Hepburns Choice Whisky

• 

  Inchgower 2012 Hepburns Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 059763-6599117

  Inchgower er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Inchgower 2012 Hepburns Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky og aftappet ved 46%.

  Hepburn's Choice er opkaldt efter Stewart Laings bedstefar William Hepburn og samler unge, rene enkeltfadsaftapninger uden tilsat farve eller filtrering, alle tappet ved 46 procent.

  Denne Inchgower er destilleret i 2012 og aftappet som en 10 år gammel Speyside Single Malt Scotch Whisky, der viser destillatets rene karakter uden lang fadpåvirkning.

  Smagsnoter

  Næse

  Ung byg, grønt æble og citrusblomst.

  Smag

  Let og frisk med hvid peber, pære og malt.

  Eftersmag

  Kort og ren med en afsluttende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Inchgower 2012 Hepburns Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Inchgower
  Aftapper: Hepburn's Choice
  Region/Land: Speyside
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2012
  Edition: Hepburn's Choice

  Smagsprofil

  Frisk · Krydret

  Vidste du at?

  William Hepburn, som serien er opkaldt efter, arbejdede i whiskybranchen i Glasgow i mere end 50 år og lærte sin sønnesøn Stewart Laing håndværket fra bunden.

  Se hele vores udvalg af Inchgower

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Ben Nevis 2011/2023 Hepburns Choice 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 059763-615-927

  En sherry butt rummer omkring fem hundrede liter, altså dobbelt så meget som et almindeligt fad. Det betyder færre træflader per dråbe og en langsommere, mere afmålt modning. Elleve år lyder ikke af meget, men i en butt tæller de anderledes.

  Ekspertens beskrivelse

  Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

  Fadet blev fyldt i 2011 og tappet i 2023, og der blev trukket 880 flasker fra det. Det er et højt udbytte, men det giver sig selv med et fad af den størrelse, og det betyder samtidig, at aftapningen faktisk nåede ud til et publikum frem for at forsvinde på en uge.

  Hepburn's Choice er en serie fra Hunter Laing, familiefirmaet bag blandt andet Ardnahoe på Islay. Serien består udelukkende af enkeltfade, aftappet ved 46 % uden filtrering eller farve, og den er tænkt som huset ærlige arbejdsserie frem for som prestigeudgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørrede figner, valnød og en tør sherrytone. Bagved ligger malt og en anelse appelsinskal.

  Smag

  Fyldig og tør med rosin, kakao og krydret eg. Ben Nevis-tyngden holder sherryen i skak i stedet for at give efter for den.

  Eftersmag

  Lang og tør med nød, mørk chokolade og en varm krydderitone.

  Specifikationer

  Navn: Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år
  Destilleri: Ben Nevis
  Aftapper: Hepburn's Choice
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry butt
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 880
  Edition: Single Cask

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tør · Nøddeagtig · Fyldig · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Aftapningen kommer fra ét fad og kan ikke laves om, men de 880 flasker gør den mindre knap end de fleste enkeltfade. Hunter Laings serier har en stabil position blandt samlere af uafhængige aftapninger.

  Vidste du at?

  Hunter Laing blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da de to brødre Stewart og Fred Laing delte familiefirmaet mellem sig. Stewart tog lagrene af enkeltfade med sig og byggede siden Ardnahoe på Islay.

  Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
  Se hele vores udvalg af Hepburns Choice Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    949,00DKK
• 

  Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish Single Cask Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278508

  Ni år er nok til at lade tørverøg sætte sig. Hepburns Choice lagrede dette Caol Ila i bourbonfade og gav det til sidst en afslutning i sherry-butten – en klassisk dobbeltmodning der minder om, at det er kombinationen af tid og fad der former en whisky.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon-fade med afslutning på sherry-butt-fad, aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 797 flasker.

  Hepburns Choice er en serie fra Langside Distillers – en uafhænig skotsk aftapper der specialiserer sig i single cask-aftapninger fra en bred vifte af destillerier. Serien er opkaldt efter den skotske whisky-entusiast og forfatter Hepburn.

  Bourbon-fadet har givet grundstrukturen – vanilje og frisk frugt – og sherry-butten har tilføjet det vinøse lag ovenpå: rosiner, honning og krydderier. Caol Ilas røg binder det hele sammen.

  Smagsnoter

  Næse

  En blød åbning med bourbonsødme og let sherry-frugt, bag ved hvilken Caol Ilas salte røg og tang venter. Rosiner og lidt nelliker.

  Smag

  Blød og balanceret. Bourbon-vanilje og sherry-frugt møder tørverøg og et strejf af salt. God kropathed og en let syltet frugtnoter fra finishen.

  Eftersmag

  Middellang med vedholdende røg og en sød sherry-afslutning der langsomt trækker sig.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Langside Distillers (Hepburns Choice)
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade med eftermodning på sherry-butt-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2010
  Aftappet: 2020
  Antal flasker: 797
  Serie: Hepburns Choice
  EAN nr.: 5060354272848

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Balanceret

  Vidste du at?

  Sherry-butten er det største fad i skotsk whiskytradition – den rummer 500 liter mod et standard bourbon hogshead på 250. Det store fad giver en mere gradvis og subtil påvirkning, hvilket er grunden til at sherry-butten bruges til finish.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Auchroisk 2009/2019 Hepburns Choice 10 år Rum Finish Single Cask Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197142

  Rum og Speyside er ikke en oplagt kombination. Rummet trækker whiskyen mod melasse og bagt banan, og det klæder et destillat, der i forvejen har frugten med.

  Ekspertens beskrivelse

  Auchroisk 2009/2019 Hepburns Choice 10 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med efterlagring på rumfad, aftappet ved 46%. Fadet gav 182 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

  En efterlagring på rumfad varer typisk fra få måneder til et par år. Rummets sukkerrørskarakter lægger melasse, brun farin og bagt frugt oven på whiskyens egen profil, uden at fjerne den underliggende maltkarakter.

  Hepburns Choice er Hunter Laings serie af enkeltfade fra yngre whisky, ofte med finish. Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil giver rumfadet noget at arbejde med.

  Smagsnoter

  Næse

  Sødme først, med melasse og brun farin tydeligt frem. Under det ligger vanilje, banan og en let citrustone fra destillatet.

  Smag

  Sød og fyldig. Melasse og bagt banan åbner, derefter kommer vanilje, en let krydret egetone og en tør afslutning på sødmen. Ved 46% er kroppen god, og whiskyen holder balancen.

  Eftersmag

  Mellemlang og sød. Melasse, vanilje og en tør, let krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Auchroisk 2009/2019 Hepburns Choice 10 år Rum Finish Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Auchroisk
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Efterlagret på rumfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2009
  Aftappet: 2019
  Antal flasker: 182
  Edition: Hepburns Choice

  Smagsprofil

  Rumfinish · Sød · Melasse · Banan · Vanilje · Frugtig

  Vidste du at?

  Hunter Laing blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da brødrene Fred og Stewart Laing delte firmaet mellem sig efter årtier som partnere. Fred tog fadlageret og de uafhængige aftapninger med sig, og i 2019 åbnede familien deres eget destilleri, Ardnahoe, på Islays nordøstkyst.

  Se hele vores udvalg af Auchroisk

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Mortlach 2009/2019 Hepburns Choice 10 år Langside Distillers Single Cask Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865468-20190

  Der findes whisky, der overtaler dig blidt, og whisky, der insisterer. Mortlach hører klart til den sidste kategori.

  Ekspertens beskrivelse

  Mortlach 2009/2019 Hepburn's Choice 10 år er en Single Cask Speyside Malt Whisky lagret på et refill hogshead og aftappet ved 46 %.

  Hepburn's Choice er opkaldt efter direktørernes morfar, William Hepburn, og blev oprindeligt aftappet af Langside Distillers, nu videreført under Hunter Laing. Kun 375 flasker af denne Mortlach er tappet, alle uden koldfiltrering og farvetilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

  Smag

  I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og vedvarende.

  Specifikationer

  Destilleri: Mortlach
  Aftapper: Hepburn's Choice (Langside Distillers / Hunter Laing)
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Cask Speyside Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2009
  Aftappet: 2019
  Antal flasker: 375
  Edition: Hepburn's Choice

  Smagsprofil

  Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

  Vidste du at?

  Mortlach destillerer sin spiritus 2,81 gange gennem seks stills af forskellig størrelse – en metode ingen andre destillerier i Skotland har turdet efterligne.

  Se hele vores udvalg af Mortlach

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK