That Boutique-Y Whisky

• 

  Highland Park 26 år That Boutique-Y Whisky Company Single Highland Malt Whisky 50,2%

  Varenr.: 22227865479-1106-19728043219

  Et tegneserieagtigt etiket gemmer på en 26 år gammel whisky med fuld alvor bag sig. That Boutique-Y Whisky Company er kendt for sine illustrerede flasker med et glimt i øjet, men indholdet her er en af de længst lagrede Highland Park-udgivelser, du finder.

  Ekspertens beskrivelse

  Highland Park 26 år That Boutique-Y Whisky Company er en Single Highland Malt Whisky fra Batch 7 og aftappet ved 50,2 %.

  That Boutique-Y Whisky Company er kendt for sine farverige, illustrerede etiketter og en legende, ligefrem tilgang til uafhængig aftapning. Bag det muntre udtryk gemmer sig en seriøs udgivelse: 26 års lagring har givet whiskyen en dybde og kompleksitet, som kun de længst modnede Highland Park-udgivelser kan tilbyde. Kun 598 flasker findes af denne Batch 7-aftapning.

  De 26 år på fad har blødgjort den karakteristiske Orkney-tørv til fordel for en mere moden, oaknær sødme.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden tørret frugt, honning og en blid, aftagende tørv, med et strejf af polstret træ.

  Smag

  Rund og oaknær, med karamel, valnød og en dæmpet, moden røg.

  Eftersmag

  Lang og blød, med vedvarende sødme og en sidste, tør trætone.

  Specifikationer

  Navn: Highland Park 26 år That Boutique-Y Whisky Company
  Destilleri: Highland Park
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Alder: 26 år
  ABV: 50,2 %
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Batch 7
  Antal flasker: 598
  EAN nr.: 5052598179472

  Smagsprofil

  Røget · Oaknær · Moden · Blød

  Vidste du at?

  That Boutique-Y Whisky Company er kendt for sine illustrerede etiketter, tegnet af kunstneren Emily Chappell, som giver hver aftapning sit eget grafiske univers.

  Se hele vores udvalg af Highland Park

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.899,00DKK
• 

  Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280146

  Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.

  Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.

  Smagsnoter

  Næse

  Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.

  Smag

  Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.

  Eftersmag

  Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 20 år
  ABV: 49,1 %
  Størrelse: 50 CL
  Antal flasker: 450
  Edition: Batch 7
  EAN nr.: 5025988178451

  Smagsprofil

  Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød

  Investeringspotentiale

  Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.

  Vidste du at?

  That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.299,00DKK
• 

  Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280143

  Etiketten er en tegneserie. Indholdet er en fireogtyveårig Clynelish. That Boutique-Y Whisky Company har bygget hele deres identitet på den kontrast, og den holder stadig.

  Ekspertens beskrivelse

  Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,7 % i en 50 cl flaske.

  Aftapningen er husets batch 5 fra Clynelish og gav 154 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration med en historie i. Bag den legende indpakning ligger et ganske alvorligt udvalg af fade — og en fireogtyveårig Clynelish er ikke noget, man snubler over.

  Smagsnoter

  Næse

  Honningkager og røde bær først, derefter voks, appelsinskal og en varm krydret tone fra det gamle fad.

  Smag

  Fyldig og rund. Safran, havsalt, gylden sirup og modne æbler, med milde røgnoter der dukker op mod slutningen. Teksturen er tyk og olieret, som alderen lægger op til.

  Eftersmag

  Lang, krydret og rig, med sirup, salt og en tør egetræsnote der bliver hængende.

  Specifikationer

  Navn: Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%
  Destilleri: Clynelish
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 24 år
  ABV: 49,7 %
  Størrelse: 50 CL
  Antal flasker: 154
  Edition: Batch 5
  EAN nr.: 5052598158163

  Smagsprofil

  Vokset · Krydret · Sirup · Maritimt · Let røget

  Investeringspotentiale

  Højt. 154 flasker fra en enkelt batch, 24 år på fad og et destilleri hvis flasker er blevet markant sværere at finde. Boutique-y-etiketterne har desuden deres eget samlerpublikum.

  Vidste du at?

  That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl, netop for at gøre sjældne og gamle fade tilgængelige for flere. Idéen har siden bredt sig til andre aftappere, men huset var blandt de første til at gøre det til en fast linje.

  Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280141

  Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.

  Ekspertens beskrivelse

  Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.

  That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.

  Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.

  Smagsnoter

  Næse

  Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.

  Smag

  Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.

  Eftersmag

  Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.

  Specifikationer

  Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
  Destilleri: Aberfeldy
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highlands, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 21 år
  ABV: 48,9%
  Størrelse: 50 CL
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Aftappet: 2018
  Antal flasker: 261
  Edition: Batch 2
  EAN nr.: 5052598134365
  

  Smagsprofil

  Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget

  Investeringspotentiale

  Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.

  Vidste du at?

  Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.

  Se hele vores udvalg af Aberfeldy

  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  • 1stk.á
    2.199,00DKK
• 

  Teaninich 10 år Batch 3 That Boutique-Y Whisky Company Single Malt Whisky 49,2%

  Varenr.: 2225566859-6114

  Et håndtegnet etiket, et glimt i øjet og en Highland malt, der ikke har brug for at tage sig selv for højtideligt.

  Ekspertens beskrivelse

  Teaninich 10 år Batch 3 er en Single Highland Malt Whisky, aftappet af den uafhængige whiskykøbmand That Boutique-Y Whisky Company ved 49,2% alkohol.

  Bag den farverige, håndtegnede etiket gemmer sig en seriøs aftapning fra Teaninich-destilleriet nær Alness i det nordlige Highland. Batch 3 er en af flere udgivelser i selskabets løbende serie af Teaninich-aftapninger, og med 2893 flasker er det en relativt stor batch, som giver plads til at flere kan opleve destillatets karakter.

  Den forhøjede styrke på 49,2% giver whiskyen ekstra tekstur og fylde, uden at den mister sin karakteristiske Teaninich-lethed og let olierede korntoner.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk korn, grønne æbler og en let voksagtig duft, der peger tilbage på destilleriets stilrene destillat.

  Smag

  Fyldig og olieret med noter af pære, honning og et strejf af hvid peber fra den højere styrke.

  Eftersmag

  Medium lang, tør og kornagtig med en vedvarende krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Teaninich 10 år Batch 3
  Destilleri: Teaninich
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 49,2%
  Størrelse: 50 CL
  Edition: Batch 3
  Antal flasker: 2893

  Smagsprofil

  kornagtig · olieret · krydret

  Vidste du at?

  That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 og er kendt for sine håndtegnede etiketter, som hver især fortæller en lille historie om whiskyen i flasken.

  Se hele vores udvalg af Teaninich

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company Single Malt Whisky 50 cl 49%

  Varenr.: 2225566887-9852

  That Boutique-Y sætter tegneserier på etiketten og batchnumre i stedet for fadnumre. Under den lidt useriøse overflade ligger en meget seriøs tilgang til at finde fade fra destillerier, som ellers aldrig slipper ud under eget navn.

  Ekspertens beskrivelse

  Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 49 % i 50 centiliter flaske.

  Benrinnes ligger ved foden af bjerget af samme navn nær Aberlour og er ejet af Diageo. Destilleriet har i årtier leveret næsten hele sin produktion til blends, og officielle aftapninger er sjældne. Det er derfor uafhængige huse som dette er den mest praktiske vej til at smage stedet.

  That Boutique-Y nummererer sine udgivelser i batches frem for at angive fadnumre, og hver batch laves kun én gang. Denne gav 241 flasker, og formatet på 50 centiliter er husets standard.

  Smagsnoter

  Næse

  Byg, appelsinskal, æbler og let muskatnød.

  Smag

  Blød krydret med mere muskatnød, ingefær, frugter, citrus og fersken.

  Eftersmag

  Fyldt med tørrede frugter, honning og mandler.

  Specifikationer

  Navn: Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company
  Destilleri: Benrinnes
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 49 %
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Batch 11
  Antal flasker: 241
  Edition: Batch 11

  Smagsprofil

  Krydret · Frugtig · Maltet · Honning · Nøddeagtig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Batchen er lavet én gang i 241 flasker og gentages ikke. That Boutique-Y har et fast følge blandt samlere, og etiketterne bliver samlet på for deres egen skyld.

  Vidste du at?

  Benrinnes brugte indtil 2007 et usædvanligt system med tre destillationskedler i serie, en delvis trippeldestillation. Det giver et tungt, næsten kødfuldt destillat, som blendere har værdsat i årtier.

  Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Inchfad (Loch Lomond) 2018 That Boutique-Y Whisky Company 13 år Single Highland Malt Whisky 49,5%

  Varenr.: 22227865449-18218

  Inchfad er den mindst kendte af Loch Lomonds ø-opkaldte stilarter – men når en aftapper som That Boutique-y Whisky Company får fingrene i den, bliver den pludselig svær at overse.

  Ekspertens beskrivelse

  Inchfad (Loch Lomond) 2018 That Boutique-y Whisky Company 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 49,5 %.

  Whiskyen er destilleret på Loch Lomond under Inchfad-profilen – en af destilleriets tre ø-opkaldte, tørvede stilarter – og efter 13 år på fad valgt ud og aftappet af den britiske uafhængige aftapper That Boutique-y Whisky Company i 2018. Batch 1 af denne udgivelse talte 2.473 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Nøddeagtig malt med jordslået røg og et strejf af cigarkasse.

  Smag

  Let fruitighed af grønt æble og abrikos møder sød sultana og hvide druer, mens tørven holder sig kraftigt til stede.

  Eftersmag

  Lang, rygende finish med vedvarende tørv og en sødlig eftersmag af tørret frugt.

  Specifikationer

  Navn: Inchfad (Loch Lomond) 2018 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky
  Destilleri: Loch Lomond
  Aftapper: That Boutique-y Whisky Company
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 49,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Aftappet: 2018
  Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Nøddet · Frugtig

  Investeringspotentiale

  Lavt til mellem – That Boutique-y Whisky Company producerer i klart afgrænsede batches, og Inchfad er en af de sjældnere Loch Lomond-marques at finde som uafhængig aftapning.

  Vidste du at?

  Inchfad er én af tre "Inch"-navngivne stilarter fra Loch Lomond – alle opkaldt efter øer i selve søen, hvor destilleriet ligger.

  Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af That Boutique-y Whisky Company

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    789,00DKK
• 

  Braeval (Braes of Glenlivet) 2018 That Boutique-Y Whisky Company 23 år Single Speyside Malt Whisky 50 cl 44,6%

  Varenr.: 22227865449-18207

  Braeval hed engang Braes of Glenlivet og ligger så højt oppe i bakkerne, at det er Skotlands højest beliggende destilleri. Whiskyen derfra ser man sjældent — og næsten aldrig med destilleriets navn på fra ejerne selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Braeval 2018 That Boutique-Y Whisky Company 23 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 44,6 % i 50 cl.

  Aftapningen er Batch 3 fra That Boutique-Y Whisky Company og udkom i 2018 i et oplag på 600 flasker. Serien er kendt for sine tegnede etiketter, hvor hver flaske fortæller en historie om destilleriet i tegneserieform, og for at aftappe i halve flasker.

  Braeval blev bygget i 1973 af Chivas Brothers og har aldrig haft en fast officiel single malt. Destillatet er let, blomstret og græsagtigt i den klassiske Speyside-forstand, og efter 23 år har fadet haft god tid til at lægge honning og eg over.

  Smagsnoter

  Næse

  Lyng og æbleblomst med honning, lys eg og et strejf tørret pære.

  Smag

  Blød og maltet med vanilje, græs og bagt frugt. Alderen mærkes som en rund, voksagtig tekstur snarere end som tungt egetræ.

  Eftersmag

  Middellang og tør med korn, honning og en let krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Braeval (Braes of Glenlivet) 2018 That Boutique-Y Whisky Company 23 år Single Speyside Malt Whisky 50 cl 44,6%
  Destilleri: Braeval
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 23 år
  ABV: 44,6%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Batch 3
  Aftappet: 2018
  Antal flasker: 600

  Smagsprofil

  Blomstret · Honningsød · Frugtig · Blød · Moden

  Investeringspotentiale

  Mellem. Batch-aftapning på 600 flasker fra et destilleri uden officielt sortiment, og That Boutique-Y-etiketterne har deres egen samlerskare.

  Vidste du at?

  Braeval ligger i Braes of Glenlivet omkring 350 meter over havet. Destilleriet var i mange år ubemandet i den forstand, at det blev fjernstyret fra nabodestilleriet Allt-a-Bhainne.

  Se hele vores udvalg af Braeval
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Cotswolds 2018 That Boutique-Y Whisky Company 3 år Single Malt English Whisky 50,4%

  Varenr.: 22227865449-18206

  Et destillat fra Cotswolds' aller tidligste år, plukket ud af den skarpsindige aftapper That Boutique-Y og fanget på flaske, mens whiskyen stadig var ung og fyldt med spænding.

  Ekspertens beskrivelse

  Cotswolds 2018 That Boutique-Y Whisky Company er en 3 år gammel single malt engelsk whisky aftappet ved 50,4% alkohol.

  Whiskyen stammer fra det engelske Cotswolds Distillery, men er valgt ud og aftappet af den uafhængige aftapper That Boutique-Y Whisky Company. Det er aftapperens allerførste batch fra Cotswolds Distillery, destilleret i 2018 og aftappet i november samme år som Batch 1, i et parti på 1.783 flasker. Malten er 100% lokalt dyrket byg fra Cotswolds-området.

  Smagsnoter

  Næse

  Karamelliserede mandler, sød ananas og kirsebær, med et blødt strejf af vanilje i baggrunden.

  Smag

  Citruspræget med noter af citron, appelsin og grapefrugt, der giver en frisk og sødmefyldt smag.

  Eftersmag

  Kort til mellemlang, med en vedvarende citrusfriskhed og et strejf af den unge maltsødme.

  Specifikationer

  Navn: Cotswolds 2018 That Boutique-Y Whisky Company 3 år Single Malt English Whisky
  Destilleri: Cotswolds Distillery
  Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
  Region/Land: England
  Type: Single Malt English Whisky
  Alder: 3 år
  ABV: 50,4%
  Størrelse: 50 CL
  Aftappet: November 2018
  Antal flasker: 1.783
  Edition/Batch: Batch 1

  Smagsprofil

  Citrus · Mandler · Ananas · Ung maltsødme

  Vidste du at?

  Denne flaske var That Boutique-Y Whisky Companys allerførste udgivelse fra Cotswolds Distillery — startskuddet til et samarbejde, der siden har fortsat med flere batches fra det unge engelske destilleri.

  Se hele vores udvalg af Cotswolds Distillery
  Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

  • 1stk.á
    849,00DKK