Ch. de L'Auche Champagne

• 

  Ch. de LAuche Selection Brut Champagne Magnum 150 cl 12%

  Varenr.: 059763-615-256-2

  Samme Sélection som husets 75 cl-flaske - men i magnumformat, hvor champagnen modner langsommere og roligere. Det store glasvolumen i forhold til korken betyder mindre iltkontakt over tid, og mange oplever, at champagnen simpelthen holder sig friskere længere i denne størrelse.

  Ekspertens beskrivelse

  Ch. de l'Auche Sélection Brut Magnum er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

  Cuvéen er den samme som i standardflasken - omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående år - men på magnum modnes champagnen langsommere i kælderen. Det giver ofte en endnu mere afrundet, integreret champagne, når den til sidst degorgeres. Magnumformatet er også et oplagt valg, når flere skal dele en flaske ved bordet.

  Smagsnoter

  Næse

  Åben og aromatisk, med generøse dufte af pære og abrikos.

  Smag

  Fyldig og rund, med en dimension der føles en anelse mere integreret end i standardflasken.

  Eftersmag

  Kompleks og lang, med samspil mellem friske og modne toner.

  Servering & Madanbefaling

  Server ved 8-10 grader i champagneglas. Magnumflasken er oplagt til selskaber og fester, hvor champagnen skal deles - server den som aperitif eller til en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.

  Specifikationer

  Navn: Sélection Magnum
  Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
  Region/Land: Champagne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
  Årgang: Non-vintage (NV)
  ABV: 12%
  Størrelse: 150 CL
  Sukkerindhold/Dosage: Brut
  Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Champagneglas
  EAN nr.: 3445240338303

  Smagsprofil

  Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks

  Vidste du at?

  Champagne modner generelt langsommere i magnum end i en standardflaske, fordi forholdet mellem luftlommen under proppen og vinmængden er mindre - noget mange samlere og sommelierer foretrækker.

  Se hele vores udvalg af Champagne

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Ch. de LAuche Selection Brut Champagne 75 cl 12%

  Varenr.: 059763-615-256

  Samme kooperativ i Janvry, vest for Reims, står bag denne Sélection - men her er stemningen en anden end i rosé-udgaven. Gylden i glasset, med en fin, vedholdende perlestrøm og en modenhed, der kommer af år i kælderen.

  Ekspertens beskrivelse

  Ch. de l'Auche Sélection Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 85% Pinot Meunier og 15% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%.

  Cuvéen bygger på omkring 60% af årgangen suppleret med reservevine fra de foregående tre år, som alle har fået tid til at modne i husets kældre. Det giver en champagne med en umiddelbar friskhed fra de yngste vine og en dybde og kompleksitet fra de ældre - to lag, der mødes i samme glas. Dosagen ligger i den fyldige ende af Brut-kategorien, hvilket giver en rund, imødekommende stil.

  Smagsnoter

  Næse

  Åben og aromatisk, med generøse, saftige dufte af pære og abrikos.

  Smag

  Fyldig og behagelig i starten, før champagnen tager en bredere, rundere dimension - stor vinøsitet, men stadig let på tungen.

  Eftersmag

  Kompleks, med et samspil mellem unge, friske toner og de mere modne nuancer fra reservevinene.

  Servering & Madanbefaling

  Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Sélection Brut fungerer godt som aperitif, men har også fylde nok til at følge en hovedret med lyst kød eller fisk i sauce.

  Specifikationer

  Navn: Sélection
  Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
  Region/Land: Champagne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Druesort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
  Årgang: Non-vintage (NV)
  ABV: 12%
  Størrelse: 75 CL
  Sukkerindhold/Dosage: Brut
  Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Champagneglas
  EAN nr.: 3445240318305

  Smagsprofil

  Fyldig · Frugtig · Rund · Kompleks

  Vidste du at?

  Bag navnet Château de l'Auche står reelt et kooperativ af 60 vinbønder, der i fællesskab dyrker 115 hektar omkring landsbyen Janvry.

  Se hele vores udvalg af Champagne

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Ch. de LAuche Rose Brut Champagne 75 cl 12,5%

  Varenr.: 059763-615-255

  I landsbyen Janvry, en halv times kørsel vest for Reims, dyrker 60 vinbønder i fællesskab de druer, der bliver til Ch. de l'Auche. Det er ikke et enkelt chateau med én mark, men et kooperativ - og denne rosé er et af husets mest kendte udtryk.

  Ekspertens beskrivelse

  Ch. de l'Auche Rosé Brut er en Mousserende Vin fra Champagne i Frankrig lavet på 75% Pinot Meunier og 25% Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%.

  Château de l'Auche driver 115 hektar fordelt på 40 marker omkring Janvry, hvoraf flere er klassificeret som Premier Cru. Til denne rosé vinificeres en del af Pinot Noir-druerne som rødvin og tilsættes cuvéen - den klassiske assemblage-metode. Efter den anden gæring på flaske ligger champagnen 2,5 år på bærmen, og efter degorgering hviler den yderligere 6 måneder, inden den er klar til salg.

  Smagsnoter

  Næse

  Jordbær og kirsebær, ledsaget af en kiksagtig duft, der efter et par minutter i glasset minder om de lyserøde kiks fra Reims.

  Smag

  Rund og harmonisk, med koncentreret rød frugt understøttet af god struktur og en energisk perlage.

  Eftersmag

  Frugten bliver hængende længe, blødt og afrundet.

  Servering & Madanbefaling

  Server ved 8-10 grader i et champagneglas eller en tulipan. Roséen passer godt til lette forretter, skaldyr og jordbær til dessert - eller nyd den som aperitif.

  Specifikationer

  Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
  Region/Land: Champagne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Druesort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
  Årgang: Non-vintage (NV)
  ABV: 12,5%
  Størrelse: 75 CL
  Sukkerindhold/Dosage: Brut
  Perlagemetode: Méthode Traditionnelle/Champenoise
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Champagneglas

  Smagsprofil

  Frugtig · Rød Frugt · Cremet · Energisk Perlage

  Vidste du at?

  De kiksede toner i duften er en klassisk signatur for champagne fra Reims-egnen - de kaldes ofte for et strejf af byens berømte lyserøde kiks, biscuits roses de Reims.

  Se hele vores udvalg af Champagne

  • 1stk.á
    319,00DKK