Enghaven Whisky

• 

  Fjord Rye Whisky 8 år Dansk Rug Whisky Enghaven Destilleri 50 cl 45,4%

  Varenr.: 22200-10156

   

  Ude på markerne omkring Mellerup bølger rugen i vinden, mens Ragna glider stille forbi på sin faste rute over Randers Fjord. Det er den samme rug, der ligger til grund for denne whisky — kantet, jordnær og med en styrke, der matcher landskabet, den kommer fra.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Rye Whisky 8 år er en Dansk Rug Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 45,4%.

  Flasken hører til Fjord-serien, en eksklusiv trio skabt til Whisky.dk med afsæt i historien om færgen Ragna og den lille overfart mellem Mellerup og Voer. Rugen dyrkes på Enghavens egne marker på nordsiden af Randers Fjord, hvor gården — i familien Moestrups eje siden 1881 — arbejder efter et jord til bord-princip fra korn til flaske. Rugen giver whiskyen en anden karakter end den bløde single malt fra samme destilleri: skarpere, mere krydret og med en tydelig kant. Der er kun tappet 13 flasker af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er kantet og krydret med rugbrød, sort peber og en anelse friskslået hø, båret af et strejf af egetræ.

  Smag

  Smagen er tør og peberfyldt, med noter af rugbrød og karamel, der brydes af en let syrlighed og en varm, krydret kerne.

  Eftersmag

  Afslutningen er lang og peberfyldt, med en tør, kornagtig eftersmag, der holder sig længe.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Rye Whisky 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Rug Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 45,4%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 13

  Smagsprofil

  Krydret · Peberfyldt · Kornrig · Tør

  Investeringspotentiale

  Mellem — med kun 13 flasker er dette det mest sjældne parti i Fjord-serien, og dansk rugwhisky er stadig en niche, som samlere følger tæt.

  Vidste du at?

  Overfarten mellem Mellerup og Voer går helt tilbage til 1610, hvor den oprindeligt blev sejlet med en flad pram kaldet en kåg, som blev roet på tværs af fjorden. I dag klarer den moderne Ragna den 470 meter lange tur på blot fire minutter.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast om Thornæs Whisky her:

   

   

   

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Fjord Whisky 8 år Dansk Single Malt Whisky Enghaven Destilleri 50 cl 54,3%

  Varenr.: 22200-10155

   

  Ved bredden af Randers Fjord, hvor den lille færge Ragna i generationer har krydset vandet mellem Mellerup og Voer, ligger Brænderiet Enghaven. Her er kornet dyrket på markerne udenfor, vandet hentet fra kilden under gården, og whiskyen født af den samme stilfærdige rytme, som følger færgens faste pendulfart over fjorden.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Whisky 8 år er en Dansk Single Malt Whisky, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 54,3%.

  Flasken er en del af Fjord-serien, skabt eksklusivt til Whisky.dk som en hyldest til færgen Ragna og den korte, men uforglemmelige overfart mellem Mellerup og Voer. Enghaven har destilleret whisky siden 2017 og driver sin produktion efter et jord til bord-princip, hvor kornet vokser på gårdens egne marker og vandet hentes fra kilden under jorden. Gården har ligget i familien Moestrups eje siden 1881, og den samme jordforbundethed går igen i denne single malt: rank, kornrig og uden unødig pynt. Kun 24 flasker er tappet af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på modent korn og lys honning, med et strejf af friske æbler og en anelse vanilje, som antyder tid på egetræsfad.

  Smag

  I munden er den rund og kornfyldt, med noter af honningkage, malt og en mild krydret varme, der folder sig langsomt ud.

  Eftersmag

  Afslutningen er tør og let nøddeagtig, med en vedvarende sødme, der minder om det jyske korn, den er født af.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Whisky 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 54,3%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 24

  Smagsprofil

  Kornrig · Honningsød · Let oaket · Rund

  Investeringspotentiale

  Mellem — kun 24 flasker er tappet af dette parti, den er skabt eksklusivt til Whisky.dk, og dansk whisky fra små gårddestillerier som Enghaven vinder løbende mere anerkendelse blandt samlere.

  Vidste du at?

  Færgen Ragna, som pryder etiketten, har sejlet ruten mellem Mellerup og Voer siden 1963 og er opkaldt efter forpagterens kone. Selve overfarten er langt ældre — allerede i 1740 fik enkefru Sophia Seefeld kongeligt privilegium til at drive færgefart her, og ruten regnes for en af Danmarks ældste af sin slags.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Whisky og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Enghaven No 1 Whiskylikør 50 cl 37%

  Varenr.: 22227865479-1106-1972628

  Når Enghaven søder og mildner deres eget destillat, bliver resultatet en likør der spiller godt sammen med kaffe, dessert og den lette aften.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven No 1 Whiskylikør er en dansk Whiskylikør baseret på Enghavenrykkes eget destillat og aftappet ved 37%. En whiskylikør er ikke en whisky — den er sødet og lavere i alkohol, og fungerer bedst som dessertdrik, i kaffe eller i dessertcocktails. 50 cl flaske.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød og blød med vanilje, honning og let whiskykarakter. Indbydende og let.

  Smag

  Cremet og sød ved 37%. Karamel, vanilje og blød malt. Behagelig alkohol og mild sødme.

  Eftersmag

  Kort og sød med vanilje. Glat og behagelig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven No 1 Whiskylikør 50 cl
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Whiskylikør
  ABV: 37%
  Størrelse: 50 CL
  

  Smagsprofil

  Sød · Blød · Cremet · Vanilje · Let

  Vidste du at?

  Whiskylikørgenren er populær som tilbehør til kaffe og is — og mange håndværksdestillerier laver egne versioner af likøren som en mere tilgængelig indgang til destilleriets smagsunivers.

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Enghaven No 2 Rye Whisky 50 cl 45%

  Varenr.: 22227865409-7200

  Hvor No 1 Young Rye viser råmaterialet, tager No 2 et skridt dybere ind i fadet. Mere egetræ, mere kompleksitet, stadig rug som rygrad.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven No 2 Rye Whisky er den anden udgave i Enghavenrykkes Rye Whisky-serie og en dansk Rye Whisky aftappet ved 45%. Den er lagret længere end Young Rye, hvilket giver egetræ og fadkompleksitet mulighed for at udvikle sig. Ruggens krydrede karakter er stadig tydelig, men nu med en dybere sødme og mere nuanceret profil. 50 cl.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret rug med egetræ, vanilje og let karamel. Mere modnet end Young Rye.

  Smag

  Middelfyldig ved 45%. Rug og egetræ med honning og tørret frugt. Balanceret krydderi og god sødme.

  Eftersmag

  Middellang med tør rug og egetræ. Varm og tilfredsstillende.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven No 2 Rye Whisky 50 cl
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Rye Whisky
  ABV: 45%
  Størrelse: 50 CL
  

  Smagsprofil

  Krydret · Egetræ · Sød · Frugtig · Varm

  Vidste du at?

  Serienumrene i Enghavenrykkes linje er ikke tilfældige — de fortæller en kronologisk historie om, hvordan destilleriets produkter og ekspertise har udviklet sig over tid.

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Enghaven No 1 Young Rye 50 cl 42,5%

  Varenr.: 22227865400-10153

  Ung er ikke en undskyldning. I Enghavenrykkes Young Rye er det en beskrivelse af friskhed, korn og et rent råmateriale der ikke skjuler sig bag årelangt fadophold.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven No 1 Young Rye Whisky er en dansk Rye Whisky lavet af rugmæsk og aftappet ved 42,5%. "Young" i navnet signalerer kortere lagring — det giver en friskere, mere kornnær profil end ærgeladne whiskeys der har siddet mange år på fad. Det er ikke et kompromis, det er et bevidst stilvalg. Ruggens naturlige krydderier er i fokus. 50 cl.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og kornnær med rug, let gær og grønne noter. Enkelt og direkte.

  Smag

  Let til middelfyldig ved 42,5%. Krydret rug, hvedekorn og friske urter. Klar og ren.

  Eftersmag

  Kort til middellang med tør rug. Ren og frisk afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven No 1 Young Rye Whisky 50 cl
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Rye Whisky
  ABV: 42,5%
  Størrelse: 50 CL
  

  Smagsprofil

  Frisk · Kornnær · Krydret · Let · Ren

  Vidste du at?

  Mange af verdens mest ikoniske whiskyproducenter startede med at udgive unge udtryk — det giver mulighed for at smage destilleriets DNA uden at vente på mange års fadlagring.

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Enghaven No 1 Single Malt Whisky 50 cl 48,7%

  Varenr.: 22227865400-10152

  Enghaven satte sig for at lave en dansk Single Malt Whisky der ikke undskylder sig selv. No 1 er første kapitel i den fortælling.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven No 1 Single Malt Whisky er en dansk Single Malt Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,7%. Det er destilleriets første whisky og bærer præg af det — omhyggeligt destilleret og lagret med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Single Malt betyder 100% maltet byg fra ét destilleri. 50 cl flaske.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje og egetræ med bløde frugtnoter og en antydning af honning. Frisk og indbydende.

  Smag

  Rund og velafbalanceret ved 48,7%. Malt, karamel og tørret frugt med let egetræ. Pæn sødme og mild krydderi.

  Eftersmag

  Middellang med vanilje og egetræ. Ren og elegant afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven No 1 Single Malt Whisky 50 cl
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 48,7%
  Størrelse: 50 CL
  

  Smagsprofil

  Frugtig · Blød · Egetræ · Sød · Maltet

  Vidste du at?

  No 1 i Enghavenrykkes navn er ikke bare et serienummer — det markerer starten på destilleriets whiskyrejse og er et naturligt referencepunkt for alle kommende udtryk fra destilleriet.

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Råsprit Rye Enghaven Danish New Spirit Rye 100 cl 65%

  Varenr.: 22227865482-8301

  Ingen tid på fad. Ingen farve. Ingen undskyldninger. Enghavenrykkes New Spirit Rye er destillatet i sin reneste form — og et kilo af det endda.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven Danish New Spirit Rye er en ulagret råsprit destilleret på rugmæsk og afpasset ved 65%. New Spirit er ikke whisky — det er destillatet inden det rammer et fad og påbegynder sin forvandling. Det giver mulighed for at smage ruggens rå, krydrede natur uden egetræ og tid i vejen. Bruges typisk af hobbyisterfadlagring eller til spirittusnysgerrige der vil forstå, hvad der sker i et destilleri. 100 cl, 1 liter.

  Smagsnoter

  Næse

  Skarp og kornnær med rug, let gær og grønne noter. Meget direkte og ren.

  Smag

  Stærk ved 65% — fortyndes typisk. Rugkorn, urter og et let skarpt bid. Tydelig rugidentitet.

  Eftersmag

  Kort og tør med korn og urter. Ren og direkte.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven Danish New Spirit Rye Råsprit 100 cl
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Råsprit
  ABV: 65%
  Størrelse: 100 CL
  

  Smagsprofil

  Kornnær · Skarp · Rug · Ren · Direkte

  Vidste du at?

  New Spirit, ny make og råsprit er alle navne for det samme: det ulagrede destillat der forlader destillationsanlægget. I Skotland kalder de det "new make spirit" — i Danmark kalder Enghaven det bare råsprit.

  • 1stk.á
    499,00DKK