Der er rom, og så er der rom, der lugter af lak og kobber, før det overhovedet bliver frugtigt. Smith & Cross er den sidste kategori, en tro kopi af den kraftfulde stil, engelske barer engang byggede deres tiki-drinks omkring.
Ekspertens beskrivelse
Smith & Cross Traditional Jamaica Rum er en Jamaica Rom fra pot still-destillater og aftappet ved 57%.
Rommen består udelukkende af Wedderburn- og Plummer-pot still-destillater, to klassiske, høj-ester Jamaica-stiler kendt for karamelliseret banan, eksotisk frugt og en jordnær, funky finish. Mærket produceres af Hayman Distillers, der regner sig som arvtager til de historiske huse Smith & Tyers og White Cross, som engang opererede side om side i generationer.
Med sine 57% og den kraftige, pot still-drevne karakter er Smith & Cross skabt til at bære sig igennem selv de mest smagsintensive tiki-cocktails uden at drukne i is, frugt og sirup.
Smagsnoter
Næse
Kraftig lak- og limagtig aroma med et strejf af kobber, overmoden banan, læder, krydderi og melasse.
Smag
Nærmest smørblød start, der hurtigt eksploderer i tobak, tropisk frugt, kanel og nellike.
Eftersmag
Overraskende cremet med en vedholdende, krydret varme og bagvedliggende dåseananas og tropisk frugt.
Specifikationer
Navn: Smith & Cross Traditional Jamaica Rum
Aftapper: Hayman Distillers
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still-destillation (Wedderburn og Plummer)
EAN nr.: 5021692500963
Serveringsforslag: I kraftfulde tiki-cocktails som Mai Tai eller Jungle Bird
Smagsprofil
Funky · Esterrig · Kraftfuld · Tropisk · Krydret
Vidste du at?
Wedderburn og Plummer er ikke destillerier, men navne på to klassiske, meget høje ester-niveauer i jamaicansk rom-produktion, en teknik der stammer fra 1800-tallets forsøg på at skabe så kraftfuld og aromatisk en rom som muligt til det europæiske marked.
Se hele vores udvalg af Smith & Cross
