Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har ligget på hylden længere end de fleste af sine efterfølgere har eksisteret. Denne Glenkinchie bærer et etiketdesign, der for længst er skiftet ud, fra dengang destilleriet endnu ikke havde fået sin 12-årige efterfølger.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%. Flasken stammer fra den oprindelige 10-års-udgave, som Diageo lancerede i 1988 som Lowland-repræsentant i deres berømte Classic Malts of Scotland-serie, sammen med navne som Talisker, Oban og Lagavulin. Denne 10-års-version blev produceret frem til 2006 og officielt udfaset i 2007, hvor den blev erstattet af en 12-årig udgave. Det gør netop denne flaske til en anden generation whisky end den, man finder i butikkerne i dag.

Glenkinchie ligger i East Lothian, et stenkast fra Edinburgh, og har fået tilnavnet "The Edinburgh Malt" netop på grund af beliggenheden. Destilleriet har kørt siden 1837 og er kendt for at have nogle af Skotlands største brændevinsapparater, hvilket giver en lettere og mere blomstret spiritus end man normalt forbinder med skotsk malt. Byghøsten fra de omkringliggende marker modner efter sigende hurtigt op i whiskyens karakter, og det giver den friske, næsten grønne stil, som Lowland-regionen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Let og delikat med en ren, frisk duft. Der er et strejf af nyslået græs og lidt tørhed i baggrunden, som antyder den karakteristiske Lowland-stil.

Smag

Blød og rund med friske, grønne noter og et strejf af sommerfrugt. Kroppen er lys, næsten spinkel, hvilket gør den behagelig at drikke uden vand.

Eftersmag

Kort til medium med en delikat tørhed, der runder smagsoplevelsen fint af.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts Of Scotland
EAN nr.: 5000281003610

Smagsprofil

Let · Blomstret · Frisk · Grøn · Tør eftersmag

Vidste du at?

Da Diageo i 1988 skulle udvælge de seks whiskyer til Classic Malts-serien, var Glenkinchie valget for Lowland-regionen frem for Rosebank, som mange whiskyfolk dengang anså for det mere oplagte navn. Rosebank lukkede kort efter, og i dag hylder samlere netop den flaske som en af de store tabte skatte, mens Glenkinchie blev stående som Lowlands ansigt udadtil.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Lyt til vores podcast:

Onsdag aften i Sjølund får et solid whisky‑løft 🥃🔥

Onsdag den 23. september kl. 18.00 åbner Whisky.dk dørene for et helt særligt Cadenhead’s whiskyforedrag – og vi får besøg direkte fra Skotland. Jenna og Sofia fra Cadenhead’s tager os med gennem en lineup, der kun kan beskrives som ren nørdeluksus.

Vi smager os igennem seks unikke aftapninger: fra den ikoniske 7 Stars Blended Scotch til dybe Speyside‑klassikere og friske sherryfinishes, der viser præcis hvorfor Cadenhead’s er Skotlands ældste uafhængige aftapper.

Det bliver en aften fyldt med historier, håndværk, smag og masser af hygge – og ja, der er mulighed for at købe whisky til skarpe priser efter foredraget. Foredraget foregår på engelsk, og du skal ikke køre hjem efter smagningen. 

Cadenhead’s + Whisky.dk + Sjølund = en aften du ikke vil gå glip af ✨

Vi skal smage disse nye aftapninger:

Vestjylland lugter ikke af tørv og medicin. Det lugter af røg fra egne maltetage, af klitfyr og havsalt. Det er det Stauning forsøgte at fange, da de satte ild til tørven og skabte RØG – en dansk røget whisky med sit eget sprog.

Ekspertens beskrivelse

Stauning RØG Smoked Double Malt er en Dansk Whisky aftappet ved 43%, fremstillet af en blanding af golvmaltet, røget byg og upeated malt. Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni venner i Skjern, Vestjylland. RØG er destilleriets fortolkning af røget whisky – ikke en kopi af de tunge, medicinske Islay-profiler, men en letbenet, frugtig røgstil med vestjysk terroir. Lagres på en kombination af 1st fill bourbon- og sherryfade.

Smagsnoter

Næse

Blød, frugtig røg med noter af grønne æbler og vaniljecrème. Røgen er til stede men diskret – den trænger sig ikke på.

Smag

Lys og frugtig med røg som en konstant understøttende linje. Pære, blød toffee og lidt citrusskræl. Mere sød end skarp.

Eftersmag

Medium lang med let røg og en blid sødme. Enkel og appetitlig.

Specifikationer

Navn: Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Double Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Dobbelddestilleret, pot stills
EAN nr.: 5744002861614

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Blød · Let · Sød

Vidste du at?

Stauning brænder selv tørv til golvmaltningen – tørven hentes fra vestjyske moser og giver en anderledes røgprofil end den skotske. Det er en af grundene til, at Stauning RØG smager anderledes end en klassisk Islay-whisky.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Bøgeskov møder nordjysk korn. Thy Whisky Bøg er destilleriets røgede udtryk – men ikke med tørv. Her er det bøgesmuld fra de jyske skove, der giver karakteren.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Bøg Core Expressions er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved 50% i en 5 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg, floor-maltet in-house og røget med bøgesmuld – ikke tørv. Resultatet er en distinkt røget whisky med en blød og naturlig røgkarakter, der adskiller sig markant fra skotske peat-udtryk.

Bøgerøgning er en nordisk tradition med rødder i rygeovne og madpræservering. I whisky giver den en mildere, rundere røg end tørv – med noter af skovbund og let harpiks snarere end aske og søluft.

Smagsnoter

Næse

Blød bøgerøg med skovbund, honning og let frugt. Meget anderledes end klassisk peated whisky.

Smag

Rundere end forventet. Røg, malt og let nødde i fin balance. Sødme bærer igennem røgen.

Eftersmag

Moderat med blød røg og maltsødme. Behagelig og naturlig.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Bøg Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 5 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Bøgerøget · Blød røg · Maltsød · Naturlig · Nordisk

Vidste du at?

Bøgerøgning bruges i Danmark til at ryge kød, fisk og ost. Thy Whisky er et af de første destillerier i verden til at bringe denne tradition direkte ind i whiskyproduktionen som primær røgkilde.

Der er noget ved de gamle Duty Free-flasker, der ikke findes i nutidens design. Guldpræget skrift, et våbenskjold og en henvisning til kongelige varemærker fra en svunden tid – Ballantine's Gold Seal bærer historien synligt på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Ballantine's Gold Seal 12 år Duty Free Special Reserve er en Blended Scotch Whisky modnet på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Flasken er en travel retail-udgave af Ballantine's aldersbetegnede blend, aftappet af George Ballantine & Son Limited i Dumbarton, Skotland. Etiketten refererer til grundlæggelsen i 1827 og til royale varemærker givet af både Dronning Victoria og Kong Edward VII – en del af Ballantine's lange historie som leverandør til det britiske hof.

Kernen i blandingen kommer traditionelt fra maltwhiskyerne Miltonduff og Glenburgie, som suppleres af en lang række andre malt- og kornwhiskyer for at opnå den karakteristiske, afrundede Ballantine's-stil. "Fully Matured" og "Quality Guaranteed" på etiketten er datidens garanti for, at whiskyen har ligget hele sin tid på fad og ikke er en yngre blanding udgivet under samme navn.

Smagsnoter

Næse

Blød og indbydende med honning, vanilje og modne æbler, understøttet af en let florals duft og et strejf af malt.

Smag

Cremet og rund med karamel, brun farin og en svag nøddetone, mens en anelse kanel og muskat titter frem i baggrunden.

Eftersmag

Lang og blid, med en eftersmag der lener sig mod tørrede frugter og en sidste smule egetræskrydderi.

Specifikationer

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Krydret · Rund

Vidste du at?

Etiketten på denne udgave nævner både "den afdøde Dronning Victoria" og "den afdøde Kong Edward VII" – en henvisning til de royale varemærker, som George Ballantine & Son fik tildelt gennem årene, og som stadig pryder flere af selskabets ældre aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ballantine's

Lyt til vores podcast:

69 grader nord rejser Lyngenalperne sig som en mur af sne og granit ud mod Ishavet. Under dem ligger et net af tunneller, sprængt ind i fjeldet af NATO under Den Kolde Krig. Dernede står fadene i mørket og modner. Det er her verdens nordligste whisky bliver til.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Niflheim First Release er en Arctic Single Malt Whisky fra Aurora Spirit Distillery i Norge, lagret på nye egetræsfade, førstegangsfyldte bourbonfade og eftermodnet på ex-Oloroso sherryfade og aftappet ved 46%.

Det her er den allerførste whisky, der nogensinde er sluppet ud af Aurora Spirit Distillery ved Lyngseidet nord for Tromsø. Den åbner serien Nine Worlds of Norse Mythology, hvor hver udgivelse bærer navn efter en af de ni verdener i den norrøne mytologi. Niflheim betyder tågeverdenen, hjemstedet for kulde, mørke og is, og det er svært at finde et mere passende navn til en whisky, der er modnet under polarcirklen. Udgivelsen er for længst udsolgt fra destilleriet og optræder i dag næsten kun på auktioner og hos specialforhandlere.

Byggen er nordisk, sorterne Planet og Popino, maltet som Pilsner-malt hos Viking Malt i Finland. Der er ingen tørverøg i spil her. Wash kommer fra bryggeriet Mack i Tromsø, og vandet stammer fra Elvejordvannet, som fodres af smeltevand fra gletsjerne i Lyngenalperne. Destillatet køres tre gange gennem destilleriets kombinerede kobber-pot og kolonne, hver kørsel tager otte til ti timer, og hjertet samles ved omkring 75%.

Fadhistorikken er trestrenget og forløber i denne rækkefølge: destillatet begyndte på 50 liters nye egetræsfade, blev derefter flyttet over på 190 liters førstegangsfyldte bourbonfade og sluttede af med eftermodning på 250 liters ex-Oloroso sherryfade. De små fade er et bevidst valg, fordi kulden i Arktis bremser modningen, og mere træ per liter kompenserer for det. Resultatet er en whisky, der smager ældre end sine tre år. Nyt egetræ giver vanille og krydderi, bourbonfadet giver honning og kokos, og Oloroso-fadet lægger tørret frugt og nød ovenpå. Destilleret i 2016, aftappet i 2020, i alt 1 622 flasker.

Smagsnoter

Næse

Saftig tørret frugt først. Rosiner, sultana, figen og tørrede kirsebær, efterfulgt af karamelliserede peanuts, mandel og hasselnød. Der ligger et strejf af sort peber under det hele, og med tid i glasset kommer en kraftig maltnote frem, nærmest som ristet maltbrød med nøddecreme. Honning og bivoks i baggrunden.

Smag

Middelfyldig og mere krydret end næsen lover. Sort peber tager føringen, balanceret af sødme fra egetræet og tørret frugt fra sherryfadet. Der er noget varmt og træagtigt over den, som spåner på et brændekomfur, og en tydelig nellike- og vaniljetone. Tør i karakteren uden at blive stram.

Eftersmag

Lang og sød med krydderi i halen. Karamel, eg og vanilje breder sig, og der bliver hængende en let jordet maltnote og en antydning af chokolade. Tyggende og saftig i munden, hvilket er usædvanligt for en whisky så ung.

Specifikationer

Navn: Bivrost Niflheim First Release Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngseidet Norge
Type: Arctic Single Malt Whisky
Alder: 3 år
ABV: 46%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Nye egetræsfade, førstegangsfyldte bourbonfade og eftermodnet på ex-Oloroso sherryfade
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Destilleret: 2016
Aftappet: 2020
Antal flasker: 1 622
Edition: First Release, Nine Worlds of Norse Mythology
EAN nr.: 7090040060396

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Nøddet · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Højt. Første udgivelse nogensinde fra verdens nordligste destilleri, kun 1 622 flasker, og den er steget markant i værdi siden den forlod hylderne i 2020. Den slags førsteudgivelser fra et destilleri, der siden har fået international opmærksomhed, plejer at blive svære at opdrive.

Vidste du at?

Hele destilleriet opstod, fordi en flok venner tog på tur til Islay. De kom hjem til Nordnorge med den idé, at hvis skotterne kunne lave whisky på en forblæst ø i Atlanten, kunne man også lave den under nordlyset. Ni år senere stod den første flaske Niflheim klar.

Se hele vores udvalg af Bivrost Aurora Spirit

Lyt til vores podcast:

De fleste flasker Jack Daniel's er en blanding af mange fade. Denne er fra ét – og det kan smages.

Ekspertens beskrivelse

Single Barrel Select er tappet fra ét enkelt fad i stedet for at være en blanding af flere, hvilket giver en mere intens og fadpræget profil end Old No. 7. Fadene til denne serie udvælges fra de øverste etager i lagerhusene, hvor temperaturudsving er størst. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Aftappet ved 45 % giver den ekstra kraft, som skiller den fra kernesortimentets 40 %.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kraftig karamel, brændt sukker og ristet egetræ, mere intens end i Old No. 7.

Smag

Smagen er fyldig med vanilje, karamel og krydret egetræ, understøttet af den højere styrke.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende egetræskrydderi og karamel.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Single Barrel Select
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 5 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Single Barrel

Smagsprofil

Kraftig · Fadpræget · Karamel · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Lavt – enkeltfadsserien varierer i tilgængelighed, men er ikke en decideret samlerserie på linje med årlige special-udgivelser.

Vidste du at?

Lincoln County Process-navnet stammer fra den oprindelige amtsgrænse: Destilleriet lå i Lincoln County indtil 1871, hvor det blev en del af det nyoprettede Moore County – men navnet på filtreringsmetoden hængte ved.

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Grøn etiket, guldfolie og ikke et ord for meget. Bag den beskedne facade gemmer der sig syv somre i nyt forkullet egetræ og en aftapning uden en eneste dråbe vand tilsat. Old Ezra kommer fra Lawrenceburg i Indiana — en flodby, der engang gik under navnet Whiskey City, fordi ingen andre steder i USA kunne rug som her.

Ekspertens beskrivelse

Old Ezra 7 år Full Proof er en amerikansk Straight Rye Whiskey lagret syv år på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 57%.

Flasken kom på markedet i november 2022 som modstykke til Old Ezra 7 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der samme år blev kåret som bedste bourbon ved San Francisco World Spirits Competition. Old Ezra er den kraftigste gren af Ezra Brooks-familien, og rye-udgaven var den første af sin slags under navnet.

Whiskyen er destilleret og lagret i Indiana hos Ross & Squibb Distillery — tidligere kendt som MGP — og aftappet af Lux Row Distillers i Bardstown, Kentucky. Det står med små bogstaver nederst på etiketten, og det er en detalje værd at læse. Lawrenceburg har destilleret rug siden 1847 og leverer i dag rugdestillat til en stor del af den amerikanske whiskeybranche.

Der er blandet to mæskeopskrifter sammen. Den ene bygger på 95% rug og 5% maltet byg og står for den skarpe, pebrede rugkant. Den anden består af 51% rug, 45% majs og 4% maltet byg og lægger sødme og fylde ind under. Tilsammen forklarer de, hvorfor whiskyen smager tydeligt af rug og alligevel er rundere, end de fleste forventer af en rye ved denne styrke.

Fadene er nye og forkullede, præcis som loven kræver af en Straight Rye Whiskey. Syv somre i Indiana trækker vanilje, karamel og tørret egetræskrydderi ud af det brændte lag, og fordi whiskyen aftappes ved fadstyrke, bliver intet af det fortyndet væk igen. Inden aftapning bliver destillatet kulfiltreret — samme behandling som resten af Ezra Brooks-familien får — og det tager den grimmeste kant af uden at gøre whiskyen tam. Guld ved både ASCOT og SIP i 2024.

Smagsnoter

Næse

Tørt egetræ og jordet rugkrydderi først. Så løsner den op: karamel, vanilje, en anelse mørk kirsebær. Får den lov at stå et kvarter, kommer der tobak og gammelt læder frem.

Smag

Krydret honning og toffee rammer først, blødt og tykt. Derefter melder rugen sig for alvor med sort peber, kanel og en skarp appelsinskal. De 57% mærkes tydeligt, men de brænder ikke — de varmer.

Eftersmag

Lang og tør. Egetræ, pibetobak og en pebret varme, der bliver siddende længe efter, glasset er tomt.

Specifikationer

Navn: Old Ezra 7 år Full Proof Straight Rye Whiskey
Destilleri: Ross & Squibb Distillery
Aftapper: Lux Row Distillers
Region/Land: Indiana, USA
Type: Straight Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Full Proof
EAN nr.: 0088352139449

Smagsprofil

Krydret · Vanilje · Karamel · Egetræ · Tobak · Fadstyrke

Vidste du at?

Navnet Squibb i Ross & Squibb stammer fra William Squibbs destilleri fra 1869. I 1921 blev det købt af George Remus — spritsmugleren, man kaldte bootleggernes konge, og en af de skikkelser, F. Scott Fitzgerald efter sigende havde i tankerne, da han skrev Den store Gatsby.

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks Whiskey

Se hele vores udvalg af Ross & Squibb Distillery

Lyt til vores podcast:

Sydspidsen af Arran er et barskt sted at bygge et destilleri. Vinden kommer lige ind fra Kilbrannan Sound, og tørven ligger tykt i jorden omkring Kilmory. Det er den barskhed, Lagg har gjort til sin signatur – og som her møder noget helt andet: den lyse, salte verden fra Sanlúcar de Barrameda.

Ekspertens beskrivelse

Lagg Manzanilla Sherry Finish Small Batch er en Islands Single Malt Scotch Whisky, først lagret på 1. og 2. fill bourbonfade og siden eftermodnet på førstegangsfyldte Manzanilla sherryfade i over et år, aftappet ved 57,6%. Det er destilleriets anden small batch-udgivelse, efter Palo Cortado Small Batch fra 2025, og endnu et skridt i Laggs udforskning af usædvanlige sherrytyper til deres tunge, tørvede destillat. Manzanilla er ikke som de fleste andre sherryer – den bliver udelukkende produceret i den lille kystby Sanlúcar de Barrameda, hvor den modnes under et lag af flor-gær helt tæt på Atlanterhavet. Det giver en lysere, tørrere og friskere stil end fx Oloroso eller PX, med et strejf af salt og mandel, som normalt ikke får lov at møde tørvet whisky. Peated til 50 ppm, uden kuldefiltrering og uden tilsat farve er der ikke lagt fingre imellem – kun 2.000 flasker er tappet af denne udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Sød sirup og maraschinokirsebær lægger sig først, med en blid varme, der antyder dybden bagved. Under det ligger et strejf af røg, som aldrig helt forsvinder.

Smag

Varm honning møder krydrede røde frugter og kirsebærsirup, mens en let saltet mineralitet skærer igennem sødmen og holder det hele stramt.

Eftersmag

Lang, tør og varmende, med en askeagtig bålrøg og en fin, brakket sødme, der minder om havet lige uden for destilleriets vinduer.

Specifikationer

Navn: Lagg Distillery Manzanilla Sherry Finish Small Batch
Destilleri: Lagg Distillery
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Malt Whisky
ABV: 57,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1. og 2. fill bourbonfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Manzanilla sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Antal flasker: 2.000
Edition: Small Batch Release
EAN nr.: 5037377000116

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Salt · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Graham Omand, som i dag er distillery manager på Lagg, lærte håndværket som stillman på Arrans destilleri i Lochranza – under sin egen onkel, tidligere master distiller James MacTaggart. Den viden tog han med sig, da han for syv år siden skulle bygge et helt nyt destilleri op fra bunden på øens sydspids.

Se hele vores udvalg af Lagg Distillery

Lyt til vores podcast:

Der findes flasker der bare sælges, og der findes flasker der fortæller en families historie.
Glenfiddich Excellence 18 år er sidstnævnte - en sort og gylden hyldest til atten mennesker, der gennem generationer har holdt destilleriet i familiens hænder.
Det er whisky som håndværk og arv i én og samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Excellence 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Flasken er en udgået aftapning fra Glenfiddich, som ikke længere indgår i destilleriets faste sortiment. Etiketten kalder whiskyen "Pure Malt" - en betegnelse, der stammer fra en tid før "Single Malt" blev den gængse term i whiskyverdenen, og som i sig selv fortæller noget om flaskens alder. Glenfiddich er stadig ejet og drevet af Grant-familien, og destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit vand fra én bestemt kilde, Robbie Dhu.

Den sorte flaske med guldpræget dekoration er umiskendelig og adskiller sig markant fra Glenfiddichs nyere, mere afdæmpede design. Netop den visuelle stil, kombineret med at whiskyen ikke aftappes længere, gør denne flaske til andet og mere end bare endnu en 18-årig single malt - det er et stykke destilleri-historie.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer møder et strejf af honning og lette krydderier, mens egetræet ligger som en varm bund under det hele.

Smag

Rund og fyldig med honning, vanilje og tørret frugt - dadler og candied appelsinskal - der glider over i en let krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm, med en tør, krydret eftersmag af egetræ og et sidste strejf af sødme.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Excellence 18 år
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Excellence
EAN nr.: 5010327605210

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Krydret · Egetræspræget · Rund

Investeringspotentiale

Højt. Dette er en udgået aftapning, som Glenfiddich ikke længere producerer, og den findes i dag primært hos specialforhandlere i sjælden og gammel whisky. Den ikoniske sort-guld emballage og den ældre "Pure Malt"-betegnelse gør den eftertragtet blandt samlere, og værdien er steget markant i takt med at flere flasker drikkes eller går tabt.

Vidste du at?

Navnet "Excellence" er en hyldest til de atten medlemmer af Grant-familien, der gennem generationerne har været med til at drive Glenfiddich - deraf tallet 18 i navnet.

Bemærk: Flasken sælges som samlerobjekt og der kan forekomme ridser og skrammer på flasken – se billedet.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Billy Walker er kendt for GlenAllachies sherry-tunge stil, men med Meikle Tòir viser destilleriet en helt anden, tørveret side af sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Meikle Tòir 5 år The Turbo 2023 Edition er en Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky fra GlenAllachie-destilleriet, lagret på virgin oak- og oloroso-hogsheads og aftappet ved 50 %.

"The Turbo" tager hjertet af hjertet af destillatet – de mest fenolrige dele af den tørvede malt – hvilket giver whiskyen en forstærket røget identitet på hele 71 PPM. Den er aftappet uden kuldefiltrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med havsalt og medicinsk strejf, mens tørverøg melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på tjæretov og røget bacon, med et strejf af peber.

Eftersmag

Eftersmagen er salt og krydret.

Specifikationer

Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak & Oloroso Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: 2023 Edition – 71 PPM

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Kraftig

Investeringspotentiale

Mellem. Peated Speyside-udgivelser fra GlenAllachie i denne styrke har vist stigende interesse blandt entusiaster, og Meikle Tòir-serien handles ofte til en pæn overpris i andenhåndsmarkedet.

Vidste du at?

Navnet Meikle Tòir betyder "stor tørst" på gælisk, og "The Turbo" refererer til, at man ved destillationen udtager selve hjertet af det mest fenolrige destillat.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Loch Lomond, hvor det skotske lavland møder højlandet, ligger et destilleri, der nægter at gøre tingene på den nemme måde. Her destillerer man tørvet maltbyg gennem en søjlekedel i stedet for de traditionelle kobberkedler – og resultatet er en whisky, der hverken opfører sig som malt eller korn, men insisterer på sin egen vej.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm Peated er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er lavet udelukkende af stærkt tørvet maltet byg, men fordi den destilleres i Loch Lomond Distillerys kontinuerlige søjlekedel frem for i traditionelle potstills, klassificeres den som single grain og ikke single malt – et kuriosum, der gør flasken til noget af en anomali i skotsk whiskyproduktion.

Den modnes i en kombination af førstegangs- og genfyldte amerikanske bourbonfade under opsyn af Master Blender Michael Henry, hvilket giver en blød, frugtagtig karakter med cremet vanilje og et strejf af røg. Whiskyen indgår i destilleriets permanente sortiment og blev relanceret under navnet Grainstorm i slutningen af 2024.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på nellike og solbær side om side med citrusskal og et strejf af nyslået græs. Vanilje ligger som en sødlig understrøm hele vejen igennem.

Smag

På tungen møder du en sød, tørvsyrlig smag, hvor grønt æble og limecitrus blander sig med anis. Tørven holder sig i baggrunden – mere krydret end rygende.

Eftersmag

Afslutningen er sprød og tør, med en fjern antydning af tørverøg der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Peated
Destilleri: Loch Lomond Distillery
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (førstegangs- og genfyldte amerikanske egefade)
Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation (søjlekedel)
Edition: Grainstorm
EAN nr.: 5016840260219

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Vaniljesød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af kun to skotske destillerier, der kan brygge både single malt og single grain whisky under samme tag. Deres søjlekedel af Coffey-typen deler de kun med ét andet whiskyhus i verden – japanske Nikka.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes en flaske på Islay, som ingen vil fortælle dig noget om. Bag det bronzefarvede etiket med de gemte symboler gemmer sig en tørveröget dram, skabt for at fejre åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe. Scarabus betyder "et klippefyldt sted" på oldnordisk - og det er stort set det eneste, familien Laing vil afsløre.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Cigar Malt er en tørveröget Islay Single Malt Scotch Whisky, fuldt modnet på Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade og aftappet ved 46%.

Scarabus Cigar Malt er den nyeste tilføjelse til Hunter Laings Scarabus-serie, og den skiller sig ud fra de øvrige udgaver ved sin fadsammensætning. Hvor grundudgaven holder sig til klassisk lagring, får Cigar Malt lov at modnes parallelt i tre forskellige fadtyper på samme tid - Oloroso, Pedro Ximénez og Ruby Port - som hver især lægger deres eget lag oven på den karakteristiske Islay-tørv. Destilleriet bag er ikke navngivet, sådan som det er tradition for hele Scarabus-kollektionen, men tørvens dybde og den olieagtige tekstur peger i retning af et af øens mere kendte, tørvede brænderier.

Navnet Cigar Malt er ikke tilfældigt valgt. Whiskyen er komponeret til at kunne matche intensiteten fra en kraftig cigar, uden at den ene overdøver den anden - kakao, ristede noter og en vedholdende røgkarakter giver den vægten til det.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med kandiseret appelsinskal, syltede røde bær og mandler, mens en jordnær tørv arbejder sig igennem i baggrunden.

Smag

Tør tørverøg lægger sig i lag sammen med mørk sirup, mørke frugter og en blid, ristet sødme fra fadene.

Eftersmag

Lang og varmende, med en afrundet sødme der hænger ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Scarabus Cigar Malt
Destilleri: Hemmeligholdt
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland, Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060354289983

Smagsprofil

Tørveröget · Sherry- og Portlagret · Mørk frugt · Krydret

Vidste du at?

Symbolerne på Scarabus-etiketten er bevidst gådefulde og trækker inspiration fra øboeren John Francis Campbells opfindelse, en solskinsmåler der talte solens timer på Islay - samme trang til at måle det umålelige går igen i mærkets filosofi om, at kun de nysgerrige finder svaret.

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Da Stewart Laing døde i foråret 2026, efterlod han ikke bare et destilleri på Islays nordøstkyst. Han efterlod en sidste flaske, sat sammen efter sin egen smag, pakket i en æske med et personligt brev skrevet i hans egen hånd.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Chairman's Selection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret 6 år på sherry- og bourbonfade og aftappet ved fadstyrke 60,2%.

Flasken er en hyldestudgivelse, komponeret til Stewart Laings egne specifikationer kort før han gik bort, og den bærer hans navn som den sidste whisky, han selv satte sin signatur på. Ardnahoe har brugt ældre lager til denne udgivelse og valgt destilleriets kraftigst tørvede spiritus til formålet – det gør Chairman's Selection til den mest røgfyldte whisky, Ardnahoe har sendt fra sig endnu. Fadene er overvejende første-fyldning sherry, suppleret med bourbon, og kombinationen giver en dybde man ikke finder i destilleriets øvrige serie. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Ardnahoe var Islays niende destilleri, da de første dråber løb af kedlerne i oktober 2018 – kulminationen på over 50 års erfaring i whiskybranchen for Stewart Laing. Destilleriet bruger Islays eneste worm tub-kondensatorer og Skotlands længste lyne arms på 7,5 meter, hvilket giver destillatet vægt og en cremet tekstur under røgen allerede fra ung alder.

Smagsnoter

Næse

Tørvet røg lægger sig først, efterfulgt af salt havluft og en dyb, mørk kakaotone.

Smag

Røgen tager til og bliver jordnær og glødende, mens citruskarakter fra sherryfadet, honningsød malt og syltede blommer blander sig ind.

Eftersmag

Lang og tør, med aske fra udbrændte tørvegløder, knust sort peber og et strejf af saltet karamel.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Chairman's Selection
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Worm tub-kondensering (Islays eneste) med 7,5 meter lyne arms
Edition: Chairman's Selection
EAN nr.: 5060354290002

Destilleri: Ardnahoe

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Sherry-lagret · Kompleks · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Dette er den sidste whisky, Stewart Laing selv komponerede før sin død, og der kommer kun et meget begrænset antal flasker til Danmark. Historien og den personlige signatur gør flasken til noget, samlere vil holde fast i – og priserne på det internationale marked er allerede steget markant siden lanceringen.

Vidste du at?

Der er kun allokeret 120 flasker af Chairman's Selection til det danske marked – en brøkdel af en i forvejen strengt begrænset udgivelse.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Der er kun ét sted i verden, hvor denne whisky bliver til – Warehouse H på Buffalo Trace i Kentucky, hvor kentuckysommerens hede og vinterens kulde presser bourbon og eg tættere sammen end noget andet lager på destilleriet. Herfra hentes whiskyen direkte fra fadet, uden vand og uden filter. Det er Blanton's i sin råeste og mest ubarmhjertige form.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Straight From The Barrel er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey lagret på nye, kulsvedne amerikanske egefade og aftappet ved fadstyrke på 64,25%.

Udgaven er ukuttet og ufiltreret – bogstaveligt talt hentet direkte fra fadet uden justering af hverken styrke eller udseende. Den bygger på samme høj-rug mash bill (Mash Bill #2) som resten af Blanton's-serien, men hvor Original og Gold Edition fortyndes ned til henholdsvis 46,5% og 51,5%, får Straight From The Barrel lov at beholde hele sin naturlige fadstyrke.

I mange år var flasken kun at finde uden for USA, primært i Japan, hvor rettighederne til Blanton's ligger hos det japanske selskab Takara Shuzo. Buffalo Trace destillerer og lagrer dog stadig alle Blanton's-udgaver, uanset hvor de ender med at blive solgt. Siden 2020 er en mindre mængde også blevet frigivet i USA, men det er stadig en flaske, man skal lede efter.

Fordi hver flaske kommer fra ét enkelt fad, varierer proofen fra tapning til tapning – typisk et sted mellem 125 og 135. Denne tapning lander på 128,5 proof, og fadets dumpdato er angivet direkte på etiketten, så ingen to flasker er helt ens.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og karamel møder et jordnært strejf af valnød og hasselnød, med en antydning af den varme, der venter forude.

Smag

Fadstyrken folder sig ud med varm vanilje, egetræ og ristede nødder, krydret og intens, med et strejf af butterscotch og honning i baggrunden.

Eftersmag

Lang og varmende, med krydderi og egetræ der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Blanton's Straight From The Barrel
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 64,25%
Fadtype: Nye, kulsvedne amerikanske egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Sødlig · Eg-præget

Investeringspotentiale

Mellem. Blanton's er et af de mest samlede bourbon-navne overhovedet, og Straight From The Barrel er den mest koncentrerede udgave i sortimentet – senest kåret til Best Single Barrel Bourbon ved World Whiskies Awards. Den indgår dog som en tilbagevendende del af Blanton's faste program frem for en engangsudgivelse, hvilket holder potentialet nede på mellemniveau snarere end højt.

Vidste du at?

Blanton's blev skabt i 1984 af master distiller Elmer T. Lee som hans personlige afskedsgave til branchen. Det var verdens første kommercielt tilgængelige single barrel bourbon, og den skabte reelt en helt ny kategori: super premium bourbon.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

Der er kun ét sted i verden, hvor denne whisky bliver til – Warehouse H på Buffalo Trace i Kentucky, hvor kentuckysommerens hede og vinterens kulde presser bourbon og eg tættere sammen end noget andet lager på destilleriet. Herfra hentes whiskyen direkte fra fadet, uden vand og uden filter. Det er Blanton's i sin råeste og mest ubarmhjertige form.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Straight From The Barrel er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey lagret på nye, kulsvedne amerikanske egefade og aftappet ved fadstyrke på 65,15%.

Udgaven er ukuttet og ufiltreret – bogstaveligt talt hentet direkte fra fadet uden justering af hverken styrke eller udseende. Den bygger på samme høj-rug mash bill (Mash Bill #2) som resten af Blanton's-serien, men hvor Original og Gold Edition fortyndes ned til henholdsvis 46,5% og 51,5%, får Straight From The Barrel lov at beholde hele sin naturlige fadstyrke.

I mange år var flasken kun at finde uden for USA, primært i Japan, hvor rettighederne til Blanton's ligger hos det japanske selskab Takara Shuzo. Buffalo Trace destillerer og lagrer dog stadig alle Blanton's-udgaver, uanset hvor de ender med at blive solgt. Siden 2020 er en mindre mængde også blevet frigivet i USA, men det er stadig en flaske, man skal lede efter.

Fordi hver flaske kommer fra ét enkelt fad, varierer proofen fra tapning til tapning – typisk et sted mellem 125 og 135. Denne tapning lander på 130,3 proof, og fadets dumpdato er angivet direkte på etiketten, så ingen to flasker er helt ens.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og karamel møder et jordnært strejf af valnød og hasselnød, med en antydning af den varme, der venter forude.

Smag

Fadstyrken folder sig ud med varm vanilje, egetræ og ristede nødder, krydret og intens, med et strejf af butterscotch og honning i baggrunden.

Eftersmag

Lang og varmende, med krydderi og egetræ der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Blanton's Straight From The Barrel
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 65,15%
Fadtype: Nye, kulsvedne amerikanske egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Sødlig · Eg-præget

Investeringspotentiale

Mellem. Blanton's er et af de mest samlede bourbon-navne overhovedet, og Straight From The Barrel er den mest koncentrerede udgave i sortimentet – senest kåret til Best Single Barrel Bourbon ved World Whiskies Awards. Den indgår dog som en tilbagevendende del af Blanton's faste program frem for en engangsudgivelse, hvilket holder potentialet nede på mellemniveau snarere end højt.

Vidste du at?

Blanton's blev skabt i 1984 af master distiller Elmer T. Lee som hans personlige afskedsgave til branchen. Det var verdens første kommercielt tilgængelige single barrel bourbon, og den skabte reelt en helt ny kategori: super premium bourbon.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

I Bardstown, Kentuckys selverklærede bourbon-hovedstad, står et 13 meter højt kobberdestillationsapparat og arbejder døgnet rundt. Her, hos Lux Row Distillers, får en gammel opskrift fra 1957 lov til at blive til noget råt og ufortyndet.

Ekspertens beskrivelse

Old Ezra 7 År Barrel Strength er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey aftappet direkte fra fadet uden tilsætning af vand, ved en fadstyrke på 58,5%.

Mens mange barrel strength-bourboner bliver rå og bidende ved høj alkohol, gør Old Ezra det modsatte. Whiskyen er lagret i syv år på nye, forkullede egefade af amerikansk hvideg, og resultatet er overraskende afrundet, selv ved 117 proof. Mash billen består af 78% majs, 12% maltet byg og 10% rug, og kornet er destilleret efter en opskrift, der stammer helt tilbage fra Ezra Brooks-mærkets fødsel i Kentucky. Whiskyen kulfiltreres efter destillation for den karakteristiske blødhed, men den er hverken kølfiltreret eller tilsat farve, så det, du får i glasset, er tættest muligt på det, der kom ud af fadet.

Old Ezra 7 er ikke en jubilæumsudgave eller et engangsslip. Den indgår i Ezra Brooks' faste sortiment og er da også blevet kåret som nummer 7 på Whisky Advocates liste over årets 20 bedste whiskyer, samt vundet flere dobbelt guldmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition.

Smagsnoter

Næse

Sød karamel og vanilje møder ristet eg og brun farin, med et strejf af mørk chokolade og bagværkskrydderi i baggrunden.

Smag

Fyldig og krydret med brun farin, kanel og tørret frugt, båret af eg og et strejf af sort peber, der giver et lille bid uden at tage overhånd.

Eftersmag

Lang og varm, med karamel, eg og en sidste antydning af citrus, der driver af sted i takt med at alkoholen forsvinder.

Specifikationer

Navn: Old Ezra 7 År Barrel Strength
Destilleri: Lux Row Distillers
Aftapper: Ezra Brooks
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 58,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nyt, forkullet amerikansk egetræsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Mash bill: 78% majs, 12% maltet byg, 10% rug

Destilleri: Lux Row Distillers
Aftapper: Ezra Brooks

Smagsprofil

Krydret · Karamel · Eg · Fyldig · Fadstyrke

Vidste du at?

Der har aldrig eksisteret en person ved navn Ezra Brooks. Navnet blev opfundet i 1957 af forretningsmanden Frank Silverman som en konkurrent til Jack Daniel's, på et tidspunkt hvor et personnavn på etiketten signalerede autenticitet og historie, uanset om historien var ægte eller ej.

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks

Lyt til vores podcast:

Ude på markerne omkring Mellerup bølger rugen i vinden, mens Ragna glider stille forbi på sin faste rute over Randers Fjord. Det er den samme rug, der ligger til grund for denne whisky — kantet, jordnær og med en styrke, der matcher landskabet, den kommer fra.

Ekspertens beskrivelse

Fjord Rye Whisky 8 år er en Dansk Rug Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 45,4%.

Flasken hører til Fjord-serien, en eksklusiv trio skabt til Whisky.dk med afsæt i historien om færgen Ragna og den lille overfart mellem Mellerup og Voer. Rugen dyrkes på Enghavens egne marker på nordsiden af Randers Fjord, hvor gården — i familien Moestrups eje siden 1881 — arbejder efter et jord til bord-princip fra korn til flaske. Rugen giver whiskyen en anden karakter end den bløde single malt fra samme destilleri: skarpere, mere krydret og med en tydelig kant. Der er kun tappet 13 flasker af dette parti.

Smagsnoter

Næse

Duften er kantet og krydret med rugbrød, sort peber og en anelse friskslået hø, båret af et strejf af egetræ.

Smag

Smagen er tør og peberfyldt, med noter af rugbrød og karamel, der brydes af en let syrlighed og en varm, krydret kerne.

Eftersmag

Afslutningen er lang og peberfyldt, med en tør, kornagtig eftersmag, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Fjord Rye Whisky 8 år
Destilleri: Brænderiet Enghaven
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
Type: Dansk Rug Whisky
Alder: 8 år
ABV: 45,4%
Størrelse: 50 CL
Destilleret: 2018
Aftappet: 2026
Antal flasker: 13

Smagsprofil

Krydret · Peberfyldt · Kornrig · Tør

Investeringspotentiale

Mellem — med kun 13 flasker er dette det mest sjældne parti i Fjord-serien, og dansk rugwhisky er stadig en niche, som samlere følger tæt.

Vidste du at?

Overfarten mellem Mellerup og Voer går helt tilbage til 1610, hvor den oprindeligt blev sejlet med en flad pram kaldet en kåg, som blev roet på tværs af fjorden. I dag klarer den moderne Ragna den 470 meter lange tur på blot fire minutter.

Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

Lyt til vores podcast om Thornæs Whisky her:

Ved bredden af Randers Fjord, hvor den lille færge Ragna i generationer har krydset vandet mellem Mellerup og Voer, ligger Brænderiet Enghaven. Her er kornet dyrket på markerne udenfor, vandet hentet fra kilden under gården, og whiskyen født af den samme stilfærdige rytme, som følger færgens faste pendulfart over fjorden.

Ekspertens beskrivelse

Fjord Whisky 8 år er en Dansk Single Malt Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 54,3%.

Flasken er en del af Fjord-serien, skabt eksklusivt til Whisky.dk som en hyldest til færgen Ragna og den korte, men uforglemmelige overfart mellem Mellerup og Voer. Enghaven har destilleret whisky siden 2017 og driver sin produktion efter et jord til bord-princip, hvor kornet vokser på gårdens egne marker og vandet hentes fra kilden under jorden. Gården har ligget i familien Moestrups eje siden 1881, og den samme jordforbundethed går igen i denne single malt: rank, kornrig og uden unødig pynt. Kun 24 flasker er tappet af dette parti.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modent korn og lys honning, med et strejf af friske æbler og en anelse vanilje, som antyder tid på egetræsfad.

Smag

I munden er den rund og kornfyldt, med noter af honningkage, malt og en mild krydret varme, der folder sig langsomt ud.

Eftersmag

Afslutningen er tør og let nøddeagtig, med en vedvarende sødme, der minder om det jyske korn, den er født af.

Specifikationer

Navn: Fjord Whisky 8 år
Destilleri: Brænderiet Enghaven
Aftapper: Whisky.dk
Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 50 CL
Destilleret: 2018
Aftappet: 2026
Antal flasker: 24

Smagsprofil

Kornrig · Honningsød · Let oaket · Rund

Investeringspotentiale

Mellem — kun 24 flasker er tappet af dette parti, den er skabt eksklusivt til Whisky.dk, og dansk whisky fra små gårddestillerier som Enghaven vinder løbende mere anerkendelse blandt samlere.

Vidste du at?

Færgen Ragna, som pryder etiketten, har sejlet ruten mellem Mellerup og Voer siden 1963 og er opkaldt efter forpagterens kone. Selve overfarten er langt ældre — allerede i 1740 fik enkefru Sophia Seefeld kongeligt privilegium til at drive færgefart her, og ruten regnes for en af Danmarks ældste af sin slags.

Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Lour Burn, dér hvor bækken møder Spey, har Aberlour destilleret whisky siden 1879. Denne 18-årige er destilleriets svar på tålmodighed – to fadtyper, én lang modningsproces, og et resultat der er mere sherrytungt end de yngre søskende i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og herefter overført til oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade, aftappet ved 43%.

Den dobbelte fadproces er kernen i denne udgave. Først hviler destillatet i ex-bourbon egetræsfade, hvor det trækker vanilje og et strejf af sødme til sig. Derefter flyttes whiskyen over på spanske sherryfade, hvor den sidste og mest afgørende del af modningen finder sted – det er her farven mørkner, og de tunge, tørrede frugtnoter for alvor sætter sig.

Aberlour Distillery ligger i hjertet af Speyside, grundlagt af James Fleming ved sammenløbet af Lour Burn og floden Spey, ikke langt fra Ben Rinnes. I dag ejes destilleriet af Chivas Brothers under Pernod Ricard, og Aberlour er den bedst sælgende single malt i Frankrig – et marked der historisk har haft en særlig forkærlighed for de sherrytunge Speyside-whiskyer.

Smagsnoter

Næse

Modne, røde frugter og appelsinskal møder karamelliserede kanelsnegle og en syltetøjsagtig sødme af blomme. Der er en tydelig sherrykarakter fra første snus.

Smag

Fyldig og frugtig med abrikos og chokoladeovertrukne rosiner. Lakridsrod og nyrevet muskatnød giver et krydret modspil til sødmen.

Eftersmag

Lang og kompleks, med en sødme der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Aberlour 18 år
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade (ex-bourbon) og spanske oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Double Cask Matured
EAN nr.: 5000299620144

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Sødmefuld · Krydret · Rund

Vidste du at?

Aberlour betyder "munding af den larmende bæk" på gælisk, og ifølge lokal overlevering blev vandkilden, som destilleriet stadig bruger, velsignet af den keltiske helgen St. Drostan tilbage i 500-tallet.

Se hele vores udvalg af Aberlour

Lyt til vores podcast:

Der er noget solrigt over Islays klipper i år. Ardbeg har hentet duften af Sicilien hjem til den bare, blæsende kyst, og resultatet er en whisky der ligner et gammelt italiensk filmplakat malet i røg, appelsinskal og solskin.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Dolce Islay er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og Marsala Dolce-fade og aftappet ved 47,8%.

Flasken er Ardbegs officielle udgivelse til Ardbeg Day 2026, hvor destilleriet fejrer det årlige Fèis Ìle-festival på Islay under temaet "La Dolce Vita" – en hyldest til 1960'ernes italienske filmromantik. Whiskyen samler malt lagret på Marsala Dolce-fade, den sødeste stil inden for det sicilianske hedvin, med klassisk bourbonfads-lagret Ardbeg. Marsala-fadene tilfører en dyb, tør sødme af tørret frugt og en let oxideret karakter, mens bourbonfadene holder fast i destilleriets vante citrus og røg. Det er en begrænset udgivelse, som kun findes så længe lageret rækker.

Smagsnoter

Næse

Modne abrikoser og rosiner møder appelsinmarmelade, med et strejf af ristede mandler og en fjern, rygende tørveduft i baggrunden.

Smag

Mørk chokolade og ristede nødder lægger sig oven på Ardbegs karakteristiske røg, mens Marsala-fadene giver en sødlig, næsten vinøs dybde.

Eftersmag

Lang og rygende, med en eftersmag af æblerøg og en sidste antydning af sød frugt.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Dolce Islay
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Skotland, Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 47,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Marsala Dolce-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Ardbeg Day 2026 "Cue The Smoke"
EAN nr.: 5010494999860

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødmefuld · Nøddeagtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem-højt. Ardbeg Day-udgivelserne er blandt de mest eftertragtede i whiskyverdenen, sælges ofte i begrænset oplag med kun få flasker pr. kunde, og tidligere års udgaver som Smokiverse og Anthology-serien er steget markant i værdi siden udgang.

Vidste du at?

Ardbeg Day fejres altid den sidste lørdag under Fèis Ìle, Islays årlige whisky- og musikfestival – og i 2026 er hele fejringen bygget op omkring et filmrulle-motiv på etiketten som nik til temaets 1960'er-inspiration.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Málaga-solen er sivet helt ind i glasset her. Der er noget ved den kombination af irsk pot still-tyngde og spansk vinsødme, der føles både uventet og fuldstændig rigtigt — som om Redbreast hele tiden har ledt efter netop dette møde.

Ekspertens beskrivelse

Redbreast Moscatel Wine Cask Edition er en Single Pot Still Irish Whiskey, først modnet på en kombination af ex-bourbon-fade og spanske oloroso sherry-fade og derefter efterlagret 16 måneder på moscatel-fade, aftappet ved 46%.

Det er den femte udgave i det anerkendte Iberian Series, og den første nogensinde med moscatel som finish. Fadene kommer fra Bodegas Quitapenas i Málaga, et familiedrevet vinhus med rødder tilbage til 1880, i dag drevet af femte generation, Marta Suárez Prieto og Víctor Suárez Onrubia. Selve moscatel-vinen har ligget 24 måneder på amerikansk eg, før fadene blev tømt og sendt videre til Midleton Distillery, hvor de siden juni 2024 har givet Redbreasts pot still-destillat sin karakter.

Smagsnoter

Næse

Frisk og blomstret med sprødt citrusskal, mandarin og appelsinblomst, krydret med muskatnød og en bund af cremet vaniljeeg.

Smag

Saftige, modne frugter møder karamel og honningkage, og bag dem gemmer der sig et strejf af tørrede urter, mens egen holder det hele stramt sammen.

Eftersmag

Lang og krydret, med de klassiske pot still-krydderier og en vinsødme fra fadet, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Redbreast Moscatel Wine Cask Edition
Destilleri: Midleton Distillery
Region/Land: Irland
Type: Single Pot Still Irish Whiskey
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon- og oloroso sherry-fade, efterlagret på moscatel-fade
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Edition: Iberian Series – 5. udgave

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Cremet · Blomstret

Vidste du at?

Moscatel-fadene havde faktisk allerede levet et helt liv med vin, inden de så en dråbe whisky — de blev fyldt med moscatel og lagret i to år hos Bodegas Quitapenas, før de overhovedet blev sendt til Irland.

Se hele vores udvalg af Redbreast Whiskey

Lyt til vores podcast:

Der er ikke mange tilbage, der kan huske lyden af Cambus i gang. Destilleriet lukkede i 1993, og det eneste, der er tilbage, er tønderne og de historier, de gemmer på.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2025 Woodrow's of Edinburgh 34 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra 2nd Fill Puncheon #103260A og aftappet ved 52 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Flasken hører til Curators Cut Edition fra Woodrow's of Edinburgh, en uafhængig aftapper med base i Leith. Spiritussen blev destilleret den 29. november 1991 på Cambus, et af de store Lowland-korndestillerier, der lukkede for godt i 1993. I dag er det gamle destilleriområde reduceret til et tønderi for Diageo, hvor der ikke længere brændes noget, kun repareres fade.

Fireogtredive år er lang tid for en kornwhisky, men det er også det, der gør flasken interessant: fadet har haft god tid til at arbejde uden at overdøve den lette, elegante karakter, kornwhisky er kendt for. Faddet gav 275 flasker.

Smagsnoter

Næse

Vaniljefudge og hvid chokolade først, så karamelliseret sukker og moden pære. Bagved ligger ristede mandler og et strejf eg, der aldrig bliver for meget.

Smag

Cremet, næsten silkeblød i munden. Toffee og vaniljecreme glider hen over ganen med lys eg og en fin, tør kornnote under.

Eftersmag

Lang og varm med fudge, mandel og en behagelig tørhed fra puncheon-fadet.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 34 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 2nd Fill Puncheon #103260A
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 29.11.1991
Antal flasker: 275
Edition: Curators Cut Edition

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Nøddet · Blød · Meget moden

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtredive år, et lukket destilleri og et oplag på 275 flasker. Gamle Cambus-fade er blandt de mest efterspurgte inden for kornwhisky.

Vidste du at?

Et puncheon rummer typisk omkring 500 liter ligesom et butt, men er kortere og bredere. Formen giver et andet forhold mellem træ og væske, og fadtypen bruges oftere til rom end til whisky.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Woodrow's of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

Der er is i luften over Kintyre-halvøen, og bag Springbanks mure har tiden fået lov at arbejde i ro. Denne flaske stammer fra et enkelt fad, tappet i oktober 1999, dengang ingen anede at den skulle ende som en hyldest til hundrede års dansk vinhandel.

Ekspertens beskrivelse

Springbank 26 år Single Cask Juuls 100 Års Jubilæum er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i oktober 1999, lagret på et first-fill sherryfad og senere et genfyldt bourbonfad, og aftappet i naturlig fadstyrke ved 44,1 %.

Whiskyen hvilede først 20 år på sherryfadet, før den i 2019 blev flyttet over på det genfyldte bourbonfad, hvor den modnede yderligere seks år. Fadet gav præcis 108 flasker. Udgivelsen markerer 100-året for Juuls Vin & Spiritus, der siden 1926 har importeret Springbank til det danske marked, og blev præsenteret første gang ved en jubilæumssmagning i januar 2026.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, rosiner og et strejf af sherry-sødme blander sig med salt havluft og et anstrøg af bivoks, med en let røgethed under det hele.

Smag

Fyldig og let olieagtig, med karamelliseret sukker, mørk chokolade og modne stenfrugter. Bourbonfadets seks år har blødgjort kanterne og tilført vanilje og ristet egetræ.

Eftersmag

Lang, salt og let tør, med en afsluttende antydning af krydret ingefær og en vedholdende røgethed.

Specifikationer

Navn: Springbank 26 år Single Cask Juuls 100 Års Jubilæum Vintage 1999
Destilleri: Springbank
Aftapper: Juuls
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 44,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Første fyldning sherryfad efterfulgt af genfyldt bourbonfad
Aftappet: Januar 2026
Antal flasker: 108
Edition: Juuls 100 Års Jubilæum
EAN nr.: 610854012304

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Røget

Investeringspotentiale

Højt. Med kun 108 flasker fra ét enkelt fad, 26 års modning og en historie tæt knyttet til en af Danmarks ældste vinhandler, er dette en af de mest eftertragtede Springbank-udgivelser i nyere tid.

Vidste du at?

Springbank er en af meget få skotske destillerier, hvor hele processen – fra maltning af bygget til den færdige flaske – stadig foregår på samme matrikel i Campbeltown.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Det her er ikke bare endnu en gammel Springbank. Det er anden udgivelse i destilleriets nye Vintage Series, og den her gemte sig i fadet siden 1994 – 31 år i en blanding af bourbon-, sherry- og rødvinsfade har givet den en dybde, du normalt kun finder i whisky, der aldrig kommer på hylderne.

Ekspertens beskrivelse

Springbank Vintage 1994 31 år er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i 1994, lagret på en kombination af bourbon-, sherry- og rødvinsfade og aftappet ved 45,1 %.

Springbank er destilleriet, whiskynørder taler om med sænket stemme, beliggende i Campbeltown, det lille whiskydistrikt der engang havde over 30 destillerier og nu kun har tre tilbage. Springbank er den eneste destilleri i Skotland, der stadig gør det hele selv – fra maltning på gulvet til aftapning. Med kun 1.180 flasker på verdensplan og en fadkombination på 80 % bourbon, 10 % sherry og 10 % rødvin, er dette en tidlig del af en serie, der meget vel kan blive en fast, eftertragtet årlig tradition.

Smagsnoter

Næse

Tørret ananas og mango møder moden melon og honning, med den jordnære, gammeldags Springbank-karakter og et strejf af sandeltræ under det hele.

Smag

Karamelliseret citronmarengs og en cremet konsistens, der minder om vaniljecreme. Mango og ananas vender tilbage, denne gang omgivet af træ og et strejf af karamelliseret popcorn.

Eftersmag

Jordnær og lang, med kokos, frisk basilikum og et strejf af det karakteristiske skotske lyngkrat.

Specifikationer

Navn: Springbank Vintage 1994 31 år
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 45,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 80 % ex-bourbon, 10 % sherry, 10 % rødvin
Destilleret: 1994
Aftappet: 2026
Antal flasker: 1.180
Edition: Vintage Series

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Maritimt · Krydret

Investeringspotentiale

Højt – officielle Springbank-aftapninger med lang lagring og lave flaskeantal handler traditionelt til flere gange deres oprindelige udsalgspris kort efter lancering, og efterspørgslen efter destilleriets ældre udgivelser er kun steget de seneste år.

Vidste du at?

Springbank er den eneste destilleri i Skotland, der udfører 100 % af produktionsprocessen på egen matrikel, og de destillerer deres whisky "to-og-en-halv gang", en teknik ingen andre destillerier bruger.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast: