Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt til Gin og Tonic 50 cl

Hyldetræet blomstrer i få uger, og så er det slut for det år. Blomsterne til denne tonic plukkes i netop det korte vindue hvor skærmene står helt hvide og dufter kraftigst. Noget af den duft er stadig til at få øje på, når glasset står på bordet.

Ekspertens beskrivelse

Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt til Gin og Tonic 50 cl er en Tonic Vand fra Fever-Tree, fremstillet på kildevand med kulsyre, sukker, hyldeblomstekstrakt og naturlig kinin, og aftappet i 50 cl.

Hyldeblomsterne håndplukkes på den engelske landbrugsjord sidst på foråret og destilleres til en olie, inden de kommer i tonicen. Den omvej gør det muligt at ramme den samme aroma hver gang, for en blomst er ikke lige kraftig fra uge til uge. Resultatet er en blomstertone der er tydelig uden at blive parfumeret.

Kininen kommer fra cinchona-barken, men den ligger lavere her end i en klassisk Indian Tonic Water. Sødmen er en anelse højere, og de to ting sammen giver en blødere og mere rund tonic. Den fylder mere i drinken og skal derfor bruges bevidst.

Bedst klæder den gin med blomster-, agurke- eller citrusnoter, og gin hvor der i forvejen er hyldeblomst eller kamille i botanicals. En meget enebærtung London Dry Gin trækker den anden vej og kan komme til at slås med blomsten. Vodka fungerer også, og her får hyldeblomsten hele scenen.

Flasken på 50 cl rækker til flere glas fra samme aftapning. Kulsyren er fin og livlig, men den aftager fra flasken åbnes, så den bruges bedst i løbet af samme aften.

Smagsnoter

Næse

Hyldeblomst med det samme, sødlig og let honningagtig, med et pust af citronskal bagved. Kininen anes kun som en tør understrøm.

Smag

Blomsten fylder mest og ligger blødt over hele tungen. Sødmen er tydeligere end i en tør tonic, men den bliver holdt i skak af en mild bitterhed der først kommer til sidst. Kulsyren er let og prikker fint.

Eftersmag

Blød og blomstret med en kort bitter tone allersidst. Der bliver en svag sødme tilbage på læberne.

Specifikationer

Navn: Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt til Gin og Tonic 50 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Type: Tonic Vand
Størrelse: 50 CL
Ingredienser: Kildevand med kulsyre, sukker, hyldeblomstekstrakt, citronsyre og naturlige aromaer inklusive kinin
EAN nr.: 5060605060286
Serveringsforslag: Iskold i et stort glas med rigeligt is, en gin med blomster- eller agurkenoter og en skive lime

Smagsprofil

Blomstret · Hyldeblomst · Let Sødet · Mild Bitterhed

Vidste du at?

Kininen i Fever-Tree stammer fra en af de sidste tilbageværende plantager med de oprindelige Cinchona Ledgeriana-træer i det østlige Congo. Det er den art der historisk gav det højeste udbytte af kinin, og derfor blev den plantet i stor stil i kolonitiden.

Se hele vores udvalg af Tonic Vand

Ofte stillede spørgsmål om Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt til Gin og Tonic 50 cl

Hvad gør hyldeblomsten ved en Gin og Tonic?

Den lægger et blødt, blomstret lag ind over drinken og dæmper den skarpe kant. Bitterheden fra kininen bliver rundere, og sødmen træder tydeligere frem. Drinken bliver lettere at gå til end en tør klassiker, men den kræver også en gin der kan tåle selskabet.

Hvilke gin klæder Fever-Tree Elderflower Tonic Water?

Gin med blomster-, agurke- eller citrusnoter. Er der kamille, rose, hyldeblomst eller frisk citrus i botanicals, spiller de direkte sammen med tonicen. En meget enebærtung London Dry Gin trækker i den modsatte retning og bliver let en kamp mellem to viljer. Se hele vores udvalg af Gin.

Er den sødere end en klassisk Indian Tonic Water?

Ja, en anelse. Sukkerindholdet ligger lidt højere og kininen lidt lavere, så helheden opleves blødere. Den er stadig langtfra sød som en sodavand, men den giver mindre modstand mod ginnen.

Hvilken garnish klæder en Gin og Tonic med hyldeblomst?

Lime, agurk eller et par friske mynteblade. Lime strammer sødmen op, agurken forlænger den grønne tone, og mynten trækker det hele i en køligere retning. Undgå tunge krydderier som stjerneanis og kanel, de lukker blomsten ned.

Hvilke andre drinks kan der laves med den?

Den fungerer i en Collins, i en let spritz med tør hvidvin og i alkoholfrie drinks. Hyldeblomst og lime alene over is bliver til en enkel sommerdrink, og et par dråber urtebitter giver den mere kant uden at slå blomsten ihjel.

Hvad passer en Gin og Tonic med hyldeblomst til af mad?

Lette retter med syre og friskhed. Skaldyr, gedeost, asparges og salater med bær eller melon står godt til den blomstrede sødme. Til fed og røget mad bliver drinken derimod hurtigt for blød.