Under Lomond Hills i Fife dyrker man både byg og rug. Mellem Kinglassie og Glenrothes bruger et ungt destilleri begge dele, og resultatet smager af peber, ristet træ og toffee, ikke af det, man plejer at forvente fra Skotland.

Ekspertens beskrivelse

Inchdairnie RyeLaw Vintage 2018 Appalachian Wood er en Fife Single Grain Scotch Whisky lavet af maltet rug og maltet byg, lagret på nye udbrændte egetræsfade og aftappet ved 46,3%.

RyeLaw er Inchdairnies flagskib, og Vintage 2018 er nummer to i rækken efter Vintage 2017, som debuterede i 2023. Hver udgave får sin egen træoprindelse. Her er det egetræ fra Appalachian-skovene i det østlige USA, og det fremgår af etikettens variant: Appalachian Wood. Ifølge destilleriet gav skiftet en mere krydret og kompleks whisky, med længere modning end første udgave.

Opskriften er 53% maltet rug og 47% maltet byg fra Skotland. Etiketten fortæller, at rugen kommer fra én enkelt gård, og at byggen er forårsbyg. Kornet hammermales, mases og gæres udendørs. Destillationen foregår to gange i pot stills, og den anden sker i en Lomond Hill still, som destilleriet selv har tegnet. Skotsk lovgivning har ingen rugwhisky-kategori, så RyeLaw er officielt en Single Grain Scotch Whisky, selv om rugen fylder mest.

Hele modningen er sket i ét trin: nye udbrændte egetræsfade i Fife fra 2018 til aftapningen i 2025. Nyt, udbrændt eg giver vanilje, karamel og krydderi og en tør, garvesyrlig afslutning. Det passer til rugens peber, og netop dér ligger forskellen fra en whisky på brugte fade. Flasken er aftappet uden tilsat farve og uden koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Træ og rugkrydderi fører an, med tydelig eg i bunden. Ovenpå ligger vaniljecreme og karamel, og med lidt tid kommer appelsinskal og marcipan frem.

Smag

Peberet rug fra første slurk, derefter tørrende egetræ. Bag peberet gemmer der sig ingefær, nelliker og et lag mørk sirup.

Eftersmag

Lang og tør, med peber og egekrydderi. Til sidst lægger sig bløde toffee-noter.

Specifikationer

Navn: Inchdairnie RyeLaw Vintage 2018 Appalachian Wood Fife Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Inchdairnie
Region/Land: Fife, Skotland
Type: Fife Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye udbrændte egetræsfade fra Appalachian-bjergene
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i pot stills, anden destillation i en Lomond Hill still
Destilleret: 2018
Aftappet: 2025
Edition: Vintage 2018 Appalachian Wood
EAN nr.: 5060916320222

Smagsprofil

Peberet · Krydret · Egetræ · Toffee · Vanilje

Vidste du at?

RyeLaw betyder rugbakken. Navnet kommer fra Ryelaw-gården tæt på destilleriet.

Se hele vores udvalg af Inchdairnie

Lyt til vores podcast:

Rug hører hjemme i Kentucky og Pennsylvania, tænker de fleste. I Fife har et nyt destilleri alligevel bygget sin første udgivelse på maltet rug, fermenteret udendørs og destilleret i en Lomond Hill still.

Ekspertens beskrivelse

RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood er en Lowland Skotsk Rye Whisky lagret på nye, forkullede egetræsfade fra Ozark-bjergene og aftappet ved 46,3%.

Det er den første udgivelse fra InchDairnie i Fife. Etiketten kalder den Scottish Rye Whisky, mens butikkerne ofte kategoriserer den som Fife Single Grain Scotch Whisky. Forklaringen er mashen: 53% maltet rug og 47% maltet byg, lavet på ét destilleri. Der findes ingen lovfæstet definition på rye whisky i Skotland, så den ender i single grain-kategorien, selv om det er rugen, man smager.

Kornet formales på hammermølle, mæskes gennem et mæskefilter frem for et almindeligt mæskekar, fermenteres udendørs og destilleres i en Lomond Hill still. Destillatet er fra 2017 og blev lavet på blot én uges produktion. Det lagde sig på nye, forkullede egetræsfade fra Ozark-bjergene i USA. Nyt egetræ giver mere vanilje og tydeligere træ end brugte fade, og her fungerer det som en blød bund under rugens peberagtige krydderi. Træets oprindelse skifter fra år til år, og 2018-årgangen modnes for eksempel på eg fra Appalacherne. Whiskyen blev aftappet i 2022, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og kun 200 fade kom på flaske i denne første udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Rugens krydderi kommer først og tydeligt, med blødt egetræ over et lag af vanilje. Duften er aromatisk og peberagtig mere end sød.

Smag

Peberet ruller ind i bølger, men er pakket ind i en tyk, olieagtig mundfølelse. Sød kiks, korn og tørret frugt følger efter.

Eftersmag

Sødt krydderi og modent egetræ, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood
Destilleri: InchDairnie
Region/Land: Fife, Lowland, Skotland
Type: Lowland Skotsk Rye Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede egetræsfade fra Ozark-bjergene
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Destilleret i en Lomond Hill still
Destilleret: 2017
Aftappet: 2022
Edition: Vintage 2017, Ozark Wood
EAN nr.: 5060916320000
Ingen Æske

Smagsprofil

Krydret · Peberagtig · Vanilje · Kornet · Tørret frugt

Vidste du at?

InchDairnie overbeviste Scotch Whisky Association om, at der blev brugt rug på nogle skotske destillerier, dengang Alfred Barnard besøgte dem i 1886-87. Det var det argument, der gjorde det muligt at kalde en skotsk rug-whisky for netop det.

Se hele vores udvalg af InchDairnie

Lyt til vores podcast:

Det her er ikke Islay, og det er heller ikke Highlands. Ved foden af Lomond Hills i Fife har et ungt destilleri tændt for tørven, og røgen lægger sig over det grønne Lowlands-landskab som aske efter et vinterbål. KinGlassie RAW er navnet. Røg uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

KinGlassie 8 år RAW Edition er en Fife Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon fade og aftappet ved 46,3%.

Flasken kommer fra InchDairnie, et destilleri i Fife grundlagt af Ian Palmer. Det første destillat løb fra stillene den 21. december 2015. KinGlassie er opkaldt efter nabolandsbyen Kinglassie, og det er destilleriets første single malt. RAW er samtidig dets første tørvede whisky, destilleret i 2017 og aftappet i 2025 som limited edition.

Byggen er dyrket i Fife og tørret over tørv fra det skotske fastland til mindst 50 ppm. Malten destilleres kun i en kort periode hver vinter, så mængden er begrænset allerede ved kilden.

Alle otte år har whiskyen ligget på ex-bourbon fade af amerikansk eg. Intet sherryfad, intet finish. Bourbonfadene giver vanilje og lidt sødme, men de lader røgen stå forrest, som den skal. Den er ikke koldfiltreret og har ingen tilsat farve.

RAW udkom den 8. maj 2025 sammen med KinGlassie Double Matured, som har fem år på ex-bourbon fade efterfulgt af tre år på førstegangsfyldte Amontillado-sherryfade. De to er destilleriets første single malt-udgivelser nogensinde.

Smagsnoter

Næse

Brændt lyng og vådt bålved kommer først. Bagved ligger kridt og flint, og så langsomt karamelliseret banan, citronskal og ristet vanilje.

Smag

Askerøg og sort peber, derefter røget bacon og saltet karamel, som gør den rundere end man venter. Grønt æble og ingefær løber med, og bagest finder du surdejsskorpe, fugtig eg og et glimt af citrus.

Eftersmag

Tør og peberet. Brugt kaffegrums og lakridsrod sidder tilbage.

Specifikationer

Navn: KinGlassie 8 år RAW Edition Fife Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: InchDairnie
Region/Land: Fife, Skotland
Type: Fife Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2025
Edition: RAW Edition
EAN nr.: 5060916320147

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Maltsød · Peberkrydret · Citrusfrisk

Vidste du at?

Destilleriet ligger mellem to kilder, Flowers of May og Goatmilk Hill. Bakkerne bagved hedder Lomond Hills, og InchDairnie skriver selv, at de intet har med Loch Lomond at gøre.

Se hele vores udvalg af InchDairnie

Lyt til vores podcast:

Én gang om året, når december lukker sig om Fife, bliver der fyret op under tørvet. Få dage, så er det forbi igen. Resten af året laver Inchdairnie noget helt andet, men det er i de dage, KinGlassie bliver til.

Ekspertens beskrivelse

KinGlassie Double Matured 8 år er en Fife Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon-fade og Amontillado-fade og aftappet ved 46,3%.

Det er Inchdairnies første single malt. Destilleriet blev grundlagt af Ian Palmer, og det første destillat løb fra stillene i december 2015. Siden har navnet mest hængt på rugwhiskyen RyeLaw, så en kraftigt tørvet single malt var ikke det, de fleste ventede sig. Flasken kom på markedet den 8. maj 2025 sammen med søsterflasken KinGlassie Raw.

Byggen er dyrket i Fife og tørvet til over 50 ppm med fastlandstørv fra St Fergus i Aberdeenshire. Den tørvede make kører destilleriet kun én gang om året i december, på under en uge. Destillatet er dobbeltdestilleret og dobbeltkondenseret, så det får mere kobberkontakt og mister svovlnoter undervejs. Denne flaske er fra 2017.

Fadene kommer i to akter. Først fem år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg, som giver vanilje og sødme at bygge på. Derefter tre år på Amontillado-fade fra Montilla, som lægger mandler, nødder og tobak ovenpå. Røgen forsvinder ikke, den får bare selskab. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve. I 2026 vandt den guld ved World Whiskies Awards.

Smagsnoter

Næse

Havsprøjt og tang kommer først, så citron, fersken og lidt røgfyldt appelsinskal. Længere nede ligger tørret tobaksblad og valnød.

Smag

Mineralsk og frisk, og så vokser peberrøgen støt. Jordbær og vanilje, ingefærkiks med pekannød og en snert af læder.

Eftersmag

Lang og tør med aske og tørvesmog og en lille bitterhed til sidst. Kogt frugt og ingefær hænger længe ved.

Specifikationer

Navn: KinGlassie Double Matured 8 år Fife Single Malt Whisky
Destilleri: Inchdairnie
Region/Land: Fife, Skotland
Type: Fife Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-fade og Amontillado-fade
Tørvet malt: 50+ ppm
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret og dobbeltkondenseret
Destilleret: 2017
Aftappet: 2025
Edition: Double Matured
EAN nr.: 5060916320185

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Sherry-lagret · Nøddeagtig · Frugtig · Maritim

Vidste du at?

KinGlassie er også navnet på en lille landsby tæt på destilleriet i Fife. Navnet stammer fra det irske Saint Glaisne og betyder omtrent kirken ved bækken.

Se hele vores udvalg af Inchdairnie

Lyt til vores podcast:

Hawick lavede tweed og kashmir længe før nogen tænkte på whisky. I 1837 lukkede det sidste destilleri i Borders, og i snart to hundrede år var der stille i dalene. Så blev der tændt for kobberet igen, i en gammel victoriansk bygning midt i byen.

Ekspertens beskrivelse

The Borders First Release 8 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte Bourbon-fade, eftermodnet på Malmsey Madeira-fade og aftappet ved 46%.

Det er The Borders Distillerys første single malt og den første whisky destilleret i Borders siden 1837. Destilleriet begyndte at destillere i 2018, så de otte år i flasken dækker stort set hele dets levetid. Udgivelsen kom i september 2026 og er begrænset til 10 000 flasker på verdensplan.

Byggen kommer fra gårde i Borders, og vandet hentes under selve bygningen. Gæringen løber i 72 timer, og de fire kobberkedler er sat op, så dampen møder så meget kobber som muligt. Det giver den lette, frugtige stil, destilleriet har sigtet efter fra start.

Fadene bærer resten. Førstegangsfyldte Bourbon-fade er grundlaget og lægger karamel, vanilje, honning og en blød, rund sødme. Til sidst eftermodnes whiskyen på Madeira-fade, som tilfører sultanas, varme og mere dybde.

Smagsnoter

Næse

Honning og vanilje lægger an, og bag dem ligger en blød, rund sødme som minder om karamel.

Smag

Rige sultanas møder lys citrus og sød karamel. Sødmen er rund frem for klistret, og der er friske frugtgårdsnoter fra Madeira-fadene.

Eftersmag

Varm og vedholdende, med hasselnød og smørret macadamia til sidst.

Specifikationer

Navn: The Borders First Release 8 år Lowland Single Malt Whisky 46%
Destilleri: The Borders Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbon-fade, eftermodnet på Malmsey Madeira-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Antal flasker: 10 000
Edition: First Release
EAN nr.: 5060395400460

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Madeira-eftermodnet · Blød · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Det er det første single malt fra Borders i 189 år, i et oplag på 10 000 flasker, og første udgivelser fra nye destillerier har en tendens til at blive eftersøgt af samlere.

Vidste du at?

Hawick var engang en af Storbritanniens rigeste byer, bygget på tekstiler. Destilleriet ligger i en restaureret victoriansk bygning, som tidligere husede byens elværk.

Se hele vores udvalg af The Borders Distillery

Lyt til vores podcast:

Under Lomond Hills i Fife står gæringskarrene udendørs, så vejret får lov at skrive med på destillatet. Det er Inchdairnies måde at gøre tingene på, og herfra kommer den tørvede malt, som lokale Lady of the Glen har givet en afsluttende modning i et lille Madeira-fad. Den lugter af bålaske og smager af crème caramel.

Ekspertens beskrivelse

Inchdairnie Finglassie 7 år Rare Cask er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead, eftermodnet på refill ex-Madeira quarter cask og aftappet ved 60%.

Finglassie er det navn, uafhængige aftappere bruger om Inchdairnies tørvede maltdestillat. Her er det destilleret 5. december 2018 og aftappet 6. april 2026 fra fad nr. 1A, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Der er kun 115 flasker. Fadet er delt i to: første halvdel udkom som festivaludgave til Fife Whisky Festival 2025, og det her er den anden halvdel.

Whiskyen lå først i en hogshead og blev derefter flyttet over i et refill quarter cask, der tidligere har rummet Madeira. Et så lille fad giver forholdsvis meget kontakt mellem træ og whisky, og her lægger det lag af karamel og valnød oven på den tørvede røg.

Inchdairnie ligger ved Glenrothes og blev stiftet af Ian Palmer. Det første destillat blev lavet i december 2015. Destilleriet har fire kobberpotstills fra Frilli, bruger lokalt byg fra Fife, og gæringskarrene af rustfrit stål står udendørs uden aktiv temperaturstyring. Lady of the Glen er Gregor Hannahs aftapper, også fra Fife, stiftet i 2012 og kendt for single cask-aftapninger. Hans signatur sidder på flaskens Limited Edition-etiket.

Smagsnoter

Næse

Bålaske og friske eukalyptusblade kommer først, med en blomstret undertone og et strejf af frugt bagved.

Smag

Crème caramel åbner munden, derefter valnød og modne frugter, mens røgen ligger som en tynd tråd gennem det hele.

Eftersmag

Røgen bliver hængende, og karamel og valnød klinger efter.

Specifikationer

Navn: Inchdairnie Finglassie 7 år Rare Cask Madeira Quarter Cask Lowland
Destilleri: Inchdairnie
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead eftermodnet på refill ex-Madeira quarter cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 5. december 2018
Aftappet: 6. april 2026
Antal flasker: 115
Edition: Rare Cask Limited Edition

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Frugtig · Blomstret · Karamel · Valnød

Vidste du at?

I stedet for et traditionelt mæskekar bruger Inchdairnie en filterpresse med 45 membraner. Blandt skotske maltdestillerier er Teaninich det eneste andet, der gør det.

Se hele vores udvalg af Inchdairnie

Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

På Largo Law i Fife siger folk, at der ligger guld under bakken. Man kan se det på fårene, når ulden bliver gullig. Et spøgelse vogter skatten og lovede en hyrde at afsløre den klokken otte, hvis ingen hane galede og intet horn lød. Kohyrden Tammie Norrie blæste alligevel.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge 23 år The Hidden Gold of Largo Law er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill hogshead og aftappet ved fadstyrke på 63,3%.

Whiskyen er destilleret på Cameronbridge i Fife den 5. juni 2003 og har ligget i fad nummer 800299 i 23 år, indtil den blev aftappet den 31. juli 2026. Der er kun fyldt 228 flasker. Hverken koldfiltrering eller tilsat farve har været i nærheden.

Cameronbridge er et af Skotlands store kornwhisky-destillerier. Det blev etableret i 1824, ejes i dag af Diageo og destillerer i kolonner, hvor spiritussen løber kontinuerligt frem for batch for batch. Det meste ender i blends og som neutral sprit til gin og vodka, og kun en lille del får lov at ligge og blive til single grain whisky. Derfor er en enkeltfads-aftapning som denne ikke hverdag.

Fadet er et refill hogshead, altså et der har været brugt før. Det afgiver mindre træ end et nyt fad og lader kornets egen sødme stå frem, hvilket klæder en grain whisky på 23 år. Resultatet læner sig op ad karamel, vanilje og kokos.

Lady of the Glen er en uafhængig aftapper fra Fife, grundlagt i 2012 af Gregor Hannah. Flasken hører til Samhain Series, en række begrænsede udgaver hvor hver etiket fortæller et lokalt sagn fra egnen omkring destilleriet. Illustrationerne er tegnet af den Edinburgh-baserede kunstner Steven Shand, og serien udkom i oktober 2026. Resten af sagnet står på etiketten: Tammie Norrie faldt død om på stedet, og en stenrøse markerer i dag Norrie's Law.

Smagsnoter

Næse

Vaniljefudge og honningkaramel kommer først, så kokos og bagt æble. Bagved ligger sødt korn og karamel, og duften lukker med polerede egetræsnoter.

Smag

Rund og koncentreret i munden. Butterscotch og vaniljecreme fylder mest, efterfulgt af ristet kokos, frugt som fra en frugthave og toffee. Krydderi kommer ind til sidst, og kornsødmen hænger ved hele vejen.

Eftersmag

Lang og varm. Karamel og vanilje, sødt egetræ, kokos og et strejf af krydderi.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge 23 år Lady of the Glen The Hidden Gold of Largo Law Lowland Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 63,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead nr. 800299
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 5. juni 2003
Aftappet: 31. juli 2026
Antal flasker: 228
Edition: Samhain Series The Hidden Gold of Largo Law

Smagsprofil

Sød · Vanilje · Karamel · Kokos · Krydret

Vidste du at?

Omkring 1819 fandt en mand, der gravede sand ved Norrie's Law, en stenkiste med skælpanser, skjold og sværdhåndtag i sølv. Fundet får nogle til at tro, at der er et gran af sandhed i sagnet om skatten.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge

Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

Vidste du at?

Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Der hvor floden Clyde snor sig forbi gamle skibsværfter uden for Glasgow, ligger et af Lowlands sidste levende destillerier. Auchentoshan gør noget de fleste skotske destillerier aldrig har gjort: de destillerer tre gange i stedet for to, og lokale har længe kaldt resultatet deres "morgenmadswhisky" – så let og blød er den.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 40%.

Destilleriet ligger ved foden af Kilpatrick Hills lige uden for Glasgow og har brygget whisky siden 1823. Det særlige ved Auchentoshan er trippeldestillationen – en metode der historisk kun har hørt hjemme i Lowland og på Irland. Spiritussen løber gennem tre kobberkedler i stedet for de sædvanlige to, hvilket giver et lettere og renere destillat, som herefter modner på en kombination af bourbon- og sherryfade i mindst 12 år. Navnet Auchentoshan kommer fra det gæliske Achadh an Oisein, "hjørnet af marken", og destilleriet går også under kælenavnet Glasgows Malt Whisky, fordi det ligger så tæt på storbyen.

Destilleriet ejes i dag af Suntory Global Spirits, som overtog det i 1994 gennem Morrison Bowmore Distillers. Under 2. verdenskrig blev et af Auchentoshans lagerhuse ramt af en tysk bombe, og produktionen lå stille i flere år, før den blev genoptaget i 1948. Den bløde, let sødlige karakter, der stadig kendetegner whiskyen i dag, har gjort den til et naturligt valg for folk, der er nye i single malt-verdenen.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler og en let karamelliseret sødme møder friske citrusnoter og et strejf af honning.

Smag

Blød og rund, med vanilje, mild karamel og en anelse nødder, der holder balancen mod en let syrlighed fra citrusskal.

Eftersmag

Kort til middellang, varm og let krydret, med en vedholdende nøddesødme og et strejf af ingefær.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 12 år
Destilleri: Auchentoshan
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Trippeldestilleret
EAN nr.: 5010496001769

Smagsprofil

Blød · Nøddeagtig · Let sødme · Cremet · Delikat

Vidste du at?

Under et tysk bombeangreb i 1941 blev et af Auchentoshans lagerhuse totalt ødelagt. Krateret efter bomben blev senere gravet ud til en dam, der stadig ligger på destilleriets grund den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan

Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har ligget på hylden længere end de fleste af sine efterfølgere har eksisteret. Denne Glenkinchie bærer et etiketdesign, der for længst er skiftet ud, fra dengang destilleriet endnu ikke havde fået sin 12-årige efterfølger.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%. Flasken stammer fra den oprindelige 10-års-udgave, som Diageo lancerede i 1988 som Lowland-repræsentant i deres berømte Classic Malts of Scotland-serie, sammen med navne som Talisker, Oban og Lagavulin. Denne 10-års-version blev produceret frem til 2006 og officielt udfaset i 2007, hvor den blev erstattet af en 12-årig udgave. Det gør netop denne flaske til en anden generation whisky end den, man finder i butikkerne i dag.

Glenkinchie ligger i East Lothian, et stenkast fra Edinburgh, og har fået tilnavnet "The Edinburgh Malt" netop på grund af beliggenheden. Destilleriet har kørt siden 1837 og er kendt for at have nogle af Skotlands største brændevinsapparater, hvilket giver en lettere og mere blomstret spiritus end man normalt forbinder med skotsk malt. Byghøsten fra de omkringliggende marker modner efter sigende hurtigt op i whiskyens karakter, og det giver den friske, næsten grønne stil, som Lowland-regionen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Let og delikat med en ren, frisk duft. Der er et strejf af nyslået græs og lidt tørhed i baggrunden, som antyder den karakteristiske Lowland-stil.

Smag

Blød og rund med friske, grønne noter og et strejf af sommerfrugt. Kroppen er lys, næsten spinkel, hvilket gør den behagelig at drikke uden vand.

Eftersmag

Kort til medium med en delikat tørhed, der runder smagsoplevelsen fint af.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts Of Scotland
EAN nr.: 5000281003610

Smagsprofil

Let · Blomstret · Frisk · Grøn · Tør eftersmag

Vidste du at?

Da Diageo i 1988 skulle udvælge de seks whiskyer til Classic Malts-serien, var Glenkinchie valget for Lowland-regionen frem for Rosebank, som mange whiskyfolk dengang anså for det mere oplagte navn. Rosebank lukkede kort efter, og i dag hylder samlere netop den flaske som en af de store tabte skatte, mens Glenkinchie blev stående som Lowlands ansigt udadtil.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Lindores Abbeys karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex Islay-fad #190567 og aftappet ved 50,5%.

The Exclusive Ex Islay Cask er modnet i et fad, der tidligere har lagret Islay-whisky, hvilket tilfører et strejf af den karakteristiske røg og maritime noter fra vestkysten.

Kombinationen af Lindores Abbeys frugtige og honningbløde husstil med røgen fra det tidligere Islay-fad giver en dyb og kompleks smagsprofil med en fin balance mellem røg og malt.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og æble mødt af et strejf af røg.

Smag

Karamel, modne pærer og en let maritim salthed.

Eftersmag

Medium lang med en sidste røget understrøm.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex Islay-fad #190567
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. april 2019
Aftappet: 31. januar 2025
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et Lindores Abbey modnet på et tidligere Islay-fad er en usædvanlig kombination, som destilleriet ikke rutinemæssigt gentager i sit sortiment.

Vidste du at?

Lindores Abbey Distillery ligger i Newburgh i Fife og bygger direkte på den historik, der går tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede whiskyproduktion i Skotland fandt sted.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Fra et destilleri der lukkede for over tre årtier siden, er denne Rosebank fra 1990 et sjældent glimt af Lowland-whisky, som verden ikke længere kan producere mere af.

Ekspertens beskrivelse

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7% er en Single Lowland Malt Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 55,7 %.

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky er en sjælden og elegant whisky fra det legendariske, nu lukkede Rosebank-destilleri, aftappet af den uafhængige serie Chieftain's fra Ian Macleod Distillers. Whiskyen er destilleret i 1990, mens destilleriet stadig var i drift, og aftappet 20 år senere i 2011.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og elegant, med grønt æble, honning og en let græsagtig friskhed.

Smag

Smagen er let og raffineret, med citrus, honning og en delikat krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, elegant og tør.

Specifikationer

Navn: Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Rosebank
Aftapper: Chieftain's
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 20 år
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2011

Smagsprofil

Blomstret · Elegant · Sjælden

Investeringspotentiale

Rosebank Distillery lukkede i 1993 og er i dag et af de mest eftertragtede navne blandt lukkede skotske destillerier. Flasker som denne, destilleret mens produktionen stadig var i gang, handles til markant højere værdi end da de blev aftappet, og efterspørgslen stiger fortsat blandt samlere.

Vidste du at?

Rosebank blev ofte kaldt Lowlands Rolls-Royce på grund af sin trippeldestillation, en teknik der i dag kun bruges af ganske få skotske destillerier, og som gav whiskyen dens karakteristiske lethed og finesse.

Se hele vores udvalg af Rosebank

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Ian MacLeod Distillers er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40% er en Single Lowland Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Lowland.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du malt, frugt og mild sødme.

Smag

Smagen byder på korn, mild sødme og let eg.

Eftersmag

Efterklangen er medium lang med mild sødme og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Lowland

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

En tredobbeltdestilleret whisky er let i kroppen fra fødslen. At lade sådan en ligge fireogtyve år på fad og stadig have noget tilbage kræver, at fadene har været forsigtige — og at nogen har haft tålmodighed nok til at lade være med at tømme dem for tidligt.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 1999 og aftappet i 2024 ved 55,6% i fadstyrke. Den indgår i Signatorys serie Symingtons Choice, skabt som en hyldest til husets grundlægger Andrew Symington.

Auchentoshan er det eneste skotske destilleri, der konsekvent destillerer alt tre gange. Det giver en silkeblød og elegant spiritus, som med alderen har udviklet en kompleks og raffineret karakter frem for at blive tung. Fireogtyve år er lang tid for netop den stil.

Whiskyen er aftappet i fadstyrke uden kølefiltrering og med naturlig farve. Auchentoshan ligger ved Dalmuir uden for Glasgow og blev grundlagt i 1823.

Smagsnoter

Næse

Delikate noter af honning, modne stenfrugter og frisk citrus åbner, smukt balanceret af vanilje og en let nøddeagtig tone fra fadlagringen. Ved 55,6% er alkoholen fremme, men aromaerne bærer den.

Smag

Fyldig og harmonisk med lag af karamelliseret malt, tørret frugt, appelsinskal og subtile krydderier. Den høje fadstyrke giver intensitet, samtidig med at Auchentoshans karakteristiske blødhed bevares. Der er ingen skarphed trods styrken.

Eftersmag

Lang, varm og silkeglat med vedvarende noter af egetræ, chokolade og en snert tobak — et vidnesbyrd om whiskyens lange modningstid.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,6%
Destilleri: Auchentoshan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Destilleret: 1999
Aftappet: 2024
Edition: Symingtons Choice

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Nøddet · Blød · Fadstyrke · Egetræ

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtyveårige Lowland-aftapninger er sjældne, fordi regionen har få aktive destillerier og fordi den lette stil ikke altid holder til så lang modning. Dertil kommer, at Symingtons Choice er en navngiven hyldestserie med begrænset omfang, og at fadet ikke kan genskabes.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington, og serien Symingtons Choice bærer hans navn. Firmaet ejer i dag også Edradour-destilleriet i Perthshire, og Signatorys lager og aftapningsanlæg ligger lige ved siden af. At opkalde en serie efter grundlæggeren er ikke ualmindeligt — at gøre det, mens han stadig er aktiv i firmaet, er mere usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Francis Cuthbert byggede et destilleri i en lade i 2005 og ventede så tolv år, før han solgte en eneste flaske. Det her er den første. Der findes ikke en tidligere.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved fadstyrke på 55,8 %.

Udgivelsen gav 629 flasker og markerer begyndelsen på Daftmill som whiskydestilleri. Gården ligger ved Cupar i Fife, hvor brødrene Francis og Ian Cuthbert dyrker deres eget byg og kun destillerer i de perioder, hvor markarbejdet tillader det — sommer og vinter. Med en årsproduktion omkring 20.000 liter er Daftmill blandt Skotlands mindste destillerier, og at vente tolv år på den første aftapning er nærmest uhørt i branchen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtdrevet. Æble og pære fra frugthaven, med tropiske nuancer af ananas og mango bagved.

Smag

Livlig og præcis. Havefrugt, honning og lys malt, med en blid krydret tone fra egetræet der afrunder det hele. Fadstyrken bærer frugten uden at overdøve den.

Eftersmag

Lang og ren, med æble, korn og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 2005
Antal flasker: 629
Edition: Inaugural Release

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Tropisk · Honning · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Den allerførste flaske fra et destilleri, der siden er blevet et af de mest efterspurgte i Skotland, i et oplag på 629 flasker. Inaugural releases kan pr. definition ikke gentages.

Vidste du at?

Daftmill destillerer kun, når landbruget giver plads til det. Om sommeren efter såningen og om vinteren efter høsten står anlægget i gang — resten af året er Cuthbert-brødrene landmænd. Det er derfor produktionen bliver på omkring 20.000 liter om året.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

Der destilleres kun, når markerne kan undvære folkene. Vinterbatchen kommer efter høsten, når kornet er i hus og der er tid til at fyre op — og den smager anderledes end sommerens.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på fem førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret den 16. december 2006 og tappet tolv år senere i 2018, i et oplag på 1.265 flasker. Daftmill deler sine udgivelser i sommer- og vinterbatches, fordi destilleriet kun kører i de perioder, hvor gårdens markarbejde giver plads. Vinterdestillat regnes typisk for at være lidt fyldigere end sommerens, fordi køligere vand og lavere temperaturer ændrer måden, spiritussen kondenserer på.

Smagsnoter

Næse

Varm og bagt. Rabarberkompot, honning, citrus og pandekager med ahornsirup. Efter lidt tid i glasset kommer friske pærer og sprøde æbler frem.

Smag

Rund og silkeblød med nuancer af vanilje, mandel og citrus, ledsaget af en let voksagtig tekstur.

Eftersmag

Lang og krydret med antydninger af muskatnød, træ og søde stenfrugter.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fem førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 16/12/2006
Aftappet: 2018
Antal flasker: 1.265
Edition: Winter Batch Release
EAN nr.: 5010493050098

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Vanilje · Vokset · Frisk

Investeringspotentiale

Højt. 1.265 flasker fra et destilleri, hvor efterspørgslen konsekvent overstiger produktionen. Daftmills tidlige batches er blevet mærkbart sværere at finde siden udgivelsen.

Vidste du at?

Forskellen mellem sommer- og vinterbatch handler ikke om marketing. Vandtemperaturen i kondensatorerne ændrer sig med årstiden, og det påvirker hvor meget kobberkontakt spiritussen får — nok til at et vinterdestillat smager anderledes end et sommerdestillat fra samme anlæg.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

Et fad, der allerede har været brugt to gange i Kentucky, får en tredje omgang i Skotland. Woodford Reserve Double Oaked bliver lavet ved at flytte færdig bourbon over i endnu et nybrændt fad. Det fad er så kommet hertil — med røget skotsk malt i.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad og aftappet ved 61,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2017 og tømt i 2023, hvilket giver seks år.

Man O' Sword er Annandales tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce. Kombinationen af tørverøg og et dobbeltbrændt bourbonfad er usædvanlig: fadet har allerede afgivet det meste af sin bourbonkarakter i Kentucky, men den ekstra brænding har frigjort nye sukkerstoffer i træet, og det er dem, der møder røgen her.

Resultatet er kraftfuldt og karakterfuldt. Ved 61,1% er der ingen forsigtighed i flasken, og whiskyen er ikke koldfiltreret. Annandale ligger i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har kørt både røget og urøget produktion siden genåbningen i 2014.

Smagsnoter

Næse

Forkullet ananas først — en tone man ikke ofte møder — sammen med tørverøg og sprøde kiks. Bagved kommer brændt sukker og en varm, næsten harpiksagtig træton fra det dobbeltbrændte fad.

Smag

Sort peber og bålgløder åbner, hurtigt fulgt af karamel og en tyk sødme fra træet. Røgen ligger midt i det hele frem for under det, og de 61,1% giver en fyldig, insisterende mundfølelse. Der er ingen bløde kanter her.

Eftersmag

Lang og varm. Røg, krydderi og brændt sukker holder ved længe, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad, fad nr. 1437
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Double Oaked Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Krydret · Brændt sukker · Fadstyrke · Egetræ · Kraftig

Vidste du at?

Double Oaked er en bourbonteknik, ikke en skotsk. Woodford Reserve tager færdigmodnet bourbon og flytter den over i endnu et nyt, brændt egefad, hvor den får en ekstra omgang. Når det fad senere sendes til Skotland, kommer det altså med to lag brænding og allerede afgivet det meste af sin bourbonsødme — hvilket giver en helt anden fadpåvirkning end et almindeligt ex-bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 39 blev fyldt i det første år, destilleriet var i drift efter næsten hundrede års stilhed. Ti år senere er det tømt igen — 239 flasker af den røgede stil, som Annandale har opkaldt efter en konge, der slog englænderne.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 58,6% i fadstyrke. Fad nr. 39 blev destilleret i 2014 og aftappet i 2025, og det gav 239 flasker.

Man O' Sword er destilleriets tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce — Skotlands krigerkonge og syvende Lord of Annandale. Den urøgede stil hedder Man O' Words efter Robert Burns. To Robert'er, to helt forskellige whiskyer, og det er den tørvede, der ligger i denne flaske.

Et genfyldt bourbonfad er et mere afdæmpet valg end et førstegangsfyldt. Træet giver mindre vanilje og mindre sødme, og det lader røgen og destillatets egen frugtighed komme tydeligere frem over ti år. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og farven er en lys, klar gylden — netop fordi fadet ikke har givet meget.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg først, blandet med mørk sirup og blødt smør. Røgen er til stede, men afdæmpet frem for overvældende. Bagved kommer modne æbler og en tørrere kornnote.

Smag

Frisk og afrundet på samme tid. Æbler og pærer åbner med tydelig frugtighed, hurtigt fulgt af røgen og en grøn, græsagtig friskhed, som fortæller at whiskyen kommer fra Lowlands. Teksturen er olieret og bærer smagene godt igennem.

Eftersmag

Lang, varm og vedholdende. Træ, krydderi og røget malt i balance, hvor røgen forlænger oplevelsen frem for at overdøve de finere nuancer.

Specifikationer

Navn: Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 Single Malt Scotch Whisky 58,6%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 39
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 239
Edition: Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Græsagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet blev fyldt i destilleriets første produktionsår, og der findes kun 239 flasker. Tiårige aftapninger fra genopståede destillerier er en engangsforestilling — når først den årgang er tømt, kan den ikke laves om.

Vidste du at?

Annandale lå stille fra 1918 og blev senere brugt som produktionslinje for Provost havregryn. Bygningerne stod og forfaldt i årtier, indtil David Thomson og Teresa Church gik i gang med en gennemgribende restaurering. Første spiritus løb af kedlerne 9. november 2014, og fad nummer ét blev fyldt seks dage senere — i det oprindelige lager fra 1830-erne.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Robert Burns var skatteopkræver i Annan, før han blev Skotlands nationaldigter. Det er en sjov detalje at have med, når man drikker whisky opkaldt efter ham — manden, der skulle inddrive afgifterne, har nu givet navn til en flaske i fadstyrke.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 10 år Man O' Words Cask 121 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 59,7% i fadstyrke. Det er den første tiårige urøgede whisky fra destilleriet, som er blevet tilgængelig internationalt, og den er målrettet fagfolk og entusiaster.

Man O' Words er Annandales urøgede serie, opkaldt efter Robert Burns. Netop denne aftapning er atypisk for huset, fordi fad og destillat spiller lige store roller — hverken træet eller spiritussen dominerer. Det genfyldte bourbonfad har fået lov at arbejde nænsomt sammen med destilleriets frugtige new make gennem et helt årti.

Destilleriets signaturaroma af frugtplantage — æble og pære — er tydeligt til stede og balanceres af klassiske bourbontoner som vanilje, let krydderi og sødmefuld eg. Whiskyen er ikke koldfiltreret og er aftappet ufortyndet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, krydderier og saftige ferskner først. Bagved gemmer sig sprødt grønt æble og et strejf tropisk frugt, som giver duftprofilen en eksotisk kant. Ren og indbydende uden nogen skarp alkoholnote.

Smag

Blød og imødekommende med cremet vanilje og en frisk, grøn urtetone. Sød træsmag og noget der minder om marshmallows træder frem midtvejs. Mundfølelsen er både let og kompleks på én gang — Annandales urøgede karakter får virkelig plads her.

Eftersmag

Lang, varm og vedvarende med krydderi, modne frugter og et strejf kirsebær, der langsomt fader ud.

Specifikationer

Navn: Annandale 10 år Man O' Words Cask 121 Single Malt Scotch Whisky 59,7%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 121
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Man O' Words
EAN nr.: 5060427430090

Smagsprofil

Frugtig · Vanilje · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Det er destilleriets første tiårige urøgede aftapning på det internationale marked, og den er lavet til et begrænset publikum. Førstegange lader sig ikke gentage, og et enkeltfad giver kun ét oplag.

Vidste du at?

Annandale blev grundlagt i 1836 af George Donald, en afgiftsinspektør fra Elgin. Destilleriet gik senere gennem hænderne på John Walker & Sons — ja, dem fra Johnnie Walker — inden produktionen stoppede omkring 1918. Der er altså en linje fra en skatteopkræver, over verdens største blend, til en Robert Burns-etiket i fadstyrke.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

En privat aftapning er ikke en marketingøvelse. Nogen har smagt sig gennem en række fade i et lager i det sydlige Skotland, peget på nummer 836 og sagt: den her, hele fadet, til os. 231 flaskers overbevisning.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 2016/2024 Single Cask Private Release 8 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et bourbonfad og aftappet ved 62,8% i fadstyrke. Fad nr. 836 blev destilleret 3. november 2016 og aftappet 11. december 2024, og det gav 231 flasker aftappet eksklusivt for The Norseman.

Ved en privat aftapning køber køberen hele fadet, og der er ingen blanding og ingen justering af styrken. Whiskyen kommer i flasken, som den kom ud af fadet — 62,8% er altså ikke et valg, men et resultat. Bourbonfadet har lagt vanilje, kokos og kornsødme ind over otte år, og fordi Annandales destillat i sig selv er frugtigt og frisk, ender profilen lys frem for træet.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Annandale ligger ved Annan i Dumfriesshire, kun et kvarters kørsel fra den engelske grænse, og det gør destilleriet til et af de sydligste i Skotland.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kokosmakron først, tydeligt bourbonpræget. Bagved kommer sprødt grønt æble, pære og en varm kornnote som friskbagt brød. Ved 62,8% er der alkohol i næsen — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og koncentreret. Vanillecreme og bagt æble åbner, derefter kommer hvid peber, kanel og en tørrere egetræskant. Der er en tydelig sødme under det hele, som holder styrken i skak. Teksturen er tyk og næsten sirupsagtig.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje, krydderi og en tør kornnote, som slipper langsomt. Alkoholen efterlader en behagelig varme frem for en brænding.

Specifikationer

Navn: Annandale 2016/2024 Single Cask Private Release 8 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 62,8%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 62,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad nr. 836
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 3. november 2016
Aftappet: 11. december 2024
Antal flasker: 231
Edition: Private Release for The Norseman

Smagsprofil

Vanilje · Frugtig · Krydret · Fadstyrke · Frisk · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet blev købt af én aftager, og der findes 231 flasker og intet mere. Private aftapninger dukker sjældent op igen på andenhåndsmarkedet, netop fordi de er distribueret gennem en enkelt kanal til et lille publikum.

Vidste du at?

Annandale ligger så langt sydpå i Skotland, at destilleriet er nærmere Carlisle i England end de nærmeste Highland-destillerier. Kun et kvarters kørsel skiller det fra grænsen. Det var i sin tid en fordel: whiskyen kunne sendes direkte sydpå til det engelske marked uden den lange tur ned gennem landet.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Treogtyve år er lang tid for en grainwhisky. Længe nok til at kornet holder op med at smage af korn og begynder at smage af bagerbutik — og lige akkurat kort nok til at fadet ikke har taget over.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 23 år Dram Mor er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke 57,1 %.

Dumbarton ved floden Clyde lukkede i 2002 og blev senere revet ned. Destilleriet leverede i sin tid grainwhisky til nogle af Skotlands største blends, og kun sjældent nåede noget af det ud i egen ret. Med hvert år der går, bliver de resterende fade færre.

Dram Mor har valgt fad nummer 211885, et refill bourbon barrel, som efter treogtyve år stadig stod på 57,1 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og der kom 182 flasker ud af fadet. Navnet Dram Mor betyder stor dram på gælisk.

Smagsnoter

Næse

Cremet vanilje med et strejf af kirsebærtærte og sød, smørbagt mørdej.

Smag

Sød og smøragtig med en overraskende tredimensionel dybde for en single grain. Delikate krydderier binder det sammen og holder sødmen på plads.

Eftersmag

Varmende og mere robust, end man venter — men på den gode måde, med eg og tørret frugt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 23 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: Dram Mor
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 182

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Bagværk · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton er lukket og nedrevet, aftapningen kommer fra ét fad, og der findes kun 182 flasker. Gammel grainwhisky fra lukkede Lowland-destillerier har de senere år fået langt mere opmærksomhed blandt samlere, end den havde for ti år siden.

Vidste du at?

Grainwhisky modner langsommere end maltwhisky, fordi destillatet er renere og har færre tunge stoffer at arbejde med. Det er derfor, aldersangivelser som treogtyve år er almindelige her, mens de samme år på en maltwhisky ofte ville have gjort fadet dominerende.

Se hele vores udvalg af Dumbarton

Skotsk whiskyhistories fødested, nu udtrykt gennem klassiske oloroso sherry-butts.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Casks of Lindores Oloroso Sherry Butts Lowland Single Malt Whisky er lagret på oloroso sherry-butts, aftappet ved 49,4 %. Lindores Abbey regnes for whiskyens åndelige fødested. I de skotske skatkammerregnskaber fra 1494 nævnes det, hvordan munken Friar John Cor på kongens ordre fik udleveret otte bolls malt til at lave 'aqua vitae' – den tidligst kendte skriftlige omtale af skotsk whisky-destillation, svarende til omkring 400 flasker efter nutidens målestok. Klosteret Lindores Abbey blev grundlagt i 1191 ved Tay-flodens bred, og i 2018 fandt arkæologer rester af et destillationskar i ruinerne. Det moderne destilleri åbnede i 2017 lige ved siden af de historiske klosterruiner.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret frugt, nød og en sherrybetonet sødme.

Smag

Smagen er rund og fyldig med rosiner, nød og karamel.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, sødlig og let nøddeagtig.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Casks of Lindores Oloroso Sherry Butts Lowland Single Malt Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butts

Smagsprofil

Sherry · Rosiner · Nødder · Rund

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på first-fill bourbon- og sherryfade (5 udvalgte fade), og aftappet ved 50%.

Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien Limited Edition.

Den er destilleret 2018 og aftappet 2023, hvilket giver 5 år på fad.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du grønne æbler, vanilje og sherrytoffee.

Smag

I munden finder du frisk byg, tørret figen og valnød.

Eftersmag

Efterklangen er lang og varm med valnød og grønne æbler.

Specifikationer

Navn: Lochlea 2018/2023 5 år Limited Edition Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Bourbon- og Sherryfade (5 udvalgte fade)
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5065008253310

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Lochlea Farm var stedet, hvor digteren Robert Burns arbejdede som gårdmand fra 1777 til 1784, og destilleriet er opkaldt direkte efter gården.

Se hele vores udvalg af Lochlea

Etiketten hylder Barrowland Ballroom, den gamle dansesal i Glasgows East End, hvor neonstjernerne over indgangen har lyst for stort set alle bands, der er kommet forbi byen. Whiskyen indeni er lige så lokal — og lige så høj i lydstyrke.

Ekspertens beskrivelse

Glasgow Distillery 2017 Little Brown Dog er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på et genfyldt oloroso hogshead og aftappet i fadstyrke 55,7 %.

Little Brown Dog køber enkeltfade fra destillerier i hele Skotland og tapper dem under egen etiket med den lille brune hund. Her har de fået fat i et fad fra The Glasgow Distillery, byens første maltdestilleri i over hundrede år, som åbnede i 2015 og laver whisky under navnet 1770.

Fadet er et yderst aktivt oloroso hogshead, som har arbejdet på destillatet siden 2017. Det giver en ung whisky med langt mere farve og krop, end årstallet lader ane, og fadstyrken på 55,7 % holder alt sammen. Der kom kun 339 flasker ud af fadet, og de er hverken koldfiltrerede eller farvede.

Smagsnoter

Næse

Mørk kirsebær og rosin først, så kakao og et strejf læder, med den unge maltsødme stikkende op nedenunder.

Smag

Kraftfuld og saftig. Sherryfrugt og brun farin i front, derefter appelsinskal, nelliker og en tør egetræskant fra det aktive fad.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, mørk chokolade og en peberet afslutning.

Specifikationer

Navn: Glasgow Distillery 2017 Little Brown Dog
Destilleri: Glasgow Distillery
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Antal flasker: 339
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fadstyrke · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkelt fad, 339 flasker og et destilleri, der stadig er ungt nok til, at de tidlige årgange er tælleligt få. Single cask-udgivelser fra nye skotske destillerier har de senere år været blandt de mest opsøgte af samlere, som følger et hus fra begyndelsen.

Vidste du at?

The Glasgow Distillery åbnede i 2015 og var byens første maltdestilleri siden 1902. Glasgow havde ellers været et centrum for skotsk whisky i mere end et århundrede — men det var handel, blending og aftapning, ikke destillation, byen levede af.

Se hele vores udvalg af Glasgow
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Lowland-whisky fylder sjældent meget på hylderne, og en blended malt herfra er endnu sjældnere. "Dalrymple" er navnet, Watt Whisky har givet denne fyldige, sødmefulde udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1% er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Hogshead og aftappet ved 57,1%.

Whiskyen er destilleret i 2012 og aftappet i 2024 af Watt Whisky fra et hogshead, med et oplag på 294 flasker. "Dalrymple" er en sjælden Lowland blended malt, der lagret i 11 år har udviklet en fyldig og delikat smagsprofil med sødme og nøddeagtige nuancer.

Smagsnoter

Næse

Toffeeæbler og marcipan.

Smag

Cremet sødme af honningkage og ristede peanuts.

Eftersmag

Frugtagtig eftersmag af fersken og creme brûlée.

Specifikationer

Navn: Watt Whisky 2012/2024 Dalrymple 11 år Lowland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Dalrymple
Aftapper: Watt Whisky
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2024
Antal flasker: 294
EAN nr.: 5060825690997

Smagsprofil

Sødlig · Nøddeagtig · Fyldig

Vidste du at?

Lowland-regionen producerede engang langt størstedelen af Skotlands whisky, men i dag er det en af de mindste whiskyregioner, hvilket gør uafhængige udgivelser som denne særligt interessante.

Se hele vores udvalg af Watt Whisky

Lyt til vores podcast: