Vintage Malt Whisky

• 

  Finlaggan Red Wine Finish Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 2222755554-887412

  Rødvinsfade er sjældne i skotsk whisky, og der er en grund til det. Tanninerne kan gøre en whisky bitter og tør, hvis man ikke passer på. Her er de brugt til at trække røgen mod frugt i stedet.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Red Wine Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky først lagret på bourbonfad og derefter eftermodnet på rødvinsfad, aftappet ved 46 %.

  Malten kommer fra et unavngivet Islay-destilleri, og The Vintage Malt Whisky Company har flyttet den over på rødvinsfade til sidst. Hvor et portvinsfad giver sød, koncentreret frugt, giver rødvinsfadet noget tørrere og mere drueagtigt — blomme, bær og en let tanninkant, som holder sødmen på plads.

  Resultatet er den mest frugtdrevne af Finlaggan-finisherne, men også den, hvor røgen får lov at blive i forgrunden. Den er tappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Dejlig tørverøg med søde røde bær, tørret frugt, eg og vanilje bagved.

  Smag

  Saltet og røget med noter af søde frugter, blommemarmelade, røde druer, appelsinmarmelade og bær.

  Eftersmag

  Søde maltnoter og drueskind, mens bålrøgen bliver hængende længe efter.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Red Wine Finish
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på rødvinsfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Red Wine Finish
  EAN nr.: 5024720322001

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Bær · Sød · Maritimt

  Vidste du at?

  Rødvinsfade bruges langt sjældnere end sherry- og bourbonfade i skotsk whisky. Vinfade er bygget tyndere og har ikke været brugt til stærk spiritus før, så de er mindre forudsigelige — og tanninerne kan gøre whiskyen tør og stram, hvis fadet får lov at arbejde for længe.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Finlaggan Original Single Islay Malt Whisky 40%

  Varenr.: 2222666333-88852

  Der findes Islay-whisky, man skal øve sig på. Det her er ikke en af dem. Original er indgangen til serien og til øen — røg, salt og malt i den mest ligefremme form, det kan gøres.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Original er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 40 %.

  Malten kommer fra et unavngivet Islay-destilleri, og The Vintage Malt Whisky Company fra Glasgow står for aftapningen. Det er en model, hvor destilleriet sælger fade videre uden at ville have sit navn på etiketten — til gengæld får man en malt fra øen til en langt mere ligefrem hylde end de officielle udgaver.

  Bourbonfadene giver den lyse ramme, og de 40 % holder den let. Det er ikke en whisky, der forsøger at imponere. Den forsøger at være en god Islay-dram, og det lykkes.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg først, så malt og en lys sødme, med en tang- og saltnote der minder om kysten et par hundrede meter væk.

  Smag

  Ligefrem og maltet. Røgen bærer, mens karamel og æble ligger under, og en let peberet kant kommer op mod slutningen.

  Eftersmag

  Kort til middellang, tør og røget med et sidste drys salt.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Original
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Edition: Original
  EAN nr.: 5024720350004

  Smagsprofil

  Røget · Maltet · Maritimt · Tørvet · Blød

  Vidste du at?

  Tørven på Islay er ikke som tørven på fastlandet. Øens moser er dannet tæt på havet af mos, lyng og tang, og det er derfor Islay-røgen har den saltede, næsten jodagtige tone, som en Highland-tørv aldrig giver.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Finlaggan Old Reserve Single Islay Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865426-613

  Old Reserve er den af Finlagganerne, man rækker ud efter uden at gøre et nummer ud af det. Røget nok til at være Islay, mild nok til at kunne drikkes en almindelig onsdag.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Old Reserve er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 40 %.

  The Vintage Malt Whisky Company køber fadene fra et Islay-destilleri, der ikke ønsker sit navn på etiketten, og tapper dem under Finlaggan-navnet. Old Reserve er den lidt mere modne af de to basisudgaver, og bourbonfadene er valgt, fordi de lægger vanilje og lys sødme ind under røgen frem for at kæmpe med den.

  Ved 40 % er dette den blødeste ende af serien. Det gør den til et fornuftigt sted at møde Islay første gang, og til en flaske man kan have stående uden at skulle være i humør til den.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød tørverøg og vanilje, med en let saltet kant og en tone af tørret citrusskal bagved.

  Smag

  Rund og maltet med røgen som ramme. Karamel og lys frugt i midten, og en let askeagtig tørhed, der holder sødmen i skak.

  Eftersmag

  Middellang og ren med røg, malt og et sidste strejf peber.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Old Reserve
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Edition: Old Reserve
  EAN nr.: 5024720900001

  Smagsprofil

  Røget · Maltet · Blød · Vanilje · Maritimt

  Vidste du at?

  På den mindste af øerne i Loch Finlaggan, Eilean na Comhairle, lå Rådets Ø. Her mødtes de fjorten rådsmedlemmer, som styrede Isles-herredømmet, og afgørelser truffet på den lille holm gjaldt fra Hebriderne til Ulster.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Finlaggan Sherry Finish Single Islay Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865426-612

  Sherry og tørverøg er det ældste par i skotsk whisky. Den mørke frugt lægger sig som en dyne over asken, og resultatet har været en favorit, siden nogen først kom til at gøre det.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Sherry Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky først lagret på bourbonfad og derefter eftermodnet på sherryfad, aftappet ved 46 %.

  Grundwhiskyen er den samme røgede Islay-malt fra et unavngivet destilleri, som resten af serien bygger på. The Vintage Malt Whisky Company har givet den en afsluttende tur på sherryfad, og det trækker den i en mørkere og fyldigere retning end både Original og de øvrige finisher.

  Sherryfade er den mest brugte partner til røg af en grund: rosin, figen og mørk chokolade har vægt nok til at møde tørven uden at nogen af delene forsvinder. Whiskyen er tappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farve.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg og mørk tørret frugt, med rosin, et strejf figen og en let nøddeagtig tone fra fadet.

  Smag

  Fyldig og sød med rosin og mørk chokolade i front, mens røgen arbejder sig op nedefra og lægger salt og aske ind under sødmen.

  Eftersmag

  Lang og varm med tørret frugt, tør røg og et sidste strejf krydderi.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Sherry Finish
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på sherryfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Sherry Finish
  EAN nr.: 5024720315003

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Sød · Maritimt · Krydret

  Vidste du at?

  De færreste sherryfade i skotsk whisky har nogensinde indeholdt sherry, der skulle drikkes. De er såkaldt sherry-krydrede: nye egefade sendes til Spanien, fyldes med sherry i et par år udelukkende for at give træet karakter, og sendes derefter nordpå. Ægte gamle sherryfade fra bodegaerne er blevet en sjældenhed.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Finlaggan Port Finish Single Islay Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865426-611

  Portvin og tørverøg burde ikke fungere sammen. Den ene er sød og drueagtig, den anden askeagtig og salt. Alligevel er kombinationen blevet en af de mest brugte i moderne Islay-whisky, og her er grunden til hvorfor.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Port Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky først lagret på bourbonfad og derefter eftermodnet på portvinsfad, aftappet ved 46 %.

  Malten kommer fra et unavngivet Islay-destilleri, og The Vintage Malt Whisky Company har givet den en tur på portvinsfad efter den egentlige lagring. Portvinen efterlader røde bær og en drueagtig sødme, som lægger sig ovenpå røgen i stedet for at blande sig med den — og netop den lagdeling er hele pointen med en finish.

  Ved 46 % har whiskyen krop nok til at bære begge dele, og den er hverken koldfiltreret eller farvet. Den rødlige tone i glasset kommer udelukkende fra fadet.

  Smagsnoter

  Næse

  Røget og medicinsk tørv først, med et tydeligt strejf af røde bær og druer bagved.

  Smag

  Masser af portvinssødme med røgen liggende under. Rosiner, peber, læder og røde bær folder sig ud efterhånden.

  Eftersmag

  Lang med drueskind, tør røg og en varm krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Port Finish
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på portvinsfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Port Finish
  EAN nr.: 5024720313009

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Sød · Krydret · Bær

  Vidste du at?

  Et portvinsfad, en pipe, rummer omkring 550 til 650 liter og er dermed langt større end de bourbonfade, whiskyen har ligget i først. Det betyder, at en portfinish arbejder langsommere, end man skulle tro — der skal måneder til, hvor et lille fad ville have gjort arbejdet på uger.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Finlaggan Eilean Mor Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865426-610

  Eilean Mòr betyder den store ø på gælisk, og det er netop den holm i Loch Finlaggan, hvor Isles-herrerne holdt til. Whiskyen er den lidt mere velovervejede af Finlaggan-flaskerne — stadig røget, men med tøjlerne på.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Eilean Mor er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % i small batch.

  The Vintage Malt Whisky Company fra Glasgow står bag hele Finlaggan-serien, og malten kommer fra et Islay-destilleri, som ikke navngives. Eilean Mor ligger et niveau over de basale udgaver: styrken er hævet til 46 %, og aftapningen sker i mindre partier frem for løbende.

  De ekstra procenter gør mere, end tallet antyder. Røgen får mere bærekraft, teksturen bliver federe, og den lette oliering, som kendetegner Islay-malt, træder tydeligere frem end i standardudgaverne ved 40 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød tørverøg med medicinske noter og et strejf havsalt.

  Smag

  Fyldig med krydret tørverøg, tjære og jod, en let olieret tekstur og en sød malt, der ligger under det hele.

  Eftersmag

  Røgen falder til gløder. Lang og en anelse tørrende.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Eilean Mor
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Eilean Mor Small Batch
  EAN nr.: 5024720311005

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Maritimt · Sød · Medicinsk

  Vidste du at?

  The Vintage Malt Whisky Company ejer flere mærker, der alle dækker over navnløse destillerier — ud over Finlaggan fra Islay også Tantallan fra Highland. Modellen giver dem adgang til fade, de ellers aldrig ville kunne købe, mod at holde tæt om, hvor de kommer fra.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Finlaggan Cask Strength Single Islay Malt Whisky 58%

  Varenr.: 22227865426-600

  Finlaggan er navnet på den ø i søen, hvorfra Isles-herrerne engang regerede Hebriderne. Whiskyen bærer navnet, men ikke destilleriets — hvem der har lavet den, får du ikke at vide.

  Ekspertens beskrivelse

  Finlaggan Cask Strength er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet i fadstyrke ved 58 %.

  Bag flasken står The Vintage Malt Whisky Company, et familiefirma fra Glasgow grundlagt i 1992. De køber fade fra et unavngivet Islay-destilleri og tapper dem under Finlaggan-navnet, hvilket er en helt almindelig ordning, når et destilleri sælger fade videre uden at ville have sit navn på etiketten.

  Cask Strength er den kraftigste i serien og tappes uden fortynding, uden koldfiltrering og uden farve. De 58 % gør en forskel, man mærker med det samme: røgen bliver tættere og mere olieret, end den samme whisky ville være ved 46 %.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb tørverøg og brændt træ, beriget med diskrete antydninger af jod og tang, som man kender det fra Islay.

  Smag

  Kraftfuld og fyldig med en intens bølge af røg og malt, og en let underliggende sødme, der balancerer den robuste tørvekarakter.

  Eftersmag

  Lang og vedholdende med en omsluttende varme, der gradvist frigiver nuancer af mørk chokolade og krydderier.

  Specifikationer

  Navn: Finlaggan Cask Strength
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 58 %
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Cask Strength

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Maritimt · Krydret · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Finlaggan er en lille ø i Loch Finlaggan på Islay, og herfra styrede Isles-herrerne i middelalderen store dele af de skotske øer og den vestlige kyst. Ruinerne står der stadig, et par kilometer fra det destilleri, ingen vil sætte navn på.

  Se hele vores udvalg af Finlaggan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865464-94

  "Ileach" betyder ganske enkelt "en person fra Islay" på gælisk, og navnet er hele pointen: en whisky, der ikke skal repræsentere ét bestemt destilleri, men selve øens karakter. Bag den ligger et destilleri, der bevidst holdes hemmeligt, mens tørven taler for sig selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra et unavngivet destilleri, lagret på egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Whiskyen bliver aftappet af The Vintage Malt Whisky Company, et uafhængigt aftapperfirma stiftet i 1992 af Brian Crook, der også står bag mærker som Finlaggan og Islay Storm. Hvilket destilleri der leverer spiritussen til Ileach, er aldrig blevet officielt bekræftet, hvilket har givet anledning til talrige gæt blandt whiskyentusiaster gennem årene – men uden aldersangivelse og uden navngivet kilde lever flasken udelukkende af sin egen smag.

  Stilen er klassisk Islay: robust, tørveret og maritim, uden at gå på kompromis med en vis blødhed, der gør den let at vende tilbage til som hverdagsdram.

  Smagsnoter

  Næse

  Røg, aske og en let medicinsk tone møder havsalt og tang, med et strejf blød vanilje i baggrunden.

  Smag

  Olieret og robust, med tørv, saltlage og en snert citrus, der bryder igennem den kraftige røg.

  Eftersmag

  Middellang, tør og let krydret, med en vedholdende askefornemmelse, der minder om en netop slukket bålplads.

  Specifikationer

  Navn: Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky
  Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Single Islay Malt Whisky
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 5024720700007

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Salt · Robust

  Vidste du at?

  Navnet Ileach udtales "ii-lak" og bruges lokalt på Islay til at beskrive en person, der er født og opvokset på øen – en hædersbetegnelse, som whiskyen har lånt for at signalere sin tilhørsforhold til stedet frem for til et bestemt destilleri.

  Se hele vores udvalg af The Ileach

  • 1stk.á
    299,00DKK