Nogle flasker fejrer et jubilæum. Denne fejrer et menneske. GlenAllachie 16 år Present Edition er tilegnet Billy Walkers 50 år i whiskyindustrien, og den bærer et fad, du sjældent støder på i skotsk whisky: japansk Mizunara-eg, hentet fra træer der har stået i op mod to århundreder.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 16 år Present Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Mizunara Virgin Oak-fade efter first fill PX- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 48% ABV.

Present Edition er anden udgivelse i en serie på tre, som GlenAllachie har skabt for at markere Billy Walkers halve århundrede bag stillene. Serien tager afsæt i tre kapitler af hans karriere – fortid, nutid og en gave til fremtiden – og denne udgave repræsenterer nutiden: et destillat der har fået lov at hvile videre, efter den første modning, på et fad der er lige så sjældent som det er eftertragtet.

Mizunara-egen vokser langsomt og uregelmæssigt, hvilket gør træet porøst og vanskeligt at forarbejde til fade. Færre end en håndfuld cooperages i verden mestrer processen, og resultatet er et fad, der afgiver noter af sandeltræ, kokos og orientalske krydderier – en helt anden karakter end amerikansk eller europæisk eg.

Whiskyen blev først modnet på PX- og Oloroso-sherryfade, inden den flyttede over på Mizunara virgin oak, hvor den fik lov at optage de sidste nuancer. Den blev aftappet i juni 2022 i et oplag på 2.900 flasker globalt, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i GlenAllachies jubilæumsprogram.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og lynghonning møder grillede mandler og sandeltræ, mens ingefær, appelsinskal og en anelse kokos giver næsen et eksotisk strejf.

Smag

Lynghonning og kanel folder sig ud sammen med kandiseret ingefær og demerarasukker, understøttet af mørke bær, hasselnødder og en sirupsagtig sødme af figen.

Eftersmag

Lang og krydret, med et blidt ekko af sandeltræ og honning der driver stille ud.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 16 år Billy Walker 50th Anniversary Present Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Mizunara Virgin Oak Casks (efter Oloroso/PX sherryfade)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.900 (globalt)
Edition: Present Edition – 50th Anniversary
EAN nr.: 5060568325385

Smagsprofil

Honning · Krydret eg · Mørk chokolade · Eksotisk træ · Kandiseret frugt

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Højt. Med kun 2.900 flasker globalt, en fejret jubilæumsserie og et sjældent Mizunara-fad i spil hører denne udgivelse til blandt de mere eftertragtede kapitler i GlenAllachies nyere historie.

Vidste du at?

Vidste du at Mizunara-træer skal være mindst 200 år gamle, før de er egnede til fadproduktion – hvilket gør hvert eneste Mizunara-fad til et resultat af to århundreders tålmodighed, længe inden den første dråbe whisky nogensinde rørte træet?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der er whisky, man kan gå ud og købe. Og så er der whisky, hvor man skulle have stået i det rigtige rum på den rigtige aften. Douglas Laing fyldte 70 i 2018, og til fejringen blev der tappet et enkelt sherryfad. 70 flasker. Hver af dem underskrevet i hånden.

Ekspertens beskrivelse

Douglas Laing 70th Anniversary 20 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet i et enkelt Sherry Butt og aftappet ved 52%. Aftapningen blev lavet til de importører og medarbejdere, der var med til at fejre firmaets 70-års jubilæum — den nåede aldrig en butikshylde, og det er en stor del af forklaringen på, hvor få der findes.

Speysidedestilleriet bag whiskyen er ikke oplyst. Det er helt normalt, når Douglas Laing aftapper enkeltfade fra kilder, der ikke må navngives. Stilen er til gengæld ikke til at tage fejl af: 20 år på spansk sherryeg har lagt mørk frugt og dybde ind i whiskyen, uden at Speysidens lyse maltsødme bliver kørt over. Fadet gav 70 flasker, håndtappet og nummereret, og hver etiket bærer underskrift fra både Fred og Cara Laing.

Douglas Laing har aftappet whisky siden 1948, og firmaet er stadig i familiens hænder. 70th Anniversary er deres egen fødselsdagsgave til sig selv — og et af de sjældneste stykker whiskyhistorie, familien har sendt ud i verden.

Smagsnoter

Næse

Mørk, moden frugt kommer først: svesker, figner og rosiner, der har ligget længe. Bagved gemmer sig honning, appelsinskal og en tør nøddetone fra sherryeget. Får glasset et kvarter i ro, dukker vanilje og et strejf af gammelt læder op.

Smag

Fyldig og næsten olieagtig. Karamel og bagte æbler møder kanel og en anelse nellike, og egetræets tannin holder sødmen i kort snor. De 52% mærkes som varme, ikke som skarphed. Whiskyen tåler et par dråber vand uden at falde sammen — den bliver faktisk rundere.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk chokolade, pibetobak og en nøddet bitterhed, der bliver hængende længe efter sidste slurk. Helt til sidst kommer honningen tilbage.

Specifikationer

Navn: Douglas Laing 70th Anniversary 20 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt
Aftappet: 2018
Antal flasker: 70
Edition: 70th Anniversary

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Nøddet · Fyldig · Egetræ

Investeringspotentiale

Højt. Et enkelt fad, 70 flasker, aldrig frigivet til almindeligt salg og signeret af familien bag firmaet. Kombinationen gør flasken vanskelig at opstøve, og den er steget markant i værdi siden 2018.

Vidste du at?

Douglas Laing blev stiftet i 1948 af Fred Douglas Laing. Det år var Scotch stadig rationeret efter krigen, og størstedelen af den whisky, der blev aftappet i Skotland, gik til eksport for at skaffe udenlandsk valuta til den britiske statskasse. Firmaet blev født ind i et marked, hvor whisky nærmest var en handelsvare på niveau med kul.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker er en whisky. Denne er et stykke destilleri-historie, indpakket i håndlavet træhåndværk og bygget op omkring fire fadtyper, hvoraf en er så sjælden, at den næppe findes i noget andet skotsk destilleris lager. The GlenAllachie 1990 Billy Walker er 35 år på vej til flasken, og det mærkes i hvert eneste dryp.

Ekspertens beskrivelse

The GlenAllachie 1990 Billy Walker er en 35 år gammel Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på fire forskellige fadtyper og aftappet ved fadstyrke på 50,2%.

Navnet GlenAllachie stammer fra det gæliske udtryk for "dalen ved klipperne", og denne udgivelse er en af de mest ambitiøse og luksuriøse, destilleriet nogensinde har sendt fra sig. Whiskyen har tilbragt 35 år fordelt på Mizunara virgin oak, amerikansk virgin oak, Oloroso Sherry og Pedro Ximénez Sherry – en kombination, der kræver både tålmodighed og et skarpt øje for, hvornår hvert enkelt fad har givet sit bedste.

Mizunara-egen er hentet fra træer, der er omkring 200 år gamle, og bruges ekstremt sjældent i skotsk whiskyproduktion på grund af sin knaphed og de særlige krav, træet stiller under forarbejdningen. Kombineret med to sherryfade og amerikansk virgin oak opstår en whisky med en intens, rig mahognifarve og en dybde, der matcher alderen til fulde.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve og fremstår i sin mest oprindelige form.

Smagsnoter

Næse

Mocha og krystalliseret kanel møder treacle tart, kakao og ristede hasselnødder, med et strejf af ananas, ingefær og lynghonning i baggrunden.

Smag

Kakao og bagekrydderier folder sig ud sammen med chokoladeovertrukne rosiner, kokos og brandy-marinerede frugter, understøttet af sandeltræ og vanilje.

Eftersmag

Lang og rig, med tørrede røde frugter og en vedvarende sødme af honeycomb, der bliver hængende længe efter sidste dråbe.

Specifikationer

Navn: The GlenAllachie 1990 Billy Walker
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 35 år
ABV: 50,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Mizunara Virgin Oak, American Virgin Oak, Oloroso Sherry, Pedro Ximénez Sherry
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Mocha · Kanel · Kakao · Hasselnød · Honeycomb

Investeringspotentiale

Højt. Med 35 år på bagen, en ekstremt sjælden Mizunara-modning og en håndlavet trækasse er dette destilleriets mest ambitiøse aftapning – en whisky, der taler direkte til den seriøse samler snarere end den daglige nydelse.

Vidste du at?

Flasken kommer i en bespoke, håndlavet trækasse inspireret af Mizunara-træets egenart og den japanske Kumiko-trækunst. Kassen er dekoreret med fire forskellige geometriske mønstre, ét for hver af de fire fadtyper whiskyen er modnet på – et håndværk, der matcher whiskyens egen kompleksitet.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Mørkt, koncentreret og med Bowmores maritime DNA pakket ind i lag af sherrysødme. Devil's Cask Batch II er den udgave, som mange mener er seriens mest harmoniske — og når man åbner en flaske, forstår man godt hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore Devil's Cask 10 år Small Batch Release II er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på first-fill Oloroso og Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved 56,3%. Bowmore Devil's Cask Small Batch Release II er den anden udgivelse i den legendariske Devil's Casks-serie — en af de mest eftertragtede sherrybombser fra Islay. Udgivelsen kom i 2014 og blev, ligesom Batch I, hurtigt revet væk af både samlere og entusiaster.Whiskyen er lagret i 10 år på en kombination af first-fill Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade, hvilket giver en ekstremt dyb, mørk og intens smagsprofil. Den er tappet ved 56,3% og leverer en kraftfuld, koncentreret oplevelse, hvor Bowmores røgede og maritime DNA møder massiv sherrysødme. Batch II regnes af mange som en af seriens mest harmoniske udgivelser og står i dag som en moderne klassiker i Bowmores historie.

Smagsnoter

Næse

Mørke frugter, rosiner, dadler og brændt sukker med mørk chokolade. Bag det en varm, krydret røg fra Islays tørv — dybde og intensitet i perfekt balance.

Smag

Fyldig og intens med lag af tørret frugt, kakao, karamel og espresso. En dyb, olieret sødme balanceres af Bowmores karakteristiske torverøg og havsalt.

Eftersmag

Lang, mørk og kraftfuld. En ægte sherrybombe med Islay-kant, der bliver siddende i lang tid.

Specifikationer

Navn: Bowmore Devil's Cask 10 år Small Batch Release II
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 56,3%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: First-fill Oloroso og Pedro Ximénez sherryfade
Edition: Small Batch Release II (2014)

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Kraftfuld · Mørk · Krydret

Investeringspotentiale

Middel til Højt. Den udgåede Devil's Casks-serie er populær på auktionsmarkedet, og Batch II vurderes som den mest harmoniske i serien. Stigende priser på whiskyauktioner de seneste år.

Vidste du at?

Serien hedder "The Devil's Casks" fordi Bowmores No. 1 Vaults-lagerhus ligger under havets overflade — whiskyens evaporerede andel, normalt kaldet "the angel's share", har her altid haft en konkurrent i form af det salte vand der sivede ind fra Loch Indaal i de gamle lagre.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Kun 6.000 flasker. Første batch. Lanceret i 2013 og hurtigt revet væk... Bowmore The Devil's Cask Batch I er ikke bare en whisky — det er begyndelsen på en serie der har sat standard for, hvad Islay og sherry kan gøre sammen.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore The Devil's Casks 10 år Small Batch Release I er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på first-fill sherryfade og aftappet ved 56,9%. The Bowmore 10 Year Old – Devil's Cask – Batch No. I er en eftertragtet limited edition-aftapning fra Bowmore, lanceret i 2013 som den første udgivelse i serien The Devil's Casks – Small Batch Release. Kun 6.000 flasker blev frigivet, hvilket hurtigt gjorde den til en samlerfavorit.Whiskyen har lagret i 10 år på first-fill sherryfade, hvilket giver en usædvanligt dyb og intens smagsprofil for sin alder. Den blev tappet ved kraftige 56,9% ABV, hvilket bevarer både fylde og kompleksitet. En ikonisk udgivelse, som ofte fremhæves som en af Bowmores mest vellykkede moderne sherrybomber — intens, dyb og mindeværdig.

Smagsnoter

Næse

Rige sherrynoter: mørke frugter, rosiner og blommer med mørk chokolade og en varm røg fra Islays tørv. Tæt og koncentreret.

Smag

Kraftfuld og mørk med sherrysødme, tørret frugt og kakao. Bowmores klassiske røgede og maritime karakter løber som en tråd igennem og balancerer sherryfadets dominans.

Eftersmag

Lang, intens og mindeværdig. Sherryen og røgen holder ved i lang tid med en let tør og salt afslutning.

Specifikationer

Navn: Bowmore The Devil's Casks 10 år Small Batch Release I
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 56,9%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: First-fill sherryfade
Antal flasker: 6.000
Edition: Small Batch Release I (2013)
EAN nr.: 5010496003688

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk · Frugtig · Kraftfuld · Intens

Investeringspotentiale

Højt. Første og mindste batch i serien med kun 6.000 flasker, nu over 10 år gammel som aftapning. Bowmore Devil's Cask Batch I omsættes på auktioner til priser langt over vejledende udsalgspris.

Vidste du at?

The Devil's Casks-serien bruger kun first-fill sherryfade — fade der aldrig har lagret andet end sherry inden whiskyens ankomst. Det er den mest intensiverende fadtype der findes, og grunden til at selv 10 år giver en smagsdybde man normalt forbinder med meget ældre whiskyer.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

27 år i sherry. 366 flasker. Frigivet på Feis Ile — Islays største whiskyfestival. Hunter Laings The Kinship No. 1 er den slags flaske man åbner og husker præcis hvornår og med hvem.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore The Kinship No 1 Feis Ile 27 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfad og aftappet ved 48,1%. Hunter Laings serie The Kinship er skabt som en hyldest til Islays destillerier og den tradition, der har formet øens whisky. Hver aftapning udvælges fad for fad og frigives i små mængder med fokus på modenhed, karakter og oprindelse. The Kinship No. 1 er den første i serien — en 27-årig Bowmore aftappet specifikt til Feis Ile 2017, det årlige whiskyfestival på Islay.Udvalgt af Jim McEwan, Islays veteran der kom ud af pensionering som produktionsdirektør for Ardnahoe, dækker Kinship-serien fem af øens aktive destillerier: Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Caol Ila og Laphroaig. Ikke-koldfiltreret og med naturlig farve — 366 flasker, ikke koldfiltreret og ved 48,1%.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og lagret. Mørk frugt, sherrysødme og tørrede blomster med et strejf af havbrise og svag, elegant røg fra Bowmores typiske tørv.

Smag

Silkeblød og dyb. Sherryfadet dominerer med figner, rosiner og orangemarmelade, men Bowmores maritime identitet er stadig til stede som en blid undertone.

Eftersmag

Lang og elegant. Sherry og egetræ afløses af svag røg og et salt, tørt præg der holder ved.

Specifikationer

Navn: Bowmore The Kinship No 1 Feis Ile 27 år
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Hunter Laing
Serie: The Kinship
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48,1%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Sherryfad
Aftappet: Feis Ile 2017
Antal flasker: 366
Edition: The Kinship No. 1

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Dyb · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. Kun 366 flasker, 27 år gammel, aftappet til Feis Ile og udvalgt af Jim McEwan. Hunter Laing Kinship-serien med Bowmore er blandt de mest efterspurgte collector releases på auktionsmarkedet.

Vidste du at?

Jim McEwan, der valgte dette fad til The Kinship No. 1, regnes som en af Islays absolut mest erfarne whiskypersonligheder. Han tilbragte over 40 år ved Bowmore og Bruichladdich, inden han kom ud af pensionering for at bygge Ardnahoe fra grunden — og stadig har en næse der kan identificere et exceptionelt fad på få sekunder.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

På etiketten ligger klitterne ved Kintra, malet af en dansk kunstner til minde om sin bedstefar. Bag den historie gemmer sig 22 år på et enkelt bourbonfad, som Little Brown Dog kaldte juvelen i deres samling.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret 22 år på et Bourbon Barrel og aftappet ved 53,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og tappet i 2025 af den uafhængige aftapper Little Brown Dog, efter mere end to årtiers modning på et enkelt bourbonfad. Fadet indgik oprindeligt i en pakke på fire fade, men skilte sig ifølge aftapperen markant ud i smag, dybde og struktur og blev derfor købt alene.

Kun 140 flasker er tappet fra dette ene fad. Hver flaske bærer en original etiket med et oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, der minder om klitterne ved Kintra på Islay, en personlig hyldest til kunstnerens barnebarn, som solgte fadet videre til Little Brown Dog.

For at bevare den rå, autentiske karakter er whiskyen tappet gennem et 20-micron filter i stedet for de finere filtre, der normalt bruges, hvilket kan give et naturligt fadsediment i flasken.

Smagsnoter

Næse

Varme bourbonnoter, vanilje og lys karamel, med et strejf af modne frugter og citrusolie.

Smag

Dyb, moden og cremet med varm bourbonsødme, citrusolie og en maritim understrøm fra Islays kyst.

Eftersmag

Lang, fyldig og olieret, med en vedvarende sødme og et strejf af salt.

Specifikationer

Navn: 2003 Little Brown Dog
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 22 år
ABV: 53,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2025
Antal flasker: 140

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Maritimt · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — med kun 140 flasker fra et enkeltfad, der ifølge aftapperen selv var det bedste i en pakke på fire, er denne udgivelse eftertragtet blandt samlere af Little Brown Dogs Bruichladdich-aftapninger.

Vidste du at?

Etiketten bærer et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, malet som en hyldest til hans rolle som bedstefar for den ven, der oprindeligt solgte fadet videre til Little Brown Dog.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker bliver stående i mange år, før de er klar til at fortælle deres historie. Denne har ventet tre årtier i Dufftowns fugtige lagerhuse, og resultatet er en af de mest sjældne udgaver, Glenfiddich nogensinde har sluppet ud af huset.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%. Cask Selection No. 0034 er hentet fra en udvalgt kombination af amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade, hvor whiskyen har fået lov at modne i ro siden midten af 1990'erne. Udgivelsen hører til Glenfiddichs Cask Selection-serie, hvor destilleriets ældste og mest interessante fade bliver aftappet i små, nummererede partier.

Smagsnoter

Næse

Sød tørret frugt, figen og mørk chokolade møder moden eg og et strejf af varm sherry.

Smag

Blomsteragtig og honningsød med en træagtig dybde, subtile krydderier og en raffineret sødme, der brer sig langsomt.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende noter af vanilje, eg og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade
Edition: Cask Selection No. 0034

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En 30 år gammel Cask Selection-udgivelse i begrænset antal er svær at finde i dag, og efterspørgslen efter ældre Glenfiddich-udgivelser er stigende.

Vidste du at?

Glenfiddich er stadig familieejet af Grant-familien, som grundlagde destilleriet i 1887 – en sjældenhed i en branche, hvor de fleste navne for længst er solgt til store koncerner.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

En tantalus er oprindeligt en victoriansk opfindelse til at udstille dyre spiritusflasker bag lås og slå. Whyte & Mackay bruger den her til at fejre husets dobbelte lagringsmetode i to aldre på én gang.

Ekspertens beskrivelse

Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Sættet kombinerer to ikoniske udtryk fra Whyte & Mackay, en 21-årig og en 12-årig, begge skabt med husets karakteristiske dobbeltlagringsmetode, hvor malt- og grainwhiskyer først lagres separat og derefter blandes og lagres endnu en gang sammen i sherryfade. Den 21-årige er skabt af husets Masterblender Richard Patterson.

Smagsnoter

Næse

Moden pære, tørrede abrikoser og sød toffee.

Smag

Silkeblød med mørk chokolade, vanilje og krydderier som kanel og muskatnød.

Eftersmag

Lang, rund og elegant med et diskret hint af tør røg.

Specifikationer

Navn: Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl 40%
Destilleri: Whyte & Mackay
Region/Land: Glasgow, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år & 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 2 x 37,5 CL
Edition: Tantalus-præsentation

Smagsprofil

Fyldig · Elegant · Sødlig

Investeringspotentiale

Mellem. Som et gaveegnet sæt i en dedikeret tantalus-præsentation med to modne aldersangivelser er dette en type udgivelse, der typisk værdsættes højt af samlere i årene efter lancering.

Vidste du at?

Whyte & Mackay kan spore sine rødder tilbage til 1844 i Glasgow, hvor grundlæggerne James Whyte og Charles Mackay ønskede at give byens hårdtarbejdende befolkning et skotsk alternativ til cognac.

Se hele vores udvalg af Whyte & Mackay

Francis Cuthbert byggede et destilleri i en lade i 2005 og ventede så tolv år, før han solgte en eneste flaske. Det her er den første. Der findes ikke en tidligere.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved fadstyrke på 55,8 %.

Udgivelsen gav 629 flasker og markerer begyndelsen på Daftmill som whiskydestilleri. Gården ligger ved Cupar i Fife, hvor brødrene Francis og Ian Cuthbert dyrker deres eget byg og kun destillerer i de perioder, hvor markarbejdet tillader det — sommer og vinter. Med en årsproduktion omkring 20.000 liter er Daftmill blandt Skotlands mindste destillerier, og at vente tolv år på den første aftapning er nærmest uhørt i branchen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtdrevet. Æble og pære fra frugthaven, med tropiske nuancer af ananas og mango bagved.

Smag

Livlig og præcis. Havefrugt, honning og lys malt, med en blid krydret tone fra egetræet der afrunder det hele. Fadstyrken bærer frugten uden at overdøve den.

Eftersmag

Lang og ren, med æble, korn og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 2005
Antal flasker: 629
Edition: Inaugural Release

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Tropisk · Honning · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Den allerførste flaske fra et destilleri, der siden er blevet et af de mest efterspurgte i Skotland, i et oplag på 629 flasker. Inaugural releases kan pr. definition ikke gentages.

Vidste du at?

Daftmill destillerer kun, når landbruget giver plads til det. Om sommeren efter såningen og om vinteren efter høsten står anlægget i gang — resten af året er Cuthbert-brødrene landmænd. Det er derfor produktionen bliver på omkring 20.000 liter om året.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

En ældre udgave af Corryvreckan, hentet frem fra lageret, med den karakter kun tid på hylden kan give en etiket.

Bemærk: Denne 2009-udgave er fundet frem fra Whisky.dks eget lager og bærer bottlekode L9 231 12:21 6ML samt skrammer på æsken og gul banderole.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Corryvreckan Old Version 2009 er en Islay Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og franske egetræsfade og aftappet ved 57,1 %.

Navnet Corryvreckan stammer fra den mytiske havstrøm nord for Islay, et naturfænomen der afspejler whiskyens rå styrke og dybde. Uden koldfiltrering bevarer den sine naturlige olier og fulde smagsrigdom.

Smagsnoter

Næse

Kraftige noter af tjære, kreosot og linolie møder mørke frugter som solbær og kirsebær.

Smag

Krydret kød, espresso og mørk chokolade balanceres af saltstænk fra havet og aromatiske krydderier som stjerneanis og nelliker.

Eftersmag

Lang, røget og krydret, med toner af kaffe og chokoladeovertrukne kirsebær.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Corryvreckan Old Version 2009
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og franske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5010494296280

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Denne flaske er hentet frem fra Whisky.dks eget lager og har derfor ligget stille i mange år, hvilket giver æsken naturligt slid, mens whiskyen i flasken er upåvirket.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der findes whisky, der er bygget til at blande sig ind i noget større, og whisky, der får lov at stå for sig selv. Denne Miltonduff hører til den sidste kategori.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 1982/2023 Adelphi Limited 40 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på et first fill sherry hogshead og aftappet ved fadstyrke 50,4 %.

Destilleret i 1982 og aftappet i 2023, har denne whisky ligget 40 år på fad, hvilket giver den en lys gylden farve og en aldeles gammeldags elegance. Kun 224 flasker er udgivet af den uafhængige aftapper Adelphi, kendt for sin kompromisløse tilgang til fadudvælgelse.

Den lange lagring har afrundet whiskyens karakter til noget fløjlsblødt, hvor mineralske toner, paraffin og olieagtig citron møder kogte frugter og en snert af hvid peber i den lange eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med ristede nødder og appelsinmarmelade, mens mørk chokolade melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på muscovado-sukker og brun farin, med et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er afrundet med mørk sødme.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 40 år
ABV: 50,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1982
Aftappet: 2023
Antal flasker: 224
Edition: Adelphi Limited

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Højt. 40 år gammel single cask-whisky fra et sjældent selvstændigt udgivet Miltonduff, begrænset til blot 224 flasker, placerer denne aftapning blandt de mest eftertragtede fra destilleriet på andenhåndsmarkedet.

Vidste du at?

Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Lyt til vores podcast:

Navnet fortæller alt og ingenting. Breath of Speyside er Adelphis måde at sige, at destilleriet ikke må nævnes — men at whiskyen kommer fra en af regionens gode adresser og har ligget tredive år.

Ekspertens beskrivelse

Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på Refill Bourbon og aftappet ved naturlig fadstyrke 50,3 %.

Whiskyen er destilleret i 1992 og aftappet i 2023 i et oplag på 194 flasker. Adelphi bruger navnet Breath of Speyside, når kontrakten med destilleriet ikke tillader, at kilden oplyses, og serien har med tiden fået status som en af husets mere eftertragtede.

Tredive år på refill bourbonfade er en tålmodighedsøvelse. Fadet giver kun langsomt fra sig, og til gengæld når whiskyen at udvikle den voksagtige, komplekse karakter, som kun rigtig lang lagring på et roligt fad kan give.

Smagsnoter

Næse

Cedertræ og stikkelsbær med cola og anis. Aromatisk og lidt utraditionel for regionen.

Smag

Røde bær og rosa peber med mentol og en fin, kølig frugtsyre. Teksturen er blød på trods af de tredive år.

Eftersmag

Lang og varmende med blid eg, hvid peber og et strejf citrus.

Specifikationer

Navn: Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 50,3%
Destilleri: Breath of Speyside
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 50,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon
Destilleret: 1992
Aftappet: 2023
Antal flasker: 194
Edition: Breath of Speyside

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Elegant · Moden · Aromatisk

Investeringspotentiale

Højt. Tredive års alder, 194 flasker og Adelphis navn på etiketten. Aftapninger i den kategori sælges typisk ud kort efter udgivelse og er svære at finde igen.

Vidste du at?

Adelphi aftapper ofte anonymiseret whisky under navne som Breath of Speyside eller Breath of the Isles. Praksissen skyldes, at destillerierne sælger fadene med krav om, at deres navn ikke bruges i markedsføringen.

Se hele vores udvalg af Breath of Speyside

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer handler om fællesskabet, de er skabt til at dele. The Kinship-serien fra Hunter Laing hylder netop det, og her møder du en 27 år gammel Highland Park, der har fået lov at modne i ro på et enkelt fad, indtil den var klar.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 27 år The Kinship 2023 er en Single Orkney Malt Whisky fra et enkelt refill hogshead, aftappet ikke-koldfiltreret ved naturlig fadstyrke 52,5 %.

The Kinship er en prestigefyldt serie fra den uafhængige aftapper Hunter Laing, som gennem tre generationer har specialiseret sig i at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. Serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort landet verdensberømt for whisky. Med 27 års lagring har denne Highland Park nået en sjælden dybde og elegance.

Kun 268 flasker findes af dette enkelte fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i denne samling.

Smagsnoter

Næse

Bagte pærer og lynghonning, med en rolig, moden tørv i baggrunden.

Smag

Sødt med honning, mandarin og passionsfrugt, krydret med et strejf af sort peber.

Eftersmag

Lang og raffineret, med en blid, vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Highland Park 27 år The Kinship 2023
Destilleri: Highland Park
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 27 år
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2023
Antal flasker: 268
Edition: The Kinship

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Moden · Elegant

Vidste du at?

Familien Laing bag Hunter Laing har været i whiskybranchen gennem tre generationer og er i dag et af Skotlands mest respekterede uafhængige aftapperhuse.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

På Islay taler man om, at nogle fade bare venter på det rette øjeblik. Det her er ét af dem — 18 år i mørket, klar til at blive fejret sammen med resten af øens store nyheder.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 18 år The Kinship 2023 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Hunter Laing, lagret på et enkelt fad og aftappet i fadstyrke ved 61,5 %.

Whiskyen er en del af Hunter Laings Kinship-serie, som i 2023 udkom i sin syvende og sidste udgave. Serien blev skabt for at markere åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe, på Islay, og navnet Kinship, altså "slægtskab", henviser til den nærhed Ardnahoe har til øens øvrige destillerier. Bruichladdich-flasken er den yngste i den afsluttende udgave, som ellers tæller helt op til 33 år gamle whiskyer fra navne som Bowmore og Bunnahabhain.

Whiskyen kommer fra et enkelt fad og er aftappet i sin naturlige fadstyrke, uden farve eller køling. Der er kun tappet 245 flasker af netop dette fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i Hunter Laings portefølje af Islay-whisky.

Smagsnoter

Næse

Sort peber og karamel, kombineret med et strejf af macererede røde bær. Der ligger en fylde over det hele, som antyder den lange modning.

Smag

Bagte æbler, muskatnød og et tydeligt strejf af fransk eg. Fadstyrken giver et solidt bid, men uden at overdøve frugten.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende varme fra egetræet der driller ganen længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: 18 år The Kinship 2023
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 61,5%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2005
Antal flasker: 245
Edition: The Kinship 2023
EAN nr.: 5060354284032

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Cremet · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — dette er den sidste udgave i en nu afsluttet og eftertragtet serie fra Hunter Laing, kun 245 flasker fra ét enkelt fad og aftappet i fadstyrke. Da det er den yngste og mest tilgængelige flaske i Kinship-serien, er interessen dog mere afdæmpet end for seriens ældre udgivelser.

Vidste du at?

Kinship-serien blev skabt for at fejre, at Hunter Laing efter årtier som ren aftapper endelig fik deres eget destilleri, Ardnahoe, som ligger på Islays nordøstlige kyst med udsigt til netop de destillerier, som mange af seriens flasker stammer fra.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Tre og tredive år er lang tid at ligge stille på et fad, og når Hunter Laing endelig tapper det, er det med den ærbødighed, alderen fortjener.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 33 år The Kinship 2023 er en Single Islay Malt Whisky fra et Refill Bourbon Hogshead, aftappet ved naturlig fadstyrke, 48,8 %.

The Kinship er Hunter Laings prestigefyldte serie, der hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, som har gjort landet berømt for sin whisky. Denne 33-årige Bunnahabhain er tappet fra et enkelt fad i 2023 og giver kun 292 flasker til hele verden.

Den lange modning viser Bunnahabhains evne til at skabe rig og raffineret whisky uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk. I næsen møder man tropiske frugter som ananas og lime, suppleret af røde kirsebær og en svag floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – citrus og modne bær møder de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain med et strejf af havsalt.

Smagsnoter

Næse

Tropiske frugter som ananas og lime møder røde kirsebær og en svag floralitet.

Smag

Saftig citrus og modne bær møder havsalt og en let olieret tekstur.

Eftersmag

Elegant afslutning med mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 33 år
ABV: 48,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2023
Antal flasker: 292 stk.
Edition: The Kinship

Smagsprofil

Frugtig · Maritimt · Elegant · Moden

Investeringspotentiale

Højt – 33 år på et enkelt fad, kun 292 flasker og en prestigefyldt serie fra Hunter Laing gør denne udgave til en af de mest sjældne Bunnahabhain-flasker, Whisky.dk har haft i sortimentet.

Vidste du at?

Hunter Laing-familien har arbejdet med skotsk whisky i mere end tre generationer og står desuden bag deres eget destilleri, Ardnahoe, som åbnede på Islay i 2019.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

33 år i et enkelt fad. Mens Caol Ila har destilleret og lagret sin kendte 12 år til Diageos behov, har dette fad ventet – uset og uberørt – på et refill bourbon hogshead i en skotsk lagerhall. Hunter Laing fandt det i 2023 til The Kinship: seriens vigtigste aftapning det år.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt refill bourbon hogshead-fad, aftappet ved 44,5% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 300 flasker.

The Kinship er Hunter Laings prestigeserie – ét udtryk pr. destilleri, udgivet én gang om året. For 2023 faldt valget på dette 33-årige Caol Ila, der ifølge Hunter Laing selv hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner der har gjort Skotland verdensberømt.

Tre årtier i refill bourbon hogshead giver en Caol Ila der er forandret: røgen er her, men den er blødgjort og integreret over tid. Det er ikke den unge, salte Caol Ila – det er en voksen, lagdelt version af den.

Smagsnoter

Næse

Let tørverøg med karamel, kogte frugter og blød bivoks. En saltet havbrise der straks sætter scenen på Islays kyst – men i en langsommere, mere reflekterende tone end unge aftapninger.

Smag

Blød og lagdelt. Tydelig maritim salthed, tang og friske østers. Røgen er diskret og elegant integreret, med plads til dybere noter af egetræ, tørret frugt og medicinske urter. En aftapning man bruger tid på.

Eftersmag

Lang, læderagtig og tilfredsstillende. Slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning der ikke skynder sig.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – refill bourbon hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Antal flasker: 300
Serie: The Kinship Series

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Læderagtigt · Lagdelt · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. En single casksaftapning på 33 år fra et anerkendt aftapperhus med kun 300 flasker er sjælden – og Hunter Laings Kinship-serie er efterspurgt af samlere globalt.

Vidste du at?

Hunter Laing driver også Ardnahoe Destilleri på Islay – det nyeste destilleri på øen, åbnet i 2019. Ardnahoe bruger traditionelle worm tubs til kondensering, hvilket giver et tungere og mere komplekst destillat end moderne kondensatorer.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se hele vores udvalg af Islay Whisky

Lyt til vores podcast:

21 år er lang tid at vente på et resultat, men Batch 5 gør det klart, hvorfor tålmodigheden kan betale sig. Whiskyen er hentet direkte fra Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade ved fuld fadstyrke, uden en dråbe vand tilsat undervejs.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 21 år Batch 5 Cask Strength er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Oloroso- og Pedro Ximénez-sherry puncheons og hogsheads, aftappet ved fadstyrke på 49,2% ABV.

Batch 5 er det femte kapitel i GlenAllachies løbende serie af 21-årige fadstyrke-udgivelser, hvor destilleriets fadmester Billy Walker vælger fade ud, der har nået en sjælden balance mellem alder og intensitet. Puncheons og hogsheads af både Oloroso og PX sherry giver whiskyen sin dybe, mørke karakter.

De 21 år i fad har givet whiskyen tid til at optage sherryens fulde spektrum – fra tør nøddeagtighed til den søde, syltede karakter, PX-fadene er kendt for. Den lange modning balanceres af den høje styrke, der holder smagene skarpe og tydelige.

Whiskyen blev aftappet i 2023 som det femte batch i serien, og som med tidligere batches er oplaget begrænset til det, de udvalgte fade kunne bidrage med.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og bagværkskrydderier møder clementinskal og frugtplantagens sødme, mens melasse og kandiseret ingefær giver dybde.

Smag

Sorte kirsebær og rosinsmør folder sig ud sammen med mørk chokolade og krydderier, understøttet af den fyldige sherrykarakter fra puncheons og hogsheads.

Eftersmag

Lang, varm og tør, med en sidste antydning af melasse og ristede nødder.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 21 år Batch 5 Cask Strength Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 49,2%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 49,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso og Pedro Ximénez sherry puncheons & hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5060568327235

Smagsprofil

Sherry · Mørk chokolade · Sort kirsebær · Melasse · Krydret ingefær

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Mellem. Som en del af en løbende batch-serie med 21 års modning og fadstyrke repræsenterer denne udgivelse en solid post i GlenAllachies mere modne segment, uden den samme sjældenhed som de tidsbegrænsede jubilæumsudgivelser.

Vidste du at?

Vidste du at Batch 5 kombinerer to sherryfad-størrelser – puncheons og hogsheads – hvilket giver whiskyen adgang til to forskellige forhold mellem træ og væske, og dermed to nuancer af samme sherrykarakter i én flaske?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Symingtons Choice er Signatory Vintages måde at fejre de aller bedste fade på — enkeltfade, der er så gode, at de fortjener deres helt eget navn på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2000/2024 Symingtons Choice 23 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Oloroso sherry butt og aftappet ved 56,2 %.

Whiskyen er destilleret den 17. november 2000 og har lagret 23 år på ét enkelt 1st fill Oloroso sherry butt, cask #3151, før den blev aftappet af Signatory Vintage den 29. april 2024. Kun 656 flasker er tappet, og hver flaske er individuelt nummereret som en del af den prestigefyldte Symingtons Choice-serie, der samler nogle af de bedste enkeltfade fra Signatorys lager.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, tørret figen og valnød, med en dyb, sherrymørk sødme og en anelse gammel eg.

Smag

Fyldig og kompleks med rosin, karamelliseret sukker og en varm krydrethed af nelliker og lakrids.

Eftersmag

Meget lang med vedvarende mørk frugt, læder og en fin, tør bitterhed.

Specifikationer

Navn: Edradour 2000/2024 Symingtons Choice 23 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 56,2%
Destilleri: Edradour
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Oloroso sherry butt (fad nr. 3151)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 17/11/2000
Aftappet: 29/04/2024
Antal flasker: Kun 656 flasker
Edition: Symingtons Choice

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af single cask, 23 års lagring og kun 656 flasker i Signatory Vintages prestigefyldte Symingtons Choice-serie. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

Symingtons Choice er opkaldt efter Andrew Symington, som grundlagde Signatory Vintage i 1988 og i 2002 købte Edradour Distillery — serien samler de enkeltfade, han personligt vurderer som de mest eksceptionelle.

Se hele vores udvalg af Edradour Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Poleret antik mahogni i glasset varsler, hvad der venter: mørk chokolade, honningkage og rosinkaramel i en 30 år gammel whisky, der er blevet noget af et mesterværk i Billy Walkers hænder.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på en blanding af Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 49,1%.

Batch 4 er sammensat af to oloroso sherryfade og tre PX sherryfade – en præcis balance, der er valgt med omhu for at fremhæve både den mørke frugtsødme og den krydrede dybde, som 30 års modning giver. Denne aftapning er lavet i et meget begrænset dansk oplag.

Farven alene fortæller en historie om årtiers kontakt med sherryfadene: poleret antik mahogni, dyb og klar, uden tilsat farvestof.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og honningkage møder rosinkaramel og muscovadosukker. Blommesirup giver en syltet dybde, mens glaserede mandler runder næsen af med en let ristet sødme.

Smag

Kakao og lynghonning lægger fundamentet, hvorefter chokoladerosiner og bagekrydderier tager over. Melasse giver tyngde, og et strejf af Black Forest-kage antyder både chokolade og bær på samme tid.

Eftersmag

Lang og saftig, med druemost og modne havefrugter, der langsomt bliver til en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX, Oloroso Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch #4

Smagsprofil

Mahogni-mørk · Kakao · Karamel · Bagekrydderier · Melasse · Havefrugter

Investeringspotentiale

30 års modning kombineret med et meget begrænset dansk oplag gør denne batch til en sjælden fund. Billy Walkers præcise fadsammensætning – to oloroso- og tre PX-sherryfade – adskiller sig fra de øvrige batches i serien, hvilket i sig selv gør den interessant for samlere.

Vidste du at?

Farven "poleret antik mahogni" er ikke tilsat, men opstået udelukkende gennem 30 års kontakt med sherryfadene – et af de klareste visuelle beviser på, hvor meget tid whiskyen faktisk har fået.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Fra et Oloroso sherryfad der lå og ventede i 25 år. Destilleret i 1997, aftappet i 2023 — og undervejs er Bowmores tørv og kyst smeltet ind i sherryfadets mørke frugt på en måde, man ikke kan planlægge sig til.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet som Single Cask fra et Oloroso Sherry Butt ved 55,9%. Signatory Vintage frigav i 2023 serien Symingtons Choice som hyldest til grundlæggeren Andrew Symington — et univers af nøje udvalgte, ældre single casks fra Skotlands bedste destillerier. Denne Bowmore fra 1997 er aftappet fra fad nr. 2422, et oloroso sherry butt, ved fuld fadstyrke på 55,9%. Nr. 427 af 616 flasker.Bowmore er destilleret den 23. september 1997 og aftappet den 9. februar 2023 — 25 år i fad. I den tid har sherryen og whiskyens maritime DNA langsomt fundet hinanden: mørk frugt og røg, hav og egetræ. Det er Islay i sin mere kontemplative form.

Smagsnoter

Næse

Rig og varm. Tørrede blommer, henkogning og mørk appelsin. Bag det Bowmores karakteristiske havsalt og svag røg, nu pakket ind i sherry-dybde og voks.

Smag

Fyldig og koncentreret. Figner, mørk chokolade og appelsinskræl. Tørven er der stadig, mere jordnær og støvet nu efter 25 år. Sødmen fra sherryfadet er tydelig men tung, ikke klæg.

Eftersmag

Lang og varm. Salt og let bitterhed fra egetræet, røgen holder ved som et stille ekko.

Specifikationer

Navn: Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Signatory VintageSerie: Symington's Choice
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,9%
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Oloroso Sherry Butt (fad nr. 2422)
Destilleret: 23.09.1997
Aftappet: 09.02.2023
Antal flasker: 616 (nr. 427)
EAN nr.: 5021944121854

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Mørk · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Højt. 25-årig Single Cask Bowmore fra 1997-årgangen på oloroso sherry butt, aftappet i begrænset antal. Signatory Symingtons Choice-serien er allerede efterspurgt af samlere.

Vidste du at?

Andrew Symington begyndte som 17-årig at arbejde for Edrington Group og overtog siden Signatory Vintage, som han opbyggede til en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere. Symingtons Choice-serien er skabt som personlig hyldest til hans karriere og de fade han regner som de allerbedste.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Fadet blev fyldt af George Grant. Det blev tømt til hans søn John, der havde arbejdet i branchen i halvtreds år, da flasken kom. Det er den slags tidslinje, kun et familieejet destilleri kan levere.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 50 år 50th Anniversary er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 50% i 836 flasker.

Aftapningen markerer bestyrelsesformanden John Grants halvtreds år i whiskyindustrien. Whiskyen blev lagt på fad af hans far, George Grant, og har fået lov at ligge et halvt århundrede, inden den blev tappet. De 50% er højt for en så gammel whisky og siger noget om, hvor langsomt fadene i Glenfarclas lagerhaller arbejder.

Halvtreds år på sherryfade er sjældent, men det er ikke usædvanligt hos Glenfarclas. Familien har gennem generationer holdt igen med at sælge sine ældste fade fra, og netop derfor kan destilleriet lave en aftapning som denne uden at skulle købe fade ind udefra.

Smagsnoter

Næse

Dyb og koncentreret. Tørret frugt, mørk sirup og gammelt læder, med en støvet bibliotekstone som kun årtier på fad kan skabe.

Smag

Fyldig og tæt. Rosin, valnød og mørk chokolade over en bund af lagret egetræ, med en krydret dybde der bliver ved med at folde sig ud. De 50% bærer whiskyen uden at være skarpe.

Eftersmag

Meget lang. Tørret frugt, tobak og eg, der langsomt tørrer ud og bliver hængende i mange minutter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 50 år 50th Anniversary Single Speyside Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 836
Edition: 50th Anniversary - John Grants halvtreds år i branchen

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Læder · Kompleks

Investeringspotentiale

Højt. 836 flasker til hele verden, halvtreds år på fad og en jubilæumsanledning, der ikke kommer igen. Gamle Glenfarclas-fade findes stadig i familiens lagerhaller, men en aftapning bundet til en bestemt person og et bestemt år kan ikke gentages.

Vidste du at?

Whiskyen blev lagt på fad af George Grant og aftappet til hans søn John, som fejrede halvtreds år i whiskyindustrien. Et fad fyldt af én generation og tømt af den næste er kun muligt, når det samme familienavn har stået på skødet hele vejen.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Der findes udgivelser, der ser bagud uden at blive nostalgiske. GlenAllachie 16 år Past Edition er netop dét – et blik tilbage på Billy Walkers første år i whiskyindustrien, hældt i glasset ved fuld sherrykraft.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 16 år Past Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfade og aftappet ved 57,1% ABV.

Past Edition er den første udgivelse i den samme jubilæumstrilogi som Present Edition, og hvor sidstnævnte kigger frem mod nyt fadeksperiment, vender denne sig mod fortiden – mod de klassiske sherryfade, der har defineret GlenAllachies stil, siden Billy Walker overtog destilleriet.

Sherryfadene, whiskyen har hvilet på, giver den en dybde og fylde, der understøttes af den høje styrke. Ved at aftappe uden udvanding bevares strukturen fra fadet i sin mest ubarmhjertige form, og resultatet er en whisky, der kræver – og belønner – tålmodighed i glasset.

Whiskyen blev aftappet i august 2022 i et oplag på 4.000 flasker globalt, hvilket placerer den som den mere tilgængelige – men stadig begrænsede – del af jubilæumsserien.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherry, rørsukker, orange og mørk chokolade møder tørrede figner, mens den høje styrke giver et strejf af krydret varme.

Smag

Rig og fyldig med rosiner, ristede mandler, mørk marmelade og en krydret bid af peber, understøttet af de klassiske sherrytoner.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med en tør, let garvesyrlig finish der driver længe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 16 år Billy Walker 50th Anniversary Past Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 4.000 (globalt)
Edition: Past Edition – 50th Anniversary
EAN nr.: 5060568325101

Smagsprofil

Sherry · Mørk chokolade · Rosin · Krydret eg · Marmelade

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Mellem. Med 4.000 flasker globalt og en central plads i Billy Walkers jubilæumsserie er udgivelsen fortsat begrænset, men mere udbredt end sine søsterudgivelser i serien.

Vidste du at?

Vidste du at Past Edition er aftappet ved fadstyrke, hvilket betyder, at den ikke er tilsat vand efter tapning fra fadet – den styrke, du finder i flasken, er præcis den, whiskyen selv har valgt undervejs?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Mørk chokolade, tørrede frugter og krydret eg mødes i en 30 år gammel aftapning, personligt udvalgt af Billy Walker. Det er tre årtiers tålmodighed, samlet i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 30 år Batch #2 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade samt virgin oak og Rioja-barriques, aftappet ved 50,8%.

Whiskyen er en del af GlenAllachies ældre serie, hvor Billy Walker selv har udvalgt fadene til sammensætningen. Batch #2 blev aftappet i 2022, og der findes 2000 flasker af denne præcise komposition.

Tre forskellige fadtyper har fået lov at arbejde på whiskyen gennem 30 år: sherryfadene giver den klassiske dybde og sødme, mens Rioja-barriquerne og virgin oak tilfører et lag af krydderi og struktur, som først for alvor folder sig ud efter så lang tids modning.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og tørrede frugter lægger sig først, efterfulgt af rosiner og figner. Ristede nødder og krydret eg giver dybde, mens et strejf af tobak antyder de mange års modning.

Smag

Sherrysødmen ligger centralt, understøttet af mørke bær og en kaffeagtig bitterhed fra espresso. Honning og appelsinskal bryder igennem, inden krydderierne tager over mod slutningen.

Eftersmag

Lang og kompleks, med en vedvarende sherrysødme, der langsomt afløses af tør eg og en sidste antydning af krydret tobak.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 30 år Batch #2 Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 50,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX, Oloroso og New Oak casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.000
Edition: Batch #2
EAN nr.: 5060568324821

Smagsprofil

Mørk chokolade · Tørret frugt · Espresso · Krydret eg · Tobak · Sherrydybde

Investeringspotentiale

Med 30 års modning og kun 2.000 flasker af denne batch hører whiskyen til blandt de mere sjældne udgivelser fra GlenAllachie. Kombinationen af høj alder, Billy Walkers personlige udvælgelse og et begrænset oplag gør den til et naturligt samlerobjekt, hvor sjældenheden alene taler for sig selv.

Vidste du at?

Rioja-barriques er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion – de bruges langt oftere til vin end til whisky, hvilket gør denne fadkombination til noget af et kuriosum selv i GlenAllachies eksperimentelle univers.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der er whisky, man køber, og der er whisky, man arver videre. Springbank 30 år hører til den sidste kategori – en flaske, der har ligget og ventet på fadet, mens tre årtier passerede uden for varehusets mure i Campbeltown.

Ekspertens beskrivelse

Springbank 30 år 2022 Release er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i 1992, lagret på en kombination af ex-bourbon- og ex-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleriets flagskib i det ældste segment af sortimentet, og denne 2022-udgivelse er hentet fra en fadsammensætning på cirka 85 % ex-bourbonfade og 15 % ex-sherryfade. De tre årtier på fad har givet en dybde og en rundhed, der kun kommer med tid – kombineret med Springbanks karakteristiske 2,5 gange destillation, som giver whiskyen dens olierede, komplekse stil.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og bivoks lægger sig først, efterfulgt af gammelt egetræ og en antydning af salt karamel.

Smag

Fyldig og olieagtig med lag af honning, ristede mandler og en mørk, tør sherrytone, der binder det hele sammen.

Eftersmag

Lang og tør, med en sidste antydning af salt luft og gammelt eg, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Springbank 30 år 2022 Release
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon- og ex-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: 2,5 gange destilleret
Destilleret: 1992
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.400
Edition: 2022 Release
EAN nr.: 610854004835

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Maritimt · Krydret

Investeringspotentiale

Højt – med kun 1.400 flasker frigivet på verdensplan og 30 års lagring fra et destilleri med en af whiskyverdenens mest loyale fanbaser, hører denne udgivelse til dem, der typisk stiger markant i værdi i andenhåndsmarkedet over tid.

Vidste du at?

Springbank er det eneste skotske destilleri, hvor en del af spiritten destilleres to gange og en anden del tre gange i samme batch, inden de to strømme blandes sammen igen.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast: