Unicum Bitter / Likør

Kejser Josef II smagte den og udbrød "Das ist ein Unikum!" - dermed fik Ungarns nationaldrik sit navn. Unicum er 40 urter destilleret til én af Europas mest særegne bitterlikører.

Unicum Riserva Double Aged Urtelikør 70 cl 40%

Varenr.: 059763-615-300

Unicum Riserva Double Aged Urtelikør 70 cl 40%

Unicum Riserva bliver ikke blot lagret en gang, men to gange, i to meget forskellige og særlige fade. Den originale Unicum bliver først lagret i det største og ældste tønde i kælderen, hvilket giver denne urtelikør endnu mere dybde og karakter.
Den sekundære modning sker i en Tokaji Aszú-tønde, hvor denne legendariske vin i årevis har lagret i Tokajs kældre. Dermed kombinerer Unicum Riserva i perfekt harmoni de spændende og eksotiske urter med den forførende honningagtige essens fra Tokaj.

Destilleri: Unicum
Type: Urtelikør
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet: Double ageing in oak casks
1stk.á
449,00DKK
Unicum Miniature Zwack Urtelikør 4 cl 40%

Varenr.: 22227865423147389-20128

Destilleri: Unicum Alder: NA Type: Urtelikør Alc. styrke: 40 % 4 cl.
1stk.á
29,00DKK
Unicum Zwack Urtelikør 70 cl 40%

Varenr.: 22227865423147389-20127

Destilleri: Unicum
Alder: NA
Type: Urtelikør
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet:
1stk.á
219,00DKK

Beskrivelse af Unicum Bitter

Unicum er den ikoniske ungarske urtebitter fra familien Zwack, kendt for sin dybt bitre, komplekse smag skabt af en hemmelig blanding af over 40 urter og krydderier. Drikken er blevet et symbol på ungarsk identitet og historie, og har overlevet både krig og kommunistisk nationalisering.

Historie & baggrund

Historien går tilbage til 1790, hvor József Zwack, livlæge for den habsburgske kejser Josef II, første gang fremstillede likøren. Da kejseren smagte den, udbrød han angiveligt "Das ist ein Unikum!" - "det er noget helt særligt!" - og gav dermed drikken dens navn. Den kommercielle produktion begyndte i 1840, og Unicum blev i slutningen af 1800-tallet Ungarns nationaldrik. Destilleriet blev alvorligt beskadiget under 2. Verdenskrig og konfiskeret af det kommunistiske styre, hvilket fik familien Zwack til at flygte til USA. Efter Ungarns overgang til demokrati lykkedes det familien at købe destilleriet tilbage i 1990´erne, og virksomheden drives i dag af 6. generation.

Produktion & stil

Unicum fremstilles af en hemmelig blanding af mere end 40 urter og krydderier gennem en proces med macerering og destillation. De to komponenter blandes og modnes derefter i egefade i seks måneder, hvilket giver den karakteristiske dybde og runde bitterhed.

Signaturstil

Bitter, Urteagtig, Kompleks
Smagen byder på intens urtebitterhed med noter af appelsinskal, kanel og rod, afsluttet med en tør, lang eftersmag.

Fakta

Producent	Zwack Unicum
Grundlagt	1790
Region	Budapest
Land	Ungarn
Udtales	U-ni-kum
Ejer	Zwack-familien (Zwack Unicum Nyrt.)
Officiel hjemmeside	zwackunicum.hu

Vidste du at?

Under den kommunistiske æra måtte familien Zwack sagsøge den ungarske stat for at forhindre import af en efterligning af deres egen opskrift - en kamp, de først vandt efter demokratiets indtog.

Kan du lide Unicum? Så bør du også opleve:

Så synes du måske også om Underberg Bitter og Jägermeister.