Château de Cayx

• 

  Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likør 50 cl 17%

  Varenr.: 22197283-5599

  Dybt inde i Cahors-distriktet, hvor Lot-floden bugter sig gennem gyldne vinmarker, ligger Château de Cayx - slottet som det danske kongepar gjorde til deres franske hjem. Herfra kommer Rogomme du Prince de Danemark, en likør der bærer historien om slottet videre i hvert glas.

  Ekspertens beskrivelse

  Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likør er en fransk dessertlikør på 17% fremstillet på Château de Cayx i Cahors, Frankrig. Flasken på 50 cl er en hyldest til slottets lange historie, der strækker sig tilbage til 1400-tallet, hvor det oprindeligt blev opført til at kontrollere sejladsen på Lot-floden. Det danske regentpar købte Château de Cayx i 1974, og særligt Prins Henrik satte sit præg på ejendommen gennem omfattende renoveringer og en dyb passion for vin og kunst. Under vinmageren Alexandre Gélis er kvaliteten løftet markant, og de sydvendte marker med Malbec som hoveddrue danner i dag grundlaget for husets vine og likører.

  Navnet "Rogomme" er et gammelt fransk udtryk, der betyder "blanding", og likøren er netop en komposition af druemost og druebrændevin fra slottets egne Malbec-druer, der får lov at modnes sammen. Resultatet er en nøddebrun, fyldig likør med naturlig sødme afbalanceret af en let syrlighed - en stil der minder om den klassiske franske vin de liqueur, men med Château de Cayx egen signatur.

  Smag

  Duften byder på mørke bær, ristede nødder, honning og et strejf af krydret peberkage, mens smagen folder sig ud med noter af rosiner, kandiseret frugt, mandarin og en varm karamelsødme. Eftersmagen er lang og blød med et afsluttende strejf af kanel og nelliker.

  Specifikationer

  Navn: Rogomme du Prince de Danemark
  Producent: Château de Cayx
  Region/Land: Cahors, Frankrig
  Type: Fransk Dessertlikør
  Hovedingredienser: Druemost og druebrændevin af Malbec
  ABV: 17%
  Størrelse: 50 CL
  Serveringsforslag: Nydes som avec efter maden, til ostebordet eller let afkølet til chokolade- og nøddedesserter

  Smagsprofil

  Sød · Nøddepræget · Krydret · Fyldig

  Vidste du at?

  Det danske regentpar tilbragte hver sensommer på Château de Cayx og deltog personligt i høsten - en tradition der gjorde slottet til et af de mest omtalte vinhuse i Cahors.

  Se hele vores udvalg af Likør

  • 1stk.á
    369,00DKK
• 

  Château de Cayx 2017 Les Aquarelles de Majesté Magnum Rødvin Frankrig 150 cl 13,5 %

  Varenr.: 22197283-5540

  Siden 1974 har Château de Cayx i Cahors været den danske kongefamilies franske hjem - købt af Dronning Margrethe og Prins Henrik samme sommer, de hørte, slottet var til salg. Denne flaske bærer selveste Dronningens akvarel på etiketten.

  Ekspertens beskrivelse

  Château de Cayx 2017 Les Aquarelles de Majesté Magnum er en Rødvin fra Cahors i Frankrig lavet på Malbec med et alkoholindhold på 13,5%.

  Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på blot syv hektar sydvendte marker med ler- og kalkstensrig jord - forhold, der giver Malbec-druen optimale betingelser for dybde og kompleksitet. Årgangen er tappet i et begrænset antal, udelukkende på magnumflasker, og etiketten er illustreret af Hendes Majestæt Dronning Margrethe med et motiv af vinmarkerne omkring slottet, hvilket gør flasken til et samlerobjekt i sig selv.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne bær, varme krydderier og en diskret jordet tone, typisk for Cahors' "sorte vin".

  Smag

  Rig og koncentreret, med mørke bær - især solbær og brombær - krydrede nuancer og en let sødmefuld fylde.

  Eftersmag

  Lang og moden, med en elegant tanninstruktur, der giver både kraft og finesse.

  Servering & Madanbefaling

  Server ved 16-18 grader, gerne dekanteret en times tid før servering. Vinen passer til vildt, oksemørbrad og modne oste - eller læg den i kælderen, den udvikler sig gerne yderligere med tiden.

  Specifikationer

  Navn: Les Aquarelles de Majesté
  Producent/Vinhus: Château de Cayx
  Region/Land: Cahors, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Cahors AOC
  Druesort(er): Malbec
  Årgang: 2017
  ABV: 13,5%
  Størrelse: 150 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 16-18 grader
  Dekantering anbefalet: Ja, ca. 1 time
  Glastype: Rødvinsglas

  Smagsprofil

  Fyldig · Mørk Frugt · Krydret · Tanninrig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Begrænset oplag udelukkende på magnum, en historisk kongelig etikette illustreret af Dronning Margrethe selv, og et vinhus med stærk anerkendelse gør denne flaske interessant for samlere - særligt i kraft af den danske royale forbindelse.

  Vidste du at?

  Dronning Margrethe og Prins Henrik købte Château de Cayx i 1974, samme sommer de hørte, at slottet - tæt på Prins Henriks barndomshjem - var til salg. Siden har det været den danske kongefamilies franske ferieresidens.

  Se hele vores udvalg af Château de Cayx

  • 1stk.á
    519,00DKK