Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

Vidste du at?

Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Der hvor floden Clyde snor sig forbi gamle skibsværfter uden for Glasgow, ligger et af Lowlands sidste levende destillerier. Auchentoshan gør noget de fleste skotske destillerier aldrig har gjort: de destillerer tre gange i stedet for to, og lokale har længe kaldt resultatet deres "morgenmadswhisky" – så let og blød er den.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 40%.

Destilleriet ligger ved foden af Kilpatrick Hills lige uden for Glasgow og har brygget whisky siden 1823. Det særlige ved Auchentoshan er trippeldestillationen – en metode der historisk kun har hørt hjemme i Lowland og på Irland. Spiritussen løber gennem tre kobberkedler i stedet for de sædvanlige to, hvilket giver et lettere og renere destillat, som herefter modner på en kombination af bourbon- og sherryfade i mindst 12 år. Navnet Auchentoshan kommer fra det gæliske Achadh an Oisein, "hjørnet af marken", og destilleriet går også under kælenavnet Glasgows Malt Whisky, fordi det ligger så tæt på storbyen.

Destilleriet ejes i dag af Suntory Global Spirits, som overtog det i 1994 gennem Morrison Bowmore Distillers. Under 2. verdenskrig blev et af Auchentoshans lagerhuse ramt af en tysk bombe, og produktionen lå stille i flere år, før den blev genoptaget i 1948. Den bløde, let sødlige karakter, der stadig kendetegner whiskyen i dag, har gjort den til et naturligt valg for folk, der er nye i single malt-verdenen.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler og en let karamelliseret sødme møder friske citrusnoter og et strejf af honning.

Smag

Blød og rund, med vanilje, mild karamel og en anelse nødder, der holder balancen mod en let syrlighed fra citrusskal.

Eftersmag

Kort til middellang, varm og let krydret, med en vedholdende nøddesødme og et strejf af ingefær.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 12 år
Destilleri: Auchentoshan
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Trippeldestilleret
EAN nr.: 5010496001769

Smagsprofil

Blød · Nøddeagtig · Let sødme · Cremet · Delikat

Vidste du at?

Under et tysk bombeangreb i 1941 blev et af Auchentoshans lagerhuse totalt ødelagt. Krateret efter bomben blev senere gravet ud til en dam, der stadig ligger på destilleriets grund den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan

Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har ligget på hylden længere end de fleste af sine efterfølgere har eksisteret. Denne Glenkinchie bærer et etiketdesign, der for længst er skiftet ud, fra dengang destilleriet endnu ikke havde fået sin 12-årige efterfølger.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%. Flasken stammer fra den oprindelige 10-års-udgave, som Diageo lancerede i 1988 som Lowland-repræsentant i deres berømte Classic Malts of Scotland-serie, sammen med navne som Talisker, Oban og Lagavulin. Denne 10-års-version blev produceret frem til 2006 og officielt udfaset i 2007, hvor den blev erstattet af en 12-årig udgave. Det gør netop denne flaske til en anden generation whisky end den, man finder i butikkerne i dag.

Glenkinchie ligger i East Lothian, et stenkast fra Edinburgh, og har fået tilnavnet "The Edinburgh Malt" netop på grund af beliggenheden. Destilleriet har kørt siden 1837 og er kendt for at have nogle af Skotlands største brændevinsapparater, hvilket giver en lettere og mere blomstret spiritus end man normalt forbinder med skotsk malt. Byghøsten fra de omkringliggende marker modner efter sigende hurtigt op i whiskyens karakter, og det giver den friske, næsten grønne stil, som Lowland-regionen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Let og delikat med en ren, frisk duft. Der er et strejf af nyslået græs og lidt tørhed i baggrunden, som antyder den karakteristiske Lowland-stil.

Smag

Blød og rund med friske, grønne noter og et strejf af sommerfrugt. Kroppen er lys, næsten spinkel, hvilket gør den behagelig at drikke uden vand.

Eftersmag

Kort til medium med en delikat tørhed, der runder smagsoplevelsen fint af.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts Of Scotland
EAN nr.: 5000281003610

Smagsprofil

Let · Blomstret · Frisk · Grøn · Tør eftersmag

Vidste du at?

Da Diageo i 1988 skulle udvælge de seks whiskyer til Classic Malts-serien, var Glenkinchie valget for Lowland-regionen frem for Rosebank, som mange whiskyfolk dengang anså for det mere oplagte navn. Rosebank lukkede kort efter, og i dag hylder samlere netop den flaske som en af de store tabte skatte, mens Glenkinchie blev stående som Lowlands ansigt udadtil.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Lindores Abbeys karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex Islay-fad #190567 og aftappet ved 50,5%.

The Exclusive Ex Islay Cask er modnet i et fad, der tidligere har lagret Islay-whisky, hvilket tilfører et strejf af den karakteristiske røg og maritime noter fra vestkysten.

Kombinationen af Lindores Abbeys frugtige og honningbløde husstil med røgen fra det tidligere Islay-fad giver en dyb og kompleks smagsprofil med en fin balance mellem røg og malt.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og æble mødt af et strejf af røg.

Smag

Karamel, modne pærer og en let maritim salthed.

Eftersmag

Medium lang med en sidste røget understrøm.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex Islay-fad #190567
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. april 2019
Aftappet: 31. januar 2025
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et Lindores Abbey modnet på et tidligere Islay-fad er en usædvanlig kombination, som destilleriet ikke rutinemæssigt gentager i sit sortiment.

Vidste du at?

Lindores Abbey Distillery ligger i Newburgh i Fife og bygger direkte på den historik, der går tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede whiskyproduktion i Skotland fandt sted.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Fra et destilleri der lukkede for over tre årtier siden, er denne Rosebank fra 1990 et sjældent glimt af Lowland-whisky, som verden ikke længere kan producere mere af.

Ekspertens beskrivelse

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7% er en Single Lowland Malt Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 55,7 %.

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky er en sjælden og elegant whisky fra det legendariske, nu lukkede Rosebank-destilleri, aftappet af den uafhængige serie Chieftain's fra Ian Macleod Distillers. Whiskyen er destilleret i 1990, mens destilleriet stadig var i drift, og aftappet 20 år senere i 2011.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og elegant, med grønt æble, honning og en let græsagtig friskhed.

Smag

Smagen er let og raffineret, med citrus, honning og en delikat krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, elegant og tør.

Specifikationer

Navn: Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Rosebank
Aftapper: Chieftain's
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 20 år
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2011

Smagsprofil

Blomstret · Elegant · Sjælden

Investeringspotentiale

Rosebank Distillery lukkede i 1993 og er i dag et af de mest eftertragtede navne blandt lukkede skotske destillerier. Flasker som denne, destilleret mens produktionen stadig var i gang, handles til markant højere værdi end da de blev aftappet, og efterspørgslen stiger fortsat blandt samlere.

Vidste du at?

Rosebank blev ofte kaldt Lowlands Rolls-Royce på grund af sin trippeldestillation, en teknik der i dag kun bruges af ganske få skotske destillerier, og som gav whiskyen dens karakteristiske lethed og finesse.

Se hele vores udvalg af Rosebank

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Ian MacLeod Distillers er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40% er en Single Lowland Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Lowland.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du malt, frugt og mild sødme.

Smag

Smagen byder på korn, mild sødme og let eg.

Eftersmag

Efterklangen er medium lang med mild sødme og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Lowland

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

En tredobbeltdestilleret whisky er let i kroppen fra fødslen. At lade sådan en ligge fireogtyve år på fad og stadig have noget tilbage kræver, at fadene har været forsigtige — og at nogen har haft tålmodighed nok til at lade være med at tømme dem for tidligt.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 1999 og aftappet i 2024 ved 55,6% i fadstyrke. Den indgår i Signatorys serie Symingtons Choice, skabt som en hyldest til husets grundlægger Andrew Symington.

Auchentoshan er det eneste skotske destilleri, der konsekvent destillerer alt tre gange. Det giver en silkeblød og elegant spiritus, som med alderen har udviklet en kompleks og raffineret karakter frem for at blive tung. Fireogtyve år er lang tid for netop den stil.

Whiskyen er aftappet i fadstyrke uden kølefiltrering og med naturlig farve. Auchentoshan ligger ved Dalmuir uden for Glasgow og blev grundlagt i 1823.

Smagsnoter

Næse

Delikate noter af honning, modne stenfrugter og frisk citrus åbner, smukt balanceret af vanilje og en let nøddeagtig tone fra fadlagringen. Ved 55,6% er alkoholen fremme, men aromaerne bærer den.

Smag

Fyldig og harmonisk med lag af karamelliseret malt, tørret frugt, appelsinskal og subtile krydderier. Den høje fadstyrke giver intensitet, samtidig med at Auchentoshans karakteristiske blødhed bevares. Der er ingen skarphed trods styrken.

Eftersmag

Lang, varm og silkeglat med vedvarende noter af egetræ, chokolade og en snert tobak — et vidnesbyrd om whiskyens lange modningstid.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,6%
Destilleri: Auchentoshan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Destilleret: 1999
Aftappet: 2024
Edition: Symingtons Choice

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Nøddet · Blød · Fadstyrke · Egetræ

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtyveårige Lowland-aftapninger er sjældne, fordi regionen har få aktive destillerier og fordi den lette stil ikke altid holder til så lang modning. Dertil kommer, at Symingtons Choice er en navngiven hyldestserie med begrænset omfang, og at fadet ikke kan genskabes.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington, og serien Symingtons Choice bærer hans navn. Firmaet ejer i dag også Edradour-destilleriet i Perthshire, og Signatorys lager og aftapningsanlæg ligger lige ved siden af. At opkalde en serie efter grundlæggeren er ikke ualmindeligt — at gøre det, mens han stadig er aktiv i firmaet, er mere usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Francis Cuthbert byggede et destilleri i en lade i 2005 og ventede så tolv år, før han solgte en eneste flaske. Det her er den første. Der findes ikke en tidligere.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved fadstyrke på 55,8 %.

Udgivelsen gav 629 flasker og markerer begyndelsen på Daftmill som whiskydestilleri. Gården ligger ved Cupar i Fife, hvor brødrene Francis og Ian Cuthbert dyrker deres eget byg og kun destillerer i de perioder, hvor markarbejdet tillader det — sommer og vinter. Med en årsproduktion omkring 20.000 liter er Daftmill blandt Skotlands mindste destillerier, og at vente tolv år på den første aftapning er nærmest uhørt i branchen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtdrevet. Æble og pære fra frugthaven, med tropiske nuancer af ananas og mango bagved.

Smag

Livlig og præcis. Havefrugt, honning og lys malt, med en blid krydret tone fra egetræet der afrunder det hele. Fadstyrken bærer frugten uden at overdøve den.

Eftersmag

Lang og ren, med æble, korn og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 2005
Antal flasker: 629
Edition: Inaugural Release

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Tropisk · Honning · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Den allerførste flaske fra et destilleri, der siden er blevet et af de mest efterspurgte i Skotland, i et oplag på 629 flasker. Inaugural releases kan pr. definition ikke gentages.

Vidste du at?

Daftmill destillerer kun, når landbruget giver plads til det. Om sommeren efter såningen og om vinteren efter høsten står anlægget i gang — resten af året er Cuthbert-brødrene landmænd. Det er derfor produktionen bliver på omkring 20.000 liter om året.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

Der destilleres kun, når markerne kan undvære folkene. Vinterbatchen kommer efter høsten, når kornet er i hus og der er tid til at fyre op — og den smager anderledes end sommerens.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på fem førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret den 16. december 2006 og tappet tolv år senere i 2018, i et oplag på 1.265 flasker. Daftmill deler sine udgivelser i sommer- og vinterbatches, fordi destilleriet kun kører i de perioder, hvor gårdens markarbejde giver plads. Vinterdestillat regnes typisk for at være lidt fyldigere end sommerens, fordi køligere vand og lavere temperaturer ændrer måden, spiritussen kondenserer på.

Smagsnoter

Næse

Varm og bagt. Rabarberkompot, honning, citrus og pandekager med ahornsirup. Efter lidt tid i glasset kommer friske pærer og sprøde æbler frem.

Smag

Rund og silkeblød med nuancer af vanilje, mandel og citrus, ledsaget af en let voksagtig tekstur.

Eftersmag

Lang og krydret med antydninger af muskatnød, træ og søde stenfrugter.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fem førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 16/12/2006
Aftappet: 2018
Antal flasker: 1.265
Edition: Winter Batch Release
EAN nr.: 5010493050098

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Vanilje · Vokset · Frisk

Investeringspotentiale

Højt. 1.265 flasker fra et destilleri, hvor efterspørgslen konsekvent overstiger produktionen. Daftmills tidlige batches er blevet mærkbart sværere at finde siden udgivelsen.

Vidste du at?

Forskellen mellem sommer- og vinterbatch handler ikke om marketing. Vandtemperaturen i kondensatorerne ændrer sig med årstiden, og det påvirker hvor meget kobberkontakt spiritussen får — nok til at et vinterdestillat smager anderledes end et sommerdestillat fra samme anlæg.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

Et fad, der allerede har været brugt to gange i Kentucky, får en tredje omgang i Skotland. Woodford Reserve Double Oaked bliver lavet ved at flytte færdig bourbon over i endnu et nybrændt fad. Det fad er så kommet hertil — med røget skotsk malt i.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad og aftappet ved 61,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2017 og tømt i 2023, hvilket giver seks år.

Man O' Sword er Annandales tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce. Kombinationen af tørverøg og et dobbeltbrændt bourbonfad er usædvanlig: fadet har allerede afgivet det meste af sin bourbonkarakter i Kentucky, men den ekstra brænding har frigjort nye sukkerstoffer i træet, og det er dem, der møder røgen her.

Resultatet er kraftfuldt og karakterfuldt. Ved 61,1% er der ingen forsigtighed i flasken, og whiskyen er ikke koldfiltreret. Annandale ligger i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har kørt både røget og urøget produktion siden genåbningen i 2014.

Smagsnoter

Næse

Forkullet ananas først — en tone man ikke ofte møder — sammen med tørverøg og sprøde kiks. Bagved kommer brændt sukker og en varm, næsten harpiksagtig træton fra det dobbeltbrændte fad.

Smag

Sort peber og bålgløder åbner, hurtigt fulgt af karamel og en tyk sødme fra træet. Røgen ligger midt i det hele frem for under det, og de 61,1% giver en fyldig, insisterende mundfølelse. Der er ingen bløde kanter her.

Eftersmag

Lang og varm. Røg, krydderi og brændt sukker holder ved længe, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad, fad nr. 1437
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Double Oaked Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Krydret · Brændt sukker · Fadstyrke · Egetræ · Kraftig

Vidste du at?

Double Oaked er en bourbonteknik, ikke en skotsk. Woodford Reserve tager færdigmodnet bourbon og flytter den over i endnu et nyt, brændt egefad, hvor den får en ekstra omgang. Når det fad senere sendes til Skotland, kommer det altså med to lag brænding og allerede afgivet det meste af sin bourbonsødme — hvilket giver en helt anden fadpåvirkning end et almindeligt ex-bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 39 blev fyldt i det første år, destilleriet var i drift efter næsten hundrede års stilhed. Ti år senere er det tømt igen — 239 flasker af den røgede stil, som Annandale har opkaldt efter en konge, der slog englænderne.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 58,6% i fadstyrke. Fad nr. 39 blev destilleret i 2014 og aftappet i 2025, og det gav 239 flasker.

Man O' Sword er destilleriets tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce — Skotlands krigerkonge og syvende Lord of Annandale. Den urøgede stil hedder Man O' Words efter Robert Burns. To Robert'er, to helt forskellige whiskyer, og det er den tørvede, der ligger i denne flaske.

Et genfyldt bourbonfad er et mere afdæmpet valg end et førstegangsfyldt. Træet giver mindre vanilje og mindre sødme, og det lader røgen og destillatets egen frugtighed komme tydeligere frem over ti år. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og farven er en lys, klar gylden — netop fordi fadet ikke har givet meget.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg først, blandet med mørk sirup og blødt smør. Røgen er til stede, men afdæmpet frem for overvældende. Bagved kommer modne æbler og en tørrere kornnote.

Smag

Frisk og afrundet på samme tid. Æbler og pærer åbner med tydelig frugtighed, hurtigt fulgt af røgen og en grøn, græsagtig friskhed, som fortæller at whiskyen kommer fra Lowlands. Teksturen er olieret og bærer smagene godt igennem.

Eftersmag

Lang, varm og vedholdende. Træ, krydderi og røget malt i balance, hvor røgen forlænger oplevelsen frem for at overdøve de finere nuancer.

Specifikationer

Navn: Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 Single Malt Scotch Whisky 58,6%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 39
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 239
Edition: Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Græsagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet blev fyldt i destilleriets første produktionsår, og der findes kun 239 flasker. Tiårige aftapninger fra genopståede destillerier er en engangsforestilling — når først den årgang er tømt, kan den ikke laves om.

Vidste du at?

Annandale lå stille fra 1918 og blev senere brugt som produktionslinje for Provost havregryn. Bygningerne stod og forfaldt i årtier, indtil David Thomson og Teresa Church gik i gang med en gennemgribende restaurering. Første spiritus løb af kedlerne 9. november 2014, og fad nummer ét blev fyldt seks dage senere — i det oprindelige lager fra 1830-erne.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Robert Burns var skatteopkræver i Annan, før han blev Skotlands nationaldigter. Det er en sjov detalje at have med, når man drikker whisky opkaldt efter ham — manden, der skulle inddrive afgifterne, har nu givet navn til en flaske i fadstyrke.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 10 år Man O' Words Cask 121 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 59,7% i fadstyrke. Det er den første tiårige urøgede whisky fra destilleriet, som er blevet tilgængelig internationalt, og den er målrettet fagfolk og entusiaster.

Man O' Words er Annandales urøgede serie, opkaldt efter Robert Burns. Netop denne aftapning er atypisk for huset, fordi fad og destillat spiller lige store roller — hverken træet eller spiritussen dominerer. Det genfyldte bourbonfad har fået lov at arbejde nænsomt sammen med destilleriets frugtige new make gennem et helt årti.

Destilleriets signaturaroma af frugtplantage — æble og pære — er tydeligt til stede og balanceres af klassiske bourbontoner som vanilje, let krydderi og sødmefuld eg. Whiskyen er ikke koldfiltreret og er aftappet ufortyndet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, krydderier og saftige ferskner først. Bagved gemmer sig sprødt grønt æble og et strejf tropisk frugt, som giver duftprofilen en eksotisk kant. Ren og indbydende uden nogen skarp alkoholnote.

Smag

Blød og imødekommende med cremet vanilje og en frisk, grøn urtetone. Sød træsmag og noget der minder om marshmallows træder frem midtvejs. Mundfølelsen er både let og kompleks på én gang — Annandales urøgede karakter får virkelig plads her.

Eftersmag

Lang, varm og vedvarende med krydderi, modne frugter og et strejf kirsebær, der langsomt fader ud.

Specifikationer

Navn: Annandale 10 år Man O' Words Cask 121 Single Malt Scotch Whisky 59,7%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 121
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Man O' Words
EAN nr.: 5060427430090

Smagsprofil

Frugtig · Vanilje · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Det er destilleriets første tiårige urøgede aftapning på det internationale marked, og den er lavet til et begrænset publikum. Førstegange lader sig ikke gentage, og et enkeltfad giver kun ét oplag.

Vidste du at?

Annandale blev grundlagt i 1836 af George Donald, en afgiftsinspektør fra Elgin. Destilleriet gik senere gennem hænderne på John Walker & Sons — ja, dem fra Johnnie Walker — inden produktionen stoppede omkring 1918. Der er altså en linje fra en skatteopkræver, over verdens største blend, til en Robert Burns-etiket i fadstyrke.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

En privat aftapning er ikke en marketingøvelse. Nogen har smagt sig gennem en række fade i et lager i det sydlige Skotland, peget på nummer 836 og sagt: den her, hele fadet, til os. 231 flaskers overbevisning.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 2016/2024 Single Cask Private Release 8 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et bourbonfad og aftappet ved 62,8% i fadstyrke. Fad nr. 836 blev destilleret 3. november 2016 og aftappet 11. december 2024, og det gav 231 flasker aftappet eksklusivt for The Norseman.

Ved en privat aftapning køber køberen hele fadet, og der er ingen blanding og ingen justering af styrken. Whiskyen kommer i flasken, som den kom ud af fadet — 62,8% er altså ikke et valg, men et resultat. Bourbonfadet har lagt vanilje, kokos og kornsødme ind over otte år, og fordi Annandales destillat i sig selv er frugtigt og frisk, ender profilen lys frem for træet.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Annandale ligger ved Annan i Dumfriesshire, kun et kvarters kørsel fra den engelske grænse, og det gør destilleriet til et af de sydligste i Skotland.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kokosmakron først, tydeligt bourbonpræget. Bagved kommer sprødt grønt æble, pære og en varm kornnote som friskbagt brød. Ved 62,8% er der alkohol i næsen — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og koncentreret. Vanillecreme og bagt æble åbner, derefter kommer hvid peber, kanel og en tørrere egetræskant. Der er en tydelig sødme under det hele, som holder styrken i skak. Teksturen er tyk og næsten sirupsagtig.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje, krydderi og en tør kornnote, som slipper langsomt. Alkoholen efterlader en behagelig varme frem for en brænding.

Specifikationer

Navn: Annandale 2016/2024 Single Cask Private Release 8 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 62,8%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 62,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad nr. 836
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 3. november 2016
Aftappet: 11. december 2024
Antal flasker: 231
Edition: Private Release for The Norseman

Smagsprofil

Vanilje · Frugtig · Krydret · Fadstyrke · Frisk · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet blev købt af én aftager, og der findes 231 flasker og intet mere. Private aftapninger dukker sjældent op igen på andenhåndsmarkedet, netop fordi de er distribueret gennem en enkelt kanal til et lille publikum.

Vidste du at?

Annandale ligger så langt sydpå i Skotland, at destilleriet er nærmere Carlisle i England end de nærmeste Highland-destillerier. Kun et kvarters kørsel skiller det fra grænsen. Det var i sin tid en fordel: whiskyen kunne sendes direkte sydpå til det engelske marked uden den lange tur ned gennem landet.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Treogtyve år er lang tid for en grainwhisky. Længe nok til at kornet holder op med at smage af korn og begynder at smage af bagerbutik — og lige akkurat kort nok til at fadet ikke har taget over.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 23 år Dram Mor er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke 57,1 %.

Dumbarton ved floden Clyde lukkede i 2002 og blev senere revet ned. Destilleriet leverede i sin tid grainwhisky til nogle af Skotlands største blends, og kun sjældent nåede noget af det ud i egen ret. Med hvert år der går, bliver de resterende fade færre.

Dram Mor har valgt fad nummer 211885, et refill bourbon barrel, som efter treogtyve år stadig stod på 57,1 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og der kom 182 flasker ud af fadet. Navnet Dram Mor betyder stor dram på gælisk.

Smagsnoter

Næse

Cremet vanilje med et strejf af kirsebærtærte og sød, smørbagt mørdej.

Smag

Sød og smøragtig med en overraskende tredimensionel dybde for en single grain. Delikate krydderier binder det sammen og holder sødmen på plads.

Eftersmag

Varmende og mere robust, end man venter — men på den gode måde, med eg og tørret frugt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 23 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: Dram Mor
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 182

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Bagværk · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton er lukket og nedrevet, aftapningen kommer fra ét fad, og der findes kun 182 flasker. Gammel grainwhisky fra lukkede Lowland-destillerier har de senere år fået langt mere opmærksomhed blandt samlere, end den havde for ti år siden.

Vidste du at?

Grainwhisky modner langsommere end maltwhisky, fordi destillatet er renere og har færre tunge stoffer at arbejde med. Det er derfor, aldersangivelser som treogtyve år er almindelige her, mens de samme år på en maltwhisky ofte ville have gjort fadet dominerende.

Se hele vores udvalg af Dumbarton

Skotsk whiskyhistories fødested, nu udtrykt gennem klassiske oloroso sherry-butts.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Casks of Lindores Oloroso Sherry Butts Lowland Single Malt Whisky er lagret på oloroso sherry-butts, aftappet ved 49,4 %. Lindores Abbey regnes for whiskyens åndelige fødested. I de skotske skatkammerregnskaber fra 1494 nævnes det, hvordan munken Friar John Cor på kongens ordre fik udleveret otte bolls malt til at lave 'aqua vitae' – den tidligst kendte skriftlige omtale af skotsk whisky-destillation, svarende til omkring 400 flasker efter nutidens målestok. Klosteret Lindores Abbey blev grundlagt i 1191 ved Tay-flodens bred, og i 2018 fandt arkæologer rester af et destillationskar i ruinerne. Det moderne destilleri åbnede i 2017 lige ved siden af de historiske klosterruiner.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret frugt, nød og en sherrybetonet sødme.

Smag

Smagen er rund og fyldig med rosiner, nød og karamel.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, sødlig og let nøddeagtig.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Casks of Lindores Oloroso Sherry Butts Lowland Single Malt Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butts

Smagsprofil

Sherry · Rosiner · Nødder · Rund

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på first-fill bourbon- og sherryfade (5 udvalgte fade), og aftappet ved 50%.

Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien Limited Edition.

Den er destilleret 2018 og aftappet 2023, hvilket giver 5 år på fad.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du grønne æbler, vanilje og sherrytoffee.

Smag

I munden finder du frisk byg, tørret figen og valnød.

Eftersmag

Efterklangen er lang og varm med valnød og grønne æbler.

Specifikationer

Navn: Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Bourbon- og Sherryfade (5 udvalgte fade)
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5065008253310

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Lochlea Farm var stedet, hvor digteren Robert Burns arbejdede som gårdmand fra 1777 til 1784, og destilleriet er opkaldt direkte efter gården.

Se hele vores udvalg af Lochlea

Etiketten hylder Barrowland Ballroom, den gamle dansesal i Glasgows East End, hvor neonstjernerne over indgangen har lyst for stort set alle bands, der er kommet forbi byen. Whiskyen indeni er lige så lokal — og lige så høj i lydstyrke.

Ekspertens beskrivelse

Glasgow Distillery 2017 Little Brown Dog er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på et genfyldt oloroso hogshead og aftappet i fadstyrke 55,7 %.

Little Brown Dog køber enkeltfade fra destillerier i hele Skotland og tapper dem under egen etiket med den lille brune hund. Her har de fået fat i et fad fra The Glasgow Distillery, byens første maltdestilleri i over hundrede år, som åbnede i 2015 og laver whisky under navnet 1770.

Fadet er et yderst aktivt oloroso hogshead, som har arbejdet på destillatet siden 2017. Det giver en ung whisky med langt mere farve og krop, end årstallet lader ane, og fadstyrken på 55,7 % holder alt sammen. Der kom kun 339 flasker ud af fadet, og de er hverken koldfiltrerede eller farvede.

Smagsnoter

Næse

Mørk kirsebær og rosin først, så kakao og et strejf læder, med den unge maltsødme stikkende op nedenunder.

Smag

Kraftfuld og saftig. Sherryfrugt og brun farin i front, derefter appelsinskal, nelliker og en tør egetræskant fra det aktive fad.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, mørk chokolade og en peberet afslutning.

Specifikationer

Navn: Glasgow Distillery 2017 Little Brown Dog
Destilleri: Glasgow Distillery
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Antal flasker: 339
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fadstyrke · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkelt fad, 339 flasker og et destilleri, der stadig er ungt nok til, at de tidlige årgange er tælleligt få. Single cask-udgivelser fra nye skotske destillerier har de senere år været blandt de mest opsøgte af samlere, som følger et hus fra begyndelsen.

Vidste du at?

The Glasgow Distillery åbnede i 2015 og var byens første maltdestilleri siden 1902. Glasgow havde ellers været et centrum for skotsk whisky i mere end et århundrede — men det var handel, blending og aftapning, ikke destillation, byen levede af.

Se hele vores udvalg af Glasgow
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Lowland-whisky fylder sjældent meget på hylderne, og en blended malt herfra er endnu sjældnere. "Dalrymple" er navnet, Watt Whisky har givet denne fyldige, sødmefulde udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1% er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Hogshead og aftappet ved 57,1%.

Whiskyen er destilleret i 2012 og aftappet i 2024 af Watt Whisky fra et hogshead, med et oplag på 294 flasker. "Dalrymple" er en sjælden Lowland blended malt, der lagret i 11 år har udviklet en fyldig og delikat smagsprofil med sødme og nøddeagtige nuancer.

Smagsnoter

Næse

Toffeeæbler og marcipan.

Smag

Cremet sødme af honningkage og ristede peanuts.

Eftersmag

Frugtagtig eftersmag af fersken og creme brûlée.

Specifikationer

Navn: Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Dalrymple
Aftapper: Watt Whisky
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2024
Antal flasker: 294
EAN nr.: 5060825690997

Smagsprofil

Sødlig · Nøddeagtig · Fyldig

Vidste du at?

Lowland-regionen producerede engang langt størstedelen af Skotlands whisky, men i dag er det en af de mindste whiskyregioner, hvilket gør uafhængige udgivelser som denne særligt interessante.

Se hele vores udvalg af Watt Whisky

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Lindores Abbey foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky 49,4% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på franske virgin oak-fade, first fill bourbonfade og rødvinsbarriquer og aftappet ved 49,4%.

Thiron 2024 er den første i en planlagt serie af årlige udgivelser fra Lindores Abbey Distillery, opkaldt efter den franske klosterorden, der grundlagde abbediet i 1191.

Kombinationen af fransk virgin oak, first fill bourbonfade og rødvinsbarriquer giver en rig og lagdelt profil af vaniljekage, karamel og modne blommer.

Smagsnoter

Næse

Vaniljekage, karamel og bagværksnoter.

Smag

Modne blommer, krydret eg og en let vinsødme.

Eftersmag

Blød og lang med en sidste silkeblød afslutning.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky 49,4%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske virgin oak-fade, first fill bourbonfade og rødvinsbarriquer
Aftappet: 2024
Edition: Thiron
EAN nr.: 5060638172307

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som den første udgivelse i en ny årlig serie fra Lindores Abbey er Thiron 2024 et interessant startpunkt for samlere, der ønsker at følge serien fra begyndelsen.

Vidste du at?

Navnet Thiron henviser til den franske Tiron-orden, hvis munke grundlagde Lindores Abbey i 1191 og senere blev knyttet til stedets tidlige destillationshistorie.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Edinburghs første new malt-destilleri i næsten 100 år eksperimenterer med chokoladeagtig malt.

Ekspertens beskrivelse

Holyrood Brewers Series NM03 Chocolate Malt New Make er en ulagret new make-spiritus lavet på chokolademalt, tappet direkte efter destillation, aftappet ved 60 %. Holyrood Distillery åbnede i 2019 som det første single malt-destilleri i det centrale Edinburgh siden 1925. Destilleriet blev grundlagt af det canadiske par Rob og Kelly Carpenter samt tidligere Macallan-masterdestillatør David Robertson, og holder til i en renoveret 'maskinhal', der tidligere var en del af Innocent Railway-terminalen. Destilleriet er kendt for at eksperimentere med gærstammer hentet fra byens bryggerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er rig med ristet malt, kakao og et strejf karamel.

Smag

Smagen er intens og kornagtig med chokolademalt og en tydelig alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, ristet og let bitter.

Specifikationer

Navn: Holyrood Brewers Series NM03 Chocolate Malt New Make
Destilleri: Holyrood Distillery
Region/Land: Edinburgh, Skotland
Type: New Make Spirit
ABV: 60 %
Størrelse: 50 CL
Serie: Brewers Series NM03

Smagsprofil

Ristet · Kakao · Intens · Kornagtig

Se hele vores udvalg af Holyrood

Fino er den sherry, ingen bruger til whisky. Den er lys, knastør og modnet under en hinde af levende gær. At lægge en ung, frugtig Lowland-malt i sådan et fad er enten dumdristigt eller præcist — her er det det sidste.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Man O' Words Cask 397 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Fino Sherry Butt og aftappet ved 60,4% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2018 og tømt i 2023, hvilket giver omkring fem år.

Man O' Words er destilleriets urøgede serie, opkaldt efter Robert Burns. Fino er den tørreste og lyseste af sherrystilene, og et ex-Fino-fad giver derfor noget helt andet end det klassiske Oloroso: ingen rosiner og mørk frugt, men saltmandler, grøn æblesyre og en tør, næsten bagerlignende nøddetone.

Det passer usædvanligt godt til Annandales destillat, som i forvejen er frisk og frugtdrevet. I stedet for at lægge et tungt lag frugt ovenpå, strammer Fino-fadet whiskyen op og gør den mere kantet. Whiskyen er ikke koldfiltreret.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble og pære først, derefter saltede mandler og en tør, gærkarakteristisk tone, som er Fino-fadets fingeraftryk. Bagerst ligger en let citrusskal og noget der minder om lyst brød.

Smag

Tør og stram i starten — usædvanligt for en whisky med sherryfad. Æblesyre og mandel åbner, derefter kommer en mild krydret varme og en let sødme fra destillatet selv. De 60,4% giver kraft, men whiskyen forbliver slank frem for fyldig.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Nødder, grøn frugt og en salt mineralnote, som bliver hængende. Ingen sødme til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Man O' Words Cask 397 Single Malt Scotch Whisky 60,4%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Fino Sherry Butt, fad nr. 397
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Edition: Man O' Words
EAN nr.: 5060427430793

Smagsprofil

Tør · Frugtig · Nøddet · Frisk · Fadstyrke · Salt

Vidste du at?

Fino modnes under flor — en levende gærhinde, der lægger sig som et tæppe oven på vinen i fadet og forhindrer den i at komme i kontakt med luft. Det er derfor Fino forbliver bleg og tør, hvor Oloroso, som modnes uden flor, bliver mørk og nøddet. Den forskel følger med ind i whiskyen.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Amontillado er den tørre sherry, der har fået lov at oxidere. Den giver ikke sødme, men nødder, salt og en tør kant — og det er en interessant modvægt til kornwhiskyens naturlige blødhed.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894 og aftappet ved fadstyrke 56 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i november 2007 og aftappet i 2023 i et oplag på 306 flasker. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie for enkeltfade, ofte med usædvanlige fadkombinationer.

Femten år er ung alder for grain, men den høje aftapningsstyrke og amontillado-fadet giver whiskyen mere kant, end de bløde tredive-årige har. Det er en anden slags grain-oplevelse: mere tør, mere krydret og mindre cremet.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler og tørret æble med lys karamel, salt og et strejf appelsinskal.

Smag

Tør og krydret med nødder, korn og en fin bitterhed fra sherryfadet. De 56 % giver god koncentration.

Eftersmag

Lang og tør med mandel, eg og en let saltet afslutning.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 56%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2007
Aftappet: 2023
Antal flasker: 306
EAN nr.: 5024720862583

Smagsprofil

Nøddet · Tør · Krydret · Salt · Kraftfuld

Vidste du at?

Amontillado begynder som fino under en flor af gær og fortsætter som oxidativ lagring, når floren dør. Sherryen får derfor både den friske og den nøddede karakter, og det smitter af på fadene.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.

Smag

Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
Destilleri: Lowlands Distilleries
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/2012
Aftappet: 10/2023
Antal flasker: 687
Edition: Come As You Are

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.

Vidste du at?

Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.

Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.

Anden kapitel i hyldesten til den munk, der skrev whiskyhistorien i 1494.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Friar John Cor Chapter II Lowland Single Malt Scotch Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter munken bag whiskyens tidligste skriftlige omtale, aftappet ved fadstyrke, 60,9 %. Lindores Abbey regnes for whiskyens åndelige fødested. I de skotske skatkammerregnskaber fra 1494 nævnes det, hvordan munken Friar John Cor på kongens ordre fik udleveret otte bolls malt til at lave 'aqua vitae' – den tidligst kendte skriftlige omtale af skotsk whisky-destillation, svarende til omkring 400 flasker efter nutidens målestok. Klosteret Lindores Abbey blev grundlagt i 1191 ved Tay-flodens bred, og i 2018 fandt arkæologer rester af et destillationskar i ruinerne. Det moderne destilleri åbnede i 2017 lige ved siden af de historiske klosterruiner.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med korn, honning og et strejf krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, malt og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Lindores Friar John Cor Chapter II Lowland Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke, Edition: Chapter II

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Malt · Eg

Investeringspotentiale

Friar John Cor-serien er en løbende, nummereret hyldest til whiskyens historiske rødder og kan have samlerinteresse blandt entusiaster af tidlig skotsk destillationshistorie.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast: