de fire, der læner sig mest mod kakao og kaffe.

Kagerup

Duften er mørk, moden frugt, sødt krydderi og sherry. I munden kommer vanilje, svesker, kandis, ristede nødder og allehånde, og eftersmagen bliver ved med sødt krydderi og vinøse sherrynoter.

Chestnut

Tørret frugt og karamel åbner duften, og i munden følger abrikos, vanilje og sød karamel med ristede nødder. Kastanjen giver en let nøddeagtig side, og eftersmagen er nøddeagtig med et strejf af syre og karamel, der bliver hængende.

Balkan Peat

Tropisk frugt, ananas og honning i duften med et lille strejf af røg. I munden vanilje, fersken, blomsterhonning og sødt krydderi. Eftersmagen er blomstret, og en blød, glødende tørverøg bliver tilbage til sidst.

Specifikationer

Navn: Thornæs The Four Drams Experience Box Dansk Single Malt Whisky 4 x 5 cl
Destilleri: Thornæs
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Indhold: When in Stout 5 CL 50,2% · Kagerup 5 CL 46% · Chestnut 5 CL 49,4% · Balkan Peat 5 CL 48,8%
ABV: 46% til 50,2%
Størrelse: 4 x 5 CL
Fadtype: When in Stout: Bourbonfad eftermodnet på stout-fad · Kagerup: Oloroso-sherryfad · Chestnut: Kastanjefad og bourbonfad · Balkan Peat: Fad af bulgarsk eg og bourbonfad
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle pot stills
EAN nr.: 5745000688425

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Sherry-lagret · Let tørvet · Chokolade

Vidste du at?

Restmasken fra destillationen ryger ikke i skraldespanden på Thornæs. Den bliver spredt ved skovbrynet, hvor dyrene får lov at tage for sig.

Se hele vores udvalg af Thornæs

Lyt til vores podcast:

Ved floden Teith uden for Doune stod der engang en bomuldsmølle med 1500 ansatte. I dag driver det samme vand et destilleri, og fadene er hentet fra Kentucky. Etiketten lover en bid smørkaramel efterfulgt af en slurk amerikansk creme soda. Den lover ikke for meget.

Ekspertens beskrivelse

Deanston Kentucky Cask Matured er en Highland Single Malt Whisky lagret på første- og andengangsfyldte bourbonfade fra Kentucky og aftappet ved 40%.

Flasken er destilleriets egen aftapning uden alderserklæring. Fadene er håndudvalgt af masterblender Julieann Fernandez, og tanken er en sød og nem single malt, der kan drikkes ren, med is eller i en drink.

Bourbonfadene har tidligere rummet Kentucky bourbon. Fade der fyldes igen for første gang afgiver mest vanilje og karamel, mens andengangsfade er blidere. Blandingen giver sødme og blød krydderi uden at egetræet løber med opmærksomheden.

Whiskyen er filtreret skånsomt. Etiketten skriver selv, at den kan blive lidt uklar over is, og at filtreringen lader smag blive tilbage, som en hårdere filtrering ellers ville fjerne.

Deanston ligger i de sydlige Highlands ved floden Teith. Bygningen er en bomuldsmølle fra 1785, som blev omdannet til destilleri i 1960'erne, og destilleriet henter selv sin strøm fra floden. Der bruges maltet byg uden tørv, så røg skal man lede længe efter.

Smagsnoter

Næse

Honningsødt malt og mandler, lidt blød frugt og et strejf af creme brûlée.

Smag

Smørkaramel først, derefter noget der minder om amerikansk creme soda. Sød eg og et let drag af kanel i baggrunden.

Eftersmag

Ristet eg og krydderi, med sød byg til sidst.

Specifikationer

Navn: Deanston Kentucky Cask Matured
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og andengangsfyldte bourbonfade fra Kentucky
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704220137

Smagsprofil

Honningsød · Karamel · Vanilje · Let krydret · Uden tørv

Vidste du at?

Etiketten bærer underskrifter fra folkene på destilleriet. Under hver står rollen, fx manager, mashman, stillman og chargehand, og hver har skrevet under med sin egen hånd.

Se hele vores udvalg af Deanston

Lyt til vores podcast:

En jockey i hvid trøje står bag en struds, pisken snor sig i luften, og hjulene snurrer hen over en gul etiket fra en anden tid. Bag den lidt skøre tegning gemmer der sig en sort, blød likør fra County Cavan i Irland. Her i den store 1,75 liters flaske, så der er nok til hele aftenen.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip 175 cl er en Irish Whiskey Likør fra Irland, lavet på irsk whiskey og irsk sprit og aftappet ved 33%.

Likøren er destilleret i County Cavan og blandet og aftappet af Shanky & Shireman i Bailieborough. Grundlaget er irsk whiskey og irsk sprit, og dertil kommer flødearoma, vanilje og karamel. Der er ingen fløde i flasken, men fylden og sødmen minder om en cremelikør. Farven er sort og justeret med karamel, som der står på bagetiketten.

Flasken er mørk og høj, med ordet Ireland præget i glasset. Indholdet er det samme som i 70 cl-flasken, bare i et format der klarer en fest eller en bar uden at løbe tør.

Smagsnoter

Næse

Toffee, smør og vanilje kommer først, med et svagt spor af sød krydderi bagved. Det dufter mere af dessert end af fad.

Smag

Blød og tyk i munden. Karamel, vanilje og fløde bærer det meste, mens krydderiet fra whiskeyen kommer ind fra siden. Sødmen er tydelig, men der er ikke den skarphed man kender fra whiskey.

Eftersmag

Lang og sød, med noget butterscotch og en lille irsk whiskey-tone til sidst.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip
Aftapper: Shanky & Shireman
Region/Land: Irland
Type: Irish Whiskey Likør
ABV: 33%
Størrelse: 175 CL
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 0810035511668
Serveringsforslag: På is, med cola eller i kaffe

Smagsprofil

Sød · Cremet · Karamel · Vanilje · Toffee

Vidste du at?

Strudsen på etiketten er ikke tilfældig. Ifølge mærkets egen legende var Shanky en irsk jockey og deltidsdestillatør, der blev bandlyst fra væddeløbsbanen og i stedet begyndte at køre væddeløb på struds. Mærket skriver selv, at legenderne er uverificerede.

Se hele vores udvalg af Shanky's Whip

Lyt til vores podcast:

Et guldskinnende trofæ til en struds. Sådan ser flasken ud, og sådan er den tænkt: som Shankys første pokal fra strudsevæddeløbet, bare i keramik og med sort likør indeni. Den kan stå på hylden og pynte, men før eller siden bliver den åbnet.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip The Golden Ostrich er en Irsk Whiskey Likør på 33%, fyldt på en gylden keramikflaske i begrænset udgave.

Flasken er formet som en pot still og skal forestille Shankys første trofæ fra strudsevæddeløb. Bagetiketten fortæller, at den er lavet til at fejre helt særlige bedrifter, og at likøren er bedst på is. Indeni er den samme sorte Shanky's Whip, som ellers kommer i glasflasken, så det er emballagen der er særlig og ikke opskriften.

Selve likøren er en blanding af lagret irsk pot still whiskey og irsk sprit, smagt til med naturlig vanilje og karamel. Farven er justeret med karamel, og derfor står den helt sort i glasset. Den er blandet og aftappet i Cavan i Irland. Der er ikke fløde i, selv om den tykke, bløde konsistens kan snyde dig.

Navnet kommer fra Shanky, en fantasifuld irsk jockey. Ifølge legenden blev han kastet af hesten midt i et løb og dukkede op igen med en struds, en vogn og en pisk, og vandt. Etiketten, der er holdt i stil med gamle tændstikæsker, viser netop den scene.

Smagsnoter

Næse

Toffee og smør kommer først, derefter flødeagtig vanilje og en antydning af sød krydderi.

Smag

Tyk og næsten sirupsagtig. Brændt sukker, karamel og mælkechokolade fylder, og midt i det hele titter den krydrede irske whiskey frem og holder det fra at løbe helt af sporet.

Eftersmag

Lang og sød, med vanilje og karamel der bliver hængende. Helt til sidst kommer en svag tone af ristet egetræ.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip The Golden Ostrich
Aftapper: Shanky's Whip
Region/Land: Cavan, Irland
Type: Irsk Whiskey Likør
ABV: 33%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Nej
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 0810035511859
Serveringsforslag: Ren på is, eller i en Espresso Martini

Smagsprofil

Sød · Karamel · Vanilje · Toffee · Let krydret

Vidste du at?

Shanky's Whip kommer fra Biggar & Leith, som også var med til at skabe Malfy Gin. Den ene er sort og sød, den anden er citrongul og tør, så det er svært at se slægtskabet på hylden.

Se hele vores udvalg af Shanky's Whip

Boulder ligger lige op ad Rocky Mountains, hvor luften er tør og vejret kan skifte flere gange på en dag. Her står der en kobberkedel, der blev smedet i Skotland, og det er den, der sendte en ny Bourbon ud i verden. På mærkatet står der bare et tal. Batch nr. 1.

Ekspertens beskrivelse

Boulder Bourbon Batch 1 er en Colorado Bourbon Whiskey lagret på nye egetræsfade og aftappet ved 42%.

Det er den første batch af Boulder Bourbon fra Vapor Distillery, og derfor en flaske for samlere og for dem, der gerne vil have fat i begyndelsen af en historie. Mærkatet kalder selv stedet et mikrodestilleri, fortæller at flasken er aftappet i hånden i Boulder, og har et stempel på siden, der slår fast, at den er håndlavet.

Bag Vapor Distillery står skotten Alastair Brogan, som i 2011 flyttede til Colorado med en kobberkedel på 1 000 gallon fra Forsyths i bagagen. Dengang var det Colorados største potstill. Mange amerikanske stills er bygget til at trække alkohol ud så hurtigt som muligt, og netop dét ville Brogan væk fra.

Ifølge mærkatet er Bourbonen lavet på majs og rug, destilleret på en håndlavet kobberpotstill og lagret på nye egetræsfade. Det er fade af den slags, der giver vanilje og karamel, og de får selskab af et tørt bjergklima med store vejrskift, som destilleriet selv fremhæver.

Det er en samlerflaske, og smagsnoterne herunder bygger på Boulder Bourbon, som den kendes fra destilleriets senere udgivelser. Hvordan netop denne flaske smager i dag, kan afvige.

Smagsnoter

Næse

Karamel og vanilje åbner, med moden frugt og et strejf af æblesmør bagved.

Smag

Blød og rund i munden. Karamel og honning kommer først, derefter let krydret eg, lidt kanel og en antydning af popcorn, som om majsen lige skulle sige hej.

Eftersmag

Middellang og varm, svagt sød, og med krydret træ helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Boulder Bourbon Batch 1 Colorado Bourbon Whiskey 75 cl 42%
Destilleri: Vapor Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Colorado Bourbon Whiskey
ABV: 42%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Nye egetræsfade
Destillationsmetode: Håndlavet kobberpotstill
Edition: Batch 1
EAN nr.: 0748252083562

Smagsprofil

Blød · Sødmefuld · Frugtig · Let krydret

Vidste du at?

Navnet Boulder Bourbon er varemærkebeskyttet, så der findes officielt ingen andre Bourbons i verden med det navn.

Se hele vores udvalg af Vapor Distillery

Lyt til vores podcast:

Han førte en hær for en prins, tabte ved Culloden og endte i eksil i Frankrig. Skotland så han aldrig igen. Næsten 280 år senere står hans navn på en dyb blå æske, og indeni er det grønt æble, nyslået hø og blød karamel.

Ekspertens beskrivelse

Lord Elcho Blended Scotch Whisky er en Blended Scotch Whisky lavet på malt- og grainwhisky og aftappet ved 40%.

Den kommer fra Wemyss Malts i Edinburgh. Blandingen indeholder mindst 40% maltwhisky, og resten er grainwhisky. Det hele er destilleret, lagret, blendet og aftappet i Skotland. Navnet Lord Elcho startede i 2012 som en blend på 15 år, og versionen uden aldersangivelse kom i april 2014. 

Manden bag navnet er David, Lord Elcho, født 1721 og død 1787. Han var ældste søn af den femte jarl af Wemyss og chef for Bonnie Prince Charlies hær. Efter jakobitternes nederlag ved Culloden i 1746 blev han sendt i eksil i Frankrig.

Flasken har samlet en del medaljer. Der er guld fra The Scotch Whisky Masters i både 2014 og 2016 og sølv fra International Spirits Challenge samme år.

Smagsnoter

Næse

Frisk og livlig, som en frugtsalat af grønt æble, drue og pære. Bagefter kommer nyslået hø og duften af træspåner med et strejf af eukalyptus.

Smag

Fyldig og blød med bølger af sej karamel. Lidt ingefærsirup giver varme og krydderi. Den er fin ren, men et skvæt vand trækker krydderierne frem og giver røde frugter som granatæble.

Eftersmag

Tør og lang med knuste paranødder.

Specifikationer

Navn: Lord Elcho Blended Scotch Whisky
Aftapper: Wemyss Malts
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 0793573833518

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Karamel · Blød · Let krydret

Vidste du at?

Wemyss udtales Weems. Familien har boet på Wemyss Castle i Fife i århundreder, og den ejer også Kingsbarns destilleri, som ligger få kilometer derfra.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Lyt til vores podcast:

Vestkysten har sin egen slags røg. Den minder ikke om jod og hospital, men om lyngbål, ristet korn og en let sødme, og den kommer fra tørv og lyng, der er hentet lige omkring Stauning. Her ligger den i en flaske på 5 cl, og én dram er nok til, at stuen lugter af lejrbål.

Ekspertens beskrivelse

Stauning RØG Miniature er en Dansk Røget Double Malt Whisky lagret på amerikanske egetræsfade og førstegangsfyldte Madeirafade og aftappet ved 43% i en flaske på 5 cl.

RØG er Staunings nyere bud på røget whisky og afløser Smoke, som var en ren Single Malt Whisky på 47%. Navnet er det danske ord for røg, og tanken har været en røg, der støtter smagen i stedet for at overdøve den. En Double Malt betyder hos Stauning, at Single Malt og maltet rug går sammen i samme whisky. Både byg og rug er dyrket i Danmark, gulvmaltet på destilleriet og tørret over dansk tørv og lyng. Destillatet løber to gange gennem Staunings 24 små pot stills, som opvarmes med åben ild, og modner derefter på destilleriet. De amerikanske egetræsfade giver karamelliseret sødme, og Madeirafadene lægger frugt og dybde ovenpå. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så der kan sætte sig lidt bundfald i flasken.

Stauning blev startet i 2005 af en gruppe venner ved Jyllands vestkyst. RØG blev kåret til Best Danish Blended ved World Whiskies Awards 2026. 5 cl er lige nok til en ordentlig dram, eller til en RØG Highball, hvis du vil prøve den lange vej.

Smagsnoter

Næse

Blød lejrbålsrøg og ristet korn med en varm, indbydende sødme lige bagved.

Smag

Mild stenfrugt og karamelliseret eg, og så fine, varme krydderier. Røgen er der hele tiden, men den ligger bag frugten i stedet for foran.

Eftersmag

Blød og afrundet, med en let røg der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Stauning RØG Miniature Dansk Røget Double Malt Whisky 5 cl
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Røget Double Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske Egetræsfade og Førstegangsfyldte Madeirafade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i Pot Stills opvarmet med direkte ild
EAN nr.: 5744002861614

Smagsprofil

Røget · Stenfrugt · Karamel · Krydret

Vidste du at?

Den prægede S på flasken består af ni linjer, én for hver af Staunings stiftere. Du kan både se den og mærke den, selv på miniaturen.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Ude ved vestkysten, hvor rugen står tæt og vinden ikke tager hensyn til nogen, bliver kornet til whisky uden omveje. Her er det samlet i en lille flaske på 5 cl, lige til at skrue op, hælde i glasset og lade duften af friskbagt rugbrød brede sig i stuen.

Ekspertens beskrivelse

Stauning R.Y.E. Miniature er en Dansk Rye Whisky lagret på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48% i en flaske på 5 cl.

Det er Staunings R.Y.E. i miniatureformat, den rugwhisky destilleriet i Vestjylland har bygget sit navn på. Rug har været dyrket i Danmark i over 2.000 år, og her er den hovedpersonen: dansk rug og byg, som begge bliver gulvmaltet på selve destilleriet. Destillatet løber to gange gennem Staunings 24 små pot stills, som opvarmes med åben ild. Det er en gammeldags og besværlig metode, men den giver rugwhiskyen en ristet, let karamelliseret side. Derefter ligger den tre til fire år på nye amerikanske egetræsfade, og det er egen, der lægger vanilje og en peberagtig kant oven på rugens krydrede karakter. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så der kan dukke lidt bundfald op i flasken.

Stauning blev startet i 2005 af ni grundlæggere, og de første flasker kom på markedet i 2011. R.Y.E. har blandt andet fået guld ved IWSC 2024. 5 cl er nok til én ordentlig dram, eller to små smagsprøver, hvis du vil dele.

Smagsnoter

Næse

Friskbagt rugbrød med det samme, så vingummi og et strejf af peber.

Smag

Tørret frugt og modne kirsebær, holdt oppe af peberet eg. Vanilje og citronskal bløder det hele lidt op undervejs.

Eftersmag

Peberet i starten, derefter lang, fruget og let sød.

Specifikationer

Navn: Stauning R.Y.E. Miniature Dansk Rye Whisky 5 cl
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Nye Amerikanske Egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i Pot Stills opvarmet med direkte ild
EAN nr.: 5744002861355

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Vanilje · Peberet

Vidste du at?

Ilden under Staunings stills kan komme op på omkring 650 grader. Det er den kraftige varme, der giver rugwhiskyen de ristede, næsten karamelliserede toner, og det er en teknik, de fleste destillerier for længst har droppet.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Sensommer på den jyske vestkyst. Rug og byg står gyldne langs fjorden, og vinden fra Nordsøen har ikke travlt. Det er den stemning, Stauning har lagt i HØST, og her kommer den i en flaske, du kan have i frakkelommen.

Ekspertens beskrivelse

Stauning HØST 5 cl er en Dansk Double Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade, kraftigt forkullede nye fade af amerikansk hvid eg og førstegangsfyldte portvinsbarriques og aftappet ved 40,5%.

Det er den samme whisky som i den store flaske, bare i 5 cl. Nok til én ordentlig dram, til at smage sig ind på Staunings stil, før man går efter 70 cl, eller til at give væk som en lille gave. HØST betyder høst, og den er destilleriets indgang til huset.

Double Malt dækker her over to whiskytyper, der er blandet sammen: Stauning single malt og maltet rugwhisky. Alt kornet er dansk rug og byg fra to lokale gårde, gulvmaltet og tørret på destilleriet, og både korn og vand kommer fra steder inden for cykelafstand. Spiritussen er dobbeltdestilleret i 24 små, direkte fyrede kobber Pot Stills.

Modningen foregår på destilleriet. Whiskyen ligger på førstegangsfyldte bourbonfade og kraftigt forkullede nye fade af amerikansk hvid eg, og en lille andel har været på førstegangsfyldte portvinsbarriques. Bourbon og forkullet eg giver vanilje, toffee og varm krydring, mens portvinen trækker røde bær og kirsebær ind. HØST er ikke koldfiltreret, så der kan sidde lidt bundfald i flasken. Det er helt i orden.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, bivoks og citrus kommer først. Bagefter dukker småkagedej, syrlig kirsebær og marcipan op, og helt i baggrunden kanel, kandiseret appelsin og lette blomsternoter.

Smag

Blød og rund i starten, med en let prikken på tungen. Enghonning, toffee, æble og røde bær, og under det hele en varm, krydret rug.

Eftersmag

Sirupsagtig, med kanel, ristet eg og et strejf af vanilje. Krydderiet bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Stauning HØST Double Malt Whisky 5 CL
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Vestjylland
Type: Dansk Double Malt Whisky
ABV: 40,5%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade, kraftigt forkullede nye fade af amerikansk hvid eg og førstegangsfyldte portvinsbarriques
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i 24 små direkte fyrede kobber Pot Stills
EAN nr.: 5744002861362

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Let krydret · Vanilje

Vidste du at?

HØST er lavet som Staunings indgangsdør. Grundlægger Alex Munch kalder den destilleriets nye første introduktion til husets stil, hvor rugen står forrest.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

I Alexandria, helt nede ved den sydlige ende af Loch Lomond, står der kobberkedler i to former. Nogle har den klassiske svanehals, andre går lige op uden den bøjning man kender. Begge dele ender i samme flaske, og efter 18 år på amerikansk eg er det blevet til bagt æble og blød røg fra brænde.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond 18 år er en Highland Single Malt Whisky lagret på tre typer amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46%.

Den er sat sammen af destilleriets masterblender Michael Henry. Stilen bygger på at blande whisky fra pot stills med lige hals og whisky fra mere traditionelle svanehalskedler. Det skal give frugt, honning og blød røg, en karakter Loch Lomond selv siger kun findes i deres single malt.

Alle 18 år er tilbragt på amerikansk eg i tre typer: bourbon, refill og re-charred. Amerikansk eg giver typisk sødme og blød vanilje, og det kan man smage: toffee og bagt æble fylder mest.

Flasken har samlet medaljer ind. Der er guld fra San Francisco World Spirits Competition i 2021 og fra International Spirits Challenge og The Scotch Whisky Masters i 2020, og The Whisky Exchange kårede den til Whisky of the Year 2024.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble og grapefrugt først, så kaprifolie og moden eg.

Smag

Ristet eg og cigarkasse. Bagefter kommer de grønne frugter, æble og stikkelsbær, med en bund af toffee.

Eftersmag

Lang og tør. Tørret te og tobaksblade, let medicinsk tørverøg og til sidst mild røg fra træ.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond 18 år
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg i tre typer: bourbon, refill og re-charred
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot stills med lige hals og traditionelle svanehalskedler
EAN nr.: 5016840239215

Smagsprofil

Frugtig · Let røget · Honningsød · Egetræ · Tobak

Vidste du at?

Hos Loch Lomond ligger både et maltdestilleri, et kornwhisky-destilleri og et bødkeri på samme grund, så fadene kommer fra destilleriets eget værksted. Det er der ikke mange skotske destillerier der kan sige om sig selv.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Under landsbyen Bouze-lès-Beaune løber gange ind i den burgundiske klippe, kolde og fugtige og fulde af kilder. Her har gamle sherryfade ligget i mere end otte år og langsomt trukket fransk malt til sig. På æsken står det, at stedet ligger midtvejs mellem Andalusiens vinmarker og de skotske Highlands. Det er ikke helt ved siden af.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Hexanobile er en Fransk Blended Malt Whisky lagret på gamle sherryfade og aftappet ved 46%.

Hexanobile er blendet af malt fra tre forskellige franske destillerier, og det er det, der gør flasken usædvanlig. Michel Couvreurs øvrige whiskyer starter ellers som skotsk destillat, der sendes til Bourgogne for at modnes. Her er destillationen også foregået i Frankrig, og det er husets første helt franske cuvée. Maltene har ligget mere end otte år i gamle sherryfade i kælderen i Bouze-lès-Beaune, og fadene har rummet fire typer sherry: fino, Pedro Ximénez, amontillado og oloroso.

Whiskyen aftappes alene ved tyngdekraft og uden filtrering. Ingen pumper, ingen filtre, kun væsken fra fadene.

Huset bærer navn efter belgieren Michel Couvreur, der var vinhandler og slog sig ned i Bourgogne i 1950'erne. Hans overbevisning var, at det er egetræet og vinen i fadet, der gør kornspiritus til whisky, og at sherry smelter smukt sammen med byg. Hexanobile er den tanke i en flaske, bare med franske destillater i stedet for skotske.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, kandiserede druer, honning og sherry. Giv den lidt tid i glasset, så kommer valnød, mandel og bivoks frem sammen med mildt krydderi og en antydning af blond tobak.

Smag

Blød og silkeagtig med sødme fra karamel og kandiseret frugt. Kakao og milde krydderier følger med, og så en gammel, let oxideret sherrynote. En levende syrlighed holder det hele oppe, så den aldrig bliver tung.

Eftersmag

Lang og varm. Kaffe, kakao, valnød og tørret frugt, og til sidst en let oxidativ kant, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Hexanobile
Destilleri: Tre franske destillerier
Aftapper: Michel Couvreur
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Type: Fransk Blended Malt Whisky
Alder: Over 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Gamle sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 3760150951375

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Valnød · Karamel · Krydret

Vidste du at?

På æsken står der, at Bouze-lès-Beaune er "passende navngivet". Sig navnet højt på engelsk, så forstår du pointen.

Se hele vores udvalg af Michel Couvreur

Lyt til vores podcast:

Først kommer bærrene, varme og tætte som marmelade fra gryden. Så trækker røgen ind, langsomt, som når gløderne i en grill får luft. Octomore 17.2 er maltet til 81 ppm og burde ryge som en brandstation, men Port-fadet har lagt en fløjlshandske på.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 17.2 er en Islay Single Malt Whisky på 5 år, lagret på franske egetræsfade, eftermodnet på Port barriques og aftappet ved 59,5%. Den kommer fra Bruichladdich og er nummer to i Octomore Edition 17, årets udgivelse af destilleriets kraftigt tørvede serie, som kom på hylderne 1. september 2026.

17.2 og 17.1 starter det samme sted: samme parti 100% skotsk fastlandsbyg af sorten Concerto, maltet til 81,0 ppm. Så holder ligheden op. 17.1 har ligget hele livet på førstegangsfyldte bourbonfade. 17.2 har fået en mere snørklet vej gennem træet.

De første fire år lå whiskyen på andengangsfyldte franske egetræsfade, der først havde rummet rødvin fra Californien og siden bourbon. Det sidste år gik på førstegangsfyldte Port barriques. Ifølge Bruichladdich har Octomore aldrig før modnet på netop den kombination.

Fadene gør, at frugten står først i køen. Rødvinsegen og Port giver jordbær, brombær og solbær, og røgen bliver tørrere og mere som gløder end som medicin. Destilleriet beskriver det selv som mindre røg på næsen, men røg i hele opbygningen. Whiskyen er ikke koldfiltreret, uden tilsat farve, modnet udelukkende på Islay og sat til styrke med kildevand fra Islay.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og en blød, syltetøjsagtig sødme. Hindbær og solbær, blomster i retning af lokum, ristet eg, nelliker og anis. Røgen er tør og minder om gløder fra et bål mere end om fenol. Bagved ligger bygmel, rent linned, læder og et strejf kystjod, og med tiden dukker kokos og ingefær op i glasset.

Smag

Blød og tyktflydende. Den lægger sig straks på tungen som bær pocheret i vin og krydrede frugter: jordbær, brombær, solbær, så bygsukker og mørk sirup. Tørven bygger langsomt op, peberagtig og jordet, mens citronskal og limeolie lyser det hele op. Garvesyre fra egen og en rolig varme holder det i balance.

Eftersmag

Lang og rund. Rosiner, ristet eg og sød malt glider over i tør, salt maritim smag og en smule svidning. Når frugten har trukket sig, bliver tørverøgen og et let krydderi tilbage.

Specifikationer

Navn: Octomore 17.2 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 59,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Andengangsfyldte franske egetræsfade, tidligere rødvin og bourbon, eftermodnet på førstegangsfyldte Port barriques
Tørvegrad: 81,0 ppm
Byg: 100% skotsk fastlandsbyg, Concerto
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: Octomore Edition 17.2

Smagsprofil

Kraftigt tørvet · Bærfrugtig · Portpræget · Krydret · Maritim

Vidste du at?

Ppm måles på det maltede byg før destillationen, ikke på whiskyen i flasken. Alligevel er tallet et godt pejlemærke: ifølge Whisky Advocate har 17.2 omkring dobbelt så meget tørv som en Port Charlotte 10 og omkring fire gange så meget som en Highland Park 12.

Se hele vores udvalg af Octomore

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Røgen kommer først, det skal man ikke lade sig narre af. Bagefter melder vaniljen sig, så pærebolcherne, og til sidst saltet fra Loch Indaal, som skærer sig igennem det hele. Octomore 17.1 er årgangens referenceflaske, og den bærer sine 81 ppm ret roligt.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 17.1 er en Islay Single Malt Whisky på 5 år, lagret hele tiden på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 59,7%.

Bag Octomore står Bruichladdich på Islay, og 17.1 er den flaske, de selv bruger som målestok i serie 17. .1-udgaven ligger hvert år på bourbonfade, så den viser, hvordan byg og tørv smager, uden at andre fade kommer i vejen. Flasken kom på markedet 1. september 2026.

Byggen er skotsk fastlandsbyg af sorten Concerto, tørvet til 81,0 ppm. Det er cirka dobbelt så meget som i Bruichladdichs egen Port Charlotte 10 og cirka fire gange så meget som i en Highland Park 12.

Fadene har haft bourbon i sig én gang før, og de giver vanilje, sødme og en smule kokos. Det er med til at holde røgen i ave. Før aftapning er whiskyen reduceret med kildevand fra Islay.

Smagsnoter

Næse

Vaniljemilkshake og smuldret fudge, så grønne æbler og et pust havskum. Under det ligger tør tørverøg og ristet eg. Med lidt tid i glasset kommer gule kirsebær, jod, citronmelisse og laurbærblad frem.

Smag

Varm vaniljecreme og pærebolcher åbner. Så bygger røgen op i bølger, tør og jordet, med glød fra svedet eg og aske. Ristede hasselnødder, marshmallows fra bålet og en kølig mentolfornemmelse dukker op undervejs.

Eftersmag

Saltet skærer gennem sødmen og gør det hele skarpere i kanten. Til sidst sidder der sød tørv og lidt bålrøg tilbage.

Specifikationer

Navn: Octomore 17.1 5 år Islay Single Malt Whisky 59,7%
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 59,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Tørvet malt: 81,0 ppm
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: 17.1 i Octomore serie 17

Smagsprofil

Kraftigt tørvet · Røget · Vaniljesød · Maritim · Citrusfrisk

Investeringspotentiale

Mellem. Octomore udkommer som en årlig serie i begrænset oplag, og .1-flasken er referencen, som samlere gerne vil have med i rækken.

Vidste du at?

I serie 17 er det kun 17.3, der har byg fra Islay selv. Den er dyrket i én mark, Irene's Field på Octomore Farm, to miles fra destilleriet, og tørvet til 132,1 ppm. 17.1 bruger i stedet byg fra det skotske fastland.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Det vigtigste på en racerbil er det, man ikke kan se. Luften under bunden, en lille kurve i en vingeplade. I Dufftown har de taget den tanke med ned i lagerhuset og fordelt seksten år gammel whisky på fem slags fade, før det hele blev hældt sammen igen.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 16 år Aston Martin F1 Release No. 2 er en Speyside Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade, portvinsfade, Oloroso-sherryfade, vinfade og Fino-sherryfade og aftappet ved 43%.

Det er anden udgave i samarbejdet mellem Glenfiddich og Aston Martin Formula One Team. Malt Master Brian Kinsman har lavet den sammen med Adrian Newey, holdets tekniske partner og manden bag nogle af de mest vindende biler i Formel 1. Kinsmans pointe er enkel: Det der afgør en præstation, er tit det, man ikke umiddelbart ser. Det har han prøvet at oversætte til whisky.

Rygraden er whisky fra førstegangsfyldte bourbonfade. Her kommer Glenfiddichs velkendte frugtighed frem, med pære og lys vanilje, og en afsluttende periode på bourbonfad runder den af med mere sødme. Derefter er den blandet med udvalgte partier, der hver især er fuldt modnet eller eftermodnet på fire andre fadtyper. Portvinsfadene giver mørk frugt og dybde. Oloroso-sherryfadene bidrager med kogt frugt og lidt nødder. Vinfadene lægger et ekstra lag frugt ind, og til sidst kommer en lille dosis Fino-sherryfad, som trækker tingene i en tørrere retning, så sødmen ikke tager over.

Første udgave fra 2025 var bygget udelukkende på amerikansk egetræ og var lysere og mere dessertagtig. Release No. 2 er mørkere og mere lagdelt. Samarbejdet er tænkt som en årlig serie, og der er ikke offentliggjort et antal flasker.

Glenfiddich ligger i Dufftown i hjertet af Speyside og er stadig ejet af familien bag William Grant & Sons, som byggede destilleriet i 1887.

Smagsnoter

Næse

Kogt frugt, nærmest kompot, med blomstrede toner ovenpå. Lidt marcipan og en duft af poleret læder, som fra et gammelt bilsæde.

Smag

Blød og silkeagtig i munden. Smøragtig toffee og karamelliseret rørsukker, frisk frugt fra æble og pære, og så et tørt træk af egetræstannin, der holder sødmen i ave.

Eftersmag

Lang og varm, med egetræ og en sødme der hænger ved.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 16 år Aston Martin F1 Limited Edition Release No. 2
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade, portvinsfade, Oloroso-sherryfade, vinfade og Fino-sherryfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i kobberkedler
Aftappet: 2026
Edition: Aston Martin Formula One Team Limited Edition Release No. 2
EAN nr.: 5010327345079

Smagsprofil

Frugtig · Toffee · Marcipan · Sherrypræget · Egetræ

Vidste du at?

Den allerførste sprit løb fra Glenfiddichs kedler juledag i 1887. William Grant havde bygget destilleriet sammen med sine børn på lidt over et år.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Normalt står hele historien på en flaske fra Bruichladdich: hvilken mark byggen voksede på, hvilke fade whiskyen lå på. Her er etiketten tavs. Bag den mat sorte flaske ligger whisky fra fade, der var fyldt, før destilleriet åbnede igen i 2001, og kun én mand ved, hvad der blev blandet sammen.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Black Art 11.1 24 år er en urøget Islay Single Malt Whisky lagret på fade, som Bruichladdich holder hemmelige, og aftappet ved 44,2%.

Det er den 11. udgave af Black Art, og den udkom 1. november 2023. Whiskyen er skabt af fade fra før 2001, som har ligget på Islay i 24 år. Byg og fadtyper er ikke oplyst, og opskriften kender kun Adam Hannett fra Bruichladdich. Det er næsten en provokation fra et destilleri, der ellers fortæller alt om byg, gårde og fade. Hannett har frie hænder, og resultatet kan ikke laves igen.

Whiskyen er aftappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning og står dyb rav i glasset. Fadene afsløres ikke, men smagen taler for sig selv: tørret frugt, eg og krydderi fylder meget, og sødmen minder mere om frugtkage end om noget lyst og let. Hos Bruichladdich selv er flasken udsolgt, og serien udkommer kun én gang om året.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og læder åbner, med et strejf af citrus og bagefter en frisk havbrise. Så kommer det søde og blomstrede: kogt pære, hybensirup, mørk kirsebær og moden mango. Med tid i glasset dukker eg, honning og varmt krydderi op.

Smag

Dadler, rosiner og læder møder eg fra første slurk. Derefter smørkaramel, praline og en antydning af kokos og frisk citrus. Midtvejs skifter den retning mod sødt æble og pære, ristet eg, mørke blommer og marcipan, og krydderiet breder sig for hver slurk.

Eftersmag

Lang og rund. Eg og tørret frugt fylder mest, og bagefter kommer noter som fra en julekage: sultanarosiner, figner, marcipan og honning, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Bruichladdich Black Art 11.1 24 år Islay
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 24 år
ABV: 44,2%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Edition: Black Art 11.1
EAN nr.: 5055807417778

Smagsprofil

Urøget · Tørret frugt · Frugtig · Krydret · Eg · Marcipan

Vidste du at?

Black Art blev skabt af Jim McEwan, der gik på pension i 2015. Da Adam Hannett overtog serien, fik han opskriften i hånden og lagde den ifølge ham selv til side. Det skulle være hans egen Black Art.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Atten år er lang tid at lade en tønde passe sig selv. Imens har Islay skiftet ansigt udenfor lagerhallerne, og tønderne har ligget og lyttet til Atlanterhavet. Ikke én af dem har forladt øen.

Ekspertens beskrivelse

Port Charlotte 18 år 2026 Edition er en kraftigt tørvet Islay Single Malt Whisky lagret på bourbon-, sherry-, Virgin Oak- og rødvinsfade og aftappet ved 52,3%.

Den er lavet af 100% skotsk fastlandsbyg, tørvet til 40 PPM, og kommer i en begrænset udgave på 8.000 flasker. Alt er sket på Islay: destillering, lagring og aftapning hos Bruichladdich. Det er tredje år i træk, der udkommer en 18-årig Port Charlotte, og hver udgave har sin egen fadblanding.

Udgangspunktet var tre slags fade: 40% førstegangsfyldte bourbonfade, 15% andengangsfyldte sherryfade og 15% Virgin Oak. En del af den sherrymodnede whisky kom over på førstegangsfyldte rødvinsfade fra Rhône i fem år og siden på andengangsfyldte bourbonfade i to år, og det udgør 20% af blandingen. De sidste 10% har ligget på andengangsfyldte sherry- og vinfade, og til sidst blev alt blandet til aftapning.

Adam Hannett fra Bruichladdich ville have fade, der kunne give fyldige, mørke smage uden at tage luften ud af destilleriets elegante stil. Rødvinsfadene lægger mørk frugt og krydderi til røgen, mens bourbonen holder det lyst.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt kommer med det samme, efterfulgt af blid trærøg og varme krydderier. Under det ligger honning og blød abrikos.

Smag

Sødmen er tæt og toffeeagtig, med tropisk frugt i lagene. Så bliver det mere jordnært: gammelt læder, forkullet eg og ristede mandler, og til sidst træder tørvrøgen frem.

Eftersmag

Tørvrøgen bliver hængende, med en antydning af mineralitet fra lagringen på Islay.

Specifikationer

Navn: Port Charlotte 18 år 2026 Edition
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 18 år
ABV: 52,3%
Størrelse: 70 cl
Fadtype: 40% førstegangsfyldte bourbonfade, 15% andengangsfyldte sherryfade, 15% Virgin Oak, 20% eftermodnet på førstegangsfyldte rødvinsfade fra Rhône (5 år) og derefter andengangsfyldte bourbonfade (2 år), 10% andengangsfyldte sherry- og vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 8.000
Edition: 2026 Edition

Smagsprofil

Kraftigt tørvet · Røget · Tropisk frugt · Toffee · Krydret

Vidste du at?

Rødvinsfadene kommer fra Rhône. Adam Hannett valgte dem, fordi vin derfra har dyb farve, faste tanniner og kan modne i årtier.

Se hele vores udvalg af Port Charlotte

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Rød Syrah fra en økologisk vingård i Nordrhône og tørverøg fra Islay. Det lyder som noget, der ikke burde virke. Port Charlotte har brugt ti år på at få de to til at tale sammen, og de gør det ved 54,4%, uden at nogen hæver stemmen.

Ekspertens beskrivelse

Port Charlotte SYC:01 10 år 2013 er en kraftigt tørvet Islay Single Malt Whisky lagret på bourbonfade og Syrah-fade og aftappet ved 54,4%.

Det er syvende udgivelse i Port Charlottes Cask Exploration Series og den første, hvor Syrah spiller hovedrollen. Whiskyen er destilleret hos Bruichladdich i 2013 af 100% skotsk byg, tørvet til 40 ppm. De første år lå den på bourbonfade, hvor 75% var førstegangsfyldte og 25% andengangsfyldte. Det gav den vanilje og blød eg at bygge videre på.

Så røg den over i førstegangsfyldte Syrah-fade fra en økologisk og biodynamisk vingård i Nordrhône. De fire år sidder tydeligt i glasset som røde bær og krydderi, ovenpå tørven. Til sidst fik den cirka et år på bourbonfade, før den blev aftappet i 2024.

Ikke koldfiltreret, uden tilsat farve og fortyndet med kildevand fra Islay. Fra byg til flaske er alt sket på øen.

Smagsnoter

Næse

Karamel og jordbær først, så røde æbler og abrikosmarmelade. Tørverøgen ligger lige under og lader ikke til at have travlt.

Smag

Ristet egetræ og barbecuerøg. Så kommer frisk mango, brun farin og et skud ingefær, der holder det hele vågent.

Eftersmag

Lang og røget. Paranødder, kokos og kakao, og helt til sidst et strejf af tang.

Specifikationer

Navn: Port Charlotte SYC:01 10 år 2013 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 54,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og andengangsfyldte bourbonfade, derefter førstegangsfyldte Syrah-fade, til sidst bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2024
Edition: Cask Exploration Series SYC:01
EAN nr.: 5055807418775

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Bærfrugtig · Krydret · Vinfade

Vidste du at?

Navnet Port Charlotte stammer fra et destilleri i landsbyen af samme navn, bygget i 1829 og lukket i 1929. Bruichladdich genoplivede navnet som mærke til deres tørvede whisky, men dråben bliver destilleret hos Bruichladdich, et par kilometer væk.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast: