Angostura Bitter

En tysk læge på Trinidad blandede i 1824 en medicinsk urtebitter, der aldrig kunne have forudset sin egen fremtid: at blive uundværlig i en Old Fashioned. Opskriften på Angostura kendes i dag kun af en håndfuld mennesker og har aldrig lækket.

Angostura Cacao Bitters 10 cl 48%

Varenr.: 22227865479-1106-1972546

Angostura Cacao bitters 100 ml. 48%

Angostura Cacao bitters er lavet af kakaobønner fra de tropiske øer Trinidad og Tobago, der danner den enestående smag af nøddeagtig karamel og rig bitter kakao. Højkoncentreret smagsgiver til drinks sammen med sød vermouth eller ældre spiritus såsom whisky, rom, cognac eller tequila, og til mad-retter. Prøv eventuelt at tilføje et ”dash” eller to Angostura Cacao bitters i den klassiske Espresso Martini cocktail

Destilleri: Angostura
Alder: NA
Type: Bitter
Alc. styrke: 48%
10 cl.
Andet: Find Espresso Martini cocktailopskriften på vores blog.
1stk.á
99,00DKK
Angostura Aromatisk Bitters 20 cl 44,7%

Varenr.: 22227865479-24

Angostura Aromatisk bitters 200 ml. 44,7%

Angostura Aromatisk bitters eller “THE ORIGINAL”, som den kaldes er Verdens mest populære bitter. Højkoncentreret smagsgiver til drinks og til mad-retter! Den hemmelige sammensætning af urter og krydderier er skabt i 1824 og benyttes stadig i fremstillingen.

Destilleri: Angostura Aromatic bitters
Alder: NA
Type: Bitter
Alc. styrke: 44,7 %
20 cl.
Andet: “THE ORIGINAL” Verdens mest populære bitter. Højkoncentreret smagsgiver til drinks og til mad-retter! Den hemmelige sammensætning af urter og krydderier er skabt i 1824 og benyttes stadig i fremstillingen.
1stk.á
199,00DKK
Angostura Orange Bitters 10 cl 28%

Varenr.: 22227865479-25

Angostura Orange bitters 100 ml 28%

Angostura Orange bitters er sammensat af to delikate citrusudtræk, en forrygende smag af caribiske appelsiner og den originale kombination af urter og krydderier er her i smukkeste balance. Den perfekte mixer til tropiske cocktails og kulinariske oplevelser.

Destilleri: Angostura Orange bitters
Alder: NA
Type: Bitter
Alc. styrke: 28 %
10 cl.
Andet: To delikate citrusudtræk, en forrygende smag af caribiske appelsiner og den originale kombination af urter og krydderier er her i smukkeste balance. Den perfekte mixer til tropiske cocktails og kulinariske oplevelser.
1stk.á
199,00DKK

Beskrivelse af Angostura Bitter

Angostura Bitter er verdens mest kendte cocktailbitter, fremstillet efter en hemmelig opskrift på urter og krydderier fra Trinidad og Tobago. For nybegynderen er det den bitter, der binder klassikere som Old Fashioned og Manhattan sammen; for samleren er det interessant, at opskriften har været holdt strengt hemmelig siden 1824, kendt kun af en håndfuld mennesker ad gangen, hvilket gør Angostura til en af verdens mest velbevarede handelshemmeligheder inden for spiritus.

Historie & baggrund

Bitteren blev oprindeligt udviklet i 1824 af den tyske læge Johann Gottlieb Benjamin Siegert som en medicinsk urteblanding, tænkt til at afhjælpe mavebesvær blandt Simón Bolívars soldater i byen Angostura i Venezuela. Efter Siegerts død overtog hans sønner produktionen og flyttede den i 1875 til Trinidad, hvor firmaet House of Angostura stadig har base i dag. Undervejs udviklede bitteren sig fra medicin til uundværlig cocktailingrediens, i takt med at bartendere verden over opdagede dens evne til at tilføje dybde og kompleksitet til drinks. Den karakteristiske flaske med det overdimensionerede etiket, oprindeligt en fejlbestilling hos trykkeriet, er i dag lige så genkendelig som selve smagen.

Produktion & stil

Bitteren fremstilles af en hemmelig blanding af urter, bark og krydderier, som infunderes og destilleres efter en opskrift, der kun kendes af få.

Signaturstil

Intens, Krydret, Bitter
Smagen byder på en intens, kompleks bitterhed med toner af nellike, kanel og andre krydderier.

Fakta

Producent	Angostura
Grundlagt	1824
Land	Trinidad og Tobago
Udtales	An-go-stu-ra
Region	Port of Spain
Ejer	Angostura Holdings Limited (CL Financial)
Officiel hjemmeside	angostura.com

Vidste du at?

Opskriften på Angostura Bitter er en af verdens bedst bevarede handelshemmeligheder og kendes angiveligt kun af nogle få personer.

Kan du lide Angostura? Så bør du også opleve:

Fernet-Branca, Riga Balsam og SevaBlødda.