Marzadro Grappa

• 

  Diciotto Lune Botte Porto Grappa 50 cl 42%

  Varenr.: 505956-498796-455-1

  Den samme atten-måneders grappa fra Trentino, men med en anden afslutning: et hvil på fade, der tidligere har modnet portvin, giver denne udgave en sødere, mere frugtfyldt karakter.

  Ekspertens beskrivelse

  Diciotto Lune Riserva Botte Porto er en Italiensk Grappa fra Trentino, efterlagret på tidligere portvinsfade og aftappet med en styrke på 42%.

  Grappaen kommer fra Distilleria Marzadro, et familiedrevet destilleri i Nogaredo i Trentino, som søskendeparret Sabina og Attilio Marzadro grundlagde i 1949. Basisdestillatet fremstilles af friskt drueaffald fra marzemino, teroldego, merlot, muskat og chardonnay og destilleres i vandbad, hvorefter det hviler 18 måneder på små fade af kirsebær-, aske-, eg- og robinietræ – den modning, der giver serien navnet Le Diciotto Lune, atten måner.

  Til Botte Porto-udgaven overføres et udvalgt parti til fade, der tidligere har lagret portvin. Den ekstra tid i disse fade trækker sødme og frugtfylde ud af det gamle træ og giver grappaen et strejf af tørret frugt og krydderi, som den umodnede grundgrappa ikke har.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modne kirsebær og tørret frugt, sødt krydret af kanel og et strejf af vanilje fra portvinsfadene.

  Smag

  Smagen er blød og harmonisk, med frugtig sødme og en rund, fyldig struktur, hvor portvinsfadenes karakter ligger som et varmt lag under druesmagen.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og vedvarende, med en sidste antydning af tørrede figner og krydderurter.

  Specifikationer

  Navn: Diciotto Lune Botte Porto
  Destilleri: Distilleria Marzadro
  Region/Land: Italien
  Type: Italiensk Grappa
  ABV: 42%
  Størrelse: 50 cl
  Fadtype: Kirsebær-, aske-, eg- og robinietræsfade, efterlagret på portvinsfade
  EAN nr.: 8004009000032
  Serveringsforslag: Serveres ved stuetemperatur i et grappaglas, gerne som digestif
  

  Smagsprofil

  Frugtig · Sød · Krydret · Blød · Rund

  Vidste du at?

  Vidste du at portvinsfadene, denne grappa efterlagres på, ofte i forvejen har rummet portvin i årtier, hvilket giver dem en dybere, sødere træstruktur end nye fade?

  Se hele vores udvalg af Marzadro Grappa

  • 1stk.á
    419,00DKK
• 

  Diciotto Lune Botte Whisky Grappa 50 cl 42%

  Varenr.: 505956-498796-454-9

  Atten måner giver navn til denne grappa fra Trentino, men for Botte Whisky-udgaven stopper lagringen ikke der. Et ekstra ophold i brugte skotske whiskyfade lægger et strejf af tørv og røg oven på den bløde druekarakter.

  Ekspertens beskrivelse

  Diciotto Lune Riserva Botte Whisky er en Italiensk Grappa fra Trentino, efterlagret på tidligere whiskyfade og aftappet med en styrke på 42%.

  Bag flasken står Distilleria Marzadro, et familieejet destilleri i Nogaredo i Trentino, grundlagt i 1949 af søskendeparret Sabina og Attilio Marzadro. Grundgrappaen destilleres af friskt drueaffald fra fem lokale druesorter – marzemino, teroldego, merlot, muskat og chardonnay – i vandbadsdestillation, hvorefter den modner 18 måneder på små fade af kirsebær-, aske-, eg- og robinietræ. Det er denne modning, der har givet serien sit navn: atten måner, Le Diciotto Lune.

  Til Botte Whisky-udgaven flyttes et udvalgt parti af grappaen over på fade, der tidligere har rummet skotsk whisky, både tørvet og utørvet. Den ekstra lagring skærper kontrasten mellem det bløde druedestillat og det kraftigere træ og efterlader en let røget understrøm, som den klassiske Diciotto Lune ikke har.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er bred og let røget, med en kerne af modne stenfrugter og et strejf af varme krydderier fra træet.

  Smag

  Smagen er rund og fyldig, hvor druens sødme møder en tør, let rygfyldt understrøm fra whiskyfadene, understøttet af vanilje og en anelse honning.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og tør, med en vedholdende røgtone, der langsomt afløses af sart frugt.

  Specifikationer

  Navn: Diciotto Lune Botte Whisky
  Destilleri: Distilleria Marzadro
  Region/Land: Italien
  Type: Italiensk Grappa
  ABV: 42%
  Størrelse: 50 cl
  Fadtype: Kirsebær-, aske-, eg- og robinietræsfade, efterlagret på skotske whiskyfade
  EAN nr.: 8004009002180
  Serveringsforslag: Serveres ved stuetemperatur i et grappaglas, gerne som digestif
  

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Rund · Krydret · Varm

  Vidste du at?

  Vidste du at robinietræ, et af fadtræerne bag Diciotto Lune, sjældent bruges til spirituslagring, men tilfører en let sødme og en fastere garvesyrestruktur end eg?

  Se hele vores udvalg af Marzadro Grappa

  • 1stk.á
    419,00DKK
• 

  Marzadro Grappa Giare Gewürztraminer 70 cl 41%

  Varenr.: 222278622254-886

  I Trentinos bakkeland, hvor Gewürztraminer-druen dyrker sin krydrede aroma, står Marzadro-familien stadig ved de samme kobberalembikker, som de har brugt i tre generationer. Denne grappa er destilleret af netop den drue, i små portioner og med tålmodighed.

  Ekspertens beskrivelse

  Marzadro Grappa Giare Gewürztraminer er en italiensk grappa på 41% ABV, destilleret af presserester fra Gewürztraminer-druer og aftappet af familiedestilleriet Marzadro i Nogaredo, Trentino.

  Marzadro blev grundlagt i 1949 af søskendeparret Sabina og Attilio Marzadro og drives i dag af tredje generation af familien. Giare-serien består af enkeltdruegrapper, der destilleres i vandbad i et diskontinuerligt kobberalembik og herefter modner mindst 36 måneder på små egetræsfade, hvilket giver dem en tydelig rund og afrundet karakter sammenlignet med Marzadros yngre, ufadlagrede grapper.

  Navnet 'Giare' betyder krukker på italiensk og refererer til serien som helhed snarere end fadtypen - grappaen lagres på egetræ, ikke i lerkrukker, mens Marzadro har en separat serie ved navn 'Anfora', der rent faktisk modnes i terrakottakrukker. Giare Gewürztraminer har vundet priser ved International Wine & Spirit Competition.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er intens og blomstret med kaprifolie og et strejf af vanilje fra fadlagringen, kendetegnende for Gewürztraminer-druens aromatiske karakter.

  Smag

  Smagen er blød og let sødmefuld med en delikat balance mellem druens krydrede aroma og en varm, let vaniljepræget eftersmag fra egetræet.

  Eftersmag

  Eftersmagen er harmonisk og af medellang varighed, med en vedvarende blomstret sødme.

  Specifikationer

  Navn: Marzadro Grappa Giare Gewürztraminer
  Destilleri: Marzadro
  Region/Land: Trentino, Italien
  Type: Italiensk Grappa
  ABV: 41%
  Størrelse: 70 cl
  Fadtype: Egetræsfad
  Destillationsmetode: Vandbadsdestillation i diskontinuerligt kobberalembik
  EAN nr.: 8004009000087
  Serveringsforslag: Serveres ved 12-14 grader i et tulipanformet glas, gerne som afslutning på et måltid.

  Smagsprofil

  Kaprifolie · Vanilje · Blomstret sødme · Egetræ · Harmonisk

  Vidste du at?

  Navnet 'Giare' henviser til krukker, men serien lagres faktisk på små egetræsfade - det er Marzadros anden serie, 'Anfora', der modnes i terrakottakrukker fra de toscanske byer Montelupo og Impruneta.

  Se hele vores udvalg af Marzadro

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Marzadro Le Dic Otto Lune Grappa Stravecchia 50 cl 41%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727942

  Atten fulde måner går der, før Marzadros signaturgrappa forlader sine tønder. Navnet 'Dic'Otto Lune' - de atten måner - er en poetisk måde at måle tid på i et destilleri, hvor tålmodighed er en del af opskriften.

  Ekspertens beskrivelse

  Marzadro Le Dic Otto Lune Grappa Stravecchia er en italiensk grappa på 41% ABV, destilleret og aftappet af familiedestilleriet Marzadro i Nogaredo, Trentino.

  'Dic'Otto Lune' betyder 'atten måner' og henviser til de mindst 18 måneders lagring, grappaen gennemgår, mens 'Stravecchia' er den italienske betegnelse for ekstra lang lagring. Serien blev udviklet af Marzadro i 1999 som et af destilleriets første forsøg med at lagre grappa på fire forskellige træsorter samtidig - eg, akacie, ask og kirsebær - for at opnå et mere komplekst udtryk end en enkelt fadtype kan give.

  Marzadro blev grundlagt i 1949 af søskendeparret Sabina og Attilio Marzadro og drives i dag videre af familiens tredje generation fra det nuværende destilleri i Nogaredo. Grappaen destilleres af en blanding af presserester fra flere druesorter, herunder Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato og Chardonnay, hvilket giver den et bredere aromatisk spektrum end en enkeltdruegrappa.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på ristede nødder og modne kirsebær, krydret med et strejf af vanilje og en let, jordnær understrøm af skovbund.

  Smag

  Smagen er blød og harmonisk med en varm, let krydret sødme, hvor de forskellige træsorter giver et sammensat, rundt udtryk.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og let nøddeagtig, med en vedvarende, næsten nougatagtig sødme.

  Specifikationer

  Navn: Marzadro Le Dic Otto Lune Grappa Stravecchia
  Destilleri: Marzadro
  Region/Land: Trentino, Italien
  Type: Italiensk Grappa
  Alder: 18 måneder
  ABV: 41%
  Størrelse: 50 cl
  Fadtype: Eg-, akacie-, aske- og kirsebærtræsfade
  EAN nr.: 8004009005280
  Serveringsforslag: Serveres ved 12-14 grader i et tulipanformet glas, gerne som afslutning på et måltid.

  Smagsprofil

  Ristede nødder · Kirsebær · Vanilje · Skovbund · Nougat

  Vidste du at?

  Serien blev første gang lanceret i 1999 og var Marzadros første forsøg på at lagre en enkelt grappa på fire forskellige træsorter på samme tid - en metode destilleriet stadig bruger til Dic'Otto Lune i dag.

  Se hele vores udvalg af Marzadro

  • 1stk.á
    329,00DKK