Engang foreslog digteren Gabriele D'Annunzio at gøre det franske ord cognac italiensk: Acquarzente, senere forkortet til Arzente. Poli tog navnet til sig og skabte en brandy, der insisterer på at være italiensk til fingerspidserne, fra druen til det sidste år på fad.
Ekspertens beskrivelse
Poli Arzente Italiano Brandy er en Italiensk Brandy fra destilleriet Jacopo Poli, aftappet ved 40%.
Bag flasken står familien Poli, der siden 1898 har destilleret i Schiavon nær Bassano del Grappa i Veneto, en af Italiens mest anerkendte regioner for druedestillater. Gennem fire generationer har familien holdt fast i en gammel kobberalambik, en af de få af sin slags, der stadig er i brug, og som giver destillaterne deres karakteristiske balance mellem kraft og elegance.
Arzente er lavet af 100% Trebbiano-druer og adskiller sig fra husets kendte grapper ved at være en druebrandy i cognac-stil snarere end et pressehjulsdestillat. Navnet Arzente stammer fra en gammel italiensk betegnelse, der ifølge overleveringen går tilbage til Catharina de Medicis tid, hvor et lignende destillat blev brugt som en styrkende drik.
Brandyen lagres i hele ti år, fordelt på franske Limousin-fade, fransk Allier-egetræ og slovensk egetræ, en kombination der giver den sammensathed og dybde, som er husets kendetegn.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på vanilje, varme krydderier og tørret frugt, med en underliggende sødme fra de mange års fadlagring.
Smag
Smagen er rund og elegant, med en behagelig varme og et modent, druesødt udtryk, der holder balancen uden at blive tung.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, med en sidste antydning af krydret træ og en blid, vedholdende varme.
Specifikationer
Navn: Poli Arzente Italiano Brandy
Producent: Jacopo Poli
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin-, fransk Allier- og slovensk egetræsfade
Serveringsforslag: Nydes bedst langsomt som digestif, ved stuetemperatur i et lille brandyglas efter maden.
Smagsprofil
Vanilje · Krydderier · Tørret frugt · Blid varme
Vidste du at?
Vidste du, at navnet Arzente stammer fra en gammel italiensk betegnelse for druebrandy, som digteren Gabriele D'Annunzio i sin tid foreslog som en italiensk erstatning for det franske ord cognac?
