De fleste vodkaer forsøger at fjerne alt. Denne tilføjer én ting til sidst: et destillat af indonesisk lang peber, doseret så forsigtigt at du skal lede efter det. Det er en beslutning, der får en ellers stilfærdig flaske til at træde et skridt frem.
Ekspertens beskrivelse
Organic Spirits Vodka er en Økologisk Nordisk Vodka, kolonnedestilleret på vinterhvede og aftappet ved 40%.
Fremgangsmåden er kort. Vinterhveden destilleres i kolonne, hvorefter destillatet blandes med vand fra Kløvermarken til den rette styrke. Til allersidst tilsmages vodkaen med et destillat af lang peber fra Indonesien — og ordet tilsmages skal tages bogstaveligt, for mængden er lille nok til, at det aldrig bliver en krydret vodka.
Effekten er alligevel tydelig, når man ved, hvad man skal kigge efter. Hvedens sødme får en varm kant og en let blomsteragtig tone, som ikke ville være der uden. Resten er, som vodka gerne må være: enkel, elegant og uden noget at bevise.
Smagsnoter
Næse
Lys og let. Hvede og en anelse citrongræs, med en varm krydret undertone langt bagude.
Smag
Silkeblød med tydelig hvedesødme. Peberet melder sig sent som varme snarere end som skarphed.
Eftersmag
Ren og mellemlang. Krydderiet holder længst ved og efterlader en behagelig varme i halsen.
Specifikationer
Navn: Organic Spirits Vodka
Producent: Organic Spirits
Region/Land: Norden
Type: Økologisk Nordisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret på vinterhvede
Serveringsforslag: Som shot til blinis og kaviar, eller i en Espresso Martini eller Cosmopolitan.
Smagsprofil
Silkeblød · Hvedesød · Varm krydret · Elegant
Vidste du at?
Lang peber er ikke sort peber. Det er en anden plante, hvor hele det aflange aks bliver tørret og brugt som ét stykke krydderi i stedet for enkelte korn. Smagen er sødere og mere blomstret end sort pebers, og varmen kommer langsommere.
Se hele vores udvalg af Vodkamærker
Lyt til vores podcast:
