I Alsace kaldes den ikke Champagne, men Crémant - lavet efter præcis samme metode, blot i skyggen af det mere berømte navn, og med biodynamisk dyrkede druer bag hver boble.
Ekspertens beskrivelse
Domaine Saint-Rémy Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Biodynamisk er en Mousserende Vin fra Alsace i Frankrig lavet på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Auxerrois med et alkoholindhold på 12,5%.
Navnet Crémant betegner mousserende vine fra Alsace, produceret efter Méthode Traditionnelle med flaskegæring, samme metode som kendes fra Champagne. Domaine Saint-Rémy dyrker sine druer biodynamisk, hvilket betyder, at vingården arbejder efter naturens egne rytmer uden syntetiske sprøjtemidler. Cuvéen er tør, delikat og livlig med en sprød afslutning.
Smagsnoter
Næse
Aromaer af friske frugter og ristede nødder.
Smag
Tør, delikat og livlig med fin perlage.
Eftersmag
Sprød og karakterfuld, med en raffineret finish.
Servering & Madanbefaling
Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer til østers, tapas og let fisk som en aperitif.
Specifikationer
Navn: Crémant d'Alsace, Brut, Cuvée Prestige, Biodynamisk
Producent/Vinhus: Domaine Saint-Rémy
Region/Land: Alsace, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Crémant d'Alsace
Druesort(er): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Auxerrois
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
Smagsprofil
Tør · Sprød · Frisk · Delikat
Vidste du at?
Crémant må kun kaldes Champagne, hvis druerne kommer fra selve Champagne-regionen - selvom metoden er identisk, er Alsace-versionen altså juridisk en helt anden kategori vin, blot til en anden pris.
Se hele vores udvalg af Domaine Saint-Rémy
