First Edition Whisky
First Edition WhiskyFirst Edition af Andrew Laing - Edition Spirits Ltd.Navnet Laing er som sød musik, for de fleste der kender lidt til whisky. Andrew Laing, søn af Stewart Laing fra Douglas Laing Ltd. har nu selv startet firmaet Edition Spirits Ltd. og han introducerer de første aftapninger i sin serie, First Edition. Denne serie er udvalgt og aftappet efter hans personlige kompetencer og viden indenfor whiskyindustrien. Som søn af Stewart Laing, opvokset i et kvalitetsbevidst hjem og oplært af nogle af de dygtigste, formår han her at kendetegne hvad han, og mange andre, sætter pris på ved en god whisky. First Edition er enkeltfads aftapninger af whisky fra det meste af Skotland. Uden smagsnoter på etiketterne, ligger det dig frit for at bedømme whiskyens toner. Med sans for ynde, er whiskyen holdt fri af farve, filtrering og er aftappet ved fadstyrke. Andrew behøver ingen hjælp fra farmand for at opsnuse de gode fade; det klarer han helt fint på egen hånd. – Det lader til at evnerne er genetiske!... “Firstly, an independent bottler is likely to bottle casks from some of the less famous of Scotland's 100 or so distilleries, which despite being relatively unheard-of may produce some incredible whiskies.” notes Andrew Laing Director, Edition Spirits Ltd., whose whiskies have begun to appear in the Ontario market. “Similarly an independent bottler may be less concerned with bottling whiskies only at “round” ages - so we might see a 19 year old or a 23 year old bottling.” |