Fra Stones eksperimenterende serie kommer Locoveza - en fadlagret mocha stout, der syrnes og modnes på bourbon-fade, indtil den bliver noget langt mere komplekst end sit navn antyder.
Ekspertens beskrivelse af Stone Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout
Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout er brygget af Stone Brewing / Arrogant Bastard Brewing Co. som en del af bryggeriets 2015 Series, batch nummer 05. Basisøllet er Stones populære Xocoveza, en mexicansk-inspireret mocha stout krydret med kanel, kakao og chili, som her er blevet lagret og syrnet på bourbon-fade for at give en ekstra dimension af trænoter og syrlighed.
Denne udgave, kaldet Charred Stone, tilføjer et strejf af røget karakter fra de forkullede fade, hvilket giver øllen en kompleks profil, der spænder fra sød kakao til røget bourbon og en let syrlig finish. Det er en øl brygget til de mest eventyrlystne stout-elskere.
Smagsnoter
Duft
Kakao, kaffe og bourbon, med et strejf af røg og kanel.
Smag
Chokolade og kaffe, afbalanceret af en syrlig kant og varme bourbon-toner.
Eftersmag
Kompleks og let syrlig med vedvarende røgede noter.
Specifikationer
Navn: Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout
Bryggeri: Stone Brewing / Arrogant Bastard Brewing Co.
Land/Region: California, USA
Ølstil: Milk Stout
ABV: 10%
Størrelse: 50 CL
Edition: 2015 Series Batch No. 05
EAN nr.: 636251740640
Serveringsforslag: Nydes ved 12-14 grader i et bredt glas, gerne til mørk chokolade
Smagsprofil
Kakao · Bourbon · Syrlig · Fyldig
Vidste du at?
Basisøllet Xocoveza er opkaldt efter den mexicanske drik xocolatl og krydderiblandingen i traditionel mexicansk hot chocolate, hvilket forklarer den karakteristiske kanel- og chilikarakter i baggrunden.
Se hele vores udvalg af Specialøl
Lyt til vores podcast:
