Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik samt læse mere om butikkens vilkår.
cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Tesseron Cognac

   

Tesseron Cognac

Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske "vinguru", Robert Parker, normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter og ikke mindst Lot nr. 29, som han har givet de sjældne, men meget eftertragtede 100 points.

Den selvsikkerhed, der tidligere prægede Cognac-distriktet, er i det sidste årti blevet vendt til fortvivlelse. Det ellers så indarbejdede billede af den cigarrygende storgrosserer, der sidder i sin bløde lænestol og svinger bowlen med cognac, har nemlig vendt sig mod distriktet i takt med, at forbrugeren har fået større social bevidsthed, og det ellers så lovende marked i Asien er blevet ramt af økonomisk depression. Intet er så skidt, at det ikke er godt for noget. Det er nemlig ofte i økonomisk pressede tider, at de største ændringer og tiltag sker: Gennem de seneste år har man forbedret og raffineret cognac-stilen, så området i dag producerer bedre cognac end nogensinde før.

Cognac-distriktet er opdelt i 6 områder: Bois Ordinaires og Bons Bois ligger i den absolutte yderzone. Tættere på hovedbyen ligger Fine Bois og Borderies, og omkring byen Ségonzac finder vi de to sidste områder, Petite Champagne og Grande Champagne.  
I alt dækker distriktet 1.132.500 ha, hvoraf de 80.000 hovedsageligt er beplantet med Ugni Blanc. Hvert af de omtalte områder giver sine egenskaber, men det er i Petite Champagne og Grande Champagne, man skal søge, hvis man vil vide, hvorfor cognac er verdens bedste brandy.  Det er ikke ligegyldigt, hvilken basisvin, man bruger, når man destillerer cognac. Vinen reduceres nemlig under processen, og kun de rigtige basisvine kan frembringe og forstærke de bedste grundegenskaber. Lidt at sammenligne med en kok, der reducerer sin sauce for at frembringe en større intensitet og koncentration. Væsken destilleres to gange. Første brænding, »brouillis«, har en alkoholprocent mellem 27 og 30%, men den destilleres en ekstra gang for at forhøje alkoholprocenten. Det første destillat, også kaldet »la tête« (hovedet), og det sidste »la queue« (halen), samles for sig selv. Den mellemste del kaldes »le coeur« (hjertet), og det er denne del, med en alkoholprocent mellem 69 og 72%, der efterfølgende lagres.  

2 1/2-3 år er normalt Cognac-husenes standardcognac, ofte påført 3 stjerner på etiketten, mens VSOP er en blød og mere venlig cognac med minimum 4 1/2 års lagring bag sig. Betegnelserne XO, Napoléon, Très Vieux etc. garanterer, at cognacen er minimum 6 1/2 år gammel. Fine Champagne er en blanding af cognac fra Grande og Petite områderne, hvoraf Petite højst må udgøre 50%.  
Det er selve lagringen på egefadet, der giver cognacen sjæl og kvalitet – og priserne er da også ofte baseret på, hvor længe cognacen har ligget på fade.
    • Tesseron Lot No. 90 XO Ovation Fransk Cognac 70 cl 40%
      Varenr.: 22227865491-20023
      Super lækker med flot gylden farve. Duft af friske pærer, tørret frugt, nødder og mandler, der følges op af en kraftig og fyldig smag.

      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Tesseron Lot No. 90 XO Ovation
      Drue: Ugni Blanc, Folle Blanche and Colombard
      Type: Grande Champagne
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        799,00DKK
    • Tesseron Composition Fransk Cognac 70 cl 40%
      Varenr.: 22227865491-10170
      Lys og let ravfarvet med en fin aroma af krydrede frugter, blomster og blommer. Fyldig, vinøs og dejlig kompleks i en virkelig lækker oplevelse.

      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Composition
      Land: Frankrig
      Type: Cognac
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        489,00DKK
    • Tesseron Tresor Fransk Cognac 70 cl 40%
      Varenr.: 22227865491-1199
      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Tresór
      Alder: More than three generations in Limousin oak casks
      Drue: Ugni Blanc, Folle Blanche and Colombard
      Type: Grande Champagne
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        6.799,00DKK
    • Tesseron Lot No. 29 Fransk Cognac 70 cl 40%
      Varenr.: 22227865491-35
      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Tesseron Lot No. 29
      Drue: Ugni Blanc, Folle Blanche and Colombard
      Type: XO Exception - Grande Champagne
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        5.599,00DKK
    • Cognachuset Tesseron
      Varenr.: 22227865491-34
      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Tesseron Lot No. 53
      Land: Frankrig
      Type: XO Perfection - Grande Champagne
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        2.999,00DKK
    • Tesseron Lot No. 76 Fransk Cognac 70 cl 40%
      Varenr.: 22227865491-33
      Duften har fyldig, cremet frugt, honning og læder samt fine florale noter. Smagen er ligeledes fyldig med noter af tørret frugt, krydderier, karameliserede pærer og mandler.

      Cognac hus: Tesseron
      Navn: Tesseron Lot No. 76
      Alder: 1´cru de cognac
      Drue: Grande Champagne
      Type: XO Tradition
      Alc. styrke: 40 %
      70 cl.

      Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
      Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
      • 1stk.á
        1.099,00DKK